Η φυλή των αγελάδων Kalmyk σήμερα θεωρείται η καλύτερη φυλή της κατεύθυνσης του κρέατος.
Αυτή η φυλή βοοειδών είναι απλά ιδανική για ζώα σε περιοχές με σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, αλλά εξίσου εύκολο να τις φροντίσετε σε περιοχές με πιο μετριοπαθή κλίμα.
Διαφέρει σημαντικά από τα βοοειδή με ευρωπαϊκές ρίζες, καθώς οι πρόγονοί τους είναι άγριες αγελάδες.
Η διατήρηση και η αναπαραγωγή παρόμοιων ζώων στο σπίτι είναι μια πολύ απλή και κερδοφόρα κατοχή.
Λεπτομερέστερες και πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με αυτές τις εκπληκτικές αγελάδες μπορούν να βρεθούν στην αναθεώρησή μας παρακάτω.
Περιγραφή της φυλής: οι πιο χρήσιμες πληροφορίες για τους εκτροφείς
Η δομή της φυλής των αγελάδων Kalmyk αντιπροσωπεύεται από τέσσερις ζωικούς τύπους ζώων: Κάτω Βόλγα, Βόρειο Καυκάσιο, Σιβηρικό και Καζακστάν.
Τα ζώα όλων των παραπάνω τύπων συχνά έχουν διαφορετικό ζων βάρος. Στη φυλή των αγελάδων που περιγράψαμε από εμάς, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι: αργά-ωριμάζει το βόειο κρέας και το πρόωρο βόειο κρέας.
Σε σύγκριση με τον τύπο της όψιμης ωρίμανσης, οι αγελάδες πρώιμης ωρίμανσης έχουν ελαφρώς μικρότερο βάρος, καθώς και χαμηλότερο βάρος.Χαρακτηρίζονται από ελαφρά οστά, λεπτό δέρμα.
Η ανάπτυξη ολόκληρου του σώματος σταματά ταχύτερα, πράγμα που δείχνει προηγούμενη εμφάνιση σχηματισμού λιπώδους ιστού. Συνεπώς, η απόδοση σφαγής στον τύπο ωρίμανσης αργής είναι 2-4% χαμηλότερη από ό, τι στα ζώα του πρώιμου τύπου ωρίμανσης της φυλής Kalmyk.
Σήμερα, οι αναπαραγωγικές εργασίες πραγματοποιούνται με τη φυλή Kalmyk και αποσκοπούν στη βελτίωση της πρόωρης ωριμότητας, του ζωντανού βάρους, της βελτίωσης του συντάγματος και των εξωτερικών δεδομένων. Η βελτίωση της φυλής βασίζεται στην καθαρή αναπαραγωγή.
Εξωτερική περιγραφή ή πώς να προσδιορίσετε την αγελάδα της φυλής Kalmyk
Το εξωτερικό των εκπροσώπων της αγελάδας Kalmyk είναι αρκετά όμορφο. Το κύριο κοστούμι είναι κόκκινο, καστανόχρωμο, ερυθρό, ή κόκκινο, συνήθως σε λευκές κηλίδες ή σημάδια (στο κεφάλι, στα πόδια, λιγότερο συχνά στο σώμα).
Αυτή η φυλή αναφέρεται σε μεγάλο κρέας, είναι σύνηθες για τις αγελάδες να φτάσουν μια μάζα 400-550 κιλών και το μέσο βάρος των ταύρων είναι περίπου 600 έως 1100 κιλά.
Η κατασκευή κρέατος βοοειδών, το κύριο χαρακτηριστικά έχουν ως εξής:
- ισχυρή σύσταση του σώματος, η οποία καθιστά τα ζώα ανθεκτικά,
- μάλλον μικρό μήκος σώματος, το οποίο καθιστά τις αγελάδες πιο κινητές.
