Φύλλο σέλινο: φύτευση και φροντίδα

Όταν θέλετε να κάνετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα, πολλοί χρησιμοποιούν τα κλαδάκια σέλινο Δεν είναι απαραίτητο να αγοράζετε αυτό το προϊόν κάθε φορά, επειδή μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα προσωπικό οικόπεδο. Ως εκ τούτου, σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αυξηθεί το σέλινο στον κήπο.

Διαθέτει φύλλα σέλινου

Μπορεί να γνωρίζετε ήδη ότι, εκτός από το σέλινο φύλλων, υπάρχει επίσης βλαστάρι και ρίζα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να διακρίνουμε πολύ παρόμοιες εγκαταστάσεις. Ας μιλήσουμε για τα χαρακτηριστικά του φύλλου σέλινου. Τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση για τις σαλάτες. Τα χυμώδη και αρωματικά κλαδιά όχι μόνο συμπληρώνουν το πιάτο αλλά και επωφελούνται.Εκτός από τις σαλάτες, το σέλινο προστίθεται σε σούπες, ζωμούς και σταφίδες. Αυτό είναι ένα ευπροσάρμοστο καρύκευμα που είναι κατάλληλο τόσο για το τηγάνισμα όσο και για το ψήσιμο. Συχνά, τα φύλλα σέλινου προστίθενται σε διάφορες μαρινάδες, και μπορείτε πάντα να βρείτε ξηρά θρυμματισμένα φύλλα σε σύνθετα καρυκεύματα.

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να βάλει σέλινο φύλλα

Έναρξη καλλιέργεια φυτών πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για φύτευση. Σε αυτό εξαρτάται όχι μόνο η χρησιμότητα του τελικού προϊόντος, αλλά και η ποσότητα του.

Υγρασία αέρα, φωτισμός και θερμοκρασία για το σέλινο

Κατά τη φύτευση σέλινο, πρέπει να εξετάσετε ορισμένους παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα τον ρυθμό ανάπτυξης και τη γεύση των φύλλων.. Ας ξεκινήσουμε με τη θερμοκρασία. Το σέλινο χρειάζεται ζεστό καιρό (μεταξύ 18 ° C και 20 ° C) για ταχεία ανάπτυξη. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, η ανάπτυξη αναστέλλεται και το φυτό δεν έχει χρόνο να αυξήσει την ποσότητα της πράσινης μάζας.

Τα φύλλα του φυτού καταναλώνονται ως τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι η ποιότητα των προϊόντων εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα του ηλιακού φωτός και της θερμότητας. Ως εκ τούτου, να φυτέψει σέλινο στη σκιά ή μερική σκιά είναι αδύνατη. Επίσης, το φυτό θέλει υψηλή υγρασία. Επομένως, εάν την άνοιξη ή το καλοκαίρι ο αέρας είναι πολύ ξηρός, θα πρέπει να ψύξετε επιπλέον την προσγείωση με ένα πιστόλι ψεκασμού. Μην ξεχνάτε ότι οι άνεμοι είναι ακατάλληλοι για τη φύτευση σέλινου. Εκτός από το γεγονός ότι ο άνεμος φυσά υγρασία από το έδαφος και δροσίζει τις ρίζες, μπορεί να σπάσει ένα εύθραυστο φυτό, μετά το οποίο στεγνώνει το σέλινο.

Ποιο χώμα θέλει φύλλα σέλινο

Τώρα ας μιλήσουμε για το έδαφος όπως το φυλλώδες σέλινο. Πολλοί κηπουροί γνωρίζουν ότι η απόδοση των προϊόντων μπορεί να εξαρτάται άμεσα από τους προκατόχους τους. Στην περίπτωση του σέλινου, όλες οι καλλιέργειες λαχανικών μπορούν να είναι πρόδρομοι. Ταυτόχρονα, το φυτό αγαπά ένα εύθρυπτο έδαφος πλούσιο σε χούμο. Το έδαφος πρέπει να είναι αμμώδες με ουδέτερη αντίδραση και την παρουσία τύρφης. Προκειμένου να επιτευχθεί η επιθυμητή γονιμότητα του εδάφους, είναι απαραίτητο να ενσωματωθεί χούμο στο έδαφος το φθινόπωρο, το οποίο θα βοηθήσει το εργοστάσιο να συσσωρεύσει πράσινη μάζα.

