Στον εύφορο chernozem, μια ποικιλία δημητριακών και άλλων καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού, έχουν καλλιεργηθεί εδώ και καιρό.
Πριν επεξεργαστεί και γίνει πλήρες προϊόν διατροφής, το καλαμπόκι προχωράει πολύ, αρχίζοντας από τη συγκομιδή, συνεχίζοντας με τη μορφή αποθήκευσης και τελειώνοντας με την ίδια την επεξεργασία.
Είναι πολύ σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί τόσο ο κίνδυνος όσο και οι απώλειες απόδοσης, προκειμένου να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση του τελικού προϊόντος.
Μία από τις βασικές πτυχές της χρήσης, κατ 'αρχήν, κάθε είδους κουλτούρας, είναι το θέμα της αποθήκευσης. Όλες οι λεπτομέρειες αυτής της διαδικασίας περιγράφονται σε αυτό το υλικό.
Υπάρχουν αρκετοί τρόποι αποθήκευσης της καλλιέργειας καλαμποκιού - είναι η αποθήκευση ξηρών κόκκων ή μάζας κόκκων σε κατάσταση χαμηλής θερμοκρασίας.
Υπάρχουν άλλοι τρόποι, αλλά αυτοί είναι οι πιο συνηθισμένοι και γνωστοί.
Εκτός από το ίδιο το καθεστώς χρησιμοποιούνται επίσης προκαταρκτικές προπαρασκευαστικές τεχνικές, για παράδειγμα, ο καθαρισμός και η ξήρανση της συγκομιδής. Εάν η αποθήκευση του αραβοσίτου υποδηλώνει την περιεκτικότητά του σε δημητριακά, τότε πρώτα είναι απαραίτητο όλο το συλλεγόμενο υλικό αρχικά, δηλαδή την απομάκρυνση από τις γενικές ακαθαρσίες μεγάλου μεγέθους.
Αυτό ακολουθείται από ξήρανση των κόκκων σε διάφορους τύπους συσκευών και οι ήδη ξηροί κόκκοι πρέπει να καθαρίζονται σε διαχωριστές από μικρά ζιζάνια και ακαθαρσίες κόκκων. Εάν το καλαμπόκι είναι αποθηκευμένο στο κοτσάνι, τότε δεν χρειάζεται να καθαριστεί, αλλά πρέπει μόνο να στεγνώσει και σε μια σταθερή στρώση στο έδαφος πάνω από την οποία υπάρχει υπόστεγο.
Όσον αφορά τις τεχνολογίες, η ξηρή αποθήκευση βασίζεται σε ένα κρίσιμο επίπεδο υγρασίας, δηλαδή ο έντονα ξηρός καλαμπόκι δεν θα επιδεινωθεί και θα μεταβληθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης λόγω της εξαιρετικά αργής διαδικασίας φυσιολογικών αλλαγών σε σχέση με την έλλειψη νερού σε ελεύθερη μορφή.
Εάν η περιεκτικότητα σε υγρασία των κόκκων καλαμποκιού δεν ξεπερνά το εύρος των 12-14%, καθώς και απουσία σημείου μόλυνσης από διάφορα παράσιτα, τότε η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια σε αυτή τη μορφή.
Η αρχή της αποθήκευσης των σιτηρών σε ψυγμένη μορφή βασίζεται στην εξαιρετική μείωση της θερμοκρασίας, επομένως όλες οι ζωτικές διαδικασίες επιβραδύνονται σε μεγάλο βαθμό.
Αλλά με αυτή τη μορφή, το καλαμπόκι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού ακόμη και στις πιο στείρες συνθήκες ο σπόρος μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα λόγω κρυφών απειλών - όλων των ειδών μικρών παρασίτων.
Το καλαμπόκι μπορεί να αποθηκευτεί με διαφορετικούς τρόπους, δηλαδή σε διάφορα είδη αποθήκευσης. Αν εξετάσουμε το ζήτημα του διορισμού, στη συγκεκριμένη περίπτωση, οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης χωρίζονται σε τρόφιμα, ζωοτροφές και σπόρους. Με τον τρόπο αποθήκευσης οι εγκαταστάσεις χωρίζονται σε όροφο, δηλαδή σιλό σιτηρών, σιλό και bunker.
Αποθήκευση δαπέδου Παρουσιάζεται με τη μορφή ενός ορόφου κτιρίου, στο οποίο υπάρχουν λεγόμενες γκαλερί πάνω και κάτω, όπου εγκαθίστανται διάφοροι μηχανισμοί για την εκφόρτωση και εκφόρτωση σιτηρών.
