Γνωρίστε τις κύριες ποικιλίες του φαγόπυρου

Τι είναι το φαγόπυρο, γνωρίζουν ακόμη και εκείνους που δεν συνδέονται με τη γεωργία στις επαγγελματικές τους δραστηριότητες. Δεν αποτελεί έκπληξη, διότι είναι η πιο σημαντική καλλιέργεια της βιομηχανίας τροφίμων, από τα σιτηρά που παράγουν δημητριακά και αλεύρι. Επιπλέον, είναι καλός προκατόχων για πολλές καλλιέργειες.

Η βιταμίνη ΡΡ λαμβάνεται από τα φύλλα και τα άνθη της καλλιέργειας και τα απόβλητα από την επεξεργασία του φυτού - αλεύρι, άχυρο και φλοιούς σιτηρών - χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή για τα ζώα. Στις ανατολικές χώρες, οι φλοιοί καλλιέργειας σιτηρών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μαξιλαριών. Το εργοστάσιο, επιπλέον, έχει αξία ως μονάδα μελιού: από 1 εκτάριο καλλιεργειών μπορείτε να πάρετε περίπου 100 κιλά μέλι και ακόμα περισσότερο.

Η πατρίδα του φαγόπυρου είναι η Ανατολική και η Νοτιοανατολική Ασία. Το φυτό εισήχθη στην καλλιέργεια πριν από περίπου 4.000 χρόνια, στα βουνά της Ινδίας και του Νεπάλ, όπου ονομάζεται "μαύρο ρύζι". Ανήκει στην οικογένεια Grechishny και εκπροσωπείται από διάφορα είδη, το πιο σημαντικό από τα οποία για τη γεωργία είναι το φαγόπυρο.Είναι χωρισμένο σε δύο υποείδη: τα πολλά φύλλα και τα συνηθισμένα. Η βασική σημασία για τη βιομηχανία τροφίμων είναι συνηθισμένη.

Αυτό το άρθρο περιγράφει τις γεωργικές ποικιλίες του φαγόπυρου, το πιο κοινό στην καλλιέργεια για τη βιομηχανία τροφίμων.

Διπλοκές ποικιλίες φαγόπυρου

Στο φαγόπυρο, οι διπλοειδείς και τετραπλοειδείς ποικιλίες είναι ζώνες. Οι διαφορές μεταξύ τους είναι ότι οι διπλοειδείς περιέχουν 16 χρωμοσώματα και τετραπλοειδείς - 32.

Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες και άλλους εξωτερικούς παράγοντες, κατά κανόνα, τουλάχιστον δύο ή τρεις ποικιλίες φαγόπυρου σπέρνονται σε ένα χώρο.

"Vlad"

Η ποικιλία του φαγόπυρου "Vlada" είναι ένα διπλοειδές όρθιο φυτό, του οποίου το ραβδωτό στέλεχος φθάνει σε ύψος μεγαλύτερο του 1 μέτρου. Τα φύλλα είναι καρδιάς-τριγωνικό, πράσινο χρώμα, έχουν μια μικρή έφηβος, πηγαίνετε στην κορυφή του στελέχους σε σχήμα βέλους, ασημένια. Ρακεμώδες ταξιανθία, μικρά λουλούδια, ανοιχτό ροζ χρώμα.

Ο καρπός είναι τριώδης, επιμήκης, σκούρο καφέ. Οι κυριότερες διαφορές είναι η ευθυγράμμιση των στελεχών, η καλή διακλάδωση, η ωρίμανση των καρπών με ανθοφορία, καθώς και η ανθεκτικότητα στη σπορά και τη στέγαση. Η σπορά πρέπει να διεξάγεται νωρίτερα, αποφεύγοντας τις καθυστερήσεις, καθώς αυτό οδηγεί σε απώλεια της μελλοντικής καλλιέργειας.

