Κατάλογος όλων των τύπων καστανιάς

Ο όρος καστανιά έχει πολλές έννοιες. Πρώτον, τα δέντρα ονομάζονται έτσι, συχνά βρίσκονται σε πάρκα ή στους δρόμους. Αυτό το κάστανο είναι ένα δέντρο από την οικογένεια Sapindo. Έχει πολλά είδη και ανήκει σε μη βρώσιμα κάστανα, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Δεύτερον, τα εδώδιμα κάστανα αποκαλούνται. Ανήκουν στην οικογένεια Beech και ενώνουν 10 είδη. Τρίτον, το λεγόμενο αυστραλιανό καστανιές. Ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων.

Εξετάστε τα είδη των κάστανων, τους τύπους και τις ποικιλίες τους.

Κάστανο άλογο (Aésculus)

Σύμφωνα με μια από τις εκδοχές, το όνομα μιας καστανιάς αλόγου προέρχεται από φρούτα που, με χρώμα και λαμπρότητα, έμοιαζαν με το χρώμα ενός αλόγου.

Κάτω από φυσικές συνθήκες, το κάστανο βρίσκεται στη νότια Ευρώπη, στη βόρεια Ινδία, στην Ανατολική Ασία και στη Βόρεια Αμερική. Προτιμά ένα εύκρατο κλίμα και φρέσκο, χαλαρό, εύφορο έδαφος. Υπάρχουν 28 είδη καστανιάς, 13 από τα οποία είναι κοινά στη Ρωσία και 15 στην Ευρώπη, την Αμερική, την Ιαπωνία και την Κίνα.Η περίοδος καρποφορίας του φυτού αρχίζει σε ηλικία 15 ετών.

Το ύψος των δέντρων έως 25 μ. Αναφέρεται σε φυλλοβόλα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, αποτελούνται από 5-7 φύλλα με μακριά μίσχους. Τα λουλούδια σε σχήμα καμπάνας, διαμέτρου έως 2 εκατοστών, συλλέγονται σε μεγάλες ταξιανθίες υπό μορφή κάθετων πυραμιδικών βουρτσών. Η καστανιά είναι πολύ όμορφη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας τον Μάιο και τον Ιούνιο.

Μετά την επικονίαση εμφανίζεται ο καρπός, που περιβάλλεται από ένα κιβώτιο βελόνας. Μετά την ωρίμανση του κουτιού φρούτων ρωγμές. Το δέντρο μεγαλώνει αργά και υποφέρει από ένα σκώρο εξόρυξης κάστανου. Όλοι οι τύποι κάστανων είναι διακοσμητικοί και ανήκουν σε καλές εγκαταστάσεις μελιού. Το μέλι καστανιάς είναι υγρό, διαφανές, άχρωμο, κρυσταλλώνεται γρήγορα και ελαφρώς πικρό.

Οι σπόροι κάστανου είναι παρόμοιοι με τους σπόρους, αλλά έχουν πικρή γεύση, επομένως είναι απρόθυμοι να καταναλωθούν από τα ζώα.

Το ξύλο, λόγω της απαλότητας του και της χαμηλής βιολογικής σταθερότητας, δεν έχει εμπορική αξία.

Όλα τα συστατικά του φυτού (εκτός από το κιβώτιο σποράς) χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική βιομηχανία. Στην λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για τις κιρσοί στα πόδια και για τις αιμορροΐδες, για τους ρευματικούς και αρθριτικούς πόνους.