Σε μια τέτοια αποθήκευση μπορεί να είναι οριζόντια δάπεδα ή δάπεδα με κλίση. Σε δωμάτια με οριζόντια δάπεδα, μπορείτε να αποθηκεύσετε κόκκους καλαμποκιού από διαφορετικές παρτίδες. Αν έχουν τοποθετηθεί πλατάκια στο χώρο αποθήκευσης, αυτό σημαίνει ότι το νερό είναι πολύ χαμηλό στο έδαφος. Τα δάπεδα μπορεί να είναι εσοχή σε επίπεδο 6-7 μ. Η γωνία κλίσης της επιφάνειας θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 35-40 °.
Το bunker ή η αποθήκευση ατμού σας επιτρέπει επίσης να αποθηκεύετε σιτηρά από διάφορες παρτίδες.
Έχουν χωριστά διαμερίσματα ή κάδους. Στην περίπτωση του υπόγειων σιταποθηκών το δάπεδο μπορεί να είναι γωνιακό ή κατασκευασμένο σε σχήμα κώνου, το οποίο καθιστά δυνατή την εκφόρτωση του υλικού μέσω ροής.
Σιλό - είναι δεξαμενή αποθήκευσης στην οποία το ύψος υπερβαίνει τη διάμετρο περισσότερο από 1,5 φορές. Τις περισσότερες φορές, τα σιλό γίνονται ύψος 25-30 m με στρογγυλό, ορθογώνιο και πολυγωνικό σχήμα χοάνης ή κωνικό σχήμα, έτσι ώστε οι κόκκοι να μπορούν να εκφορτωθούν αυτόματα.
Αλλά τόσο η αποθήκευση δαπέδου όσο και το σιλό έχουν τα μειονεκτήματά τους. Για παράδειγμα, στην περίπτωση αποθήκευσης δαπέδου, τα ανώτερα στρώματα των κόκκων θα στεγνώσουν και θα κρυώσουν πολύ λόγω της πολύ μεγάλης περιοχής πρόσβασης στους κόκκους κατά τον αερισμό της αποθήκης.
Στην περίπτωση αποθήκευσης ενσίρωσης, το κόστος κατασκευής μιας τέτοιας δομής θα είναι υψηλότερο, αλλά το κόστος αυτό αντισταθμίζεται από μια πλήρως μηχανοποιημένη διαδικασία φόρτωσης και εκφόρτωσης, καθώς και από το χαμηλότερο κόστος της εργατικής εργασίας.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το καλαμπόκι στο στέλεχος kosh, δηλαδή σε μια μικρή αποθήκη στην οποία οι τοίχοι είναι φτιαγμένοι από σχάρες.
Άλλοι τύποι αποθήκευσης είναι επίσης γνωστοί, για παράδειγμα, ένα αεριζόμενη δεξαμενή (χρησιμοποιείται για την επεξεργασία και την αποθήκευση νέων συγκομιδών καλλιεργειών), έναν ανελκυστήρα (ένας πύργος εργασίας μαζί με ένα σώμα σιλό, σας επιτρέπει να μηχανίζετε πλήρως όλες τις διαδικασίες και μπορείτε να παρακολουθείτε την κατάσταση των κόκκων από απόσταση).
Εκτός από τις εγκαταστάσεις, χρησιμοποιούνται τέντες ή συνήθεις θέσεις με επίστρωση ασφάλτου.
Το καλαμπόκι σε διάφορες μορφές πρέπει να αποθηκεύεται διαφορετικά.
Στο καλαμπόκι, το καλαμπόκι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι τη στιγμή που το τρίβει. Τις περισσότερες φορές, το προϊόν αυτό παραμένει στη φυσική του μορφή όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα, αλλά μερικές φορές διαρκεί μέχρι τον Μάιο ή τον Ιούνιο.
Συχνά, ο καταναλωτής πωλεί καλαμπόκι ήδη στους σπόρους. Μετά τη συγκομιδή, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσουμε την κατάστασή του, δηλαδή, ελέγξτε την υγρασία, τον αριθμό των ζιζανίων στην παρτίδα και επίσης να ελέγξετε το καλαμπόκι για την παρουσία σπόρων και μυκήτων από μούχλα.
Ανάλογα με την υγρασία της παραληφθείσας παρτίδας, το καλαμπόκι πρέπει να αποθηκεύεται με διάφορους τρόπους:
- όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία κόκκων είναι έως 16%, το προϊόν πρέπει να αποθηκεύεται σε αποθήκη ή υπό θόλο όγκου 3.5 μέτρων.
