Χρειάζεστε μέλισσες για να κάνετε το μέλι καρπούζι;

Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να τρώνε μέλι μέλισσας λόγω αλλεργιών στα προϊόντα μελισσών. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για μια τέτοια όμορφη, νόστιμη, ικανοποιητική και υγιεινή εναλλακτική λύση, όπως το μέλι καρπούζι (ή nardek). Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει και δοκιμάσει αυτή τη λιχουδιά, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την απλότητα της προετοιμασίας της και την υπέροχη γλυκιά, αρωματική γεύση που δίνει αυτό το επιδόρπιο. Και το πιο σημαντικό, το καρπούζι μέλι, μαγειρεμένο με τα χέρια σας, είναι μια πολύ πιο οικονομική ευχαρίστηση από ό, τι αγόρασε απλό μέλι.

Τι είναι το μέλι καρπούζι και θα χρειαστούν οι μέλισσες;

Τι είναι λοιπόν το narde; Αυτό είναι ένα παχύ γλυκό σιρόπι από τον πολτό και χυμό ώριμων καρπούζια, μαγειρεμένα χωρίς τη χρήση ζάχαρης. Για να το δημιουργήσετε, δεν απαιτούνται μέλισσες και γύρη, το οποίο είναι το κύριο πλεονέκτημα. Αυτό το επιδόρπιο προέρχεται από τις χώρες της Κεντρικής Ασίας.

Είναι μαγειρεμένο εκεί για αρκετούς αιώνες και ορθώς θεωρείται ένα από τα πιο υγιή ζαχαρούχα τρόφιμα. Είναι γνωστός στο στρατόπεδο μας από την εποχή της αυτοκράτειρας Ελισάβετ και από τότε μέχρι σήμερα έχει κερδίσει με ασφάλεια την εθνική αγάπη για τα γούστα και τα οφέλη για την υγεία του.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του nardeka

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του μελιού καρπούζι δεν είναι πραγματικά άκρη. Οι λαοί της Κεντρικής Ασίας το χρησιμοποίησαν με επιτυχία αντί για φάρμακα για τη θεραπεία ασθενειών όπως φυματίωση, βρογχίτιδα, αναιμία, λαρυγγίτιδα, αρτηριοσκλήρωση και διάφορες καρδιακές παθήσεις.

Ο Νάρντεκ είναι γεμάτος από χρήσιμες ουσίες όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, πηκτίνη, μαγνήσιο, φώσφορο, β-καροτένιο, φολικό οξύ, βιταμίνες C, ΡΡ, Β και Ε.

Λόγω της απουσίας στη συνταγή της παρασκευής της ζάχαρης, σε μικρές ποσότητες, μπορεί ακόμη και διαβητικούς. Με αυτό, μπορείτε να βελτιώσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και την αντίσταση του οργανισμού στις ιογενείς ασθένειες.

Είναι ιδανικό για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος και διατροφή. Το μέλι καρπούζι αντιμετωπίζει τα προβλήματα της γαστρεντερικής οδού, μια θετική επίδραση στα νεφρά και το ήπαρ, ενώ επίσης αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Είναι πολύ χρήσιμο στη διατροφή καρκινοπαθών.

Κανόνες μαγειρικής

Μελιού Καρπούζι είναι εύκολο να γίνει. Το κυριότερο είναι να χρησιμοποιείτε μόνο πλήρως ώριμα ή ακόμα και υπερβολικά μούρα. Στη συνέχεια, το μέλι αποδεικνύεται πραγματικά γλυκό και έχει μια όμορφη πλούσια κόκκινη απόχρωση.

Η διαδικασία του μαγειρέματος nardek είναι, στην πραγματικότητα, εξάτμιση του χυμού καρπουζιού - αυτό είναι πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα κατοχής. Ωστόσο, δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και το τελικό αποτέλεσμα επισκιάζει τις μνήμες του χρόνου που δαπανάται.

Τι χρειάζεται

Πριν μαγειρέψετε το μέλι καρπούζι, βεβαιωθείτε ότι έχετε τα ακόλουθα πράγματα στο οπλοστάσιό σας:

• κατσαρόλα κατάλληλο μέγεθος (μπορείτε να πλύνετε);
• κομμάτι γάζας?
• κόσκινο.
• skimmer;
• μεγάλο κουτάλι (κατά προτίμηση ξύλινο).

Αφού ετοιμάσετε όλα όσα χρειάζεστε, μπορείτε να προχωρήσετε στη δημιουργία ενός επιδόρπιου.

Βήμα-βήμα συνταγή

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε και να στεγνώσετε τα καρπούζια με μια πετσέτα.

2. Στη συνέχεια, κόβοντας το καθένα σε πολλά κομμάτια, τα βάζετε σε ένα μεγάλο δοχείο για τη συλλογή του χυμού που παράγεται.

3. Με ένα ξύλινο κουτάλι, ξεχωρίστε τη σάρκα από το φλοιό.

4. Στραγγίζετε τον πολτό μέσα από ένα κόσκινο, το τρίβετε και το αφαιρείτε από τον σπόρο.

5. Ο προκύπτων καλαμάκι πρέπει να περάσει μέσα από τυρόπηγμα στο τηγάνι για το μαγείρεμα.
6. Έτοιμος χυμός για να βράσει, αφαιρώντας ένα skimmer skimming, και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

7. Αδειάστε ξανά το χυμό από το τραπεζομάντιλο.
8. Βράστε το σιρόπι, βιδώνοντας τη φωτιά στο ελάχιστο (ανακατεύοντας συνεχώς!), Μέχρι να είναι έτοιμο, δηλαδή μέχρι να μειωθεί ο όγκος κατά 5 φορές. Για να βεβαιωθείτε ότι το μέλι έχει αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή, ρίξτε μια σταγόνα σιρόπι σε ένα κρύο πιατάκι. Εάν είναι έτοιμη, η σταγόνα δεν θα εξαπλωθεί και θα διατηρήσει το σχήμα της.

Κανόνες αποθήκευσης

Είναι απαραίτητο να ρίχνετε έτοιμο καρπούζι nardek σε ζεστά, ξηρά, αποστειρωμένα βάζα με στενά βιδωτά καπάκια.Αποθηκεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερό μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Ο καλύτερος χώρος αποθήκευσης θα ήταν ένα ψυγείο.

Αφού διαβάσατε το άρθρο, ίσως να είστε πεπεισμένοι ότι το μέλι καρπούζι, η συνταγή του οποίου ευχαριστεί με την απλότητα του, μπορεί να προστεθεί στον κατάλογο των προϊόντων που πρέπει να προετοιμαστεί, τουλάχιστον μία φορά σε μια ζωή, από κάθε οικοδέσποινα. Και όταν δοκιμάζετε αυτή την πλούσια, φρέσκια, γλυκιά γεύση και φροντίζετε τις εξαιρετικές θεραπευτικές του ιδιότητες, το nardek θα γίνει ένα μόνιμο επιδόρπιο στην οικογένειά σας.