Διαθέτει σέλινο φύλλα φύτευσης

Το σέλινο μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους προς σπορόφυτα ή να φυτευτεί αγοράζονται νεαρά φυτά. Εάν θα μπορούσατε να βρείτε το υλικό φύτευσης μόνο με τη μορφή σπόρων, τότε μην απελπίζεστε, καθώς θεωρούμε δύο τύπους φύτευσης: σπόρους και φυτά.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε το υλικό φύτευσης

Ας ξεκινήσουμε με την επιλογή των σπόρων για φύτευση στη χώρα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σέλινου, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι τα εξής: "Kartuli", "Cheerfulness", "Gentle" και "Zakhar". Αφού αγοράσετε τους σπόρους, πρέπει να προετοιμαστούν. Για να ξεκινήσετε, επεξεργαστείτε το σπόρο με υπερμαγγανικό κάλιο και το βάζετε σε υγρή γάζα για αρκετές ημέρες. Έτοιμοι για φύτευση σπόρων θα πρέπει να βλαστήσουν. Μέχρι στιγμής, η προσγείωση είναι αδύνατη.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση

Η προετοιμασία του χώρου για τη φύτευση σέλινου ξεκινά με το φθινοπωρινό σκάψιμο. Αυτό γίνεται προκειμένου να καταστραφούν τα ζιζάνια και τα συντριπτικά παράσιτα.

Την άνοιξη στα ελαφρά εδάφη, χαλαρώνουν το χώμα με το χέρι ή με τη βοήθεια της τεχνολογίας. Εκτός από την προεπεξεργασία του εδάφους, είναι σημαντικό να κορεστεί το χώμα με θρεπτικά συστατικά. Για το σκοπό αυτό, τα φώσφορα-κάλιο και αζωτούχα λιπάσματα εισάγονται το φθινόπωρο. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι εάν το οικόπεδο είναι βυθισμένο την άνοιξη, τότε η λίπανση θα μειωθεί σε όχι το φθινόπωρο. Εκτός από τη σίτιση το φθινόπωρο, τα λιπάσματα είναι επίσης αλεσμένα την άνοιξη. Μέχρι 5 κιλά χούμου ή λιπάσματος εφαρμόζεται σε κάθε τετραγωνικό μέτρο. Αν κατά την πτώση χρησιμοποιήθηκαν μεταλλικά λιπάσματα, τότε την άνοιξη η ποσότητα τους μειώνεται στα 10-15 g φωσφορικών και 5-10 g αζωτούχων και ανθρακικών λιπασμάτων (το φθινόπωρο εισάγεται δύο φορές περισσότερο από την άνοιξη). Όταν χρησιμοποιούνται σύνθετα ανόργανα λιπάσματα, η δοσολογία τους είναι 40 g ανά 1 τετραγωνικό χιλιόμετρο. m

Πότε και πώς φυτεύονται σέλινο

Εάν είστε αποφασισμένοι να φυτέψετε φύλλα σέλινου στον κήπο σας, αλλά δεν γνωρίζετε πώς και πώς να φυτέψετε το φυτό (με σπόρους για σπορόφυτα ή να αγοράσετε έτοιμα σπορόφυτα), δώστε προσοχή στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε μεθόδου. Όταν φυτεύετε σπόρους σέλινου για σπορόφυτα, εξοικονομείτε χρήματα, καθώς τα έτοιμα σπορόφυτα είναι πιο ακριβά. Ταυτόχρονα, σίγουρα θα είστε σίγουροι για την ποιότητα των νεαρών φυτών.Ωστόσο, η σπορά των σπόρων και η φροντίδα για αυτούς παίρνει αρκετό χρόνο, επιπλέον, υπάρχει πάντα η πιθανότητα ότι οι σπόροι δεν θα φυτρώσουν και ο χρόνος θα σπαταληθεί.

Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε φύλλα σέλινου από τους σπόρους, τότε μετά την προκαταρκτική προετοιμασία, πρέπει να αναμειγνύετε το υλικό φύτευσης με άμμο (είναι ευκολότερο να προσανατολιστείτε κατά τη σπορά, αφού οι ίδιοι οι σπόροι είναι πολύ μικρόι και συγχωνεύονται με το χρώμα του εδάφους). Οι σπόροι σπέρνονται σε ένα ειδικό μείγμα, το οποίο περιλαμβάνει φυλλώδη εδάφη, άμμο, τύρφη και χούμο σε ίσες αναλογίες. Αυτό το μίγμα πρέπει να τοποθετηθεί στα κουτιά στα οποία θα καλλιεργηθεί το σέλινο για πρώτη φορά.

Η σπορά των σπόρων γίνεται τον Μάρτιο. Στα προετοιμασμένα κουτιά με χώμα κάνουν αρκετές σειρές, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 6-7 εκατοστά. Ο σπόρος δεν χρειάζεται να είναι βαθιά θαμμένος, έτσι ώστε τα νεαρά φυτά να έχουν αρκετή δύναμη για να περάσουν. Μετά τη σπορά, η τύρφη ή το χούμο σε θρυμματισμένη μορφή χύνεται στα αυλάκια πάνω από τους σπόρους και γεμίζει με χώμα. Εάν κάνατε τα πάντα σωστά, τότε οι πρώτοι βλαστοί μπορεί να αναμένονται σε 8-12 ημέρες.Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία στους 18-20 ° C.

Μετά την αύξηση των σπόρων, η θερμοκρασία στο δωμάτιο μειώνεται στα 14-15 ˚C. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι τα νεαρά φυτά χρειάζονται ηλιακό φως, και όχι τεχνητά. Επιπλέον, το σέλινο πρέπει να ποτίζεται εγκαίρως (χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού ή ένα κόσκινο). Όταν στα σπορόφυτα εμφανίζονται 2-3 αληθή (και όχι κοτυληδόνια) φύλλα, τα φυτά μεταφέρονται σε μεμονωμένα γλάστρες ή κιβώτια. Είναι απαραίτητο να κόψετε ελαφρά τη ρίζα για να έχετε ένα ισχυρό, διακλαδισμένο ριζικό σύστημα. Πολλοί ενδιαφέρονται για τη φύτευση φυλλώδη φυτά σέλινου στο έδαφος. Στο ανοικτό έδαφος τα φυτά μπορούν να φυτευτούν στις αρχές Μαΐου. Κατά τη διάρκεια της προσγείωσης, τηρήστε τη διάταξη 25 x 25, έτσι ώστε το σέλινο δεν είναι γεμάτο και οι θάμνοι δεν συντρίβονται μεταξύ τους. Εάν έχετε αγοράσει ήδη φυτά, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν παράσιτα (ή χρησιμοποιήστε ελαφρά μυκητοκτόνα) και τα φυτείστε αμέσως σε ανοιχτό έδαφος σύμφωνα με το μοτίβο φύτευσης.

Πώς να φροντίσετε το σέλινο στη χώρα

Αφού μεταμοσχεύσετε τα σπορόφυτα στο ανοικτό έδαφος, χρειάζεται σωστή φροντίδα. Ακόμη και αν στο αρχικό στάδιο τα σπορόφυτα ήταν πολύ ισχυρά, τότε λόγω της έλλειψης πότισμα ή επίδεσμος στο στάδιο της συγκομιδής μπορείτε να πάρετε υποτονικά λευκασμένα φύλλα που θα δοκιμάσουν σαν γρασίδι.

