Εξαιρετικά άγνωστο σε πολλούς, η λέξη "Chumiza" είναι μια μάλλον δημοφιλής κουλτούρα στα ανατολικά, για περισσότερες λεπτομέρειες για το τι είναι, ας μιλήσουμε περισσότερο.
- Περιγραφή και φωτογραφία
- Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
- Εφαρμογή Chumise
- Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Περιγραφή και φωτογραφία
Το Chumiza ή το μαύρο ρύζι είναι μια ετήσια καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια σιτηρών. Από τους αρχαίους χρόνους, είναι συνηθισμένο στην Κίνα και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη ως κτηνοτροφική καλλιέργεια. 
Στέλεχος μαύρο ρύζι όρθιο, φθάνοντας σε ύψος περίπου 2 μέτρα. Το φυτό έχει φαρδιά και μακρά φύλλα, αναπτύσσεται ριζικό σύστημα, οι ταξιανθίες συλλέγονται σε πανικό.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Σε αντίθεση με το συνηθισμένο ρύζι, το οποίο είναι κυρίως κορεσμένο με άμυλο, η σύνθεση των θρεπτικών ουσιών του μαύρου ρυζιού είναι πολύ πιο πλούσια και πιο ποικίλη. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:
- ίνες (7%);
- τέφρα (2%).
- πηκτίνες.
- αντιοξειδωτικά;
- βιταμίνες Α, ομάδες Β, Ε, C, Κ, ΡΡ.
- μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο.
100 γραμμάρια δημητριακών περιέχουν 69,6% υδατάνθρακες, 14,4% πρωτεΐνη και 5,4% λίπος. Ενεργειακή αξία -369 kcal.- τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των σκωριών.
- σταθεροποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος,
- μυϊκός τόνος;
- βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος.
- ορμονεύει τις ορμόνες.
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- Έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ειδικά σε περίπτωση άγχους και αϋπνίας.
- ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
- παύση των φλεγμονωδών διεργασιών.
Εφαρμογή Chumise
Το Chumiza χρησιμοποιείται κυρίως ως ζωοτροφή (πουλερικά και ζώα). Θεωρείται μια ιδανική τροφή για πάπιες, κοτόπουλα, καθώς και για παπαγάλους.
Τα κοτόπουλα γίνονται καλύτερες όρνιθες ωοπαραγωγής, η επιβίωση αυξάνεται μεταξύ των κοτόπουλων.Τα βοοειδή τρέφονται με μαύρο ρύζι με σανό.
Οι αγελάδες αυξάνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος, εάν τρέφονται με τέτοιο σανό. Ο κόκκος χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή δημητριακών και σούπας. Chumizu επίσης αλέθονται σε αλεύρι, αρτοσκευάσματα από τα οποία αποδεικνύεται εξαιρετική ποιότητα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Αυτή η κουλτούρα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στην ξηρασία. Για την καλλιέργεια Chumizy δεν είναι κατάλληλο μόνο αλάτι. Το φυτό είναι θερμοφιλικό, επομένως πρέπει να σπείρετε τους σπόρους σε επαρκώς θερμαινόμενο έδαφος, όχι μικρότερο από 10-15 ° C σε βάθος περίπου 3-4 cm.
Περίπου 3 κιλά σπόρων σπέρνονται ανά εκτάριο. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι διαβρέχονται με νερό, ξηραίνονται καλά, αναμιγνύονται με άμμο και στη συνέχεια σπέρνονται. Έως 25 φυτά ανά εκτάριο φυτεύονται σε σανό (το πλέγμα πρέπει να είναι περίπου 15 * 15 cm).
Για να πάρετε σιτηρών, φυτικών χρειάζεται λιγότερο, αφήνοντας την απόσταση μεταξύ των σειρών περίπου 30 cm μεταξύ σπορόφυτα 5 εκατοστά. Για βλάστησης του εδάφους πρέπει συνεχώς να είναι μέτρια υγρά, φυτά εμφανίζονται μέσα σε 10 ημέρες.
Η έξοδος αποτελείται από πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, λίπασμα, αραίωση.Μετά την εμφάνιση των βλαστών είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η εμφάνιση των ζιζανίων και να απομακρύνονται προσεκτικά. Καθώς μεγαλώνουν, τροφοδοτούνται με κοπριά, μόνο 2-3 φορές. 
Αφού τα λαχανάκια φτάσουν σε ύψος 10 εκατοστών, δεν φοβούνται την ξηρασία, το ριζικό σύστημα είναι ήδη αρκετά ανεπτυγμένο και το φυτό εκχυλίζει την υγρασία του εδάφους. Η καλλιέργεια που συγκομίστηκε το Σεπτέμβριο, δεν υπάρχουν σαφείς προθεσμίες, καθώς τα αιχμηρά αντικείμενα είναι ανθεκτικά στην έκρηξη των σιτηρών.
Εκτός από όλα τα παραπάνω, το μαύρο ρύζι είναι πολύ όμορφα αυτιά και θα διακοσμήσει οποιαδήποτε τοποθεσία.