- κόκκοι με περιεκτικότητα σε υγρασία 16-18% μπορούν να διατηρηθούν για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα σε αποθήκες και υπό υπόστεγα με οριζόντιους και οριζόντιους αεραγωγούς χύδην μέχρι ύψους 3 m.
- κόκκοι με στάθμη υγρασίας από 18-20% μπορούν να αποθηκευτούν σε ειδικές τοποθεσίες με διαφορετικούς τύπους εξαερισμού υπό μορφή αναχώματος το ύψος του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2,5 m ·
- οι κόκκοι των οποίων η υγρασία υπερβαίνει το 20%, μπορούν να αποθηκευτούν μόνο σε ειδικά σχεδιασμένες περιοχές με καλό κατακόρυφο και οριζόντιο αερισμό ή σε σωρούς όπου παρέχεται αέρας με ειδικές μηχανές, αναχώματα ύψους 1,5-2 m.
Εάν δεν υπάρχει εξαερισμός, σε εσωτερικούς χώρους, στο έδαφος ή σε θάλαμο σάπας όπου αποθηκεύονται κελύφη αραβοσίτου, τότε τοποθετήστε το ανάχωμα ανά διαστήματαενώ η απόσταση μεταξύ γειτονικών επιχωμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 m.
Πριν τοποθετηθούν στην αποθήκη κοκάλων καλαμποκιού από μια φραγμένη παρτίδα, πρέπει να διευθετηθούν, να αφαιρεθούν όλα τα καλούπια και τα ύποπτα δείγματα.
Το υπόλοιπο υλικό πρέπει να ξυριστεί γρήγορα και να στεγνώσει.
Είναι απαραίτητο να πωλήσετε αυτό το προϊόν το συντομότερο δυνατόν, ώστε η ποιότητά του να μην επιδεινωθεί περαιτέρω.
Για να αποφευχθεί η κατάρρευση του αναχώματος και για να μην πέσουν οι κόκκοι στο κοτσάνι, πρέπει να ληφθούν ορισμένα μέτρα.
Για παράδειγμα:
- Κάντε ειδικές σκάλες από ξύλο για να μπορέσετε να περπατήσετε στο ανάχωμα.
- να κατασκευάζουν ειδικούς περιφραγμένους δίσκους σε όλο το μήκος του δοχείου ·
- μεταξύ των παρακείμενων δοχείων για να δημιουργήσουν ειδικές αυλακώσεις, καλυμμένες με ένα πλέγμα, όπου οι κόκκοι θα πέσουν κατά τη διάρκεια της κατάρρευσης του αναχώματος.
Το αλεσμένο καλαμπόκι, δηλαδή το σιτάρι, είναι πιο επιρρεπές σε αλλαγές και ζημιές κατά την αποθήκευση. Ένας πολύ σημαντικός ρόλος διαδραματίζει το επίπεδο ωριμότητας των κόκκων, η ποσότητα οργανικών και ανόργανων προσμείξεων σε αυτό. Θα πρέπει επίσης να υπολογίσετε τον αριθμό των σπόρων με μηχανική βλάβη, με σημεία μυκητιακών και άλλων βλαβών.
Η διατήρηση του καλαμποκιού σε αυτή τη μορφή είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία που απαιτεί προσοχή. Πριν τοποθετήσετε το σιτάρι στην αποθήκη, πρέπει να καθαριστεί καλά από ακαθαρσίες και φθαρμένους κόκκους. Συνιστάται η απολύμανση του προϊόντος προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη μύκητα και μούχλας.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτούς τους κόκκους των οποίων η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι 14% ή χαμηλότερη. Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, η αποθήκευση είναι επιθυμητή από καιρό σε καιρό για να αερίζεται και να επεξεργάζεται έναντι μολύνσεων.
Το χειμώνα, το ύψος ενός επιχώματος σπόρων οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε υγρασία μπορεί να αυξηθεί κατά 0,5 - 1 μ. Εάν υπάρχει αερισμός στην αποθήκη, τότε οι μεσαίοι ξηροί κόκκοι μπορούν να αποθηκευτούν σε επιχωματάκια ύψους μέχρι 3 μέτρα και υγρό κόκκο σε επιχώματα ύψους 2 μέτρων.
Ο χρόνος αποθήκευσης εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την υγρασία.Εάν ο κόκκος είναι πολύ υγρός, μπορεί να ξαναξηθεί, αλλά τότε το προϊόν πρέπει να "περιμένει" για όχι περισσότερο από 3 ημέρες επαναφοράς στον ύπνο στην αποθήκη.
Το καλαμπόκι είναι ένα ευαίσθητο προϊόν, επομένως, πρέπει να αντιμετωπίζεται ανάλογα. Διαφορετικά, μπορείτε να χάσετε το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής.