Η μέση απόδοση είναι 16,5 γρ. / Εκτάριο, η μέγιστη καταγραφή μεταξύ των χωρών της ΚΑΚ - 28,1 γρ. / Εκτάριο (2007). Η περίοδος βλάστησης του φυτού είναι περίπου 83 ημέρες. Ανήκουν στις πολύτιμες τεχνολογικές ιδιότητες και τις ιδιότητες των δημητριακών. Οι δείκτες ομοιότητας των σιτηρών φαγόπυρου αυτής της ποικιλίας είναι 90,4%. απόδοση σε δημητριακά - 75,6%. πυρήνας δημητριακών - 61,8%. Η γεύση του κουάκερ εκτιμάται σε 5 σημεία.

"Dikul"

Το φαγόπυρο της ποικιλίας "Dikul" έχει μορφολογικά χαρακτηριστικά παρόμοια με την ποικιλία "Vlad". Στέλεχος σύντομη, φτάνει σε ύψος 70-95 cm, ανοιχτό πράσινο χρώμα, με αδύναμη γενεά.Τα φύλλα είναι μικρά, τριγωνικά σε σχήμα καρδιάς, πράσινα, έχουν αδύναμη γενεά. Ταξιαρμάκωση ή κοραμποσόγα, λουλούδια λευκά και ροζ.

Ο καρπός είναι μέτριος, επιμήκης, καφέ. Η ποικιλία είναι μεσαία ωρίμανση · η καλλιεργητική του περίοδος διαρκεί περίπου 80 ημέρες. Το "Dikul" θεωρείται είδος με καλή απόδοση. Ο μέσος όρος είναι 16,1 centres ανά εκτάριο και το μέγιστο είναι 25,8 centars ανά εκτάριο (2003). Διαφέρει στις υψηλές τεχνολογικές και πλούσιες ιδιότητες. Ο δείκτης ομαλότητας των κόκκων είναι 75%. απόδοση δημητριακών - 70%, πυρήνας δημητριακών - 53%. Η γεύση του κουάκερ εκτιμάται σε 5 σημεία.

"Βροχή"

Βαθμός φαγόπυρο "Βροχή" χαρακτηρίζεται από την παρουσία μιας μόνο βούρτσας αντί της corymbose, η οποία βρίσκεται στην κορυφή του βλαστού. Η ταξιανθία είναι μεγάλη, φτάνει σε μήκος 7 cm, όχι πολλά λουλούδια. Τα φυτά έχουν μια καλά αναπτυγμένη κύρια βολή, η οποία έχει περίπου 4-6 κόμβους.

Η ποικιλία είναι μεγάλη, μεσαία σεζόν, και είναι ανθεκτική στη στέγαση. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί μέχρι 70-80 ημέρες. Η παραγωγή των δημητριακών - 73%, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 16,3%.Η μέγιστη απόδοση του φαγόπυρου "Βροχή" - 27,3 c / ha (1991). Καλύπτει καλά, κατάλληλο για άμεση συγκομιδή. Οι υψηλότερες αποδόσεις σε γόνιμα εδάφη.

"Carmen"

Φαγόπυρο ποικιλίες "Carmen" - ένας άλλος εκπρόσωπος των διπλοειδών ποικιλιών, καθοριστικό, όρθιο φυτό. Έχει ένα κοίλο στέλεχος με αδύναμη λαβή, φτάνοντας σε μέσο ύψος 86 εκατοστά. Τα φύλλα είναι πράσινα, με σχήμα καρδιάς-τριγωνικό, στην κορυφή του στελέχους είναι βέλος, ασημένια, με αδύναμη κηρώδη επίστρωση και χωρίς έμβρυα.

Ο ταξιανθία είναι πυκνός, ρακοσόπος, που βρίσκεται σε μακριούς μίσχους. Το λουλούδι είναι ανοιχτό ροζ χρώμα, μικρό. Ο καρπός είναι τριπλός, έχει σχήμα διαμαντιού, σκούρο καφέ χρώμα. Μέση απόδοση - 17,3 γρ. / Εκτάριο. μέγιστα καταγεγραμμένα - 24,7 εκατοστά ανά εκτάριο (2003). Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 79 ημέρες.

Η απόδοση των δημητριακών - 67,7%, πυρήνας δημητριακών - 65%, η γεύση των δημητριακών υπολογίζεται σε 5 σημεία. Χαρακτηρίζεται από κατακόρυφα στεγασμένους μίσχους, καλή διακλάδωση, ανθοφορία και ωρίμανση φρούτων. Ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού - δύο φάσεων.

