Πώς να στεγνώσει το τριαντάφυλλο στο σπίτι για να διατηρήσει τη χρησιμότητά του

Σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του άγριου τριαντάφυλλου ήξεραν στην αρχαιότητα. Και για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποίησαν όχι μόνο μούρα, αλλά και ρίζες, φύλλα, λουλούδια. Στην επίσημη ιατρική, αυτοί οι ακανθώδεις θάμνοι θεωρούνται πολυβιταμινούχα φυτά με καταπραϋντική, αντιβακτηριακή, διουρητική, αιμοστατική και ρυθμίζουν το έργο της γαστρεντερικής οδού. Ας μιλήσουμε για το πώς να στεγνώσει τα ισχία τριαντάφυλλου, ποιες πρώτες ύλες πρέπει να συλλέξουν και πότε είναι καλύτερο να το κάνουμε.

Είναι οι ευεργετικές ουσίες αυξήθηκαν τα ισχία κατά τη διαδικασία ξήρανσης;

Η ξήρανση των καρπών του άγριου τριαντάφυλλου είναι η παλαιότερη μέθοδος κονσερβοποίησης μούρων για μακροχρόνια αποθήκευση. Με αυτή τη μορφή, το δέρμα τους είναι απολιθωμένο, τα συστατικά στοιχεία στη διαδικασία της απώλειας υγρασίας συμπιέζονται έντονα, αλλά δεν χάνουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Είναι σημαντικό να οργανωθεί σωστά η διαδικασία ξήρανσης έτσι ώστε το νερό από τους καρπούς αυτού του φραγκοστάφυλου να μην εξατμίζεται αμέσως, αλλά σταδιακά χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Με την κατάλληλη διατήρηση των θεραπευτικών πρώτων υλών, η ημερομηνία λήξης του rosehip σε ξηρή μορφή διαρκεί έως 3 έτη. Σε ένα στεγνό και καλά αεριζόμενο μέρος, τα μούρα μπορεί να είναι μακρύτερα, αλλά κάθε χρόνο η θεραπευτική τους δύναμη εξασθενεί.

Οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν θερμά να προσθέσετε τους καρπούς που δεν υπερβαίνουν το ένα έτος, συνολικά, χωρίς εξαίρεση, ιατρικές αμοιβές.

Πότε και πώς να μαζέψετε τους γοφούς για το στέγνωμα;

Η ποσότητα βιταμινών στο φυτό εξαρτάται επίσης από τον χρόνο συλλογής του. Στην έκταση της ωρίμανσης μούρα χύνεται με έντονο κόκκινο γυαλιστερό και γίνονται μαλακά. Αυτά τα αντίγραφα δεν είναι πλέον κατάλληλα για ξήρανση. Είναι καλύτερα να σπάσει ακόμα άγριους καρπούς. Για να καταλάβετε τι είδους άγριο τριαντάφυλλο μπορεί να συλλεχθεί, θα βοηθήσει σκληρό δέρμα με μια γυαλιστερή ή ματ επιφάνεια. Για την ξήρανση, συνιστώνται μεγάλα δείγματα με διογκωμένα σέπαλα.Αν οι άκρες τους είναι σφιχτά πιεσμένες στα τοιχώματα του μούρου, η συγκομιδή ξεκινά πολύ νωρίς - το briar χρειάζεται χρόνο για καλύτερη ωρίμανση.

Στο καλάθι πρέπει να βάζετε ολόκληρα τα μούρα, με κύπελλα και μίσχους. Με την πάροδο του χρόνου, μετά το στέγνωμα, οι ίδιοι εύκολα θα εξαφανιστούν. Αλλά αυτή η απόχρωση θα βοηθήσει σε μεγάλες ποσότητες να διατηρήσει τη βιταμίνη C, η οποία κατά τη διαδικασία της ξήρανσης θα μειωθεί.

Όταν πηγαίνετε να συλλέξετε τα αχύρια, επιλέξτε φιλικές προς το περιβάλλον περιοχές, μακριά από τους σκονισμένους δρόμους και τις βιομηχανικές χημικές ζώνες. Για τις πρώτες ύλες πηγαίνετε βαθιά μέσα στη φύση, επειδή κάθε φυτό μπορεί να απορροφήσει τοξίνες από το περιβάλλον. Είναι απίθανο ότι ένα τέτοιο φάρμακο θα ήταν χρήσιμο.

Το άγριο τριαντάφυλλο είναι πολύ συνηθισμένο στη χώρα μας και, δεδομένου ότι είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στις συνθήκες καλλιέργειας, βρίσκεται παντού. Για να συλλέξετε επιλέξτε θάμνους στις άκρες των δασών, τις πλαγιές και τις εκκαθάρισης των δασών. Σχεδιάστε αυτό το έργο μέσα ξηρό καιρόδιαφορετικά, τα βότανα θα είναι πιο δύσκολα να στεγνώσουν, είναι πολύ κορεσμένα με υγρασία και σε μερικές περιπτώσεις μπορούν να μαλακώσουν.Η περίοδος προμήθειας πρώτων υλών του συγκεκριμένου εργοστασίου ξεκινάει τον Σεπτέμβριο και διαρκεί όλο τον Οκτώβριο. Το κύριο πράγμα για να καλύψουν τη συλλογή πριν από το κρύο.