- σε σύγκριση με τις ευρωπαϊκές φυλές, οι αγελάδες Kalmyk έχουν ένα πολύ μικρό, αγκιστροειδές κεφάλι, με ένα επιμηκυμένο εμπρόσθιο τμήμα. Το μετωπικό τμήμα είναι σχετικά μικρό, κοίλο.
- η πλάτη, το ακρώμιο και οι βραχιόνες των καθαρόαιμων αντιπροσώπων της φυλής είναι ευρείες και ίσες,
- τα πόδια είναι ισχυρά, σωστά τοποθετημένα, χωρίς δυσκολίες μεταφέρουν οποιοδήποτε βάρος ενός ζώου?
- λαιμός σαρκώδες, τραχύ, αλλά πολύ σύντομο - φαίνεται ότι το κεφάλι περνά αμέσως στους ώμους?
- Οι αγελάδες Kalmyk έχουν μια ελαφρώς καμπυλωτή ινιακή ράχη, η οποία δημιουργεί την εντύπωση ενός καλαμιού.
- πολύ μεγάλα κέρατα που κατευθύνονται προς τα πάνω και προς τα μέσα.
- το στήθος είναι φαρδύ και βαθύ, το μυϊκό σύστημα του φωτοκουνιού είναι καλά ανεπτυγμένο.
- όλο το μυϊκό σώμα αυτής της φυλής είναι πολύ καλά αναπτυγμένο, πράγμα που δίνει την εμφάνιση των ζώων στρογγυλά.
- ο μαστός είναι σχετικά μικρός, γεγονός που εξηγείται από τον τύπο κρέατος της παραγωγικότητας των αγελάδων.
- ο σκελετός, αν και ελαφρύς, είναι αρκετά ισχυρός, πράγμα που απαιτεί τα δεδομένα βάρους των ζώων.
- η συνολική σύνθεση είναι αρμονική, χαρακτηριστική των βοοειδών.
Για να φθάσουν στην ενηλικίωση, τα ζώα γίνονται πολύ μεγάλα σε μέγεθος, πράγμα που φυσικά είναι πολύ καλό.Μετά από όλα, όσο μεγαλύτερο είναι το ζώο, τόσο υψηλότερη είναι η παραγωγικότητα του κρέατος.
Ειδικότερα, κατά μέσο όρο ενήλικες μετρήσεις Οι φυλές Kalmyk είναι:
- το ύψος στο ακρώμιο είναι μεταξύ 125 και 130 εκατοστών.
- λοξό μήκος σώματος από 145 έως 160 εκατοστά, ανάλογα με το φύλο του ζώου.
- θωρακική περίμετρος των ωμοπλάτων 186-188 εκατοστά.
- βάθος στήθους 65-70 εκατοστά.
Εάν οι ζωοτροφές που καταναλώνονται από τις αγελάδες Kalmyk είναι καλές και θρεπτικές, τότε η μυϊκή μάζα θα αυξηθεί γρήγορα
. Η ανακούφιση των μυών στο πίσω μέρος του σώματος του ζώου γίνεται ιδιαίτερα καλή. Για την περίοδο του κρύου καιρού, οι αγελάδες Kalmyk είναι κατάφυτες με παχύ μαλλί με κάτω, το οποίο είναι γι 'αυτούς ο κύριος θερμοστάτης.
Τα κυριότερα πλεονεκτήματα της φυλής των αγελάδων Kalmyk ή γιατί μπορούν να συνιστώνται στους εκτροφείς βοοειδών;
Η σκληρή φυσική επιλογή, που δημιουργήθηκε από σκληρές συνθήκες διαβίωσης, επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των χαρακτηριστικών που δίνουν στα ζώα τη μέγιστη ευκαιρία επιβίωσης.
Οι πιθανότητες επιβίωσης ήταν τα πιο προσαρμοσμένα ζώα, που είχαν ήδη αναπτύξει ορισμένες ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, η φυλή Kalmyk των αγελάδων είναι προικισμένη με μοναδικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες που εκθειάζουν σε μεγάλο βαθμό την αξία της σε σύγκριση με άλλες φυλές αγελάδων.
