Πολλές νόστιμες επιλογές για τη σαλάτα "Anastasia" με κινέζικο λάχανο

Οι διακοπές δεν είναι ο μόνος λόγος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο, διότι στη σύγχυση των ημερών είναι τόσο σημαντικό να δημιουργήσετε μικρές χαρές για να διατηρήσετε τη ζωτικότητα. Η σαλάτα "Αναστασία" θα φωτίσει ακόμα και την πιο αγχωτική καθημερινή ζωή και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας.

Οι άνθρωποι θα είναι σίγουρα ικανοποιημένοι με την παρουσία επαρκούς ποσότητας δύο τύπων κρέατος στη σύνθεση αυτού του πιάτου, δηλαδή κοτόπουλο, ζαμπόν, χοιρινό, γαλοπούλα ή βόειο κρέας, ενώ το κινέζικο λάχανο και τα καρότα στην Κορεατική θα δώσει ελαφρότητα και ελαφρότητα στη σαλάτα σε συνδυασμό με κάποιες νότες πικάντικης δοκιμάστε τους εκπροσώπους της όμορφης μισής ανθρωπότητας. Ένα αναπόσπαστο πλεονέκτημα της σαλάτας "Anastasia" είναι τα οφέλη για τον οργανισμό στο σύνολό του, καθώς αποτελείται από υψηλής ποιότητας είδη κρέατος, κορεσμένα με την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών, καθώς και λαχανικά που θα δώσουν στις ίνες του σώματός σας για να βελτιώσουν την πέψη και μια αξιοπρεπή δόση βιταμινών για να διατηρήσουν την ανοσία .

Επιπλέον, οι κυρίες έχουν το δικαίωμα να θεωρήσουν αυτή τη σαλάτα ως διατροφική, αν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι ως σάλτσα, επειδή στην περίπτωση αυτή το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου δεν υπερβαίνει τα 150 kcal ανά 100g.

Προπαρασκευαστικό στάδιο

Η σύνθεση της σαλάτας περιλαμβάνει:

• το κρέας κοτόπουλου προ-βρασμένο ή ψημένο χρησιμοποιώντας διάφορα μπαχαρικά και σάλτσες στη γεύση (μαγιονέζα, ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, σάλτσα κάρυ κλπ.) ·
• τα λαχανικά προστίθενται φρέσκα ή μεταφέρονται εκ των προτέρων ·
• τα αυγά βράζονται ή χρησιμοποιούνται για να κάνουν ομελέτες, τηγανίτες (με την προσθήκη αλεύρου, γάλακτος, τυριού, μπαχαρικών κλπ.).

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της σαλάτας "Αναστασία" είναι η κοπή των συστατικών σε λεπτές καλαμάκια - Αυτό το χαρακτηριστικό σας επιτρέπει να συνδυάσετε τα στοιχεία του πιάτου όσο το δυνατόν πιο οργανικά. Μπορείτε να περιποιηθείτε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο και σάλτσα σόγιας, σάλτσα κάρυ ή μπαχαρικά για να δοκιμάσετε τη γεύση.

Βήμα-βήμα μαγείρεμα

Με κοτόπουλο

Με μαγιονέζα

• Κοτόπουλο στήθος - 1 τεμ.
• Ζαμπόν - 150 γραμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πετάλι λάχανο - 250 γρ
• Κορεάτικα καρότα - 200 γραμ
• Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1-2 st.l.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Καρύδια - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

1. Κόβετε κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες ή αποσυναρμολογείτε τις ίνες.
2. Το ζαμπόν επίσης κόβεται σε λεπτές ταινίες.
3. Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου.
4. Από αυγά, αλεύρι και νερό για να μαγειρέψουν τηγανίτες, ψημένα και στις δύο πλευρές. Όταν ψύχονται, πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο πιάτο με μαγιονέζα για γεύση. Στην κορυφή, αν θέλετε, πασπαλίστε μερικά καρύδια.

Με τόξο

• Κοτόπουλο στήθος - 1 τεμ.
• Ψητό ζαμπόν - 150 γρ
• Αυγά - 2-3 τεμ.
• Πετάλι λάχανο - 250 γρ
• Κορεάτικα καρότα - 200 γραμ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - για γεύση.
• Διάφορα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα (άνηθος, μαϊντανός) - για γεύση.
• Καρύδια - για γεύση.

1. Κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες ή χωρίζεται σε ξεχωριστές λεπτές ίνες.
2. Βραστά ζαμπόν κομμένα σε λωρίδες, παρόμοια με το κοτόπουλο.
3. Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου.
4. Βράζετε τα αυγά, στη συνέχεια τα κόβετε σε λωρίδες ή σχάρα σε χοντρό τρίφτη.
5. Μασάζ τεμαχισμένα κρεμμύδια.
6. Σε ένα μπολ με λάχανο προσθέστε το κοτόπουλο, το χοιρινό, τα αυγά, το κορεατικό καρότο, το κρεμμύδι και την ξινή κρέμα με ψιλοκομμένα βότανα για γεύση.
7. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας για να σερβίρετε. Κορυφή με καρύδια.

Με ζαμπόν

Με βραστό μαστό

• Ζαμπόν - 150 γραμ.
• Βραστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αυγά - 2-3 τεμ.
• Πετάλι λάχανο - 250 γρ
• Κορεάτικα καρότα - 200 γραμ
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Καρύδια ή άλλα καρύδια - για γεύση.

1. Κόψτε το ζαμπόν και το κοτόπουλο σε λεπτές ταινίες περίπου ίδιου μεγέθους.
2. Το ψιλοκομμένο λάχανο.
3. Βραστά αυγά σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά που έχετε προετοιμάσει και στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα και μπαχαρικά όπως θέλετε.
   Κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ολόκληρα ή ψιλοκομμένα καρύδια με ένα μαχαίρι.

Με το Curry:

• Ζαμπόν - 150 γραμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.
• Πετάλι λάχανο - 250 γρ
• Κορεάτικα καρότα - 200 γραμ
• Μαγιονέζα - για γεύση? Σάλτσα curry - για γεύση.
• Καρύδια - για γεύση.

1. Λεπτά φέτα ζαμπόν.
2. Προψημένο φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες ή αποσυναρμολογημένο σε ίνες.
3. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
4. Βράζουμε τα αυγά και στη συνέχεια τα κόβουμε σε ψυχρές σε λεπτές φέτες.
5. Προιοντική μαγιονέζα με σάλτσα curry, περίπου σε αναλογία 1: 1. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
6. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε καρύδια γύρω από την περίμετρο του μπολ σαλάτας πριν από την εξυπηρέτηση.

Με ψημένο ζαμπόν

Με ελληνικό γιαούρτι

• Ψητό ζαμπόν - 150 γρ
• Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.
• Σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πετάλι λάχανο - 250 γρ
• Κορεάτικα καρότα - 200 γραμ
• Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1-2 st.l.
• Σκόρδα - για γεύση.
• Ελληνικό γιαούρτι - για γεύση.
• Παξιμάδια - για γεύση.

1. Κόψτε το ζαμπόν και το κοτόπουλο σε φέτες περίπου ίδιου μεγέθους.
2. Αλέστε το λάχανο του Πεκίνου.
3. Ψύξτε και κόψτε τα βραστά αυγά σε λεπτά στικ.
4. Πιέστε το χυμό σκόρδου και ανακατέψτε το με το ελληνικό γιαούρτι.
5. Προσθέστε το ζαμπόν, τα αυγά, το κορεατικό καρότο, τα κουκουνάρια και το γιαούρτι με το σκόρδο σε ένα μπολ λάχανου.

Με γαλοπούλα

• Φιλέτο Τουρκίας - 1 τεμ.
• Καπνιστό βραστό χοιρινό - 300 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 200 γραμ
• Πεκίνο λάχανο - 1 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Μαγιονέζα - για γεύση.

1. Αρκετά ψιλοκομμένο λάχανο Peking.
2. Βραστό φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε λωρίδες ή, εναλλακτικά, χωρισμένο σε ίνες.
3. Αλέστε το ψημένο ζαμπόν στο άχυρο.
4. Γεμίστε τα αυγά με αλεύρι και νερό, στη συνέχεια ψήνετε τηγανίτες, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές, σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή χρησιμοποιώντας ένα μη κολλητικό τηγάνι.
5. Παγωμένες κρέπες σε λεπτά λωρίδες.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, γεμίζουμε με μαγιονέζα, τα πασπαλίζουμε όλα με όχι πολύ ψιλοκομμένα καρύδια.

