Στα νοικοκυριά και στις εκμεταλλεύσεις, τα βοοειδή εντοπίζονται συχνότερα για γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αυτή δεν είναι η μόνη κατεύθυνση στην παραγωγικότητα των αγελάδων, αλλά είναι πιο επικερδής και σταθερή από πλευράς εισοδήματος. Πράγματι, για πολλούς από εμάς, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν τη βάση της διατροφής, η οποία είναι σε θέση να αναπληρώσει το σώμα με τα πιο βασικά ιχνοστοιχεία.
Στις παλιές μέρες, οι αγελάδες αντιμετωπίστηκαν με ιδιαίτερο σεβασμό, καθώς αυτά τα ζώα ήταν οι νικητές του ψωμιού για τους παππούδες μας. Προς το παρόν, δεν έχουμε τέτοια αγάπη για τις αγελάδες, αλλά πολλοί συνεχίζουν να τις εκτρέφουν.
Θέλουμε να αφιερώσουμε αυτό το άρθρο σε αυτούς τους ανθρώπους, γνωρίζοντας τους με την όμορφη γαλακτοπαραγωγική φυλή των αγελάδων κόκκινων στεπών.
Τα κύρια χαρακτηριστικά και η αξία της φυλής των αγελάδων κόκκινων στεπών για τη γαλακτοκομική βιομηχανία
Η ιστορία αυτής της φυλής είναι πολύ μεγάλη, αφού είναι γνωστή στις ουκρανικές στέπες από τον δέκατο ένατο αιώνα. Αναπτύχθηκε με αναπαραγωγή, ως αποτέλεσμα της διέλευσης μεγάλου αριθμού διαφορετικών φυλών βοοειδών. Ειδικότερα, στη φυλή που έχουμε σήμερα, συνδυάζονται τα γονίδια των ακόλουθων αγελάδων:
- Angelynskaya.
- Red Ostfriesland.
- Γκρίζα στέπα.
- Simmental.
Γενετικά υλικά και άλλες γαλακτοφόρες φυλές που ήταν δημοφιλείς εκείνη τη στιγμή χρησιμοποιήθηκαν επίσης, αλλά η ιστορία δεν κρατούσε καν τα ονόματά τους. Αλλά, η εργασία αναπαραγωγής με τις περιγραφείσες αγελάδες συνεχίζεται μέχρι σήμερα.
Η κόκκινη στέπα διασταυρώνεται με γεροντογράφους άλλων φυλών, αφού είναι ένα εξαιρετικό υλικό για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών όπως η κατασκευή του σώματος, το σχήμα του μαστού και η παραγωγή γάλακτος. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των φυλών των ψαριών Angler και Red Danish.
Πώς να μην κάνετε λάθος όταν αγοράζετε μια κόκκινη φυλή στεπών: τα χαρακτηριστικά της εμφάνισης των ζώων
Εξωτερικά, αυτές οι αγελάδες δεν έχουν αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά, εκτός από το χρώμα της στολής τους. Επιπλέον, το χρώμα μπορεί να παρουσιάζεται με μια πολύ διαφορετική ένταση - από ανοιχτό καφέ έως σκούρο κόκκινο.
Μερικές φορές υπάρχουν και λευκές σημάνσεις στο κάτω μέρος του σώματος των αγελάδων. Οι ταύροι είναι πιο σκούροι στο άνω και κάτω μέρος του σώματος.
Το σώμα των εκπροσώπων της φυλής είναι επιμηκυμένο και ελαφρώς γωνιακό, αν και το σύνταγμα είναι πυκνό, αλλά μάλλον στεγνό. Λόγω του επιμηκυμένου σώματος, η πλάτη είναι επίσης πολύ μεγάλη, αλλά επίπεδη.
Το στήθος αυτών των ζώων είναι βαθύ, αλλά όχι ευρύ, σχεδόν επίπεδο. Το λουλούδι τους είναι σχεδόν ανεπτυγμένο. Ο φιλέθος είναι ευρύς, αν και είναι μεσαίου μήκους.
Η κοιλιά τους, όπως όλες οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, είναι πολύ ογκώδης, αφού οι νευρώσεις βρίσκονται σε μεγάλη απόσταση. Ωστόσο η κοιλιά δεν πέφτει ακόμα και όταν μεταφέρετε ένα μοσχάρι.
Τα πόδια είναι αρκετά δυνατά, ίσια και σταθερά, αλλά αυτές οι αγελάδες είναι ελάχιστα προσαρμοσμένες στη ζύμωση σε ανώμαλο έδαφος. Δεν είναι ψηλά σε ύψος, που βοηθά τα ζώα να φέρουν πιο εύκολα το τεράστιο βάρος τους.
