Ιδιότητες των βλαστών Βρυξελλών - όφελος, βλάβη, θρεπτική αξία

Τα λαχανάκια Βρυξελλών αντιπροσωπεύουν μια κουλτούρα λαχανικών.

Ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια. Αυτό το φυτό είναι ένα είδος δύο ετών.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι καρποί του λάχανου μπορούν να ληφθούν μόνο το δεύτερο έτος μετά την άμεση φύτευση.

Ο πολιτισμός είναι ένας μακρύς στέλεχος, φύλλα. Λεπτομερέστερα σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις για τη χρήση των βλαστών Βρυξελλών θα συζητηθούν αργότερα στο άρθρο.

Διατροφική αξία του προϊόντος

Όπως κάθε άλλο φαγητό, τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν τη δική τους σύνθεση. Συνολικά ανά 100 γραμμάρια προϊόντος για:

• 43 kcal.
• 2.2 σάκχαρα.
• 0,3 γραμμάρια λίπους.
• 0,1 γραμμάρια λιπαρών οξέων.
• 0,03 γραμμάρια νατρίου.

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση κάθε προϊόντος είναι πολύ σημαντική για τον καταναλωτή. Ένα λαχανικό όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών έχει:

• 0,18 γραμμάρια θειαμίνης.
• 0,13 mg ριβοφλαβίνη.
• 0,5 χιλιοστόγραμμα παντοθενικού οξέος.

Εκτός από τα παραπάνω χημικά στο προϊόν αυτού του είδους υπάρχουν:

1. φολάτες;
2. φωσφόρου ·
3. σιδήρου.
4. σελήνιο.
5. ασβεστίου.

Η ποσότητα των χημικών ουσιών υπολογίζεται ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Για πολλούς ανθρώπους, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός συγκεκριμένου προϊόντος είναι πολύ σημαντική. Επομένως, δεν μπορούμε να χάσουμε αυτό το στοιχείο.

Σε περίπτωση που μαγειρεύετε αυτό το λάχανο με ψήσιμο, ο αριθμός kcal θα αυξηθεί σε 156.

Βιταμίνες

Οι βιταμίνες αποτελούν σημαντικό περιεχόμενο κάθε προϊόντος και το λάχανο δεν αποτελεί εξαίρεση. 100 γραμμάρια αυτού του λάχανου έχουν:

• Βιταμίνη Β6 σε ποσότητα 0,30 mg.
• Βιταμίνη Κ - 155 μικρογραμμάρια.
• Βιταμίνη C - 74 mg.

Πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες

Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες (BJU) είναι τα κύρια θρεπτικά συστατικά κάθε προϊόντος. 100 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών έχουν:

• 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.

• 8 γραμμάρια υδατανθράκων.

• 9 γραμμάρια λίπους.

Ιδιότητες

Βλάβη στο σώμα

Τα πιάτα με βάση τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι σίγουρα πολύ νόστιμα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το στοιχείο μπορεί να φέρει αρνητικό παράγοντα στο ανθρώπινο σώμα.

Μια ανεπιθύμητη πρόσληψη αυτού του λάχανου αναφέρεται σε ανθρώπους που έχουν προβλήματα με τα έντερα ή έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Επίσης Το λάχανο προκαλεί βλάβη σε άτομα που πάσχουν από δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το λάχανο έχει ένα στοιχείο που, εισέρχεται στο σώμα, αναστέλλει την εργασία των αδένων που παράγουν σχοντοβιδικές ορμόνες.

Οφέλη για την υγεία

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου των Βρυξελλών, επομένως τις θεωρούμε με τη μορφή μιας λίστας:

