Ο Παστερνάκ ανήκει στην οικογένεια των ομπρελών και είναι μια καλλιέργεια που σχετίζεται με μαϊντανό, άνηθο και άλλα φυτά με ομπρέλες σε σχήμα ταξιανθιών.
Το ύψος που θα φτάσει τελικά το φυτό εξαρτάται από την ποιότητα της φροντίδας, τη διαδικασία φύτευσης και το είδος του εδάφους.
Φάτε τα ριζικά λαχανικά, τα οποία έχουν είτε στρογγυλό σχήμα είτε σχήμα κώνου.
Το Pasternak είναι ένα φυτό με ένα ίσιο στέλεχος, στο οποίο υπάρχουν επιμήκη μεγάλα φύλλα. Ανθίζει με μπουμπούκια ομπρέλλας με κιτρινωπή σκιά.
Πολιτιστική αξία
Στο μαγείρεμα, οι παστερινοί χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα. Έχει μια λεπτή γεύση και ένα υπέροχο άρωμα, χάρη στο οποίο κέρδισε πολλούς οπαδούς μεταξύ των μαγειρεμένων και των νοικοκυρών.
Τα λαχανικά ρίζας προστίθενται σε σούπες και πλευρικά πιάτα, καθώς και σε πικάντικα κυρίως πιάτα. Ιδιαίτερα καλό λαχανικό με κενά κρέατος. Το Pasternak χρησιμοποιείται για τη συντήρηση λαχανικών.
Εκτός από την πολύτιμη γεύση, η πασπάνι χαρακτηρίζεται από την παρουσία θεραπευτικών ιδιοτήτων. Η ευχάριστη μυρωδιά προκαλεί όρεξη.
Η καλλιέργεια των ριζών ανακουφίζει από τον πόνο ως αποτέλεσμα νεφρικών ή στομαχικών συσπάσεων. Βοηθά να αντιμετωπίσει το βήχα και το dropsy, καταπραΰνει, αντιμετωπίζει αγγειακούς σπασμούς.Τα οφέλη του φυτού είναι προφανή για τον αρσενικό πληθυσμό: το παστινάκι αυξάνει την ισχύ.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών του παστεριού, που διαφέρουν το ένα από το άλλο στο σχήμα και το χρόνο της γήρανσης.
Ποικιλία Delicacy. Αναφέρεται στο μέσο. Το όνομα χαρακτηρίζει σαφώς τη γεύση και το άρωμα της ποικιλίας. Τα λαχανικά ρίζας είναι πολύ νόστιμα και έχουν μια ευχάριστη οσμή. Το λαχανικό έχει στρογγυλεμένο σχήμα και το βάρος του φτάνει τα τριακόσια γραμμάρια.
Λευκός Πελαργός. Αναφέρονται στα είδη μέσης ωρίμανσης, αλλά ο καρπός ωριμάζεται σχεδόν ταυτόχρονα με μεσοπρόθεσμα. Λαχανικά, σε σχήμα καρότου, βαμμένα με λευκό χρώμα. Το βάρος φτάνει τα εκατό γραμμάρια. Η ποικιλία χρησιμοποιείται στα τρόφιμα λόγω της ευχάριστης γεύσης του. Όλα τα φρούτα ωριμάζουν ταυτόχρονα και είναι καλά αποθηκευμένα.
Ταξινόμηση Gavrish. Θεωρείται μέση νωρίς. Ανέχεται το κρύο, μπορεί να αντέξει ακόμη και παγωμένο καιρό. Το Gavrish αναπτύσσεται κανονικά σε μια θερμοκρασία συν πέντε. Οι αναδυόμενοι βλαστοί θα υπομείνουν μια τέτοια θερμοκρασία, και τα ενήλικα δείγματα μπορούν να πάρουν τους παγετούς και τους δείκτες θερμοκρασίας στα μείον οκτώ.
Καλλιέργεια παστινάκων
Πολλοί κηπουροί γνωρίζουν την ύπαρξη παστινάκι, μερικοί έχουν φάει λαχανικά ρίζας, αλλά λίγοι κάτοικοι του καλοκαιριού γνωρίζουν τις αποχρώσεις της καλλιέργειας.
Pasternak ή αμέσως σπέρνονται σε ανοικτό έδαφος, ή πρώτα προετοιμασμένα φυτά. Ωστόσο, δεν εμφανίζονται όλα τα σπορόφυτα. Συνήθως ο λόγος έγκειται στο υλικό σπόρων του πασπινιού. Οι σπόροι περιέχουν αιθέριο έλαιο, έτσι ώστε να έχουν μικρή διάρκεια ζωής.
Ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά είναι η επόμενη σεζόν μετά τη συγκομιδή. Εάν διατηρήσετε τους σπόρους μακρύτερα, θα αρχίσουν να χάνουν τη βλάστηση τους και μπορεί να γίνουν εντελώς άχρηστοι. Για το λόγο αυτό, οι σπόροι αγοράζονται μόνο σε αποδεδειγμένα μέρη ή μεγαλώνουν.
Πριν από τη σπορά, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι για 24 ώρες. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί. Όταν εμφανίζονται τα πρώτα βλαστάρια, οι σπόροι τοποθετούνται κοντά στον θάλαμο καταψύκτη. Στο προετοιμασμένο χώμα φυτεύονται σπόροι σε διαστήματα των δώδεκα εκατοστών.