Ολόκληρα τα οστά είναι αρκετά ελαφρά και πολύ απαλά. Το δέρμα των αγελάδων είναι πολύ ελαστικό, διότι κατά τη διάρκεια ενός έτους, περιοδικά είτε κερδίζουν είτε χάνουν βάρος. Αλλά γενικά, το μυϊκό σύστημα αυτών των ζώων είναι μάλλον ανεπαρκώς ανεπτυγμένο, αν και έχουν και αξία κρέατος.
Το κεφάλι των κόκκινων αγελάδων στέπας είναι πολύ ελαφρύ και μικρό σε μέγεθος. Έχει ένα ελαφρώς επιμηκυμένο σχήμα, περνά μέσα στο σώμα μέσω λεπτού λαιμού. Λόγω των σκούρων αποχρώσεων του χρώματος, ο ρινικός καθρέφτης είναι επίσης σκοτεινός. Τα κέρατα είναι μικρά, ανοιχτά γκρι χρώματα, τυλιγμένα προς τα μέσα.
Όσον αφορά βασικές μετρήσεις εκπρόσωποι της περιγραφείσας φυλής, δείχνουν το μικρό μέγεθος αυτών των βοοειδών:
- Το ύψος του ζώου στο ακρώμιο φτάνει τα 126-129 εκατοστά, αν και το ακρώμιο τους είναι λίγο μυτερό.
- Το κεκλιμένο μήκος ολόκληρου του σώματος μπορεί να κυμαίνεται από 152 έως 156 εκατοστά.
- Το στήθος είναι πολύ βαθύ και μετράει 66-68 εκατοστά.
- Οι μετρήσεις του πλάτους του θώρακα είναι 37-42 εκατοστά.
- Ο μετακάρπας στην περιφέρεια είναι 17-19 εκατοστά.
Ποιος θα πρέπει να είναι ο μαστός αυτού του αντιπροσώπου των κόκκινων βοοειδών στέπας;
Ο Udder μπορεί επίσης να πει πολλά για τον ιδιοκτήτη του, ειδικά όταν πρόκειται για γαλακτοφόρες φυλές αγελάδων. Ο μαστός κόκκινου στέπας έχει στρογγυλεμένο σχήμα, δηλαδή, λίγο σαν κολοβωμένο κώνο.
Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι σημειώνουν ότι ένας μαστός με ακανόνιστο σχήμα είναι αρκετά συνηθισμένος. Αλλά είναι το στρογγυλό σχήμα που δείχνει ότι αυτές οι αγελάδες είναι κατάλληλες για μηχανικό άρμεγμα.
Ωστόσο, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε στις θηλές, οι οποίες έχουν κυλινδρικό σχήμα και μπορούν να κάμπτονται με κύπελλα αρμέγματος, δεν έχει απομείνει γάλα.
Οι θηλές είναι αρκετά άνετες για το μη αυτόματο άρμεγμα, καθώς το μήκος των μπροστινών είναι κατά μέσο όρο 6,5 ίντσες, ενώ οι πίσω είναι το 5,7.
Σε μέγεθος ο μαστός δεν είναι πολύ μεγάλοςαλλά καλά ανεπτυγμένη.Κατά τύπο, είναι σιδηρούχο σε κόκκινες αγελάδες στέπας, το οποίο είναι περισσότερο επιθυμητό για αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Αυτό σημαίνει ότι ο μαστός είναι πολύ μαλακός κατά τη διάρκεια του αρμέγματος και είναι σε θέση να τεντώσει σε μεγάλο βαθμό καθώς συσσωρεύεται το γάλα.
Αλλά μετά το άρμεγμα, μειώνεται αρκετές φορές, σχηματίζοντας μικρές πτυχώσεις στον οπίσθιο τοίχο.
Πλεονεκτήματα της αγελάδας φύλαξης και αναπαραγωγής που περιγράφονται στη φυλή
Είναι μάλλον αφελές να πιστεύουμε ότι η φυλή μιας αγελάδας πρέπει να επιλέγεται αποκλειστικά για τα χαρακτηριστικά των γαλακτοκομικών προϊόντων της. Σε τελική ανάλυση, πόσο παραγωγικός δεν θα ήταν, με χαμηλή προσαρμοστικότητα και υγεία, η διατήρηση ενός τέτοιου ζώου θα έχει μόνο απώλειες.