"Klimovka"

Η ποικιλία του φαγόπυρου "Klimovka" είναι μεσαία, ανθεκτική στη στέγαση και χαρακτηρίζεται από μεγάλα φρούτα (δημητριακά). Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 79 ημέρες. Το ύψος του στελέχους - 98 cm.Η απόδοση του φαγόπυρου αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή, ο μέσος δείκτης είναι 17,4 centners ανά εκτάριο. Οι καλύτεροι προκάτοχοι του Klimovka είναι οσπριοειδή, γονιμοποιημένα χειμερινά και ετήσια χόρτα.

"Sapphire"

Τα φυτά έχουν ένα κοίλο αρθρωτό ραβδωτό στέλεχος, φτάνοντας σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 75 εκ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πράσινου χρώματος, σε σχήμα καρδιάς-τριγωνικό, μετατρέποντας σε ασημένιο, κυματιστό, χωρίς έμφυτη και κηρώδη επίστρωση. Ρακεμόζης ταξιανθία, σε μακρύ μίσχο, λουλούδι μικρού μεγέθους, άσπρο-ροζ.

Ο καρπός είναι τριπλός, με διαμάντια, καφέ. Η σπορά του φαγόπυρου αυτής της ποικιλίας θα πρέπει να πραγματοποιηθεί την πρώτη δεκάδα του Μαΐου, εξαιρουμένης της καθυστέρησης, καθώς αυτό οδηγεί σε απώλεια απόδοσης. Διαφέρει στην καλή άνθηση και ωρίμανση των σιτηρών. Στερεά-ασταθής για να ρίξει σπόρους και στέγαση.

Το φαγόπυρο "Sapphire" δίνει εξαιρετική απόδοση, ο μέσος δείκτης είναι 22,5 c / ha. το μέγιστο είναι 42,6 εκατοστά ανά εκτάριο (2008). Η περίοδος βλάστησης διαρκεί περίπου 86 ημέρες. Το "Sapphire" σε ποιότητα αναφέρεται στις πολύτιμες ποικιλίες και διακρίνεται από τις καλές τεχνολογικές ιδιότητες και τις ιδιότητες των δημητριακών. Ο κόκκος είναι μεγάλος, ο δείκτης ομαλότητας είναι υψηλός - 91%. Η παραγωγή δημητριακών είναι 73,3%, ο πυρήνας δημητριακών - 56,7%.Η γεύση της χυλός εκτιμάται σε 5 σημεία, η κρούπα περιέχει 14,5% πρωτεΐνη.

"Darkie"

Η ποικιλία του φαγόπυρου "Darkie" έχει ένα όρθιο κοίλο στέλεχος, το οποίο τελειώνει με μια μόνο βούρτσα. Το φυτό φθάνει σε ύψος 72 έως 102 εκ. Τα φύλλα είναι μονής τομής, σε σχήμα καρδιάς, τριγωνικό, πράσινο, χωρίς κερί και γενεά.

Racemes, κάθονται σε μακριούς μίσχους με 8-14 κομμάτια στη βούρτσα. Λουλούδια ανοιχτό ροζ χρώμα, τριάριους κόκκους, γυμνό, σχήμα διαμαντιού, μαύρο χρώμα και χρώμα σοκολάτας. Το φυτό έχει μέση απόδοση έως 14,3 γρ. / Εκτάριο.

"Μαύρο"

Το "μαύρο φρούτο" φαγόπυρο εκτρέφεται από την ποικιλία "Yubileinaya-2" με τη μέθοδο της μεμονωμένης επιλογής. Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία, η καλλιεργητική περίοδος της οποίας δεν υπερβαίνει τις 75 ημέρες. Τα στελέχη των φυτών είναι ψηλά, περίπου 100 εκατοστά ψηλά, έχουν καλή διακλάδωση. Το άνθος είναι καλό, φιλικό, λευκά λουλούδια.

Φρούτα του φαγόπυρου "Το μαύρο καρπό, μεσαίου μεγέθους, μαύρο, περιέχει από 14 έως 17% πρωτεΐνη, έχει καλές τεχνολογικές και δημητριακές ιδιότητες, η παραγωγή δημητριακών είναι υψηλή - έως 77%. ζώνες.

