Το σκόρδο είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι, ειδικά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Έχοντας μια πικάντικη γεύση και έντονη οσμή, το σκόρδο αποτελεί βασικό συστατικό σε πιάτα με κρέας, σάλτσες και σαλάτες. Το σκόρδο είναι το χειμώνα και την άνοιξη.
Είναι πολύ απλό να διακρίνουμε αυτές τις ποικιλίες μεταξύ τους - υπάρχουν 5 - 6 σκελίδες στο κεφάλι του χειμώνα σκόρδο, και στο κέντρο υπάρχει ένα ψεύτικο στέλεχος, στο κεφάλι του σκόρδου άνοιξη υπάρχουν πολλά σκελίδες (10-20 κομμάτια), ένα ψεύτικο στέλεχος λείπει.
Μια άλλη σημαντική διαφορά στο χρόνο φύτευσης αυτών των λαχανικών. Το χειμώνα το σκόρδο φυτεύεται στο τέλος του φθινοπώρου, πιο κοντά στο χειμώνα, και την άνοιξη - όχι αργότερα από τα μέσα της άνοιξης. Ας μιλήσουμε περισσότερο για το πότε να πάρει το σκόρδο που φυτεύτηκε το φθινόπωρο.
- Πότε πρέπει να καθαρίσετε
- Όροι και σημεία
- Τι λέει το σεληνιακό ημερολόγιο
- Πώς να σκάψει
- Η σωστή αποθήκευση μετά τη συγκομιδή
Πότε πρέπει να καθαρίσετε
Με τη φύτευση του σκόρδου το χειμώνα, πολλά ερωτήματα δεν προκύπτουν - φυτεύεται πιο κοντά στην αρχή του χειμώνα. Είναι πολύ σημαντικό να προσδιοριστεί σωστά η ακριβής ημερομηνία του σκάψιμου του.
Εάν το φυτό είναι υπερβολικό, δεν υπόκειται πλέον σε αποθήκευση, δηλαδή πρέπει να καταναλωθεί γρήγορα ή να βρεθεί για άλλη χρήση, διαφορετικά θα επιδεινωθεί. Ο προσδιορισμός του υπερβολικού σκόρδου είναι πολύ απλός:
- Όταν πιέζεται ο λαμπτήρας, γίνεται μαλακός και χαλαρός.
- Όταν σκάβεται έξω από το έδαφος, ο βολβός καταρρέει σε μεμονωμένα δόντια ή τα δόντια χωρίζονται εύκολα από το ψεύτικο στέλεχος.
Όροι και σημεία
Βασικά, περίπου 100 ημερολογιακές ημέρες αρκούν για να ωριμάσει το σκόρδο. Αυτή η περίοδος πέφτει στα μέσα του καλοκαιριού, συνηθέστερα από τις 20 Ιουλίου έως την 1η Αυγούστου.
Μια ακριβέστερη ημερομηνία εξαρτάται από το πόσο ζεστό ήταν το καλοκαίρι και από ποια κλιματική ζώνη βρίσκεστε. Ας δούμε τα σημάδια της ωρίμανσης, τα οποία θα καταστήσουν σαφές πότε είναι καιρός να ξεκινήσουμε τη συγκομιδή του χειμώνα σκόρδο:
- Κάτω 3-4 φύλλα στο στέλεχος άρχισαν να στεγνώνουν.
- Τα βέλη του σκόρδου ισιώνονται και οι ταξιανθίες του σκόρδου ανοίγουν πλήρως. Εάν το σκόρδο δεν είναι ραβδωτό, τότε η ωρίμανση του στελέχους του θα προκληθεί από το μαλάκωμα του στελέχους του στελέχους ή από το πλήρες κιτρίνισμα των φύλλων.
- Έχοντας σκάψει μερικά κομμάτια για να ελέγξετε, θα δείτε ότι οι ζυγαριές του κεφαλιού είναι ισχυρές, μωβ-πορφυρού χρώματος.
Τι λέει το σεληνιακό ημερολόγιο
Ορισμένοι γεωπόνοι προτιμούν να εστιάζουν όχι μόνο στα εξωτερικά σημάδια ωρίμανσης του σκόρδου. Παίρνουν ως βοηθό το σεληνιακό ημερολόγιο.
Αποδεικνύεται ότι το φεγγάρι είναι βοηθός αγροτικών υποθέσεων, ακούγοντας τους βιορυθμούς της φύσης, μπορείτε να μαζέψετε το σκόρδο χωρίς καθυστέρηση, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Έτσι, μπροστά μας είναι η συγκομιδή σκόρδου, ας μάθουμε πότε να μαζέψουμε το σκόρδο χειμώνα σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο:
- Τον Ιούλιο του 2018, οι καλύτερες ημέρες για να συγκεντρωθούν από τον κήπο θα είναι: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 αριθμοί.
