Ημερομηνίες: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι ημερομηνίες είναι οι καρποί των παλατιών ημερομηνίας. Από καιρό έχουν εκτιμηθεί για τις διατροφικές τους ιδιότητες. Θα κατανοήσουμε τη χημική τους σύνθεση και τα πιθανά οφέλη για το σώμα.

Θερμιδική και χημική σύνθεση

Είναι ένα διαιτητικό προϊόν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (αντιπροσωπεύονται από γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη). Οι ημερομηνίες θερμίδων ανά 100 γραμμάρια είναι 292 kcal. Αναλογία β / β / γ:

• πρωτεΐνες - 2,5 g.
• λίπος 0,5 g.
• υδατάνθρακες - 69,2 g

Επιπλέον, περιέχουν:

• διαιτητικές ίνες - 6 g.
• τέφρα - 1,5 g.
• κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,1 g έκαστο
• οργανικά οξέα - 0,3 g.
• νερό - 20 g

Αυτοί οι καρποί είναι χρήσιμοι και το περιεχόμενο μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών, μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών. Περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β5, Β6), καθώς και τις βιταμίνες Ε και ΡΡ. Από τα μακροθρεπτικά συστατικά περιέχουν 370 mg κάλιο, 65 mg ασβέστιο, 69 mg μαγνήσιο, 32 mg νάτριο και 56 mg φωσφόρο.Τα ιχνοστοιχεία είναι κυρίως σίδηρος (1,5 mg), καθώς και ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο.

Τι είναι χρήσιμες αποξηραμένες ημερομηνίες

Φρέσκα, η διάρκεια ζωής των ημερομηνιών είναι πολύ μικρή και δεν ανέχονται τη μεταφορά, επομένως εξάγονται κυρίως σε ξηρή μορφή. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα προϊόν που σας επιτρέπει να προμηθεύετε το σώμα με γρήγορη ενέργεια λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων.

Για τις γυναίκες

Η μέτρια κατανάλωση ημερομηνιών ενδείκνυται για την απώλεια βάρους. Πρώτον, αντικαθιστούν τα επιβλαβή γλυκά και, δεύτερον, απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Για τις γυναίκες, αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης ευεργετικά για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στα νύχια και τα μαλλιά - γίνονται ισχυρά, καθώς και το δέρμα - η τακτική χρήση αυτών των ξηρών καρπών δίνει ελαστικότητα.

Μεγάλα οφέλη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το κύριο πράγμα, από ό, τι οι ημερομηνίες για τις έγκυες γυναίκες είναι χρήσιμες, - είναι σημαντικό να τις χρησιμοποιήσετε πρόληψη της αναιμίας, από την οποία πολλές γυναίκες υποφέρουν, για γρήγορη ανάκαμψη.Επιπλέον, περιέχουν οξυτοκίνη, η οποία παράγεται από το σώμα στην αρχή της εργασίας και βοηθά στη διευκόλυνση της διαδικασίας τοκετού. Στα πρώτα στάδια, οι ημερομηνίες θα είναι χρήσιμες ενόψει της παρουσίας φολικού οξέος σε αυτές, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην τοποθέτηση του νευρικού συστήματος του εμβρύου. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ημερομηνίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εκτός από τα οφέλη, μπορούν να βλάψουν το σώμα μιας γυναίκας. Δεν μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή ασθενών με διαβήτη και διαταραχές στο πεπτικό σύστημα.

Για τους άνδρες

Πολλές ημερομηνίες είναι χρήσιμες και για τους άνδρες. Είναι σε θέση να ενισχύσουν το καρδιαγγειακό σύστημα, να ενεργοποιήσουν τον εγκέφαλο, να καταστήσουν ανθεκτικές στο σώμα, πιο ανθεκτικές (είναι ευκολότερο να φέρουν σωματική και πνευματική πίεση). Όλοι αυτοί οι παράγοντες έχουν θετική επίδραση στην ισχύ, επομένως, αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι προϊόντα που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των ανδρών.

Πόσες ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα

Αυτός ο καρπός είναι χρήσιμο υποκατάστατο γνωστών γλυκών και γλυκών.Ρυθμίζουν γρήγορα το σώμα και ταυτόχρονα έχουν εξαιρετικά δεδομένα γεύσης, οπότε είναι σημαντικό να μην υπερβείτε το ρυθμό κατανάλωσης. Η βέλτιστη ημερήσια δόση λαμβάνεται υπόψη 10 ημερομηνίες. Φέρνουν την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών, στοιχείων και θρεπτικών ουσιών.

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά

Προκειμένου τα αποξηραμένα φρούτα να αποφέρουν το μέγιστο όφελος, πρέπει να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν. Πρώτα απ 'όλα, κατά την αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή τους. Το χρώμα θα πρέπει να είναι σκούρο καφέ, με ματ επιφάνεια. Γυαλιστερό λάμψη μπορεί να πει ότι τα φρούτα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία σιρόπι γλυκόζης. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για να προσδώσει μια πιο ορεκτική εμφάνιση, καθώς και για να κρύψει ελαττώματα στα φρούτα και να προσδώσει πρόσθετη γλυκύτητα. Επεξεργασμένα με αυτόν τον τρόπο, οι ημερομηνίες γίνονται πολύ κολλώδεις.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να εξετάσετε τα φρούτα για την ολότητα της φλούδας.Μην αγοράζετε ραγισμένα φρούτα. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι περιέχουν επιβλαβείς μικροοργανισμούς ή προνύμφες εντόμων, καθώς και παραβιάσεις της τεχνολογίας ξήρανσης.

Μερικές φορές για ταχύτερες ημερομηνίες διεργασίας ξήρανσης αντιμετωπίζονται με χημεία. Ως εκ τούτου, κατά την αγορά αξίζει να δίνετε προσοχή στη μυρωδιά τους. Δεν πρέπει να μυρίζουν σαν βενζίνη ή άλλη χημική οσμή.

Τα γλυκά φρούτα είναι επίσης καλύτερο να μην αγοράσουν. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι έχουν παραβιαστεί οι κανόνες αποθήκευσης και μεταφοράς (υπερβολική υγρασία) ή το προϊόν δεν είναι απλώς φρέσκο.

Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι

Εάν έχετε αγοράσει πάρα πολλά αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να διπλώνονται σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό δοχείο, κλεισμένο σφικτά με ένα καπάκι και αποθηκευμένο στο ψυγείο.

Στο ψυγείο σε θερμοκρασία περίπου 0 ° C, μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα χρόνο χωρίς να χάσουν χρήσιμες ιδιότητες.

Αντενδείξεις και βλάβες

Η χρήση ημερομηνιών που υπερβαίνουν το συνιστώμενο ποσοστό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, καθώς και να προκαλέσει διαβήτη. Δεν μπορείτε να τα φάτε σε άτομα που έχουν τις παραπάνω ανωμαλίες, καθώς και δυσανεξία στη φρουκτόζη. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για τη χρήση τους με τάση για τερηδόνα, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα επηρεάζει δυσμενώς το σμάλτο των δοντιών.

Αντενδείκνυνται σε άτομα με:

• έλκος στομάχου;
• χρόνια γαστρίτιδα.
• κολίτιδα.
• εντερίτιδα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η χρήση ημερομηνιών για το σώμα μιας γυναίκας και ενός άνδρα είναι αναμφισβήτητη, οπότε θα πρέπει σίγουρα να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.