Μεταξύ των πολλών χαρακτηριστικών, το κύριο πλεονεκτήματα αναπαραγωγής μπορεί να ονομαστεί το εξής:
- Εξαιρετικά υψηλή αντοχή.
Αυτές οι αγελάδες, χωρίς καμιά βλάβη στην υγεία, υπομένουν εύκολα σε πολύ παγωμένους χειμώνες (έως 35-40 ° C), σε ψυχρούς ανέμους και ζεστό καλοκαίρι έως + 45 ° C και πάνω, καθώς και σε πολλές άλλες δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες.
Το χειμώνα, αυτή η φυλή των αγελάδων αναπτύσσεται γρήγορα χοντρές τρίχες, με κυριαρχία χνούδι.
Το παλτό αυτού του τύπου με συσσωρευμένα υποδόρια λίπη παρέχει αξιόπιστη προστασία από το κρύο και τους καλοκαιρινούς ξηρούς ανέμους.
- Περιεχόμενο ανεπιτήδευτο.
Η φυλή των αγελάδων Kalmyk είναι εντελώς ανεπηρέαστη στις συνθήκες κράτησης και στα χαρακτηριστικά διατροφής.
Τα βοοειδή αυτά είναι προσαρμοσμένα να επιβιώνουν ακόμη και σε λιβάδια της ερήμου, όπου η βάση της διατροφής μπορεί να είναι μόνο γρασίδι φτερό, ακατάλληλη για χρήση από άλλα ζώα.
Είναι σε θέση να ψάξουν φαγητό από 15 έως 50 χιλιόμετρα, καθώς και να ψάξουν για φαγητό το χειμώνα από κάτω από το χιόνι. Έτσι, το περιεχόμενο αυτής της φυλής θεωρείται ότι είναι αποκλειστικά ανοιχτό και κατά τη διάρκεια ολόκληρου του έτους.
- Καλή παραγωγικότητα κρέατος.
Παρά το γεγονός ότι τα ζώα καταναλώνουν μόνο λιβάδια που δεν είναι πάντα καλής ποιότητας, το κρέας τους έχει καλή γεύση.
Συγκεκριμένα, σημειώθηκε ότι όταν τα ζώα τρέφονται με ζωοτροφές, το βόειο κρέας που προέρχεται από αυτά χάνει τις μοναδικές ιδιότητές τους.
- Θρεπτικό γάλα.
Αν και αυτή η φυλή είναι κρέας, είναι επίσης ικανοί να μοιραστούν τις πολύτιμες αγελάδες τους.
Φυσικά, σε σύγκριση με άλλες φυλές, η γαλακτικότητά τους είναι πολύ χαμηλή, αλλά ο Kalmyk Burenks είναι διάσημος για το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος τους φθάνει το 4,2-6,4%.
- Εύκολη γήρανση καθώς και υψηλή αναπαραγωγιμότητα.
Αυτή η φυλή χαρακτηρίζεται από υψηλά ποσοστά γονιμότητας και αναπαραγωγιμότητας.
Οι αγελάδες μπορούν να παράγουν υγιείς απογόνους για δεκαπέντε χρόνια. Το ποσοστό εκκόλαψης φτάνει τα 95.
Ακόμα και με την έλλειψη τροφής το χειμώνα και τη σημαντική απώλεια βάρους, οι αγελάδες είναι καλά φροντισμένες, και τις περιόδους της άνοιξης επαναφέρουν γρήγορα τις χαμένες μορφές.
- Καλό πεπτικό σύστημα, τέλεια προσαρμοσμένο στο χορτάρι και το χόρτο.
Στα ζώα αυτής της φυλής βοοειδών το πεπτικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο,που σας επιτρέπει να φάτε μια μεγάλη ποσότητα χόρτου βοσκοτόπων και χονδροειδούς, μαζικής τροφής.
- Η ικανότητα ανάκτησης από την απώλεια βάρους.