Τετραπραοειδές ποικιλίες φαγόπυρου

Τα τετραπλοειδίδια του σπόρου του φαγόπυρου χαρακτηρίζονται από αυξημένη απόδοση, μεγάλη κόκκους, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε φρούτα, έχουν χαμηλή επαναφόρτιση και παραπλανητικότητα. Εξετάστε ποιες ποικιλίες είναι tetraploid.

Αλεξανδρινά

Οι ποικιλίες φαγόπυρου της Αλεξάνδρειας έχουν ένα κοίλο ραβδωτό στέλεχος που φτάνει σε μέσο ύψος 89 εκ. Τα φύλλα είναι πράσινα, σε σχήμα καρδιάς, σε μορφή βέλους, μετατρέπονται σε ασημένια, δεν έχουν γενετικές και κηρώδεις καταθέσεις. Ταξιανθία είναι corymbose, που βρίσκεται σε μακριούς μίσχους, τα λουλούδια είναι μεγάλα, ανοιχτό ροζ. Ο καρπός είναι επιμήκης, τριγωνικός, σκούρος καφέ. Η μέση απόδοση της ποικιλίας Alexandrina είναι 18,1 γρ. / Εκτάριο. το μέγιστο είναι 32,7 εκατοστά ανά εκτάριο (2004).

Η περίοδος βλάστησης διαρκεί 87 ημέρες. Τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά των σιτηρών είναι υψηλά. Η απόδοση των δημητριακών - 68,2%, πυρήνας δημητριακών - 63,7%. Πρόωρη καλλιέργεια του φαγόπυρου αυτής της ποικιλίας συνιστάται, η περίοδος σποράς δεν είναι αργότερα από την πρώτη δεκαετία του Μαΐου. Στην καλλιέργεια απαιτείται η απομόνωση από τις διπλοειδείς καλλιέργειες. Ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού - δύο φάσεων. Χαρακτηρίζεται από φιλική άνθηση και καλή ωρίμανση των σιτηρών, μέτρια αντοχή στην αποβολή των σιτηρών και της στέγασης.

"Μπολσεβίκικο-4"

Ποικιλία "Μπολσεβίκων-4" χαρακτηρίζεται από ένα ισχυρό, υψηλό στέλεχος, φτάνοντας 1 μέτρο. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι και ισοπεδωμένοι (91-100%), που χαρακτηρίζονται από υψηλές τεχνολογικές ιδιότητες. Πριν από τη θραύση των κόκκων δεν απαιτεί επανα-διαχωρισμό σε κλάσματα, η οποία παρέχει μια καλή απόδοση των κόκκων - έως και 86%.

Η γεύση του κουάκερ εκτιμάται σε 5 σημεία, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους σπόρους είναι αρκετά υψηλή - 15-16%. Η μέση απόδοση - 19,1 c / ha, το μέγιστο - 32,2 c / ha καταγράφηκε το 2008. "Bolshevik-4" μεσαία σεζόν, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 68 έως 78 ημέρες. Διαφέρει στην αυξημένη αντίσταση στους παγετούς, την κατάθεση και την πτώση των σιτηρών.

"Ηλία"

Ταξινόμηση "Elijah" - ένα φυτό ορθοστάτη, έχει ένα κοίλο στέλεχος με ραβδώσεις. Τα φύλλα είναι καρδιάς-τριγωνικό, πράσινο, μετατρέποντας σε ασημένιο σχήμα βέλους, χωρίς κερί και γενεά. Ράτσες ταξιανθίες, μεγάλα λουλούδια, ανοιχτό ροζ. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι, διαμαντοειδείς, τριάριοι, σκούρο καφέ.

Η μέση απόδοση είναι 17,1 centars ανά εκτάριο, το μέγιστο είναι 33,2 (1997). Ο δείκτης για την παραγωγή δημητριακών -73-74%. Το φυτό είναι μέτρια ανθεκτικό σε κατάλυμα και θρυμματισμό, που χαρακτηρίζεται από καλή άνθηση και ωρίμανση. Ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού - ξεχωριστός.Η καλύτερη απόδοση είναι σε μεσαία αργιλώδη και ελαφρά εδάφη, με σπορά ευρείας σειράς, με ποσοστό σποράς φαγόπυρου 1,2 εκατομμύρια τεμ / εκτάριο.