Ευτυχώς, οι κόκκινες αγελάδες στέπας είναι επίσης καλές από την άποψη αυτή, καθώς τα ακόλουθα είναι χαρακτηριστικά αυτών. αξίες:
- Ως εκπρόσωποι της οροσειράς, αυτές οι αγελάδες προσαρμόζονται πολύ εύκολα σε σχεδόν όλες τις συνθήκες.
Είναι καλύτερα κατάλληλα για αναπαραγωγή στις νότιες περιοχές με ένα μάλλον καυτό κλίμα.
Το πιο σημαντικό είναι ότι κάτω από τον καυτό ήλιο αυτά τα ζώα είναι σε θέση να αισθάνονται πολύ καλά, αν και είναι καλύτερο να παρέχουν καταφύγια ή δασικές άκρες στο βοσκότοπο, στη σκιά του οποίου οι αγελάδες θα μπορούσαν να καταφύγουν.
Είναι πολύ σημαντικό, ακόμη και με πολύ ισχυρές και παρατεταμένες καλοκαιρινές ξηρασίες, τα ζώα να είναι σε θέση όχι μόνο να διατηρούν τη σταθερότητα του βάρους τους, αλλά και να τροφοδοτούν πρόσθετα αποθέματα στους πιο πενιχρούς και καμένες βοσκοτόπους.
- Επίσης προσαρμόζονται σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες χωρίς προβλήματα, έτσι ώστε ούτε ο άνεμος ούτε η βροχή να βλάψουν τις κόκκινες αγελάδες στέπας.
Όλα αυτά τα στοιχεία μαρτυρούν την εξαιρετική περιβαλλοντική ανθεκτικότητα του ζωικού κεφαλαίου, που του επιτρέπει να πολλαπλασιάζεται εύκολα, καθιστώντας τον αριθμό ακόμη πιο σημαντικό, χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
Επιπλέον, τα ζώα παρουσιάζουν έντονο μητρικό ένστικτο, φροντίζοντας τους απογόνους τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Και τα νεαρά ζώα και οι ενήλικες διακρίνονται από εξαιρετική ανοσία.
Κατά συνέπεια, ο αντίκτυπος των διαφόρων εξωτερικών δυσμενών συνθηκών και των ιών στα κόκκινα βοοειδή στέπας είναι απλά ανήσυχος. Τονίζουν σταθερά όχι μόνο τις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, αλλά και τη λευχαιμία, η οποία είναι πολύ συχνή μεταξύ των βοοειδών.
Για τις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής στις οποίες ανήκει αυτή η φυλή, αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς μια ασθένεια όπως η λευχαιμία μπορεί να έχει μάλλον αρνητική επίδραση στην παραγωγή γάλακτος.
Ποιες είναι οι αδυναμίες που χαρακτηρίζουν τη φυλή: συζητήστε τα χαρακτηριστικά τους
Παρά το γεγονός ότι η περιγραφείσα φυλή αγελάδων έχει πολύ βολικό για τους μαστούς με αρμέγαμα μηχανήςΑυτή η μέθοδος απόκτησης γάλακτος οδηγεί συχνά στην εμφάνιση μαστίτιδας.
Εξάλλου, τα κύπελλα αρμέγματος της μηχανής αρμέγματος μπορούν να κάμπτονται πάνω από τις θηλές, με αποτέλεσμα το σύνολο του γάλακτος να μην βγαίνει από αυτά. Το γεγονός είναι ότι μεταξύ των εκπροσώπων της φυλής, ο μαστός έχει συχνά ακανόνιστο σχήμα και όχι ακριβώς ομοιόμορφα μερίδια.
Για το λόγο αυτό, πριν τελειώσετε τη διαδικασία αρμέγματος, είναι πολύ σημαντικό να μειώσετε τα κύπελλα από τις θηλές και μαστό μασάζ, και μόνο τότε ολοκληρώστε το άρμεγμα. Επίσης, αξίζει να κάνετε μασάζ σε αγελάδες συνεχώς. Με τη βοήθειά τους, η απόδοση γάλακτος αυξάνεται σημαντικά.
Μεταξύ άλλων αδύναμες πλευρές των αγελάδων κόκκινης στέπας Αξίζει να δοθεί προσοχή στα εξής:
- Ένα μάλλον ασθενές μυϊκό σύστημα, το οποίο σε συνδυασμό με ένα μαλακό οστό συχνά οδηγεί σε τραυματισμό των ζώων.
Από την άποψη αυτή, είναι πολύ σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ανακούφιση βοσκοτόπων για βοσκή, στην οποία τα ζώα μπορούν να μετατοπίσουν τα πόδια τους.
