Οι ειδικοί ονόμασαν το σύνολο των λόγων για τους οποίους τα κύρια προϊόντα γίνονται όλο και πιο ακριβά με κάθε εβδομάδα. Ο πρώτος μήνας του έτους δεν τήρησε τις αιώνες τάσεις των τροφίμων στην Ουκρανία: κατά κανόνα, αργότερα κατά την αύξηση των δασμών πριν από το νέο έτος, τα τρόφιμα είναι κάπως φθηνότερα, αλλά στις αρχές του 2017 η πλειοψηφία των κοινωνικά σημαντικών αγαθών συνέχισε να αυξάνεται. "Μόνο το χοιρινό και το λαρδί μειώθηκαν κατά 1%, ενώ το κόστος του βοδινού, των πουλερικών και των αυγών κοτόπουλου παρέμεινε το ίδιο", δήλωσε ο Oleg Pendzin, εκτελεστικός διευθυντής της δημόσιας οργάνωσης Economic Discussion Club. Σύμφωνα με τις πληροφορίες του, οι πατάτες έγιναν το αγαπημένο στην αύξηση των τιμών, η τιμή των οποίων αυξήθηκε κατά 16% τον Ιανουάριο (+84 καπίκια ανά κιλό). Στο Κίεβο, αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί χονδρικής σε τιμή των 4,2 - 4,5 UAH / kg. Η λιανική τιμή του προϊόντος είναι 6 UAH / kg.
Σύμφωνα με την Ένωση Προμηθευτών Λιανικών Δικτύων, άλλα λαχανικά της σειράς μπορς αυξήθηκαν δύο φορές, κατά μέσο όρο, κατά 8-9% το μήνα (30-40 καπίκια ανά χιλιόγραμμο). Τα καρότα στις αγορές χονδρικής πωλούν σήμερα σε 3,2 - 3,8 UAH / kg, το λάχανο σε 3-4 UAH / kg, η τιμή των κρεμμυδιών και τα τεύτλα είναι σχεδόν το ίδιο.
Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Προμηθευτών Ουκρανικών Λιανικών Δικτύων Aleksey Doroshenko δήλωσε ότι πρέπει να αναμένουμε μια επακόλουθη αύξηση των τιμών των λαχανικών κατά περίπου 5% κάθε μήνα μέχρι την άνοιξη,όταν τα πρώιμα λάχανα, τα καρότα και τα τεύτλα εμφανίζονται στην αγορά. Οι τιμές ώθησης θα είναι 2 παράγοντες: η τιμή της αποθήκευσης, η οποία εξαρτάται άμεσα από το κόστος της ενέργειας και τη μείωση των προμηθειών προϊόντων υψηλής ποιότητας. 
