Σύμφωνα με τα στοιχεία του Τμήματος Δημοσίων Σχέσεων του Συνδέσμου Παραγωγών Γάλακτος, η τιμή αγοράς του γάλακτος στην Ουκρανία τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2016 αυξήθηκε κατά σχεδόν 50%. Έχει αναφερθεί ότι το μέσο κόστος για το γάλα της πρόσθετης κλάσης για το έτος αυξήθηκε κατά 49% - έως 9,43 UAH / λίτρο (συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ). Σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2016, το προϊόν αυτό έχει αυξηθεί κατά 3,9%. Ένα λίτρο πριμοδότηση γάλακτος έχει αυξηθεί σε αξία κατά μέσο όρο 46,6% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2016, και κατά 4,82% - από το Δεκέμβριο του 2016, σε 8,81 UAH. Τον περασμένο μήνα, πρώτης τάξεως γάλα αυξήθηκε στην τιμή, πάνω από όλα - κατά 7%, σε UAH 8,82 / λίτρο. Η ετήσια αύξηση ήταν 48,2%. Σύμφωνα με την ένωση, αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι η λιανική τιμή του γάλακτος τον Ιανουάριο σε σύγκριση με το Δεκέμβριο αυξήθηκε κατά μέσο όρο 12% - σε 16,53 UAH / λίτρο. Το κόστος της κεφίρ αυξήθηκε κατά 10% - μέχρι 25,09 UAH / λίτρο. Το κόστος του γιαουρτιού τον Ιανουάριο κάθε μέρα μεταβαλλόταν και έφτασε τη δική του κορυφή στις 27 Ιανουαρίου - 49 UAH / λίτρο, αλλά στη συνέχεια κατέβηκε σε 46,62 UAH. Επίσης, η ένωση ανέφερε ότι το βούτυρο στην εγχώρια αγορά για το μήνα έπεσε κατά μέσο όρο 18 καπίκια. Σύμφωνα με τα στοιχεία, στις 3 Φεβρουαρίου ένα κιλό πετρέλαιο με περιεκτικότητα σε λιπαρά 82,5% στο κόστος αγοράς 167,6 hryvnias
Οι ειδικοί ισχυρίζονται επίσης ότι στο εγγύς μέλλον η τιμή αγοράς του γάλακτος στην Ουκρανία θα αρχίσει να μειώνεται κάπως. "Τα πρώτα σημάδια της μείωσης των τιμολογίων για τις πρώτες ύλες για τον πληθυσμό έχουν ήδη ξεκινήσει. Προσέγγιση της άνοιξης δημιουργεί την πιθανότητα ότι οι αγοραστές θα μειώσουν την τιμή μπαρ για τις περιοχές όπου το κόστος έχει ξεπεράσει 6 UAH ανά λίτρο». Σε σχέση με αυτό, οι μεταποιητές άρχισαν να αναθεωρούν τις τιμές τους από τα μέσα του μήνα. Όμως, όπως προέβλεψε η ένωση, το 2017 δεν θα υπάρξει αρκετό γάλα στην Ουκρανία, και ως εκ τούτου το κόστος του προϊόντος πιθανότατα δεν θα μειωθεί σημαντικά και γρήγορα. 
