Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και πορτοκάλια, και με ποια άλλα συστατικά συνδυάζει αυτό το λαχανικό;

Ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους της οικογένειας λάχανο είναι το λάχανο Peking. Συνταγές από λάχανο του Πεκίνου είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Ιδιαίτερα νόστιμες και υγιεινές σαλάτες είναι το λάχανο Peking.

Τα οφέλη αυτού του λαχανικού είναι αναμφισβήτητα και η γεύση του δεν είναι κατώτερη από το λευκό λάχανο. Φανταστική μαγειρική κάνει τη δουλειά του. Έτσι η συνταγή γεννιέται. Το άρθρο παρουσιάζει συνταγές για σαλάτες με κινέζικο λάχανο, για παράδειγμα, με πορτοκάλια, καρύδια, τυρί και άλλα συστατικά.

Με πορτοκάλια

Διατροφική αξία (ανά 100 γραμμάρια):

• Πρωτεΐνη: 1,5 γρ.
• Λίπος: 0,3 γρ.
• Υδατάνθρακες: 7,2 γρ.
• Θερμίδες: 38,4 kcal.

Συστατικά:

• Πελαργός λάχανο 400 γρ.
• Πορτοκαλί 1 τεμ.
• Apple (Αχλάδι, Λευκή πλήρωση) 1-2 τεμ.
• Καρότα 110 γρ.
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο.
• Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια / μη λιπαρά γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένετε φρούτα και λαχανικά.
2. Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί και αφαιρέστε τα οστά, κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
3. Λάχανο κομμένο σε λωρίδες.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα σε ένα μέσο τρίφτη.
5. Αφαιρέστε το φλοιό από το μήλο και κόψτε το σε μικρούς κύβους.Βάλτε το μήλο σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε χυμό λεμονιού.
6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ελαφρά αλάτι και πιπέρι.
7. Πετάξτε με σάλτσα σόγιας ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Για να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή με υγιεινά πιάτα, δώστε προσοχή στις ακόλουθες συνταγές με βάση το κινέζικο λάχανο.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε λάχανο Peking και σαλάτα πορτοκαλιού:

Με κοτόπουλο

Σαλάτα λαχανικών και μήλων με στήθος κοτόπουλου, καρυκεύματα με γιαούρτι - νόστιμα και συνεπή. Κατάλληλο για δείπνο ή για ελαφρύ σνακ.

Συστατικά:

• Peking λάχανο 300 γρ.
• Κρέας κοτόπουλου 200 γρ.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά 1 τεμ.
• Apple 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο 20 ml.
• Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο.
• Αλάτι 1/2 κουταλιού.
• Μαύρο κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού.
• Γιαούρτι φυσικό 100 ml.
• Μουστάρδα 1 κουτ.
• Χυμός λεμονιού 5 ml.
• Μέλι 15 g
• Αποξηραμένο άνηθο 1 κουτ

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται προσεκτικά, ξηραίνονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
2. Πιπέρι φλούδα και λεπτό φέτα.
3. Ξεφλουδίστε το μήλο από τους σπόρους και τις φλούδες και επίσης κόψτε σε λωρίδες.
4. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ και προσθέστε χυμό λεμονιού.
5. Σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, τηγανίζουμε το θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου, αφαιρούμε το σκόρδο.
6. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα αρωματικό σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
7. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και αναμίξτε. Για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
8. Προσθέστε το έτοιμο και ελαφρώς δροσμένο κοτόπουλο στη σαλάτα, ανακατέψτε καλά.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φιλέτο κοτόπουλου:

Με το μήλο

Συστατικά:

• Peking λάχανο 300 γρ.
• Πράσινο μήλο 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 1 μπορεί.
• Αυγό 2 τεμ.
• Κρεμμύδι κρεμμυδιού 1pc.
• Μαγιονέζα / ξινή κρέμα.
• Αλάτι για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε το λάχανο και το μήλο.
2. Βράζετε τα αυγά σκληρά.
3. Αποστραγγίστε το πλεονάζον υγρό από κονσέρβες καλαμποκιού.
4. Κρεμμύδια καίγονται με βραστό νερό, ψιλοκομμένα.
5. Αποφλοιωμένο μήλο και αυγά σε κύβους.
6. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, το αλάτι, την εποχή με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
7. Διακοσμήστε την κορυφή μπορεί να τριφτεί κρόκο αυγού και καλαμπόκι.

Καρύδια καρύου

Συστατικά:

• Peking λάχανο 3-4 φύλλα.
• Πορτοκαλί 1pc.
• Κάσιους 100g.
• Τυρί 30g.
• Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρό κρασί 1χ.
• Μέλι 1 κουτ

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τραβήξτε τα φρέσκα φύλλα λάχανων σε ίσα μέρη.
2. Αποσυναρμολογήστε το πορτοκαλί σε μικρά κομμάτια, ενώ αφαιρείτε τα χωρίσματα.
3. Ανακατεύετε και ψιλοκομίζετε τα καρύδια.
4. Κάνετε έναν ανεφοδιασμό. Αναμίξτε το ελαιόλαδο, το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού και το αλάτι. Ρίχνουμε ξύδι κρασιού.
5. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα.
6. Βάλτε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Το τυρί δίνει μια σαφή γεύση στη σαλάτα. Τα καρύδια κάνουν το πιάτο πρωτότυπο. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στο μενού του εστιατορίου, αλλά και στο τραπέζι στο σπίτι. Δοκιμάστε, εκπλήξτε, φανταστείτε.

