Συνταγή για μαρμελάδα Μαντζουρίας

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους συγγενείς σας και τους καλεσμένους σας με μαρμελάδα που έχει ασυνήθιστη γεύση και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, τότε η Μαντζουρία μαρμελάδα είναι ιδανική για την περίπτωσή σας. Μακριά από όλους έχει ακούσει για μια τέτοια λιχουδιά, αν και περιέχει πολλά μοναδικά φαρμακευτικά συστατικά και βιταμίνες, γεγονός που το καθιστά όχι μόνο ένα υπέροχο επιδόρπιο, αλλά και ένα είδος φαρμάκου. Εξωτερικά, αυτό το καρύδι είναι λίγο σαν ένα καρύδι και σχετίζεται με αυτό, αλλά είναι λιγότερο φανταστικό, γεγονός που το καθιστά πιο δημοφιλές σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.

Λίγο για τα οφέλη

Το δέντρο της καρυδιάς της Μαντζουρίας έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για διάφορους σκοπούς και προσπάθησε να πάρει το μέγιστο όφελος από κάθε μέρος. Τα έπιπλα ήταν κατασκευασμένα από ξύλο, διάφορα σουβενίρ. Και φυσικά χρώματα από μαύρες ή καφέ αποχρώσεις έγιναν από φλοιό και καρύδια. Πολλά καλλυντικά περιέχουν φύλλα και καρύδια αυτού του δέντρου.

Τώρα οι επιστήμονες ξοδεύουν πολύ χρόνο για να ερευνήσουν τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του καρύδι.Έχει ήδη αποδειχθεί ότι περιέχει μεγάλο αριθμό ζωτικών χημικών στοιχείων, όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, το κιτρικό οξύ, κλπ. Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, τανίνες, φυτοντοκτόνα. Λαμβάνονται 100 g ξηρών καρπών 645 KcalΤο κύριο μέρος του οποίου παρέχεται από πρωτεΐνες περιέχει επίσης μερικούς υδατάνθρακες. Μαντζουριάν μαρμελάδα έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες που βοηθούν με διάφορες ασθένειες και να χρησιμεύσει ως εξαιρετική πρόληψη της ραχίτιδας και της διάρροιας.

Απαραίτητος εξοπλισμός και σκεύη

Για να κάνετε μαρμελάδα από αυτό το είδος ξηρών καρπών, θα χρειαστείτε:

• 2 τηγάνια: ένα μεσαίο και ένα μεγάλο.
• ένα μαχαίρι?
• αποφλοιωτής λαχανικών ·
• οδοντογλυφίδες.

Λίστα συστατικών

Διαβάστε προσεκτικά όλα τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα:

• 1,5 kg ακαθάριστων καρπών μαντζουρίας.
• 1 kg ζάχαρης ·
• περίπου 10 g κιτρικού οξέος.
• ζάχαρη ή φλούδα βανίλιας.
• νερό (για την παρασκευή σιροπιού - περίπου 0,5 λίτρα, για μαρμελάδα - 2 λίτρα).

Αν θέλετε να κάνετε μια νόστιμη μαρμελάδα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, τότε εδώ είναι η δική σας αρκετές συστάσεις:

1. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν ακριβώς τα ανώριμα φρούτα στη φλούδα.
2. Πάντα να τα απορροφάτε στο νερό πριν το ψήσιμο.
3. Αλλαγή του νερού αρκετές φορές και πάντα πλένετε τα φρούτα.

Βήμα-βήμα συνταγή

Μαντζουριανή μαρμελάδα είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, η οποία απαιτεί στοιχειώδη βάση των βασικών κανόνων. Παρακάτω βήμα προς βήμα συνταγή για αυτή τη λιχουδιά:

1. Για να απαλλαγούμε από την πικρία στα καρπούζια, πρέπει να είναι εμποτισμένα με νερό για τουλάχιστον 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αλλάξει το νερό τρεις φορές την ημέρα. Κατά μέσο όρο, οι ξηροί καρποί εμποτίζονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά με τακτική αλλαγή νερού, όλη η πικρία μπορεί να απομακρυνθεί σε τρεις ημέρες.
2. Στραγγίστε την κατσαρόλα και ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε τα παξιμάδια. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο με ένα μαχαίρι και χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών.Εξετάστε το γεγονός ότι εκτός από τα χέρια σας, ο χυμός από τη φλούδα μπορεί να λερώσει τα πιάτα και τις οικιακές συσκευές. Για να πλύνετε τέτοια ίχνη τότε θα είναι σχεδόν αδύνατο. Για να πάρετε πυρήνες από ένα καρύδι, χρησιμοποιήστε συνηθισμένα οδοντογλυφίδες.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε 2 λίτρα νερό στο δοχείο ξανά, προσθέτουμε 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος και βάζουμε τα πάντα στη φωτιά. Μετά το βράσιμο, βράζουμε αυτό το μείγμα για περίπου 20 λεπτά, μετά το οποίο τα καυτά φρούτα πρέπει να χυθούν σε ένα σουρωτήρι.
4. Ενώ τα καρύδια βράζουν, πρέπει να ετοιμάσετε ένα σιρόπι. Πάρτε ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους και χύστε 0,5 λίτρα νερού μέσα σε αυτό, βράστε. Σε βραστό νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη απευθείας στο κέντρο της κατσαρόλας και βράζουμε λίγο χρόνο. Μετά από αυτό, ρίξτε τα καρύδια, αφήστε τα να βράσουν για 10 λεπτά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και προστατέψτε την εμπλοκή όλη τη νύχτα (περίπου 10-12 ώρες).
5. Αφού εγκαταστήσετε, ακολουθήστε μια παρόμοια διαδικασία: βράστε ξανά την μαρμελάδα και βράστε για άλλα 30 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος της βρασμού, προσθέστε τα υπόλοιπα 5 g κιτρικού οξέος και ζάχαρης βανίλιας. Αυτό θα δώσει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.
6. Όταν η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στην περιστροφή της.Βεβαιωθείτε ότι παστερίσατε τα δοχεία και τα καπάκια πριν από αυτό. Μετά από εμπλοκή μπορεί να καταναλωθεί σε ένα μήνα.

Κανόνες αποθήκευσης

Οι βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση αυτής της μαρμελάδας θα είναι ένα σκοτεινό μέρος και η θερμοκρασία δωματίου. Εάν έχετε ετοιμάσει μια τέτοια φυσική λιχουδιά που δεν περιέχει συντηρητικά, τότε μπορεί να αποθηκευτεί για μέγιστο διάστημα 9 μηνών. Αλλά η ανοικτή τράπεζα μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο και όχι περισσότερο από 2 μήνες.

Μια τέτοια χρήσιμη και νόστιμη λιχουδιά θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο τσάι, ειδικά το πράσινο τσάι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες και διάφορα κουλουράκια. Το χειμώνα, είναι ιδανικό για να σας παρέχει βασικές βιταμίνες και ζωτικά συστατικά. Ωστόσο, παρακολουθείστε προσεκτικά το ποσό της εμπλοκής που καταναλώθηκε.Το υψηλό θερμιδικό του περιεχόμενο μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση επιπλέον κιλών.