"Λένα"

Η ποικιλία του φαγόπυρου "Lena" είναι μια τετραπλοειδής καθοριστική μονάδα όρθιας μορφής. Έχει ένα ανθεκτικό κοίλο στέλεχος, φθάνοντας σε ύψος 95 cm, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι πράσινα, κυματιστά, καρδιάς-τριγωνικά, χωρίς έμβρυα. Οι ταξιανθίες είναι πυκνές, μαύρες, με μακριές μίσχους, τα λουλούδια είναι άσπρο-ροζ.

Ο καρπός είναι ρομβικός, μεγάλος, τριγωνικός, καφέ. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, η περίοδος καλλιέργειας διαρκεί 88 ημέρες. Η μέση απόδοση κόκκων είναι 13,8 c / ha. το μέγιστο είναι 25,5 εκατοστά ανά εκτάριο (2003). Οι τεχνολογικοί δείκτες και οι δείκτες σιτηρών είναι υψηλοί, η ομαλότητα των κόκκων είναι εξαιρετική - 99%. Η απόδοση των δημητριακών - 72%, πυρήνας δημητριακών - 55%.

Η γεύση του κουάκερ εκτιμάται σε 5 σημεία. Η πρώιμη σπορά κατά την πρώτη ή τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου συνιστάται για αυτό το είδος. Ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού - δύο φάσεων.

"Μάρθα"

Η Μάρθα είναι ένας από τους εκπροσώπους των νέων ποικιλιών τετραπλοειδούς φαγόπυρου. Το φυτό είναι απροσδιόριστο, όρθιο, ο στέλεχος είναι κοίλος, με ραβδώσεις, φτάνει το ύψος 1 μ. Τα φύλλα είναι μεσαία, πράσινα, σε σχήμα καρδιάς, τριγωνικά, κυματιστά,χωρίς έμφυλα και κερί. Η ταξιανθία είναι φυτικό, λουλούδι μεγάλο, ανοιχτό ροζ χρώμα.

Ο καρπός είναι τριήρης, σε σχήμα διαμαντιού, σκούρο καφέ. Η μέση απόδοση είναι 19,1 εκατοστά ανά εκτάριο, η μέγιστη απόδοση είναι 35,7 εκατοστά ανά εκτάριο (2008). Η περίοδος βλάστησης είναι μακρά - 94 ημέρες. Η ποικιλία είναι πολύτιμη, έχει υψηλές τεχνολογικές και δημητριακές ιδιότητες.

Ο κόκκος είναι μεγάλος, ο δείκτης ομαλότητας είναι υψηλός - 97,9%, η παραγωγή δημητριακών είναι 72%, ο πυρήνας δημητριακών είναι 74,8%. Η γεύση του κουάκερ εκτιμάται σε 5 σημεία, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 14%. Συνιστάται επίσης η έγκαιρη σπορά, αποφεύγοντας την καθυστέρηση, ώστε να μην χάσετε τον αριθμό των καλλιεργειών. Κατά την καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να απομονωθούν από διπλοειδείς ποικιλίες.

"Μινσκ"

Η ποικιλία «Minskaya» του φαγόπυρου εκτράφηκε με τη μέθοδο πολλαπλής επιλογής πολύ παραγωγικών δειγμάτων και απογόνων της ποικιλίας «Istra». Φυτά "Μινσκ" ψηλό, που χαρακτηρίζεται από καλή διακλάδωση. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, λευκά. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι.

Η μέση απόδοση είναι 12,3 -25,4 q / ha. Το φυτό είναι στα μέσα της σεζόν, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 79 έως 90 ημέρες. Έχει υψηλή τεχνολογία και ποιότητα των σιτηρών, απόδοση δημητριακών - 73%, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 16,8%.Καλά ανθίζει και ωριμάζει, ανθεκτικό στη στέγαση.