1. Η χρήση του λάχανου μειώνει τον κίνδυνο των λεγόμενων γενετικών ελαττωμάτων. Εάν καταναλώνετε τακτικά αυτό το είδος λάχανου, τότε τα ελαττώματα με τη μορφή του χείλους του λύκου και της σπονδυλικής στήλης δεν θα εκδηλωθούν. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι υπάρχει επαρκής ποσότητα φολικού οξέος στους βλαστοί Βρυξελλών. Είναι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ότι αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο.
2. Η χρήση του λάχανου μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα. Σε αυτή τη βάση, αυτό το λάχανο είναι χρήσιμο και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η μείωση αυτού του στοιχείου αίματος βελτιώνει την ανθρώπινη υγεία και ελαχιστοποιεί την πιθανότητα διάφορων ασθενειών της καρδιάς, του ήπατος και ούτω καθεξής.
3. Το λάχανο φέρνει ευεργετικούς παράγοντες για το τέλειο όραμα ενός ατόμου. Ένα προϊόν αυτού του τύπου περιέχει στη σύνθεση του μια αρκετά μεγάλη ποσότητα λουτεΐνης.Αν παίρνετε τακτικά λάχανο στα τρόφιμα, τότε η πιθανότητα βλάβης στον αμφιβληστροειδή μειώνεται στο μηδέν, δηλαδή, ο παράγοντας αυτός επηρεάζει την ποιότητα της όρασης. Το γεγονός αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το λάχανο περιέχει την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Α. Και αυτή η βιταμίνη είναι ένα στοιχείο που βελτιώνει την όραση.
4. Οι ασθένειες του αναπνευστικού χαρακτήρα μειώνονται σε περίπτωση κανονικής κατανάλωσης λαχανάμιων Βρυξελλών. Είναι στην καρδιά των ρόλων λάχανων αυτού του λάχανου ότι υπάρχει ένα τέτοιο στοιχείο όπως το β-καροτένιο. Είναι ένα αντιοξειδωτικό, με τις πιο ισχυρές επιδράσεις στο σώμα. Αυτό το στοιχείο βελτιώνει τη λειτουργία των πνευμόνων, ελαχιστοποιώντας έτσι τις αναπνευστικές ασθένειες.
5. Το λάχανο έχει επίσης σοβαρά οφέλη για τον ανθρώπινο εγκέφαλο.. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη Κ, η οποία υπάρχει στη βάση του λάχανου, έχει θετική επίδραση. Αυτός ο τύπος βιταμίνης έχει τη λειτουργία της προστασίας νευρώνων από διάφορους τραυματισμούς.
6. Πώς είναι αυτό το λάχανο χρήσιμο για τις γυναίκες; Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.. Πολλοί επιστήμονες από όλο τον κόσμο έχουν αποδείξει την ύπαρξη μιας ουσίας όπως η ινδόλη - 3 καρβινόλη στα λαχανάκια των Βρυξελλών.Μια τέτοια ουσία τείνει να εμποδίζει την παραγωγή καρκινικών, δηλαδή κακοήθων κυττάρων του μαστού. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι κακοήθεις όγκοι μειώνονται σχεδόν κατά 70% στην περίπτωση χρήσης λάχανου στα τρόφιμα.
7. Με το λάχανο, η πρόληψη της δυσκοιλιότητας είναι εξαιρετική.. Λόγω του γεγονότος ότι το λάχανο έχει στη σύνθεση ινών του, έχουμε την ευκαιρία να περιορίσουμε το σώμα σας από την πιθανή εκδήλωση δυσκοιλιότητας. Το πεπτικό σύστημα καθαρίζεται και λειτουργεί σωστά.
8. Λόγω των διαιτητικών ινών και της βιταμίνης C στη σύνθεση του λάχανου, η χρήση αυτού του προϊόντος με κανονικό τρόπο οδηγεί στην απαλλαγή του σώματος από την καούρα. Αυτά τα στοιχεία έχουν επίσης θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν σε μια τηγανισμένη μορφή. Υπάρχουν μερικοί άνθρωποι των οποίων το στομάχι χαλαρώνει μόνο όταν εκτίθεται σε τηγανητό λάχανο, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη καούρα.
9. Επίσης, Βλαστοί Βρυξελλών βοηθά στην εξάλειψη του κινδύνου φλεγμονωδών διεργασιών στα αγγεία και την καρδιά. Οι ιδιότητες της αντιφλεγμονώδους φύσης αυτού του προϊόντος είναι αρκετά μεγάλες. Αυτό δικαιολογείται από τον παράγοντα της παρουσίας πολλών αμινοξέων.Αυτό το συστατικό εξαλείφει τη διαδικασία της φλεγμονής στα αγγεία του ανθρώπινου σώματος. Εάν ένα άτομο πάσχει από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, τότε αυτός ο τύπος λαχανικών πρέπει να συμπεριληφθεί στη σύνθεση της δίαιτας.

Αντενδείξεις

Αυτός ο τύπος λάχανου, όπως τα λάχανα Βρυξελλών, αποτελεί αντένδειξη υπό μορφή οξείας εκδήλωσης μιας συγκεκριμένης χρόνιας ασθένειας. Τέτοιες ασθένειες συνήθως σχετίζονται με τη γαστρεντερική οδό.

Εάν οι άνθρωποι υποφέρουν από κρίσεις εντερικού σπασμού, συνιστάται επίσης να περιορίσετε τη χρήση αυτού του λάχανου.

Αλλεργία

Λόγοι

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στο λάχανο έχουν τις δικές τους συγκεκριμένες αιτίες:

• Η κατάποση των αποκαλούμενων αντισωμάτων στο σώμα του παιδιού οδηγεί σε αλλεργίες του. Μια τέτοια διαδικασία μπορεί να λάβει χώρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

• Ο λόγος μπορεί επίσης να είναι η γενετική, δηλαδή η απόρριψη του προϊόντος θα κληρονομηθεί.

• Η απελευθέρωση συχνότητας ενός συγκεκριμένου αλλεργιογόνου, καθώς και η άμεση δόση.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα σε περίπτωση αλλεργίας με λάχανο είναι εντελώς πανομοιότυπα με την τυπική δηλητηρίαση τροφής:

1. το θύμα θα αισθανθεί τσούξιμο στο πρόσωπο, τα χείλη και τη γλώσσα.
2. ένα μικρό εξάνθημα θα εμφανιστεί στο δέρμα του ασθενούς. Ένα τέτοιο εξάνθημα, όπως είναι σωστό, συνοδεύεται από φαγούρα.
3. ένα άτομο μπορεί να πάρει οίδημα?
4. αρχίζει την ενεργό ανάπτυξη του εκζέματος.

Θεραπεία

Η θεραπεία μιας αλλεργίας σε ένα προϊόν αυτού του τύπου διεξάγεται με πολύπλοκη εμφάνιση. Η παρεμπόδιση των αλλεργιογόνων πραγματοποιείται μέσω μακροχρόνιας επίδρασης στο σώμα.

Κάθε ασθενής είναι ατομικός, έτσι μια μεμονωμένη διατροφή. Είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε τη θεραπεία νωρίς, ειδικά εάν πρόκειται για παιδί.

Πρόληψη

Πολύ συχνά, αυτό το λάχανο χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο. Λόγω του γεγονότος ότι το λαχανικό έχει αρκετά μεγάλη ποσότητα ινών, η χρήση του βελτιώνει την εργασία του πεπτικού συστήματος.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε λάχανο. Μπορεί να είναι βρασμένο και ψημένο, και τηγανητό. Κάθε χώρα έχει τη δική της μέθοδο μαγειρέματος λαχανάκια Βρυξελλών.