Η φυλή των αγελάδων Kalmyk σήμερα θεωρείται η καλύτερη φυλή της κατεύθυνσης του κρέατος. Αυτή η φυλή βοοειδών είναι απλά ιδανική για ζώα σε περιοχές με σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, αλλά εξίσου εύκολο να τις φροντίσετε σε περιοχές με πιο μετριοπαθή κλίμα. Διαφέρει σημαντικά από τα βοοειδή με ευρωπαϊκές ρίζες, καθώς οι πρόγονοί τους είναι άγριες αγελάδες.