Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές kumquat, μελετάμε

Κάθε χρόνο όλο και περισσότερα εξωτικά φρούτα εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων μας, οπότε το kumquat (ή το χρυσό πορτοκάλι) έχει πάψει να αποτελεί καινοτομία. Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, τα φρούτα kumquat έχουν εκτεταμένες ευεργετικές ιδιότητες, οι οποίες θα συζητηθούν παρακάτω.

Η σύνθεση του Kumquat: ένα σύνολο βιταμινών και μετάλλων

Εξωτερικά, το kumquat μοιάζει με ένα μείγμα πορτοκαλιού και λεμονιού. Έχει ένα λαμπερό πορτοκαλί πορτοκαλί χρώμα, αλλά το μέγεθός του είναι πολύ μικρότερο και το σχήμα είναι πιο επιμηκυμένο. Το μέγιστο μήκος ενός τέτοιου καρπού μπορεί να είναι μόνο 5 εκατοστά με διάμετρο 3 εκατοστά. Η γεύση του εσπεριδοειδούς Kumquat είναι λίγο ξινή, αν και συνολικά είναι πιο γλυκιά, ειδικά αν ο καρπός ωριμάζει καλά. Τα φρούτα Kumquat ή kinkan, όπως τους αρέσει να το αποκαλούν, έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που προσελκύει τους διατροφολόγους και τους οπαδούς των υγιεινών τροφίμων. 100 γραμμάρια αυτού του φρούτου περιέχουν μόνο 70 Kcal.

Στη διαδικασία μαγειρέματος το κουμκουάτ γίνεται συνήθως πιο θερμιδικό. Ειδικότερα, εάν ξηρανθεί και μετατραπεί σε ξηρό καρπό, ο αριθμός αυτός θα αυξηθεί σε 280 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Όμως, όπως και να είναι, αξίζει να συμπεριλάβετε το κουμκουάτ στη διατροφή σας, καθώς είναι μια πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και αμινοξέων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Όπως και κάθε άλλο εσπεριδοειδές, το kumquat περιέχει βασικά συστατικά και μια πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Επιπλέον, Η χημική σύνθεση αυτού του τροπικού φρούτου από την Κίνα περιέχει:

• πλήρες σύνολο βιταμινών της ομάδας Β ·
• βιταμίνες Ε και Ρ.
• καροτίνη (μετά την κατανάλωση μετατρέπεται σε βιταμίνη Α)?
• λουτεΐνη (απαραίτητη για καλή όραση).
• Πηκτίνη (που αντανακλάται καλά στην πέψη, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης).
• λιπαρά οξέα;
• αντιοξειδωτικά;
• ψευδαργύρου.
• σιδήρου.
• φωσφόρου ·
• κάλιο
• ασβέστιο;
• νάτριο.
• μαγνήσιο.

Χρήσιμες ιδιότητες του Kumquat

Μπορείτε να συζητήσετε το kinkan και τις χρήσιμες του ιδιότητες στο άπειροδεδομένου ότι ο καρπός έχει πραγματικά πολύ ισχυρό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα και η τακτική χρήση του μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία. Το Kumquat χρησιμοποιείται ευρέως στην Ανατολική ιατρική, όπου χρησιμοποιείται όχι μόνο για την πρόληψη αλλά και για τη στοχευμένη θεραπεία πολύπλοκων ασθενειών. Ως εκ τούτου, πρέπει να ειπωθεί ότι το κουμκουάτ έχει όχι μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά είναι και φρούτο:

1. Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση των κρυολογημάτων και των ιογενών ασθενειών. Η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου βοηθάει στην αύξηση της ανοσίας λόγω της συσσώρευσης μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης C. Στον οργανισμό προετοιμάζεται ένα ειδικό βάμμα για τη θεραπεία του kumquat και του βήχα με μέλι και οι εισπνοές που παρασκευάζονται από το δέρμα αυτού του φρούτου συμβάλλουν στην καταπολέμηση της ρινικής συμφόρησης.
2. Το Kinkan έχει επίσης μεγάλη επίδραση στα βακτήρια, έτσι ώστε στη λαϊκή ιατρική να χρησιμοποιείται ως βακτηριοκτόνος παράγοντας. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση μύκητων, φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα, ακόμα και με πυώδη εκκρίματα.
3. Το Kumquat διεγείρει το μεταβολισμό στο σώμα, το οποίο με τη σειρά του οδηγεί στην ενεργή αφαίρεση των τοξινών από το σώμα και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.Αυτή η ιδιότητα του φρούτου είναι πολύτιμη για τους ανθρώπους που αγωνίζονται με την υπερβολική συσσώρευση λίπους.
4. Ενεργοποιεί το έργο του στομάχου και των εντέρων, αφού το οξύ του καρπού διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού και η πηκτίνη και οι ίνες που περιέχονται στη σύνθεση καθαρίζουν καλά το πεπτικό σύστημα.
5. Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία αρχίζουν να λειτουργούν καλύτερα, καθώς τα ορυκτά συστατικά του kumquat είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσουν τον καρδιακό ρυθμό ακόμα και στην τρίτη ηλικία. Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά το kumquat προστατεύονται από αρθρώσεις και αρτηριοσκλήρυνση.
6. Με τη χρήση του kumquat βελτιώνεται η ροή των διανοητικών διαδικασιών, οι οποίες συμβάλλουν στη διατροφική αξία των φρούτων και της περιεκτικότητας των αιθέριων ελαίων.
7. Τα αιθέρια έλαια και οι βιταμίνες που είναι στη σύνθεση του kumquat, βοηθούν επίσης να αντιμετωπίσουν τα φορτία των νεύρων. Επομένως, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να έχετε ένα κουμκουάτ σε μια περίοδο κατάθλιψης, καθώς και με ισχυρά ψυχικά φορτία που οδηγούν σε κόπωση.