- Ζυγίστε αυτές τις αγελάδες δεν είναι επίσης πολύτι δεν επιτρέπει να λαμβάνουν από αυτούς πολύ υψηλή παραγωγικότητα κρέατος.
- Στενό και ελαφρώς πτωχό πίσω μέρος του σώματος, δυνατότητα εκδηλώσεων των ελαττωμάτων του πίσω μέρους του σώματος.
Ποιες είναι οι συνθήκες κράτησης που απαιτούνται για την παροχή κόκκινων αγελάδων στέπας;
Στις συνθήκες στέγασης αυτές οι αγελάδες δεν έχουν ουσιαστικά ειδικές απαιτήσεις. Το πιο σημαντικό πράγμα για αυτούς - η διαθεσιμότητα των τροφίμων, με αυτό, δεν είναι κατ 'ανάγκη το καλύτερο.
Μπορούν να τρώνε το απλούστερο γρασίδι, ενώ παράγουν αρκετά καλά αποτελέσματα στην παραγωγή γάλακτος. Αλλά για να διατηρήσετε τις κόκκινες φυλές στεπών σε όλη τη διάρκεια της βόσκησης δεν συνιστάται ακόμα.
Είναι τέλεια προσαρμοσμένα στις κακές καιρικές συνθήκες, δεν ανέχονται τις παγωμένες θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, θα είναι απαραίτητο για το χειμώνα. να προετοιμάσει έναν αχυρώνα για τα ζώα και καλά αποθέματα χόρτου.
Η θέρμανση ενός δωματίου με αγελάδες δεν είναι απαραίτητη. Ακόμα και με την παρουσία γαλακτοπαραγωγών μόσχων, οι ίδιες οι αγελάδες θα φροντίσουν ώστε να μην παγώσουν.
Οι κόκκινες αγελάδες στέπας μπορούν να διατηρηθούν όχι μόνο από πολυάριθμες αγέλες, αλλά και μεμονωμένα. Τα ζώα θα αισθάνονται υπέροχα και στις δύο περιπτώσεις.
Αλλά ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να παρέχουμε στους μόσχους την ευκαιρία να μετακινούνται πολύ από πολύ νεαρή ηλικία, όχι μόνο σε εσωτερικό χώρο αλλά και σε εξωτερικούς χώρους.
Οι ζωοτροφές για μικρά αποθέματα πρέπει επίσης να είναι πιο θρεπτικά και υψηλής ποιότητας. Διαφορετικά, ενδέχεται να εμφανίσουν ελαττώματα στο πίσω μέρος του κορμού ή ακατάλληλη ρύθμιση των άκρων. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγικότητα τέτοιων ζώων μειώνεται σημαντικά, η θνησιμότητα εμφανίζεται πολύ γρήγορα.
Ποιοι είναι οι δείκτες απόδοσης που πρέπει να επιδιώκουμε όταν διατηρούμε κόκκινες αγελάδες στέπας;
Στα ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά της παραγωγικότητας, η ράτσα της ερυθράς στεπής είναι ελαφρώς κατώτερη από τις άλλες γαλακτοπαραγωγικές φυλές. Ωστόσο, λόγω της σταθερότητας και του καλού εξωτερικού χώρου, η δημοτικότητά του παραμένει υψηλή.
Στη Ρωσία, αυτή η φυλή βρίσκεται στη δεύτερη θέση όσον αφορά τον αριθμό των ατόμων. Σήμερα, συνεχίζει να βελτιώνεται και με βάση τις νέες φυλές βοοειδών.
Παραγωγικότητα του γάλακτος: χαρακτηριστικά της απόδοσης γάλακτος και των δυνατοτήτων του γάλακτος
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η παραγωγικότητα του γάλακτος των αγελάδων κόκκινης στέπας μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με το ποιά ζώα της κλιματικής ζώνης διατηρούνται.
Στις πιο ιδανικές συνθήκες στέπης για τη φυλή, η μέση απόδοση γάλακτος είναι 3000-3500 κιλά γάλακτος ανά έτος.
Αυτός ο δείκτης αντανακλάται έντονα στη διατροφή και το περιεχόμενο, λόγω του οποίου η ποσότητα γάλακτος μπορεί να αυξηθεί κατά 500-1000 κιλά.
Ωστόσο καταγράψτε τα αποτελέσματα της απόδοσης γάλακτος από τα κόκκινα βράχια στέπας ήταν ομοιόμορφα 10-12 χιλιάδες κιλά γάλακτος για μία γαλουχία. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το γάλα των αγελάδων κόκκινων στεπών θεωρείται πολύ χρήσιμο, δεδομένου ότι το ποσοστό τους μπορεί να κυμαίνεται από 3,2 έως 3,6.