Με το βόειο κρέας

Με ρόδι

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κορεάτικο καρότο - 200 γρ.
• Κινέζικο λάχανο - 250 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βόειο κρέας - 300 γρ.
• Ώριμα ρόδι - 1 τεμ.
• Καρύδια - 60 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

1. Το βραστό βόειο κρέας κόβεται σε αρκετά λεπτά καλαμάκια.
2. Αλέστε το λάχανο του Πεκίνου.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
4. Από αυγά με μικρή ποσότητα αλατιού και γάλακτος, προετοιμάστε τις τηγανιτές πατάτες και στις δύο πλευρές με μπαχαρικά για γεύση.
5. Παγωμένες πατάτες ψιλοκομίζουν λεπτές κορδέλες.
6. Ξεφλουδίστε το ρόδι και διαχωρίστε τους μεμονωμένους κόκκους.
7. Αλεξίζετε λίγο τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι.
8. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, φόρεμα με μαγιονέζα.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα κινέζικο λάχανο και ρόδι:

Με αγγούρι

• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Κορεάτικο καρότο - 200 γρ.
• Κινέζικο λάχανο - 250 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βόειο κρέας - 300 γρ.
• Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
• Καρύδια (πυρήνες) - 60 γρ.
• Ελληνικό γιαούρτι - για γεύση.

1. Βραστό βόειο κρέας κομμένο σε λωρίδες.
2. Όσο το δυνατόν μικρότερο κομμάτι λάχανο Peking.
3. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
4. Ετοιμάστε τηγανίτες από αυγά με μικρή ποσότητα αλατιού και γάλακτος.
5. Ψιλοκομμένες κρέπες σε μια κατάσταση λεπτών κορδελών.
6. Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, αφαιρέστε το δέρμα από τις φέτες και κόψτε τον πολτό.
7. Αλεξίζετε λίγο τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι.
8. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, γεμίστε με ελληνικό γιαούρτι.

Ενδιαφέρουσες παραλλαγές

Με μανιτάρια και δαμάσκηνα

• Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.
• Ζαμπόν - 150 γραμ.
• Κορεάτικα καρότα - 0,5 κιλά.
• Καρύδια - για γεύση.
• Κρεμμύδι - 0,2 κιλά.
• Καπνιστήρια - 1 κιλό.
• Σκουλαρίκια - 250-300 g.
• Φυτικά έλαια - 1-2 st.l.
• Μαγιονέζα άπαχο - για να δοκιμάσετε.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

1. Τα κρεμμύδια κόβονται σε αρκετά λεπτά λωρίδες.
2. Κόψτε τα ζαχαρότευτλα σε λεπτές φέτες και περάστε με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
3. Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε ίνες ή κόβεται σε λωρίδες.
4. Λεπτά κομμένη ζαμπόν, όπως το κοτόπουλο.
5. Όλα αναμιγνύονται σε ένα μεγάλο δοχείο με την προσθήκη μαγιονέζας και μπαχαρικών όπως είναι επιθυμητό.

Με ανανά

• Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.
• Ζαμπόν - 150 γραμ.
• Κορεάτικα καρότα - 0,5 κιλά.
• Καρύδια - 20 τεμ.
• Κρεμμύδι - 0,5 κιλά.
• Καπνιστήρια - 1 κιλό.
• Κονσέρβες ανανά - 250 γρ
• Φυτικά έλαια - 1-2 st.l.
• Ελληνικό γιαούρτι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

1. Τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες.
2. Κόψτε τα ζαχαρότευτλα σε λεπτές φέτες και περάστε με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
3. Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε ίνες ή κόβεται σε λωρίδες, καθώς και ψιλοκομμένο το ζαμπόν.
4. Ανανάς, εάν είναι απαραίτητο, κόψτε σε κομμάτια.
5. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ με την προσθήκη ελληνικού γιαουρτιού και μπαχαρικών για γεύση.

Προσφέρουμε να δούμε τη φόρμα για τον τρόπο παρασκευής μιας σαλάτας κινέζικου λάχανου και ανανά:

Σερβίρουμε στο τραπέζι

Για να διακοσμήσετε και να δώσετε μια εορταστική ματιά στο τελειωμένο πιάτο, χρησιμοποιήστε χόρτα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα για να δοκιμάσετε ή, ιδιαίτερα, για την ανδρική εταιρεία, αλατότητα όπως ελιές, τουρσί, μανιτάρια και άλλα παρόμοια.

Τα παιδιά θα χαρούν με την προσθήκη τσιπς στα άκρα της σαλάτας. Επίσης τα σπιτικά κρουτόνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση, καθώς και κομμένα κομμάτια λαχανικών (καρότα, πατάτες, αγγούρια).

Και μην ξεχάσετε να φέρετε μια τρύπα της φαντασίας σας.