Πότισμα σέλινο

Το σέλινο απαιτεί την υγρασία του εδάφους και δεν ανέχεται την ξηρασία. Δεδομένου ότι οι ρίζες του φυτού δεν είναι πολύ μακρά, συλλέγουν μόνο την υγρασία, η οποία βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Κατά το πότισμα, θα πρέπει να υγραίνετε το χώμα έτσι ώστε να μην σχηματίζονται στην περιοχή του οι λακκούβες. Πρώτον, εμποδίζουν την πρόσβαση του οξυγόνου στις ρίζες, δεύτερον, ξεπλένουν το χώμα, εκθέτοντας το ριζικό σύστημα και τρίτον, μπορούν να οδηγήσουν σε σήψη. Είναι απαραίτητο να το νερό σέλινο μόνο σε ήρεμους καιρούς το πρωί ή το βράδυ. Πότισμα το μεσημέρι ή σε ισχυρή ηλιοφάνεια απαγορεύεται αυστηρά. Για άρδευση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ψεκασμό, στάγδην άρδευση ή ειδικούς ψεκαστήρες. Το τυπικό πότισμα ενός σωλήνα στη ρίζα δεν είναι κατάλληλο.

Οι αποχρώσεις του φύλλωμα σέλινο σίτου

Τώρα γυρίστε σε αυτό που μπορείτε να τροφοδοτήσετε τα σπορόφυτα σέλινο στη διαδικασία της ανάπτυξής της. Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, θα πρέπει να τροφοδοτούνται. Επομένως, δύο εβδομάδες πριν από την κατάδυση στο ανοικτό έδαφος, κάθε φυτό ποτίζεται με διάλυμα με ανόργανα λιπάσματα (10-15 g νιτρικού αμμωνίου και 5-10 g υπερφωσφορικού άλατος λαμβάνονται για 5 λίτρα νερού). Όταν το πότισμα αυτό το διάλυμα, βεβαιωθείτε ότι το υγρό δεν πέσει στα φύλλα, διαφορετικά θα υπάρξει καύση. Μετά τη μεταφορά των φυτών στο ανοικτό έδαφος, αξίζει να περιμένουμε 15 ημέρες και να εισάγουμε πολύπλοκα λιπάσματα, τα οποία περιλαμβάνουν νάτριο, φώσφορο και κάλιο. Έτσι, το εργοστάσιο θα λαμβάνει πάντα την πλήρη γκάμα βασικών συστατικών ορυκτών για ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Βήχα και φροντίδα του εδάφους

Το ξεσκόνισμα μεταξύ σειρών πρέπει να πραγματοποιηθεί για δύο λόγους: για να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια και την ανοικτή πρόσβαση του οξυγόνου στις ρίζες του φυτού. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το σέλινο είναι αρκετά εύθραυστο και δεν έχει ένα μεγάλο και ισχυρό ριζικό σύστημα για να ανταγωνιστεί τα ζιζάνια. Επομένως, εάν δεν αφαιρέσετε τα ζιζάνια από την πλοκή, θα πνίξουν γρήγορα τον πολιτισμό και θα μαραθούν.Πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν μούχλα για να ελέγχουν τα ζιζάνια. Στην περίπτωση του σέλινου, το σύστημα λειτουργεί επίσης. Zamulchirovav χώμα πριονίδι, φύλλα ή agrofibre, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια και να μειώσετε την ποσότητα του πότισμα. Προσέξτε επίσης ότι η περιοχή δεν σαπίζει τα υπολείμματα βλάστησης και δεν υπήρχε στάσιμο νερό.