Υπάρχει κάποιο όφελος από το αποξηραμένο προϊόν;

Πιστεύεται ότι το αποξηραμένο κουμκουάτ μπορεί να φέρει περισσότερα οφέλη στους ανθρώπους από τα φρέσκα φρούτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη διαδικασία της ξήρανσης τα ενεργά συστατικά διπλασιάζονται, διατηρώντας χρήσιμες ιδιότητες. Έτσι, αν θέλετε να πάρετε το μέγιστο όφελος από το kumquat που αναφέρεται παραπάνω, είναι καλύτερα να τρώτε ακριβώς αποξηραμένα φρούτα.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώμε τη φλούδα του αποξηραμένου kumquat, καθώς η διαδικασία ξήρανσης αυξάνει τις βακτηριοκτόνες ιδιότητές του, οι οποίες είναι σημαντικές για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Ακόμα κι αν παίρνετε μόνο ένα φρέσκο ​​και αποξηραμένο φρούτο, απλά θέλετε να τρώτε αποξηραμένα, γιατί θα προέρχονται πιο έντονες γεύσεις.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του ξηρού kumquat περιλαμβάνουν επίσης:

1. Η υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος, η χρήση του οποίου γίνεται ιδιαίτερα σημαντική σε περίπτωση κρυολογήματος, όταν το σώμα γίνεται ιδιαίτερα αδύναμο και ξοδεύει δύναμη στην καταπολέμηση των βακτηριδίων.Καθώς τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν κάθε πρωί, ειδικά αν δεν έχετε αρκετό χρόνο για ένα πλήρες πρωινό. Ταυτόχρονα θα σας δοθεί ο κανονικός τόνος ημέρας.
2. Χρήσιμες ουσίες που είναι μέρος του Kumquat, επιτρέπουν την ομαλοποίηση των πεπτικών διαδικασιών και βοηθούν εκείνους τους ανθρώπους που έχουν σχεδόν εξελίξει γαστρίτιδα και έλκη.
3. Το αποξηραμένο κουμκουάτ είναι πολύ γλυκό, οπότε μπορεί πολύ εύκολα να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών, για τον οποίο θα είναι πολύ χρήσιμο.

Ωστόσο, αν αγοράσετε αποξηραμένο κουμκουάτ, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το χρώμα του. Εάν τα φρούτα στεγνώσουν σε φυσικές συνθήκες και δεν χρωματίζονται, θα είναι πολύ χλωμή και η καστανή απόχρωση τους είναι ελαφρώς αισθητή. Μια πολύ δυνατή και ευχάριστη μυρωδιά εσπεριδοειδών θα ακουστεί από ένα καλά αποξηραμένο κουμκουάτ. Αν μπροστά σας είναι φωτεινά κομμάτια κουμκουάτ και χωρίς χαρακτηριστικό άρωμα - αποξηραμένα σε ειδικές εγκαταστάσεις, καθώς και χρώματα που το κάνουν ελκυστικό.

Πώς να φάτε kumquat;

Τα φρούτα Kinkan, σε αντίθεση με όλα τα εσπεριδοειδή, συνιστάται να τρώνε μαζί με τη φλούδα. Φυσικά, πολλοί κάνουν αυτό με τα λεμόνια και τα πορτοκάλια, αλλά στην περίπτωση του κουμκουάτ, αυτή είναι πραγματικά μια σημαντική σύσταση, αφού είναι στο φλοιό ότι τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται.Επιπλέον, αν ο πολτός kumquat έχει πιο ξινή γεύση, τότε η φλούδα είναι πιο γλυκιά και πιο ευχάριστη, γι 'αυτό είναι απλά αδύνατο να εγκαταλείψουμε τη χρήση του. Δεν μπορείτε να φάτε μόνο τα οστά αυτού του καρπού.

