Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές γογγύλι

Το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί για πολλές εκατοντάδες χρόνια σε διάφορους τομείς. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι υποτιμούν τα οφέλη της, μην τρώτε. Στο άρθρο θα σας πούμε ποιο είδος θερμίδων έχει γογγύλι, σχετικά με τα οφέλη και τη βλάβη στην υγεία.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Η καλλιέργεια ρίζας ανήκει στην ομάδα των πολυετών φυτών. Από τους αρχαίους χρόνους χρησιμοποιείται συχνά για μαγείρεμα, αλλά, τελευταία, δυστυχώς, έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Ωστόσο, το λαχανικό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, επομένως συνιστάται να το συμπεριλαμβάνετε περιοδικά στη διατροφή σας.

Η διατροφική αξία των 100 γρ. Λαχανικών ρίζας περιλαμβάνει:

• πρωτεΐνες - 1,481 g.
• υδατάνθρακες - 6,184 g.
• μη εύπεπτες ίνες - 1,817 g.
• άμυλο - 0,263 g.
• λίπη - 0,099 g.
• οργανικά οξέα - 0,083 g.
• μονο-, δισακχαρίτες - 5.671 g.
• τέφρα - 0.667 g.
• νερό - 89,468 g.

Το φυτό ανήκει στα διαιτητικά προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία. Συνιστάται η χρήση λαχανικών για μαγείρεμα για παχύσαρκους ανθρώπους. Ανάλογα με τον τύπο της θεραπείας, το γογγύλι έχει διαφορετικό περιεχόμενο σε θερμίδες:

• ακατέργαστο λαχανικό (100 g) - 31,73 kcal.
• ολόκληροι καρποί (περίπου 200 g) - 63,47 kcal.
• βρασμένο λαχανικό - 32,17 kcal.
• Κοτόπουλο - 29,84 kcal.
• ατμισμένο λαχανικό - 31,04 kcal.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του λαχανικού ρίζας μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη στο κύριο μάθημα για τους υπέρβαρους ανθρώπους.

Χημική σύνθεση

Το λαχανικό έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και στοιχείων. Με την κατανάλωση ενός λαχανικού ρίζας μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να αναπληρώσετε γρήγορα τα αποθέματα σημαντικών ουσιών στο σώμα. 100 γραμμάρια λαχανικών περιέχουν τα ακόλουθα μακροθρεπτικά συστατικά:

• κάλιο - 237.463 mg.
• Ασβέστιο - 48.164 mg.
• φωσφόρος - 33.178 mg.
• νάτριο, 16.912 mg.
• μαγνήσιο - 16,861 mg.
• σίδηρο - 0.874 mg.

Επιπλέον, η καλλιέργεια ρίζας περιλαμβάνει:

• 1,3 mg βιταμίνης ΡΡ.
• 0,2 mg βιταμίνης Ε,
• 20 mg βιταμίνης C ·
• 0,05 mg βιταμίνης Β2.
• 0,06 mg βιταμίνης Β1.
• 17 μg βιταμίνης Α.
• 0,2 mg βήτα καροτίνης.
• 0,9 mg βιταμίνης Β3 (ΡΡ).

Γνωρίζοντας πόσες θερμίδες σε γογγύλια, μπορείτε να κάνετε ένα μενού και ταυτόχρονα να πάρετε πολλά θρεπτικά συστατικά με τα γεύματα.

Τι είναι χρήσιμο γογγύλι

Το λαχανικό είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκο ​​όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Εξετάστε τα οφέλη του σώματος δίνει το λαχανικό ρίζας με διαφορετικούς τρόπους χρήσης του.

Χυμός

Ο χυμός που λαμβάνεται από γογγύλια, ανακουφίζει απόλυτα τον πόνο, καταπραΰνει και έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Λόγω της επίδρασής του, οι πέτρες στα νεφρά διαλυθούν, η καρδιακή δραστηριότητα διεγείρεται. Έχει ευεργετική επίδραση στις ασθένειες των αρθρώσεων. Συνιστάται επίσης να πίνετε χυμό ριζών για τη θεραπεία της στηθάγχης ή της φαρυγγίτιδας, να αποκαθιστά τον μεταβολισμό των λιπιδίων και να θεραπεύει την αθηροσκλήρωση. Με την παρουσία διαβήτη, ο χυμός λαχανικών συμβάλλει στην αύξηση της προστατευτικής λειτουργίας του σώματος.

Χρήσιμο χυμό και παιδιά. Συνιστάται να δώσετε ένα ποτό για την πρόληψη της ραχίτιδας, παρουσία προβλημάτων με τα δόντια και το οστικό σύστημα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τηρήσετε τη δοσολογία, μια μεγάλη ποσότητα χυμού δεν θα φέρει θετικό αποτέλεσμα.

Ακατέργαστο

Πολλοί ενδιαφέρονται για το αν μπορείτε να τρώτε ακατέργαστα γογγύλια.Μπορείτε να το χρειαστείτε! Τρώγοντας ακατέργαστες γογγύλια, αναπληρώνετε το σώμα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αποτρέποντας την εμφάνιση του beriberi. Χάρη στην πλούσια σύνθεση βιταμινών της ρίζας, ο ρυθμός της καρδιάς εξομαλύνεται, η περισταλτική της πεπτικής οδού αυξάνεται και η απορρόφηση των τροφών βελτιώνεται.