Σε περίπτωση σημαντικής απώλειας σωματικού βάρους το χειμώνα, οι αγελάδες αυτής της φυλής την άνοιξη, με την εμφάνιση καλών βοσκοτόπων, επαναφέρουν πολύ γρήγορα τη χαμένη μορφή τους. Επιπλέον, τέτοιες μαζικές σταγόνες δεν προκαλούν καμία βλάβη στην υγεία.
- Πρώιμη ωριμότητα, ταχεία ανάπτυξη.
Τα βοοειδή Kalmyk έχουν μια σημαντική οικονομικά χρήσιμη ιδιοκτησία - μια μοναδική φυσική πενιχρή ωριμότητα.
Μέχρι την ηλικία των οκτώ μηνών, οι απογαλακτισμένοι μόσχοι φθάνουν το 30-35% της ξηράς ύλης στο τμήμα κρέατος του σφαγίου, 11-16% - λίπος και 20-26% - πρωτεΐνες.
- Εξαιρετική χρήση βοσκοτόπων - τα πάντα τρώγονται.
Ακόμη και αν πρόκειται για λιβάδια στέπας της ερήμου, οι αγελάδες σίγουρα θα μάθουν πώς να γεμίσουν τη διατροφή τους.
Μικρά μειονεκτήματα της φυλής των αγελάδων Kalmyk
Το αλαζονικά υψηλό μητρικό ένστικτο μεταξύ των αγελάδων Kalmyk δεν μπορεί να παραμείνει απαρατήρητο. Τις περισσότερες φορές η μητέρα, δίπλα στο μοσχάρι συμπεριφέρεται επιθετικά, ακόμη και σε σχέση με τον ιδιοκτήτη, δεν αφήνει κανέναν σε αυτόν.
Το επίπεδο φύλαξης του μοσχαριού είναι τόσο μεγάλο που το χαρακτηριστικό αυτό σήμερα θεωρείται μειονέκτημα. Από αυτή την άποψη, τα ζώα δεν έχουν ακόμη χάσει ένστικτα άγριας ζωής.
Ποια χαρακτηριστικά γνωρίσματα της κτηνοτροφικής φυλής Kalmyk πρέπει να γνωρίζει κάθε κτηνοτρόφος;
Kalmyk αγελάδες ιδιόμορφη συσσωρεύουν τα εφεδρικά θρεπτικά συστατικά στο σώμα, ιδιαίτερα τα λίπη. Το χαρακτηριστικό αυτό αρχίζει να εμφανίζεται έντονα στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από την έναρξη του χειμώνα, και αυτή η ιδιοκτησία δεν χάνεται ακόμη και όταν τα βοσκοτόπια είναι σπάνια και τα βοοειδή διατηρούνται μόνο σε ξηρούς βοσκότοπους.
Οι καταθέσεις λιπών αρχίζουν να σχηματίζονται με τη μορφή πότισματος κάτω από το δέρμα, στη συνέχεια στα εσωτερικά όργανα, μέσα στους μυς και μεταξύ τους.
Εάν υπάρχει έλλειψη τροφής το χειμώνα, τα αποτιθέμενα λίπη αρχίζουν να χρησιμοποιούνται με αντίστροφη σειρά. Βάσει αυτού, η φυλή των βοοειδών Kalmyk έχει μια εποχιακή δυναμική ζωντανού βάρους και λίπους.
Μια αγελάδα κατά τη διάρκεια του χειμώνα μπορεί να χάσει από 30 έως 70 κιλά ζωντανού βάρους. Ταυτόχρονα, πριν βγείτε στα βοσκοτόπια, θα μοιάζει με ένα μεσαίο γεύμα. Αν ο βοσκός ήταν καλός πριν από το χειμώνα, η αγελάδα θα έχει το υψηλότερο λίπος.
Η πεπτική οδό αυτών των ζώων είναι πολύ καλά αναπτυγμένη και σας επιτρέπει να φάτε ένα μεγάλο αριθμό βοσκοτόπων βοσκής και χύμα, χονδροειδείς.Όλα τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται απορροφώνται από το σώμα όσο το δυνατόν περισσότερο.