Αν μιλάμε για μαγείρεμα, δηλαδή, το kumquat μπορεί να είναι και φρέσκο ​​και ως μέρος διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των ζεστών. Αν το φρέσκο ​​είναι κατάλληλο για σαλάτες, επιδόρπια και ποτά κοκτέιλ, στη συνέχεια σε μαγειρεμένα μπορεί να σερβίρεται τόσο στα λαχανικά όσο και στο κρέας. Από τα φρούτα του μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ πικάντικες σάλτσες, καθώς και γλυκές κονσέρβες και μαρμελάδες. Καλό και φρέσκο ​​κουμκουάτ, το οποίο όχι μόνο μπορεί να πιει ως ξεχωριστό ποτό, αλλά και να προστεθεί στη σύνθεση κοκτέιλ φρούτων ή να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για τη σαλάτα. Είναι ενδιαφέρον ότι, με βάση το kumquat ακόμη και οινοπνευματώδη ποτά, για παράδειγμα, λικέρ, είναι έτοιμα.

Πώς να προετοιμάσετε ένα κουμκουάτ;

Δεδομένου ότι έχουμε ήδη μάθει για τα οφέλη του kumquat, είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή στο πώς να το προετοιμάσουμε σωστά, έτσι ώστε αυτή η αποθήκη υγείας να είναι πάντα κοντά στη δύσκολη χειμερινή περίοδο για το ανοσοποιητικό σύστημα. Πρέπει να αγοράζετε μόνο ώριμα φρούτα χωρίς ορατή ζημιά, αν και δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά και υπερβολικά, γιατί δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Προκειμένου να διατηρηθεί η φρεσκάδα όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να τοποθετείται σε ψυγείο σε ειδικό θάλαμο για την αποθήκευση φρούτων. Η αλήθεια πριν από αυτό δεν είναι περιττό να πλύνετε τα φρούτα και να στεγνώσετε.

Οι κατεψυγμένες μπύρες kumquat θα είναι επίσης χρήσιμες το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα θα πρέπει να είναι κιμά ή μπλέντερ για να κάνει ένα ομαλό πολτό. Σε αυτή την κατάσταση, τοποθετείται σε μικρούς περιέκτες και καταψύχεται, διατηρώντας ένα εύρος θερμοκρασιών από -15 έως -19 ° C. Σε αυτή την κατάσταση, ο καρπός μπορεί να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για 6 μήνες, δηλαδή σχεδόν μέχρι το καλοκαίρι.

Τι βλάβη μπορεί να προκαλέσει το κουμκουάτ στο ανθρώπινο σώμα;

Τα φρούτα Kumquat δεν έχουν μόνο ευεργετικές ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις και μερικές φορές μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην υγεία. Συγκεκριμένα, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις στις οποίες ένα άτομο μπορεί να υποφέρει από αυτόν τον εξωτικό καρπό. Συγκεκριμένα:

1. Το Kumquat δεν θα σας ωφελήσει εάν πάσχετε από γαστρίτιδα ή έλκος που βρίσκεται σε προοδευτική μορφή. Όλα αυτά οφείλονται στην υψηλή οξύτητα του καρπού, καθώς και στα επιθετικά συστατικά που περιέχονται στο φλοιό του.
2. Το Kumquat δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με παθολογικά προβλήματα των νεφρών, τα οποία μπορεί να επιδεινωθούν μόνο από αυτό το προϊόν.
3. Δεν συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος σε τρόφιμα και γενική δυσανεξία στα εσπεριδοειδή.
4. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί σε χρόνιες αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και εξάνθημα στην επιδερμίδα.
5. Οι διαβητικοί πρέπει να περιορίζουν την ποσότητα kumquat στη διατροφή, καθώς αυτός ο καρπός είναι πολύ πλούσιος σε γλυκόζη.
6. Η κατανάλωση Kumquat από έγκυες γυναίκες δεν θα προκαλέσει βλάβη μόνο στο πρώτο μισό της θητείας, αλλά στο τελευταίο τρίμηνο αυτά τα εσπεριδοειδή είναι καλύτερα να μην τρώνε, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο έμβρυο.

Έτσι, εάν δεν έχετε αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του "ηλιόλουστου πορτοκαλιού", με την επόμενη ευκαιρία να είστε βέβαιος να το βάλετε στο καλάθι σας. Δεν θα είναι περιττό να αποθηκεύονται κατεψυγμένα και αποξηραμένα κουμκουάτ, τα οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμα κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.