• Άλογο καστανιάς Καλιφόρνιας (Aesculus californica) είναι ένα δέντρο ύψους μέχρι 10 μέτρων, που έχει φύλλα με 5 στύλους. Τα λουλούδια λευκά και ροζ, που συλλέγονται σε ταξιανθίες μέχρι 20 cm, έχουν ευχάριστο άρωμα.
• Κίτρινο άλογο καστανιάς (Aesculus flava) - μεγαλώνει στη Βόρεια Αμερική σε ύψος έως 30 μ. Τα φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος αποτελούνται από 5-7 φύλλα φύλλων. Το δέντρο έχει γκρι ή καφέ φλοιό. Ανθίζει 2-3 εβδομάδες αργότερα από τα κίτρινα λουλούδια καστανιάς. Αντιμετωπίζει τους πιο ανθεκτικούς στην ψύξη τύπους.
• Άλογο κάστανο γυμνό (Aesculus glabra) - ένα δέντρο που αναπτύσσεται στις ανατολικές περιοχές των Η.Π.Α., έχει ύψος έως 25 μ. Και διάμετρο κορμού μέχρι 0,6 μ. Χαρακτηρίζεται από διακοσμητικότητα του στέμματος, φύλλων και φρούτων.
• Ινδικό καστανιά αλόγου (Aesculus indica) - ένα δέντρο που αναπτύσσεται στη Βόρεια Ινδία, μέχρι 20 μ. Ανθίζει με λευκά λουλούδια με κίτρινα και κόκκινα στίγματα. Φύλλα με σφήνα σφηνοειδή. Ακάρα φρούτα.
• Μικρόχρωμο καστανιές (Aesculus parviflora) - αναπτύσσεται στις νοτιοανατολικές πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών και σχηματίζει θάμνο ύψους μέχρι 5 μ.Το φύλλο αποτελείται από 5-7 φύλλα, ο πυθμένας αισθάνεται γκρίζος. Τα λουλούδια είναι λευκά με ροζ στύλοι.
• Άλογο καστανιάς κόκκινο (Aesculus pavia) - μεγαλώνει στη Βόρεια Αμερική σε ύψος έως 12 μ. Τα φύλλα αποτελούνται από 5 φύλλα, ελαφρώς αφράτα κάτω. Τα λουλούδια είναι έντονα κόκκινα, ο καρπός δεν είναι φριχτός.
• Ιαπωνικό καστανιές (Aesculus turbinata) - μεγαλώνει στην Ιαπωνία, μοιάζει με ένα συνηθισμένο καστανιές, αλλά με μακρύτερες πλάκες φύλλων. Το ύψος του δέντρου φθάνει τα 30 μ., Τα λουλούδια είναι κιτρινωπό λευκό, ο καρπός είναι ελαφρώς επιμήκης.
• Άλογο καστανιάς κρέας-κόκκινοst (Aesculus × carnea) - μεγαλώνει στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, την Κριμαία. Δέντρο ύψους 25 μ. Με κόκκινα λουλούδια και σκούρα πράσινα φύλλα. Τα φρούτα είναι στρογγυλής μορφής, ασθενώς ακανθώδη.

Βρώσιμα είδη καστανιάς (Castánea)

Το καστανιές της οικογένειας Beech είναι ένα ισχυρό δέντρο που προτιμά ένα ζεστό εύκρατο κλίμα και μεγαλώνει στη Μεσόγειο, στις ακτές του Ατλαντικού των ΗΠΑ, στην Ανατολική Ασία. Ανήκει σε φυλλοβόλα δέντρα ύψους έως 50 μ. Ή θάμνους.

Τα φύλλα είναι απλά, επιμήκη-ωοειδή, πεταλούδα, μήκους 6-25 εκ. Τα λουλούδια συλλέγονται σε αγκαθωτά ταξίδια μήκους 5-15 εκ. Τα φρούτα είναι σφαιρικά με φουρκέτες, περιέχουν 1-3 καστανιά όταν ραγίζονται.

Τα φρούτα καστανιάς περιέχουν υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.