Φύλλο σέλινο: συγκομιδή και αποθήκευση

Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς και πότε να πάρει το σέλινο φύλλο. Το σέλινο φύλλων συλλέγεται σε διάφορα στάδια. Το πρώτο στάδιο ξεκινάει 2 μήνες μετά την παραλαβή φυτών σε ανοικτό έδαφος. Κόψτε τα φύλλα που έχουν φτάσει σε μήκος 30-40 εκ. Ανάμεσα στις περικοπές, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα 2-3 ημερών. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών στα φύλλα. Το ύψος της κοπής επηρεάζει άμεσα την ποιότητα των προϊόντων στο μέλλον. Ως εκ τούτου, τα φύλλα κόβονται σε ύψος 5-7 cm από το έδαφος. Το ύψος αυτό δεν καταστρέφει τα κεντρικά ανεπτυγμένα φύλλα και καθιστά την εγκατάσταση πιο ανθεκτική στη σήψη το χειμώνα.

Μετά την κοπή, υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης του σέλινου:

• στο ψυγείο (χωρίς κατάψυξη).
• ξήρανση;
• κατάψυξη ·
• αλάτισμα

Κάθε μέθοδος είναι κατάλληλη για διαφορετικές χρήσεις. Εάν γνωρίζετε ότι κάποια από τα πράσινα που χρειάζεστε τις επόμενες 10 ημέρες, τότε μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Αν τυλίξετε το σέλινο με το φιλμ τροφής, θα αρχίσει να υποβαθμίζεται την τέταρτη ημέρα. Η ξήρανση του σέλινου καθιστά δυνατή τη μείωση της έντασης της εγκατάστασης και τη διατήρηση εκτός του ψυγείου. Για να στεγνώσουν τα φύλλα, χρειάζεστε μετά τη συλλογή για να τα τοποθετήσετε κάτω από ένα θόλο, έτσι ώστε να καούν, αλλά να μην εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως.

Η τοποθέτηση του σέλινου χρειάζεται μόνο ένα στρώμα και κατά καιρούς γυρίστε τα φύλλα στην άλλη πλευρά. Η ετοιμότητα του προϊόντος καθορίζεται από την κατάρρευση των φύλλων και την αλλαγή του χρώματος. Εάν το προϊόν δεν είναι πολύ, τότε μπορεί να στεγνώσει στο σπίτι. Για το χαρτί αυτό απλώνεται, το σέλινο τοποθετείται πάνω του και τοποθετείται στην κορυφή ένα άλλο φύλλο χαρτιού. Η ξήρανση σε εσωτερικούς χώρους διαρκεί περίπου ένα μήνα. Εάν το σέλινο θα χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει το τραπέζι, μπορεί να παγώσει.Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι μετά την κατάψυξη το φυτό θα χάσει μερικές βιταμίνες και μέταλλα. Για την κατάψυξη επιλέξτε μη κιτρινισμένα κλαδιά. Συνθλίβετε στο επιθυμητό μέγεθος, ρίξτε νερό και παγώστε. Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να αποθηκεύσετε το σέλινο είναι αλάτισμα. Για να γίνει αυτό, 500 γραμμάρια φύλλων παίρνουν 100 γραμμάρια αλάτι και αλατίζονται σε βάζα. Μετά από αυτό το αλατισμό θα πρέπει να δοθεί για να παρασκευαστεί για δύο εβδομάδες και μπορεί να καταναλωθεί. Τα δοχεία δεν μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο, καθώς το αλάτι δεν θα επιτρέψει στα φύλλα να σβήσουν ή να καλουπωθούν.

Στον κήπο σας μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά νόστιμα και υγιή λαχανικά, φρούτα και καρυκεύματα. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε σέλινο σε αυτή τη λίστα. Αυτό το πράσινο δεν θα βοηθήσει μόνο να διακοσμήσει το τραπέζι ή να μαγειρέψει ένα νόστιμο μπορς, αλλά θα είναι επίσης χρήσιμο όταν μαρινάρετε κρέας ή ψάρι, κονσερβοποιημένα προϊόντα.