Λόγω της παρουσίας στη σύνθεση ενός σπάνιου συστατικού - γλυκοραφίνης, το οποίο, υπό την επίδραση των ενζύμων, μετατρέπεται σε σουλφαραφάνη, εμφανίζεται ένα αντινεοπλασματικό και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα. Η κατανάλωση γογγυλιών μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μολυσματικών ασθενειών, καθώς και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Η κατανάλωση ακατέργαστων λαχανικών ρίζας έχει καλή επίδραση στην όραση, βελτιώνει το δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά και επίσης βοηθά στην ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας του ουροποιητικού συστήματος στην τσίχλα. Αποδείχθηκε επίσης ότι είναι ένα μεγάλο όφελος από γογγύλια για τους άνδρες: έχει διουρητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, βελτιώνει την γαστρεντερική οδό.Λόγω της παρουσίας πολλών βιταμινών, η ισχύς βελτιώνεται και το αρσενικό σώμα ανανεώνεται.

Βραστό

Συνιστάται η άλεση των βρασμένων γογγυλιών σε μύδια και η εφαρμογή των κομπρεσών στα μέρη που επηρεάστηκαν από την ουρική αρθρίτιδα. Μια αλοιφή χρησιμοποιείται επίσης για την ανακούφιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Η βρασμένη ρίζα έχει τις ίδιες ιδιότητες με τις πρώτες. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος θεραπείας χρησιμοποιείται συχνά σε ασθένειες του στομάχου, του ορθού, για να μειωθεί ο ερεθισμός των τοιχωμάτων. Το βρασμένο γογγύλι είναι μαλακότερο, επομένως είναι ευκολότερο να χρησιμοποιηθεί για παιδιά και ηλικιωμένους.

Ρίζα λαχανικά

Το εργοστάσιο χρησιμοποιείται ενεργά σε διάφορους τομείς. Σκεφτείτε πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα σε διαφορετικές βιομηχανίες.

Στη λαϊκή ιατρική

Το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική. Είναι η βάση για την παρασκευή θεραπευτικών εγχύσεων και συμπιεσμάτων. Χάρη στο σύμπλεγμα των βιταμινών, το στομάχι θεραπεύεται, οι τοξίνες εξαλείφονται και τα έντερα αρχίζουν να λειτουργούν κανονικά.

Η ρίζα έχει εξαιρετική αναλγητική, ηρεμιστική και απογοητευτική δράση.Για ιατρικούς σκοπούς, ως διουρητικό, ο χυμός λαχανικών καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα με 0,5 φλιτζάνια.

Χάρη στα αφέψημα των γογγυλιών μπορεί να ξεπεραστούν τα ιικά και τα κρυολογήματα. Σε περίπτωση χρόνιων παθήσεων των αρθρώσεων, συνιστάται η λήψη λουτρών από ανοιχτές ρίζες αποκόμματα.

Στη διατροφή

Το γογγύλι είναι ένα από τα κύρια προϊόντα διατροφής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, και μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από μια πατάτα καλλιέργειας ρίζας σε όλα τα πιάτα.

Το γογγύλι είναι ένα εύκολο προϊόν. Είναι υποχρεωτική στη διατροφή των ανθρώπων που είναι παχύσαρκοι, καθώς και των διαβητικών. Λόγω του ότι βοηθά στην απομάκρυνση βλαβερών ουσιών και σκωριών από το σώμα, παρατηρείται απώλεια βάρους.

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες δίαιτες βασισμένες σε γογγύλια. Αλλά εκείνοι που θέλουν να χάσουν μερικά κιλά και να προσαρμόσουν το έργο των εντέρων θα πρέπει να περιλαμβάνουν αυτό το λαχανικό στο μενού τους και να το χρησιμοποιούν τακτικά.

Στο μαγείρεμα

Το φυτό είναι καλό σε ακατέργαστη, βρασμένη και στιβαρή μορφή. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή βιταμινούχες σαλάτες, οι οποίες δεν προσθέτουν τις ρίζες, αλλά τα φύλλα ενός λαχανικού. Το χυμό γογγύλι αποτελεί τη βάση για την παρασκευή κοκτέιλ λαχανικών.Επίσης, γογγύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο κατσαρολάκια, αναμειγνύοντάς το με διάφορα δημητριακά. Πουρές πατάτας που παράγονται από ρίζα λαχανικά έχουν μια λεπτή και ευχάριστη γεύση.

Οι Γάλλοι προτιμούν να μαγειρεύουν τα γογγύλια με αρνί, καρότα και κρεμμύδια. Η παρουσία μιας έντονης γεύσης σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα λαχανικό χωρίς τη χρήση καυτών μπαχαρικών. Τα φυτικά έλαια, το τυρί, η ξινή κρέμα, η κρέμα, το μέλι, ο χυμός λεμονιού, τα καρότα, τα μήλα και τα χόρτα συνδυάζονται καλά με τα λαχανικά ρίζας.

Ζημία και αντενδείξεις

Το γογγύλι μπορεί να είναι όχι μόνο ευεργετικό, αλλά και επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.

Υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για την κατανάλωση ριζών:

• ασθένειες του πεπτικού σωλήνα ·
• χρόνια νεφρική και ηπατική νόσος.
• χρόνια χολοκυστίτιδα, ηπατίτιδα.
• Ασθένεια του ΚΝΣ.
• τη γαλουχία και τη γαλουχία ·
• ατομική μισαλλοδοξία.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το φυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, να αυξήσει την πίεση, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο - δύο φορές την εβδομάδα. Πριν εισάγετε ένα λαχανικό στο μενού σας, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό. Εάν δεν λαμβάνετε υπόψη την παρουσία στα φυτικά λίπη, τα οξέα και τα σάκχαρα, διαφορετικά έχει μόνο θετικά χαρακτηριστικά. Το φυτό δεν μπορεί να περιέχει ΓΤΟ, πρόσθετα και βαφή. Η περιοδική κατανάλωση ριζικών λαχανικών θα βελτιώσει την ανοσία και την ευημερία.