Με καρότα

Συστατικά:

• Peking λάχανο 400 γρ.
• Τα καρότα μέσου όρου 2 τεμ.
• Bow 1 τεμ.
• Πράσινοι (για γεύση) 2g.
• Φυτικό λάδι 2στ.λ.
• Αλάτι (γεύση) 2 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

Σταδιακή προετοιμασία:

1. Peking λάχανο τεμαχίζεται αυθαίρετα, βάλτε σε ένα πιάτο.
2. Ξεφλουδίζουμε και φτιάχνουμε τα καρότα, προσθέτουμε στο λάχανο.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στα λαχανικά.
4. Αλάτι για να δοκιμάσετε και πιέστε τη σαλάτα με τα χέρια, ανακατέψτε.
5. Ψεκάστε με λάδι και γαρνίρετε με πράσινα για γεύση.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από το λάχανο και τα καρότα του Πεκίνου:

Με τυρί

Συστατικά:

• Peking λάχανο 300g.
• Αμύγδαλο τυρί 200γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι 1 τεμ.
• Ημι-ελιές.
• Λευκό ψωμί 3 φέτες.
• Μπαχαρικά: μαύρη πιπεριά, κόλιανδρο.
• Μαγιονέζα ή σάλτσα σόγιας.

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά.

Σταδιακή προετοιμασία:

1. Πλένετε τα λαχανικά και προετοιμάζετε τα υπόλοιπα προϊόντα.
2. Κόψτε το λάχανο του Πεκίνου με λεπτό τρόπο.
3. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και ελιές.
4. Ψωμί κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε.
5. Τυρί Adygei κομμένο σε κύβους.
6. Ανακατεύουμε λάχανο, πιπέρι, τυρί, ελιές και κροτίδες.
7. Αλατίστε, πιέστε και πασπαλίστε τη σαλάτα με χόρτα.

Με γιαούρτι

Συστατικά:

• Περγαμόντο 350 γρ.
• Φυσικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 150g.
• Ανανάδες φρέσκα ή σε κονσέρβα 100g.
• Σκόρδα 1-2 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος 7 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλύνετε το λάχανο, τεμαχίστε.
2. Καθαρίστε φρέσκο ​​ανανά, εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα, και στη συνέχεια αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Κόβουμε σε κύβους.
3. Αποφλοιωμένο σκόρδο ψιλοκομμένο.
4. Προσθέστε φυσικό γιαούρτι χαμηλού λίπους.
5. Αλάτι, κινήστε προσεκτικά.

Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα μπορεί να είναι σε ένα μπολ σαλάτας ή σε μερίδες σε τάρτες.

Με λουκάνικο

Συστατικά:

• Αυγά 2 τεμ.
• Καπνιστό λουκάνικο 250 γρ.
• Τυριά 120 γρ.
• Λάχανο 250 γρ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 1 μπορεί.
• Σκόρδο 2 σκελίδες.
• Δύο τσαμπί.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Το λάχανο ψιλοκομμένο.
2. Καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες.
3. Βράζετε αυγά, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε κύβους.
4. Υγρό από αποστειρωμένο μπιζέλια.
5. Τυρί σε μια λεπτή τρίφτη και προσθέστε τα άλλα συστατικά.
6. Για ντύσιμο σε ένα πιάτο, συνδυάστε μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα), σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο πιέζοντας μέσα από ένα πρέσα.
7. Περίστε το πιάτο, ανακατέψτε καλά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κινέζικου λάχανου και λουκάνικου:

Με αγγούρι

Συστατικά:

• Peking πιρούνι τετράγωνο λάχανο.
• Φρέσκο ​​αγγούρι 300g.
• Μαϊντανός, άνηθος, κοραλλιογενής γεύση.
• Αλάτι πρέζα.
• Κρέμα γάλακτος με χαμηλό ποσοστό λίπους.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το αγγούρι σε μισά κομμάτια φέτας.
2. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
3. Κόψτε το λάχανο απέναντι από το πιρούνι.
4. Βάλτε τα παραπάνω σε ένα μεγάλο κύπελλο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε αλάτι και ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Όλα είναι έτοιμα για εξυπηρέτηση.Αυτό είναι ένα υπέροχο γεύμα για δείπνο.

Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με το πώς να κάνετε το λάχανο Peking και σαλάτα αγγουριού:

Προσθέστε ενεργά στην καθημερινή σας διατροφή Peking λάχανο με τη μορφή σαλάτες, να πάρετε μια επιβάρυνση της ζωντάνια και της ενέργειας για όλη την ημέρα!