Αλλά, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λίπος, αυτή η φυλή είναι λίγο πίσω. Κατά μέσο όρο, είναι μόνο 3,6-3,7%, αν και πιστεύεται ότι το παχύτερο αγελαδινό γάλα, τόσο το καλύτερο είναι.
Σημειώνεται επίσης ένα τέτοιο πρότυπο που με την αύξηση της παραγωγής γάλακτος μπορεί να μειωθεί ο δείκτης περιεκτικότητας σε λίπος. Ωστόσο, υπάρχουν άτομα στα οποία η ποιότητα και η ποσότητα αυτού του προϊόντος συμπίπτουν πλήρως, η οποία επηρεάζεται αρκετά έντονα από την παροχή τροφίμων στα ζώα.
Είναι δυνατόν να αφήσουμε τις κόκκινες αγελάδες στέπας για σφαγή: την παραγωγή και τα χαρακτηριστικά του κρέατος των ζώων
Ένα άλλο χαρακτηριστικό της περιγραφείσας φυλής είναι ότι μεταξύ των μελών της υπάρχουν πολύ συχνά άτομα που έχουν έντονα χαρακτηριστικά κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων ή μόνο κρέας. Ως εκ τούτου, στην παραγωγή κρέατος κόκκινες αγελάδες στέπας επίσης πολύτιμο, παρά το μικρό μέγεθος του σώματός τους.
Μια ζωντανή μάζα εκπροσώπων της φυλής ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το φύλο του ζώου:
- Κατά τη γέννηση, η μάζα των νεοσσών είναι 26-35 κιλά. Οι αγελάδες μετά από τρεις γήρανσεις και σε μεγαλύτερη ηλικία μπορούν να ζυγίζουν από 450 έως 520 κιλά.
- Τα γενέθλια γεννιούνται από 30 έως 40 κιλά και από την αρχή της εφηβείας φθάνουν συνήθως τα 800-900 κιλά.
Με την πιο συνηθισμένη απόδοση κρέατος πάχυνσης αυτής της φυλής είναι συνήθως περίπου 50-55%. Ωστόσο, εάν εφαρμοστεί ένα εντατικό σύστημα σίτισης σε νεαρούς ταύρους και βοοειδή, ο δείκτης αυτός μπορεί να αυξηθεί ελαφρά.
Το βόειο κρέας που λαμβάνεται από αυτή τη φυλή δεν διαφέρει σε ιδιαίτερα υψηλές ιδιότητες, αν και συνολικά έχει καλή γεύση και υγιεινή.Η λιπαρότητα και η τρυφερότητα του κρέατος εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο της σίτισης και την ηλικία του ζώου.
Πιστεύεται ότι το κρέας των αγελάδων που διατηρούνται συνεχώς σε ελεύθερη βόσκηση, και το χειμώνα τρέφονται με σανό, έχει υψηλότερα χαρακτηριστικά γεύσης.
Γονιμότητα της κόκκινης φυλής στεπών: είμαστε αφοσιωμένοι όχι μόνο στη διατήρηση, αλλά και στην αναπαραγωγή αγελάδων
Προκειμένου μια αγελάδα να έχει γάλα όλη την ώρα, πρέπει να σπέρνει περίπου μια φορά το χρόνο. Λόγω αυτού, λαμβάνει χώρα μια πλήρης διαδικασία γαλουχίας, αυξάνονται οι αποδόσεις του γάλακτος και αναπαράγεται το ζωικό κεφάλαιο.
Αξίζει να σημειωθεί γονιμότητα αυτής της φυλής είναι σε πολύ υψηλό επίπεδο: κατά μέσο όρο 100 μοσχάρια ανά 100 αγελάδες. Τα πλεονεκτήματα των αναπαραγωγών αγελάδων κόκκινης στέπας πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν:
- Εύκολη γέννηση. Μια αγελάδα σε αυτή τη διαδικασία δεν απαιτεί ανθρώπινη παρέμβαση, εκτός αν έχει τραυματιστεί πριν από αυτήν και δεν έχει κακίες.
- Καλό μητρικό ένστικτο, το οποίο εμφανίζεται σε σχέση με τους μοσχάρια, όχι μόνο οι μητέρες τους, αλλά και άλλοι εκπρόσωποι του κοπαδιού.
- Η πρόγνωση των ζώων που περιγράφονται στη φυλή.