Παρόλο που υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με αυτό: ορισμένοι συμβουλεύουν τη συγκομιδή της καλλιέργειας άγριων τριαντάφυλλων μετά τον πρώτο παγετό. Σε αυτή τη συζήτηση σχετικά με το εάν είναι δυνατό να συλλέξει άγριο τριαντάφυλλο μετά τον παγετό, οι επιστήμονες είπαν την τελευταία λέξη. Στο εργαστήριο, απέδειξαν ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες έχουν επιβλαβή επίδραση σε ορισμένα μακροθρεπτικά συστατικά και στη βιταμίνη C.

Άγρια τριαντάφυλλα όχι το ίδιο σχετικά με τη σύνθεση των βιταμινών. Είναι δυνατό να διακρίνουμε ένα υψηλής βιταμίνης rosehip από ένα χαμηλό βιταμίνη ένα από sepals. Στην πρώτη όψη, οι άκρες τους κατευθύνονται προς τα πάνω και με αιχμηρό δάκρυ, παραμένει μια κυκλική τρύπα στη θέση του κυπέλλου. Στον δεύτερο τύπο (δημοφιλώς αποκαλούμενο "τριαντάφυλλο σκύλου"), αντίθετα, τα φύλλα στα κύπελλα κάμπτονται. Που πέφτουν, αφήνουν πίσω τους ένα πυκνό πεντάγωνο αποτύπωμα.

Παρασκευή μούρων για ξήρανση

Το προπαρασκευαστικό στάδιο δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά απαιτεί προσοχή και επιμονή.Και δεν έχει νόημα να αναβληθεί αυτό το έργο για αργότερα, δεδομένου ότι είναι συνηθισμένο τα φρούτα να επιδεινωθούν σύντομα. Η συγκομιδή πρέπει να διευθετηθεί, επιλέγοντας κατάλληλο υλικό για ξήρανση. Ποια ντροπή για να στεγνώσει, θα καταλάβετε, έχοντας απορρίψει σάπια, χαλασμένα και τσαλακωμένα φρούτα. Στη συνέχεια, επιλέξτε τα επιλεγμένα δείγματα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε οι ουρές στα σέπαλς να μην σπάσουν, διαφορετικά θα χυθεί το χυμό και τα θρεπτικά συστατικά.

Στη συνέχεια, βάλτε τα καθαρά μούρα σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα να στεγνώσουν για μια ώρα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να τις στυπώσετε στην κορυφή με χαρτοπετσέτες. Εάν θέλετε, και αν έχετε χρόνο, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα στο μισό και να αφαιρέσετε τους πυρήνες. Με αυτή τη μορφή, είναι πολύ γρηγορότερα να στεγνώσουν και να γίνουν βολικοί για ζυθοποιία.

Πώς να στεγνώσει το σκυλάκι στο σπίτι;

Τα παρασκευασμένα μούρα υπόκεινται υποχρεωτική ξήρανσηδιαφορετικά, δεν θα είναι σε θέση να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, να γίνουν μούχλα και να καταστούν άχρηστα. Και όσο πιο γρήγορα τα στεγνώνετε, τόσο πιο θρεπτικά θα παραμείνουν.Υπάρχουν πολλές μέθοδοι γρήγορης και αποτελεσματικής εξάτμισης της υγρασίας - από τις πιο πρωτόγονες μέχρι τις προηγμένες τεχνολογίες. Θα κατανοήσουμε λεπτομερέστερα τι μπορεί να γίνει με dogrose και με ποιο τρόπο.

Στο φούρνο

Αρχικά, διανείμετε τα παρασκευασμένα φρούτα σε μια ενιαία σφαίρα σε ένα φύλλο ψησίματος.

Συνιστάται να ξεκινήσετε τη διαδικασία ξήρανσης με θερμοκρασία + 40 ... + 45 ° C, αυξάνοντας σταδιακά τον χρονοδιακόπτη στους + 60 ... + 70 ° C. Μην κλείνετε καλά τις πόρτες του φούρνου, αλλιώς το τριαντάφυλλο δεν θα στεγνώσει, αλλά θα ψηθεί. Περιοδικά εξετάστε την κατάσταση των πρώτων υλών, ανακατέψτε το για να στεγνώσει ομοιόμορφα και να μην καεί.

Η όλη διαδικασία θα πάρει από 8 έως 10 ώρες, οπότε μην αφήνετε την κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όταν τα μούρα είναι έτοιμα, μην βιαστείτε να τα συσκευάσετε σε τσάντες. Πρώτα απ 'όλα, αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε κουτιά από χαρτόνι και κλείστε καλά για 2-3 ημέρες. Αυτό γίνεται για να εξισορροπήσετε το επίπεδο υγρασίας των φρούτων και του περιβάλλοντος. Μετά από όλα αυτά τα χειραγώγηση μπορεί να αφαιρεθεί σε ένα μόνιμο μέρος αποθήκευσης.

Στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Σχετικά με την ομοιότητα του τρόπου με τον ξηρό ισπανικό τριαντάφυλλο στον φούρνο, η διαδικασία αυτή διεξάγεται σε ειδικές συσκευές ξήρανσης. Για λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις συνθήκες χρόνου και θερμοκρασίας κατά την ξήρανση ενός συγκεκριμένου εμβρύου, οι κατασκευαστές αναφέρουν το οδηγίες χρήσης. Επομένως, δεν έχει νόημα να μιλάμε για τις ρυθμίσεις, αφού κάθε μάρκα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία δεν είναι μικρότερη από + 50 ° C και όχι μεγαλύτερη από + 70 ° C, και θα πρέπει να αρχίσετε με τις μέγιστες τιμές. Αυτό θα επιτρέψει στον χυμό να εξατμιστεί ταχύτερα και να σκληρύνει τη φλούδα. Μετά από 2 ώρες, μπορείτε να μεταβείτε στην ελάχιστη θερμοκρασία.

Εάν γεμίσετε πλήρως το ηλεκτρικό στεγνωτήριο με μούρα, το κάτω δίσκο γρηγορότερα να στεγνώσειαπό την κορυφή. Να είστε προετοιμασμένοι για αυτό και μην αφήνετε τη συσκευή μόνιμα ενεργοποιημένη. Για την πλήρη ετοιμότητα των φρούτων θα διαρκέσει περίπου 7-8 ώρες. Λίγες ώρες πριν από το τέλος, θυμηθείτε σε ποια θερμοκρασία ξεκινήσατε να στεγνώνετε το άγριο τριαντάφυλλο και ρυθμίστε την κατάλληλη λειτουργία.

Ποιοι άλλοι τρόποι υπάρχουν;

Άλλες τεχνολογίες περιλαμβάνουν την ξήρανση μούρων σε ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο.

Για το σκοπό αυτό, ο σκύλος αυξήθηκε απλωμένος σε ένα παχύ χαρτόνι ή ύφασμα πτερύγιο και αφήνεται να εξατμιστεί η υγρασία, απομακρύνοντας μακριά από τις ακτίνες του ήλιου. Το γεγονός είναι ότι η υπεριώδης ακτινοβολία έχει καταστρεπτική επίδραση στις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα μούρα. Επομένως, το μπαλκόνι και ο δρόμος στέκονται αμέσως να αποκλείσει.

Ορισμένες ερωμένες κατά την παρασκευή φρούτων για το τσάι τους ανακατεύουν με φλούδα εσπεριδοειδών ή με τζίντζερ και κανέλα. Οι κάτοικοι της υπαίθρου θεωρούνται ιδανική επιλογή για τέτοιες εκδηλώσεις.

Στις αστικές περιοχές, μπορείτε να περάσετε με μια σόμπα αερίου. Αλλά όλες αυτές οι μέθοδοι απαιτούν πολύ περισσότερο χρόνο για να επιτευχθεί ένα τελικό αποτέλεσμα, αντί να χρησιμοποιήσετε φούρνο και ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Μην ξεχνάτε ότι όσο πιο γρήγορα γίνεται η ξήρανση, τόσο περισσότερες βιταμίνες θα παραμείνουν στα μούρα.

Πώς να αποθηκεύσετε το ξηρό άγριο τριαντάφυλλο

Όταν γνωρίζετε ήδη για όλες τις λεπτές λεπτομέρειες της προετοιμασίας των φαρμακευτικών μούρων, ας δούμε πώς να αποθηκεύσετε ένα ξηρό τριαντάφυλλο, προετοιμάζοντάς το για το χειμώνα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αφαιρέσετε το στέλεχος. Για να το κάνετε αυτό, απλά τρίψτε ελαφρά τα μούρα με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρήσετε την ακεραιότητά τους.

Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα φρούτα είναι διάσπαρτα σε καθαρό δοχεία με καπάκια. Σφραγίστε σφιχτά το φίλτρο φαρμάκων δεν αξίζει τον κόπο, επειδή μπορεί να επιδεινωθεί.

Αν δεν υπάρχουν κατάλληλα δοχεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλες υφασμάτων ή γυάλινο δοχείο. Στην τελευταία έκδοση, η γάζα τριών επιπέδων θα είναι κατάλληλη για το κάλυμμα.

Ένα ιδανικό μέρος για την ξήρανση των συλλεγόμενων πρώτων υλών είναι ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Αμέσως μετά το τέλος της διαδικασίας, τα φρούτα δεν συνιστώνται για κατανάλωση, δεδομένου ότι τα μούρα θα πρέπει να δοθεί τουλάχιστον 3-4 ημέρες για να πάει.