Τι βοηθάει τις αγελάδες Kalmyk να υπομείνουν αντιθέτως τις συνθήκες θερμοκρασίας;
Έχουμε επανειλημμένα τονίσει την εξαιρετική αντοχή της φυλής. Αξίζει επίσης να αναφέρουμε λεπτομερέστερα τη μοναδικότητα του δέρματος των αγελάδων Kalmyk, το οποίο αποτελεί τη βάση ενός τέτοιου χαρακτηριστικού.
Εκτός από το γεγονός ότι τα μαλλιά μαλλιών τους είναι πολύ μακρά και έχουν προστατευτικές ιδιότητες, αραιώνεται επίσης με την αύξηση της θερμοκρασίας.
Κατά τη διάρκεια θερμών περιόδων του έτους, μετά το πέτασμα, το σώμα καλύπτεται με λείο, λαμπερό παλτό που αντανακλά τις ακτίνες του ήλιου. Τι επιπλέον, με την αρχή των θερμών ημερών, επιτρέπει στα ζώα να περάσουν το μέγιστο χρόνο στη στέπα και στις πλαγιές του βουνού. Καμία άλλη φυλή βοοειδών δεν μπορεί να καυχηθεί με αυτό το χαρακτηριστικό.
Σταθερή θερμοκρασία σώματος - αυτή η ασυνήθιστη και ταυτόχρονα πολύτιμη ικανότητα του οργανισμού έχει πάντα προκαλέσει ένα αυξημένο ενδιαφέρον από έμπειρους ποιμενικούς.
Η κατώτατη γραμμή είναι η ικανότητα να διατηρείται μια σταθερή θερμοκρασία του σώματος και κάτω από τον καυτό ήλιο, και κάτω από το φούσκωμα των ψυχρών ανέμων, και σε σκληρό χειμώνα.Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει μόνο μικρές διακυμάνσεις σε λίγους βαθμούς.
Η σταθερότητα αυτή διατηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Σε αυτά τα ζώα, με την εμφάνιση του κρύου καιρού, το χόριο πυκνώνει. Αξίζει να σημειωθεί μια τεράστια ποσότητα στο δέρμα των σμηγματογόνων και ιδρωτοποιών αδένων.
Ιδιαίτερες ιδιαιτερότητες των αγελάδων Kalmyk αναπαραγωγής σήμερα
Αυτή η φυλή αποτελεί εξαιρετική πηγή γενετικού υλικού. Τα πειράματα έδειξαν καλά αποτελέσματα κατά τη λήψη βοοειδών υψηλής ποιότητας για πάχυνση από τα θηλυκά Kalmyk.
Επί του παρόντος, στις άγονες στέπες και τις ημιπετέλειες ζώνες της Ρωσίας, υπάρχει περίπου το 90% του πληθυσμού των βοοειδών της φυλής Kalmyk. Σε τέτοιες επικρατούσες συνθήκες, δεν υπάρχει άλλη φυλή αγελάδων στην κατεύθυνση του κρέατος της παραγωγικότητας, η οποία θα μπορούσε να κάνει έναν υγιή ανταγωνισμό στα ζώα Kalmyk.
Η φυλή κερδίζει επίσης ιδιαίτερη δημοτικότητα για τη διατήρηση του σπιτιού, δεδομένου ότι είναι κατάλληλη για εκτεταμένο είδος καλλιέργειας.Πολλοί βοσκότοποι σταματούν μόνο ότι απαιτούνται μεγάλα βοσκοτόπια για την εκτροφή αγελάδων Kalmyk.
Προηγουμένως, βοοειδή αυτής της φυλής βοοειδών χρησιμοποιούνταν συχνά ως εργασία, η οποία εφαρμόζεται μέχρι τώρα στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Σήμερα, τα βοοειδή έχουν μεγάλη αξία λόγω των υψηλών γευστικών ιδιοτήτων του κρέατος τους.