Καστανιά (Castanea crenata)

Στη φύση, είναι κοινός στην Ιαπωνία, την Κίνα, την Κορέα, βρίσκεται στη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Δέντρο ύψους έως 15 μ. Και έως 1,5 μ. Σε διάμετρο. Προτιμά το υγρό χώμα και τον αέρα, αλλά μπορεί να αντέξει τους παγετούς μέχρι τους 25 βαθμούς παγετού. Αναπτύσσεται γρήγορα και φέρει καρπούς για 2-4 χρόνια. Το δέντρο έχει μακρά φύλλα μήκους 8-16 cm και πλάτους 3-3,5 cm, σε μίσχους 10-12 mm. Από ψηλά είναι λεία και λαμπερά και από κάτω αισθάνθηκαν. Τα φρούτα συνδυάζονται σε 3 κομμάτια, η διάμετρος τους είναι 2-3 cm. Αυτό το είδος έχει μέχρι 100 καλλιεργούμενες ποικιλίες που είναι μεταξύ των μεγαλύτερων καρπών μεταξύ των κάστανων. Τα φρούτα φτάνουν σε διάμετρο 6 εκατοστά και έχουν βάρος έως 80 γραμμάρια.

Αμερικανός κάστανο (Castanea dentata)

Ένα άλλο όνομα - οδοντωτή καστανιά.Στη φύση, κοινή στη Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα-φυλλοβόλα δάση στις πλαγιές του βουνού. Το δέντρο έως 35 μ. Ύψος και στη διάμετρο του κορμού έως 1,5 μ. Ανήκει σε σκληραγωγικά φυτά, καθώς μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -27 μοίρες και υψηλή ατμοσφαιρική ρύπανση. Ποσοστό ανάπτυξης 0,5-1 m ανά έτος.

Το δέντρο έχει μακριά φύλλα (12-24 εκ.) Με πλάτος 4,5-5,5 εκ. Το σχήμα τους είναι σφηνοειδές με μεγάλα δόντια κατά μήκος της άκρης, με θαμπό πρασινοκίτρινο χρώμα. Τα λουλούδια συλλέγονται σε μακρά αυτιά μέχρι 20 εκατοστά, στη βάση των οποίων είναι θηλυκά λουλούδια. Τα φρούτα συνδυάζονται σε 2-3 κομμάτια. Διαμέτρου 1-2,5 εκ. Αυτή τη στιγμή δεν είναι πολύ συνηθισμένη λόγω της ήττας στα 80-90 του 19ου αιώνα. μύκητας Endonia parasitica, που εισάγεται από την Κίνα. Μέχρι την ηλικία των 80 ετών, το δέντρο σταματά να αναπτύσσεται και απαιτεί ένα ξύλινο σπίτι. Τόσο το ξύλο όσο και τα φρούτα καστανιάς χρησιμοποιούνται ευρέως από τους ανθρώπους. Το ξύλο χρησιμοποιείται κυρίως για τανίνες. Οι καλλιέργειες αυτού του είδους διακρίνονται από τη γλυκύτητα του καρπού. Περιέχουν 6% νερό σε ξηρή κατάσταση, 10% πρωτεΐνες, 8% λίπος, 73% υδατάνθρακες, 2% στάχτες και ξεπερνούν τα φρούτα καστανιάς σε γεύση.

Χένρι Κάστανο (Castanea henryi)

Στη φύση, είναι κοινή στις κεντρικές και δυτικές περιοχές της Κίνας.Το ύψος του δέντρου είναι μέχρι 25-30 μ. Τα φύλλα έχουν σχήμα αυγού, μήκους 9-22 cm, πλάτους 5-6 cm, τοποθετημένα σε μίσχους μέχρι 1,5 cm και έχουν κιτρινωπό πράσινο χρώμα. Ο καρπός περιβάλλεται από μια στρώση με διάμετρο μέχρι 2 cm με χαμηλωμένες βελόνες και περιέχει μία καστανιά.

Κινέζικη κάστανο (Castanea mollissima)

Αυτός ο τύπος ονομάζεται επίσης και το πιο μαλακό κάστανο. Στη φύση, κοινή στην Κίνα, την Κορέα και το Βιετνάμ. Συχνά βρέθηκαν στα βουνά της Βόρειας Αμερικής σχηματίζοντας μικρά δάση. Η φρούτα αρχίζει με 5-8 ετών.