- Τον Αύγουστο του 2018, είναι καλύτερο να συγκεντρώνετε αριθμούς 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Ωστόσο, δεν αρκεί απλώς να σκάψουμε το σκόρδο χειμώνα. Είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε μαζί του ορισμένους χειρισμούς, και πάλι με τη βοήθεια του σεληνιακού ημερολογίου, δηλαδή:- Χαλάρωση της γης γύρω από το χειμερινό σκόρδο. Πριν από τη συγκομιδή είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε και να καθαρίσετε το έδαφος γύρω από τις κεφαλές του σκόρδου. Αυτό πρέπει να γίνει περίπου 25 ημέρες πριν από το σκάψιμο. Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο το 2018, πρόκειται για τις 3, 4, 8, 30 και 31 Ιουλίου.
- Υποχρεωτικό shooter γραβάτας. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η ζωτικότητα του λαχανικού να επαναπροσανατολίζεται απευθείας στους βολβούς οι ίδιοι. Μετά τη σύνδεση βλαστών σκόρδου, οι κορυφές δεν θα αυξηθούν, εμποδίζοντας την ανάπτυξη νέων βλαστών. Για τη διαδικασία αυτή, το σεληνιακό ημερολόγιο υπογραμμίζει τις ακόλουθες ημερομηνίες - 19-20 Ιουλίου.
- Σπάζοντας τα βέλη του σκόρδου. Περίπου 30 ημέρες πριν από την έναρξη της προγραμματισμένης συγκομιδής, οι γεωπόνοι σταματούν να ποτίσουν το λαχανικό - αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η σήψη στο έδαφος, ενώ παράλληλα σπάει τα βέλη στο σκόρδο. Αφήστε μόνο μερικά παραδείγματα βέλη. Το 2018, οι επόμενες μέρες είναι κατάλληλες για αυτό - 1η Ιουλίου, 2, 10.
Πώς να σκάψει
Εάν έχετε διαπιστώσει ότι το λαχανικό σας στον κήπο έχει ωριμάσει, και το σεληνιακό ημερολόγιο πρότεινε την ημέρα που σκάβετε σκόρδο το χειμώνα, δώστε προσοχή στον καιρό έξω από το παράθυρο. Πρέπει να είναι ξηρό και ηλιόλουστο.
Βγάλτε το σκόρδο με φτυάρι ή βούρτσα. Το τελευταίο βοηθάει να το κάνετε αυτό με μεγαλύτερη ακρίβεια και να αποφύγετε τραυματισμούς στα κεφάλια. Σκόρδα podkapyvayut και αφήνεται να στεγνώσει στον κήπο. Το φύλλωμα δεν είναι απαραίτητο για κοπή. Κατά την ξήρανση, το σκόρδο θα πάρει θρεπτικά συστατικά από τις κορυφές. Ο χρόνος στεγνώματος στο κρεβάτι είναι περίπου 5 ημέρες. Ωστόσο, αν ο καιρός είναι κακός έξω, δεν είναι λόγος να αναβληθεί το σκάψιμο σκόρδου.
Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκαμμένο, αλλά στεγνώσει σε ένα ξηρό δωμάτιο με καλό εξαερισμό.Χρόνος στεγνώματος - 7-10 ημέρες.
Η σωστή αποθήκευση μετά τη συγκομιδή
Μετά το σκάψιμο σκόρδου, ακολουθούμενη από ξήρανση στον ήλιο, θα πρέπει να βουρτσίζεται απαλά από τους σβώλους της γης και να κόβονται οι ρίζες, αφήνοντας ένα μήκος 3-5 mm. Οι κορυφές και τα φύλλα κόβονται σε μήκος περίπου 10 mm. 
Για την επιτυχή μακροπρόθεσμη αποθήκευση του σκόρδου, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το φως, η αυξημένη υγρασία και η θερμοκρασία δεν θα κρατήσουν το σκόρδο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, πρέπει να φροντίσουμε να δημιουργήσουμε τις βέλτιστες συνθήκες που ευνοούν τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του σκόρδου:
- Υγρασία Για να μην αφήσουμε να βλαστήσουν ή αντίστροφα να σαπίσουν τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η υγρασία στο επίπεδο του 50-80%.
- Θερμοκρασία Το σκόρδο δεν ανέχεται τις υψηλές θερμοκρασίες. Καλύτερα να είναι πιο δροσερό. 3-5 ° C θα είναι επαρκής.
- Φωτισμός και αέρας. Κρατήστε το σε σκοτεινό ή σκοτεινό μέρος. Καλύτερα σε ένα πακέτο με πολλά κομμάτια.Μπορεί να αποθηκευτεί σε καλάθια, κιβώτια, με τη μορφή πλεξούδες ή μόνο μερικά κομμάτια συνδεδεμένα και αναρτημένα από την οροφή.