Δείκτες παραγωγικότητας ή όλα τα επιχειρήματα γιατί αξίζει να αναπαραχθεί αυτή η φυλή
Η ανεπιτήδευτη εκτροφή των ζώων, καθώς και η δυνατότητα χρησιμοποίησης χειμερινών βοσκοτόπων, μπορεί να θέσουν υπό αμφισβήτηση τα στοιχεία για την παραγωγικότητα της φυλής των βοοειδών Kalmyk. Αλλά ταυτόχρονα, δεν προβλέπεται καθόλου κόστος για την εκτροφή αυτών των αγελάδων.
Ειδικά από τους δείκτες αναπαραγωγή της παραγωγικότητας εξακολουθούν να βρίσκονται σε υψηλό επίπεδο:
- Η φυλή των βοοειδών Kalmyk χαρακτηρίζεται από ταχεία πάχυνση κατά τις περιόδους άνοιξης και φθινοπώρου, καθώς και την επίμονη διατήρηση της διατροφής κατά τις χειμερινές περιόδους και τις περιόδους ξηρασίας πτήσης.
Τα ζώα μπορούν να καυχηθούν με μια μεγάλη μάζα. Το βάρος ζωντανών αγελάδων είναι 400 - 550 κιλά, τα ποντίκια - 600 - 1000 κιλά.
- Διακρίνονται αυτή η φυλή και vysokopasnym precocity,και η ικανότητα να κερδίζει πολύ γρήγορα: κατά τη γέννηση, ο μόσχος ζυγίζει περίπου 22 έως 25 κιλά · υπό καλές συνθήκες πάχυνσης, η καθημερινή αύξηση του ζωντανού βάρους του μοσχαριού της φυλής Kalmyk θα είναι περίπου 1300 έως 1500 γραμμάρια.
Εφόσον το κόστος είναι 5.6-6.0 μονάδες τροφοδοσίας, τα ζώα δίνουν περίπου ένα κιλό κέρδος.
Οι ταύροι αναπαραγωγής φθάνουν το βάρος των 450-550 κιλών έως την ηλικία των 11/2 ετών, υπό τον όρο ότι οι ταύροι ευνουχίζονται και στη συνέχεια 380-420 κιλά.
- Η γαλακτοπαραγωγή των αγελάδων αυτής της φυλής δεν είναι γεμάτη με υψηλά ποσοστά, πράγμα που δεν αποτελεί έκπληξη για τη φυλή κρέατος.
Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος κυμαίνεται από 650 έως 1200 χιλιόγραμμα γάλακτος, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του γάλακτος είναι πολύ υψηλή - 6,4% και η ποσότητα πρωτεϊνών - 4,8%.
Ένας τέτοιος δείκτης λίπους για αγελάδες κρέατος είναι απλά πολύ υψηλός.
Εάν οι αγελάδες διατηρούνται σε καλές συνθήκες και παρέχουν καλή διατροφή, τότε η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος μπορεί να αυξηθεί σε 1500 χιλιόγραμμα γάλακτος.
- Το κρέας έχει καλή γεύση, έχει υψηλή βιολογική και ενεργειακή αξία.
Το κρέας είναι λεπτό-ινώδες, μάλλον μαλακό με μια ελαφρά εκδήλωση μαρμάρου. Το σφάγιο είναι σκούρο κόκκινο με κίτρινες ρίγες λίπους.
- Το ποσοστό αναπαραγωγής των αγελών και η διατήρηση νέων ζώων στο ζωικό κεφάλαιο Kalmyk είναι τόσο υψηλό ώστε δεν υπάρχει ίση φυλή.
Υπάρχουν 89-95 μόσχοι ανά εκατό θηλυκά, οι αριθμοί αυτοί υπερβαίνουν σημαντικά τα υπάρχοντα ανάλογα άλλων φυλών βοοειδών. Οι αγελάδες Kalmyk μπορούν να παράγουν υγιείς, βιώσιμους απογόνους για δέκα έως δεκαπέντε χρόνια.