Το δέντρο φτάνει σε ύψος 20 μ. Και έχει ένα ευρύ στέμμα. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, μήκους 8-22 cm, πλάτους 5-7 cm, τοποθετημένα σε μίσχους 7-8 mm και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα από ψηλά και φωτεινότερα από κάτω. Τα φύλλα είναι μεταξωτά. Ο καρπός περιβάλλεται από μια στρώση με διάμετρο 5-6 cm με ελαφριές μαλακές σπονδυλικές στήλες. Ο αριθμός των φρούτων είναι βασικά 2-3, με διάμετρο έως 3 cm. Τόσο το ξύλο όσο και τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως, τα οποία είναι ανώτερα από άλλα είδη κάστανων με χαρακτηριστικά γεύσης.

Η καλλιέργεια της πιο μαλακής καστανιάς προκάλεσε το θάνατο του καστανιού. Με αυτό εισήχθη ένας μύκητας που μολύνει ένα καστανό-οδοντωτό, και το ίδιο το φυτό έχει μια ισχυρή ανοσία έναντι αυτού του μύκητα.

Κάστανο χαμηλής ανάπτυξης (Castanea pumila)

Στη φύση, είναι σύνηθες στη Βόρεια Αμερική. Στη Δυτική Ευρώπη, αναφέρεται στις διακοσμητικές μορφές από το 1699. Το δέντρο ύψους έως 15 μ. Αναπτύσσεται σε ξηρά αμμώδη εδάφη και ανήκει σε ψυχρή αντοχή. Τα φύλλα έχουν ένα επιμήκη ελλειπτικό σχήμα, ένα κίτρινο-πράσινο χρώμα στην κορυφή και μια δομή λευκών κυττάρων στον πυθμένα, τοποθετημένα σε μίσχους μήκους έως 1 εκ. Το φρούτο περιβάλλεται από ένα ωοειδές στρώμα με διάμετρο 4 εκατοστών με πολυάριθμες σπονδυλικές στήλες. Φρούτα με διάμετρο 1 cm, συνήθως σε ποσότητα 1-2 τεμαχίων. εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της ρωγμής του πύλου μετά την ωρίμανση.

Κάστανο σπόρου (Castanea sativa)

Στη φύση, είναι κοινός στη Νοτιοανατολική Ευρώπη και τη Μικρά Ασία. Προτιμά ένα υγρό και ζεστό υποτροπικό κλίμα. Αναπτύσσεται στις πλαγιές των βουνών, σχηματίζοντας δάση, αναμιγνύεται με έλατο, οξιά και γαύρο. Το δέντρο μεγαλώνει γρήγορα, πολλαπλασιάζεται με σπόρους και βλαστούς, αρχίζει να αποδίδει καρπούς από την ηλικία των 20 ετών. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του τύπου είναι ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που κρατά καλά το στέμμα. Το προσδόκιμο ζωής είναι 100-150 χρόνια, αλλά είναι επίσης γνωστά δέντρα ηλικίας 1000 ετών.