Φροντίστε για πασπάνι
Η ρίζα είναι ανεπιτήδευτη.Το έδαφος θα πρέπει πάντα να ενυδατώνεται. Είναι απαραίτητο να αφαιρούνται τα ζιζάνια στο χρόνο, έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν σε βλαστοί. Η απόσταση των γραμμών χρειάζεται χαλάρωση.
Είναι πολύ πιο εύκολο να φροντίσετε τα φυτά που καλλιεργούνται. Το υπερυψωμένο λαχανικό συνθλίβει τα ζιζάνια, και τα φύλλα καλύπτουν το έδαφος διατηρώντας την υγρασία. Αν ο πασπάνι αναπτύσσεται σε φτωχό έδαφος, μπορεί να γονιμοποιηθεί μερικές φορές με αδέσποτα ή αραιά περιττώματα πουλιών.
Παράσιτα και ασθένειες
Ο Pasternak αναφέρεται σε ισχυρά λαχανικά, που δεν είναι τρομερές ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, έχει εχθρούς:
Καρότο μύγα. Ένα μικρό μπροστινό όψη του κόκκινου χρώματος προκαλεί μεγάλη ζημιά στο εργοστάσιο. Βάζει τα αυγά της στο λαιμό της ρίζας του πασπινιού. Οι γεννημένες προνύμφες τρέφονται με το φυτό για ένα μήνα και το βλάπτουν σοβαρά.
Έτσι ώστε η μύγα να μην επιτεθεί στην παστινάδα, παρατηρούνται αρκετοί κανόνες: το λαχανικό φυτεύεται δίπλα στο κρεμμύδι, επιλέγοντας λιγότερο υγρούς χώρους και πεδινές εκτάσεις. Αγωνίζονται με μια μύγα, ψεκάζοντας το φυτό με αραιωμένη υγρή αμμωνία ή με εγχύσεις αψιθιάς, σκόρδου.
Πτυσσόμενη ασπίδα. Έντομο χρωματισμένο σε πλούσιο κόκκινο με μαύρες ρίγες. Μυρίζει δυσάρεστο. Το Shchitnik απορροφά χυμούς από το φυτό. Η μέθοδος του αγώνα: χειροκίνητη συλλογή.
Ρίζας αφίδας. Το Αφίδιο έχει χρώμα κιτρινωπό ή πρασινωπό. Εξουδετερώνει το χυμό από το ριζικό σύστημα του παστεριού, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη μυκητιακών και ιογενών ασθενειών.
Για να αποφύγετε αυτό το παράσιτο, ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς, μην αφήνετε τα υπολείμματα των καλλιεργειών στο οικόπεδο. Τα βιολογικά συστατικά βοηθούν στον αγώνα και σε ακραίες περιπτώσεις χρησιμοποιούν εντομοκτόνα.
Σφάλμα πεδίου - ένα μικρό σφάλμα γκρίζου χρώματος με πράσινη σκιά. Επιβλαβή μέρη του φυτού, χυμούς απορρόφησης. Το σάλιο του σκαθαριού είναι δηλητηριώδες λόγω τοξικών ουσιών. Απαλλαγείτε από το παράσιτο με εντομοκτόνα.
Μεσογειακή δροσιά. Σημάδια: εμφάνιση στα φύλλα του λευκού άνθους. Η μυκητιακή νόσος αναπτύσσεται ενεργά και γρήγορα, ως αποτέλεσμα της οποίας πεθαίνουν τα φύλλα, η καλλιέργεια δεν εμφανίζεται. Ο μύκητας θανάτου σημαίνει χαλκό.
Καθαρισμός και αποθήκευση
Το σκάψιμο ενός λαχανικού ρίζας συνιστάται με ένα πιρούνι και όχι με ένα φτυάρι, για να αποφύγετε σοβαρές ζημιές. Όταν η πρώτη συλλογή, όταν τα φύλλα μόλις άρχισαν να στεγνώνουν, βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει γάντια, έτσι ώστε να μην κάψετε τις καυτές παστέλ κορυφές.
Υπάρχουν προβλήματα με την αποθήκευση λαχανικών.Αισθάνεται άνετα σε ένα υγρό δωμάτιο, αλλά το ίδιο περιβάλλον είναι ευνοϊκό για την ανάπτυξη της παθολογικής χλωρίδας, η οποία προκαλεί την εμφάνιση ασθενειών.
Ένα δωμάτιο με ξηρό αέρα δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση: μια ξηρή ατμόσφαιρα προκαλεί απώλεια χυμού και γεύσης, και επίσης προκαλεί μαρασμό του λαχανικού.
Δεν υπάρχουν προβλήματα με την αποθήκευση των κατοίκων των νότιων περιοχών. Στην περιοχή αυτή, οι παστινάδες δεν μπορούν να σκάψουν και να αφήσουν να περάσουν το χειμώνα στο έδαφος. Μόλις το λαχανικό ρίζας είναι απαραίτητο για το τραπέζι, θα πρέπει να σκάψει.
Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας ένα βίντεο σχετικά με το θέμα: πώς να καλλιεργήσουμε το πασπιντ από τους σπόρους
