Lagenariya: σύνθεση, οφέλη, εφαρμογή

Το Lagenariya είναι ένα λαχανικό, αρχικά από τα υποτροπικά και τα τροπικά. Είναι ευρέως ονομάζεται κολοκύθα κολοκύνθη, βιετναμέζικο κολοκυθάκι, αγγούρι αγγούρι, κολοκύνθη ή κολοκύνθη. Αυτό το όνομα έλαβε λόγω της εμφάνισης και της ασυνήθιστης επιμήκυνσης-κυρτή σχήμα αχλαδιού.

Και στην ουκρανική Βεσσαραβία το λαχανικό έχει ένα αστείο όνομα - tarakutska, από τη ρουμανική έκφραση "tart kutza" - "αποξηραμένη κολοκύθα". Με μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων και θεραπευτικών ιδιοτήτων, η Lagenaria είναι ευρέως δημοφιλής στους διατροφολόγους, τους αθλητές, τους κοσμετολόγους, τους λαϊκούς θεραπευτές και τους ανθρώπους που θέλουν να ομαλοποιήσουν το βάρος τους.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση της lagenaria

Το Lagenariya είναι μια κηπευτική καλλιέργεια της οικογένειας κολοκύθας, η οποία έχει 7 είδη φυτών. Το σχήμα είναι παρόμοιο με ένα αχλάδι ή ένα στρογγυλεμένο μπουκάλι.Έχει μια ζουμερή λευκή σάρκα που έχει γεύση σαν συνηθισμένη κολοκύθα.

Για γαστρονομικούς σκοπούς, χρησιμοποιούν όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα φύλλα και τις κεραίες. Το Lagenariya περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών, ιχνοστοιχείων και επίσης έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μεταξύ των χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών είναι ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγγάνιο, φώσφορος, χαλκός, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρος, βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Γ. Επίσης χρήσιμα για την υγεία είναι τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτό το φυτικό: αργινίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη, βαλίνη.

Ο πολτός λαχανικών περιέχει 4.8-7% ξηρά ουσία (2.5-5% ζάχαρη, 0.55% πρωτεΐνη, 0.12% λίπος). Ταυτόχρονα, η λαγονία είναι ουσιαστικά απαλλαγμένη από λίπος και χοληστερόλη. 100 γραμμάρια προϊόντος lagenaria περιέχει 15 kcal.

Τι είναι χρήσιμο για την πλούσια σύνθεση των lagenarii

Η Lagenaria χαρακτηρίζεται από ενεργή ανάπτυξη, φτάνοντας τα 12-15 μ. Τα φρούτα μπορούν να φθάσουν έως και 1,2 μ. Και στο νότο μέχρι 3 μ., Ζυγίζοντας από 3 έως 15 κιλά. Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής του, το lagenarium είναι κάτι περισσότερο από χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.

Τα φρούτα, τα φύλλα και οι σπόροι του περιέχουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών που ενισχύουν την ανοσία, αποτρέπουν τα κρυολογήματα και τις μολυσματικές ασθένειες. Οι ουσίες που περιέχονται στα φύλλα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιούν το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύουν τα οστά. Η χρήση αυτού του λαχανικού βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών και του ήπατος, απαλλαγεί από πέτρες και άλατα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.

Το Lagenariya βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, κάτι που είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Επιπλέον, το lagenaria περιέχει δραστικά συστατικά που συμβάλλουν στην αποκατάσταση του δέρματος και την ταχεία επούλωση τραυμάτων και δερματικών βλαβών.

Τα φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην κολοκύθα, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και δίνουν την ελαστικότητα του δέρματος. Οι επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το λαχανικό περιέχει ουσίες που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και τον σχηματισμό κύστεων και όγκων.

Η χρήση του lagenarii στην παραδοσιακή ιατρική, συνταγές

Η χρήση λαγεναρίας στην παραδοσιακή ιατρική είναι ευρέως διαδεδομένη. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε τόσο τα φύλλα όσο και τους καρπούς του φυτού. Οι εγχύσεις μίσχων ή πολτού χρησιμοποιούνται σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και στην ενίσχυση της ανοσίας του σώματος.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια έγχυση, πρέπει να βράσετε 15-20 g μίσχων ή 50 g φρέσκου πολτού lagenariya σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά σε 500 ml νερού.Αφήστε το να καθίσει για δύο ώρες, πιέστε και πίνετε μισό φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν φάτε. Ο χυμός συμπιέζεται από τα φύλλα του φυτού και οι λοσιόν είναι έτοιμες για τη θεραπεία ασθενειών του δέρματος, δερματίτιδας και εξανθήματος. Η κατανάλωση σπόρων lagenaria βοηθά να εκκρίνουν σκουλήκια από το σώμα

Για να γίνει αυτό, 250 γραμμάρια ακατέργαστων, αποφλοιωμένων σπόρων λειοτριβούνται σε κονίαμα, ρίχνουμε 50 κ.εκ. νερού, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας μέλι και ανακατεύουμε καλά. Πάρτε αυτό το μείγμα με άδειο στομάχι σε μικρές μερίδες σε μια ώρα. Μετά από 3-4 ώρες πάρτε ένα καθαρτικό.

Σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών, είναι χρήσιμο να πίνετε μισό ποτήρι (περίπου 125-150 g) φρεσκοστυμμένου χυμού κολοκύνθης μπουκαλιών την ημέρα. Το Lagenariya χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία του καταρροή του στομάχου, που πολτοποιείται από τα ωμά, νεαρά φρούτα του. Μια λίβρα πολτού πρέπει να συνθλίβεται σε έναν μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος και να τρώγεται όλη την ημέρα για τρεις έως τέσσερις μήνες.

Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη της σκλήρυνσης και του διαβήτη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε lagenaria για υγιές δέρμα και μαλλιά

Μια τέτοια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε μια κολοκύθα δεν μπορεί να παραμείνει απαρατήρητη ανάμεσα στους λάτρεις των σπιτικών φυσικών καλλυντικών, οι οποίοι αποκαλούν lagenaria ένα "λαχανικό ομορφιάς".

Τα μέσα που παρασκευάζονται με βάση το lagenaria βελτιώνουν την επιδερμίδα, διατηρούν την υγεία του δέρματος και τον ανανεώνουν. Το φυτό εμποδίζει την έκκριση του πλεονάζοντος λίπους του δέρματος, το οποίο εμποδίζει τον σχηματισμό ακμής και ακμής.

Το φυτικό έχει ενυδατικό αποτέλεσμα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, διατηρεί τον τόνο του δέρματος, καθιστώντας τον ομαλό και ελαστικό. Για να καθαρίσετε και να θρέψετε το δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τονωτικό από ένα μείγμα λαχανικών, αγγουριού και κεφίρ στο πρόσωπό σας. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια μάσκα μαλλιών από lagenaria, η οποία θα συμβάλει στην ενίσχυση της τρίχας, να αποτρέψει την πρόωρη φαλάκρα και γκριζάρισμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το χυμό κολοκύνθη με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο χρήσιμο για τα μαλλιά (αμύγδαλο, jojoba, καρύδα, σπόροι σταφυλιών) και εφαρμόστε σε κάθε σκέλος.

Κρατήστε κάτω από ένα ζεστό καπέλο ή πετσέτα και ξεπλύνετε μετά από 2 ώρες. Η τακτική χρήση αυτής της μάσκας θα εξαλείψει την πιτυρίδα, θα δώσει στα μαλλιά σας μια υγιή λάμψη.

Lagenariya και διαιτολογία: πώς να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος

Η συμπερίληψη της lagenaria στη διατροφή φαίνεται σε εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού συμβάλλουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην απομάκρυνση των τοξινών.

Επίσης, για την απώλεια βάρους, μπορείτε να πιείτε 200 γραμμάρια χυμού λαγένιας με άδειο στομάχι. Χάρη στην ίνα, η οποία περιέχεται στη σύνθεση του λαχανικού, οι τοξίνες και οι ελεύθερες ρίζες εξαλείφονται από το σώμα, γεγονός που συμβάλλει στη φυσική απώλεια υπερβολικού βάρους και αποτρέπει την παχυσαρκία.

Εάν έχετε μια μακρά διατροφή, η lagenaria πρέπει να εισάγεται στη διατροφή βαθμιαία, για να αποφευχθεί πιθανή αλλεργική αντίδραση στην ατομική δυσανεξία.

Η χρήση του lagenarii στο μαγείρεμα

Δεν τρώγεται μόνο η λαγένια λαχανικών, αλλά και οι βλαστοί, τα φύλλα και οι σπόροι της. Αλλά ακόμα, με τη χρήση λαγένιας στο μαγείρεμα, δίνεται ιδιαίτερη προτίμηση στους καρπούς αυτού του φυτού.

Μπορείτε να πραγματοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά επεξεργασίας μαγειρικής, καθώς και για κολοκύθα ή κολοκυθάκια. Το Lagenariya είναι βρασμένο, τηγανητό, στιφάδο, ψημένο, κονσερβοποιημένο, ψητό, μαγειρεμένες σούπες και πιάτα.

Ο βρασμένος πολτός των φρούτων lagenarii έβαλε σαλάτες, ορεκτικά και μάλιστα επιδόρπια. Πολύ νόστιμο είναι ο πολτός λαχανικών και το χυλό γάλακτος με την προσθήκη του πολτού αυτού του φρούτου.

Από τις lagenarii, καθώς και από το κολοκυθάκι και την κολοκύθα, μπορείτε να μαγειρεύετε το χαβιάρι και να το διατηρήσετε για το χειμώνα. Μπορείτε να ψήνετε lagenarium μικρού μεγέθους στο σύνολό του, γεμίζοντας το με κρέας, ψάρι, μανιτάρια, ρύζι ή φαγόπυρο, και λαχανικά.Από το τρυφερό χαρτομάζα προετοιμάζουν ένα πρωτότυπο ντύσιμο για πιάτα κρέατος και λαχανικών.

Τι πρέπει να θυμάστε σχετικά με τη χρήση του lagenaria, των βλαβών και των αντενδείξεων του φυτού

Όπως και κάθε άλλο προϊόν διατροφής, το lagenaria έχει χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις στη χρήση. Αν και η ζημιά που μπορεί να φέρει lagenariya, είναι δύσκολο να καλέσει σημαντικό.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το λαχανικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, με ατομική μισαλλοδοξία, καθώς και άτομα που έχουν την τάση να αλλεργίες. Δεν μπορείτε να κακοποιήσετε τα παιδιά, τους ανθρώπους που έχουν σοβαρά προβλήματα με την πέψη, την αφομοίωση των τροφίμων και εκείνων που έχουν χαμηλή αρτηριακή πίεση.