Ένα δέντρο ύψους 35 μ. Και μέχρι 1 μ. Σε διάμετρο του κορμού έχει σκούρο καφέ ραγισμένο φλοιό. Τα φύλλα είναι επιμήκη, μήκους 10-28 cm, πλάτους 5-9 cm, αισθητά στο κάτω μέρος και λεία στην κορυφή και έχουν οδοντωτή άκρη. Τα λουλούδια συλλέγονται σε αγκαθωτά ταξιανθίες με αρσενικά και θηλυκά λουλούδια.Ανθοφορίας εμφανίζεται τον Ιούνιο-Ιούλιο, και η επικονίαση πραγματοποιείται από τις μέλισσες και άλλα έντομα ή τον άνεμο. Φρούτα βάρους 17-20 g περιβάλλεται από φραγκόσυκο μουνί. Η ωρίμανση και η αποκάλυψη των φρούτων γίνεται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Η μέση απόδοση ανά ενήλικο δέντρο είναι 100-200 kg. Τα κάστανα γίνονται σε αλεύρι, τρώγονται ωμά, ψημένα, βρασμένα, αποξηραμένα, καπνιστά, που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Το ξύλο καστανιάς είναι πολύτιμο. Είναι δυνατό, ελαφρύ, όμορφο και ανθεκτικό. Όλα τα συστατικά αυτού του δέντρου περιέχουν τανίνες και ως εκ τούτου χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες για την παραγωγή τανινών. Λόγω της περιεκτικότητας σε φύλλα σπόρων καστανιάς βιταμίνης Κ και τανινών χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική για εσωτερική αιμορραγία. Ο φλοιός και τα μπούτια χρησιμοποιήθηκαν ως βαφή.

Κάστανο Σεγκού (Castanea seguinii)

Στη φύση, βρίσκεται στις ανατολικές και κεντρικές περιοχές της Κίνας. Αναπτύσσεται στα βουνά και είναι άνοστος στους παθογόνους μύκητες που μολύνουν τα κάστανα.

Το ύψος του δέντρου είναι μέχρι 10 μ. Τα φύλλα είναι επιμήκη-ελλειπτικά, μήκους 6-16 cm, ομαλά από κάτω. Ο καρπός περιβάλλεται από μια βελόνα σε σχήμα στρώματος με διάμετρο 3-4 εκ. Τα φρούτα είναι μικρά, διαμέτρου έως 1,5 εκατοστά, σκούρου καφέ χρώματος.

Υβριδικό Κάστανο

Οι υβριδικοί τύποι κάστανων περιλαμβάνουν:

• Castanea fleetii - είναι ένα υβρίδιο καστανιάς και μικρότερου μεγέθους.
• Castanea neglecta - είναι ένα υβρίδιο καστανιάς, οδοντωτό και μικρό μέγεθος.
• Castanea ozarkensis.

Αυστραλιανή κάστανο (Castanospermum austrále)

Στη φύση αναπτύσσεται στην ανατολική ακτή της Αυστραλίας. Αυτό το αειθαλές δέντρο είναι 15-30 μέτρα ψηλό με σκούρο καφέ φλοιό. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα γυαλιστερά, ωοειδούς, μήκους 30-45 cm, σχηματισμένα από μικρά φύλλα μήκους 15 cm και πλάτους 6-7 cm.

Το φυτό ανθίζει με κίτρινο-πορτοκαλί λουλούδια, συλλέγεται σε πυκνή ταξιανθία μήκους 3-4 cm και επικονιάζεται από πουλιά. Περίοδος άνθησης από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Μετά την επικονίαση, ο καρπός εμφανίζεται υπό μορφή σπογγώδους κυλινδρικού κορμού μήκους 10-25 cm και διαμέτρου 4-6 cm, διαιρούμενου σε 3-5 τμήματα. Τα φρούτα σε ωριμασμένη μορφή είναι παρόμοια με τους καρπούς του καστανιού.

Το φυτό χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό και συχνά καλλιεργείται ως εσωτερικό. Σύμφωνα με εξωτερικές ενδείξεις, το ξύλο μοιάζει με ξύλο καρυδιάς. Τα φρούτα περιέχουν σαπωνίνες, επομένως, είναι δηλητηριώδεις, αλλά χρησιμοποιούνται στην τροφή όταν διαβρέχονται και χωνεύονται στο νερό.

Έχοντας εξετάσει τι είναι ένα κάστανο, μπορούμε να πούμε ότι αυτό το όνομα ενώνουν όλα τα φυτά που έχουν τυπικά φρούτα. Μπορούν να ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες, να είναι βρώσιμα και μη βρώσιμα, αλλά η αξία καθενός από αυτά για ένα άτομο παραμένει προφανής.