Ο λατινικός όρος Ribes nigrum μεταφράζεται στα ρωσικά ως "μαύρη σταφίδα".
Τα μούρα αυτού του φυτού είναι πολύ χρήσιμα λόγω του τεράστιου αριθμού χρήσιμων ιχνοστοιχείων που αποτελούν μέρος του πολτού και του δέρματος αυτών των μαύρων μαργαριταριών.
Βιταμίνες C, B, P, κιτρικό οξύ, γλυκόζη. Δεν πρόκειται για ολόκληρη τη λίστα των χρήσιμων ενώσεων που περιέχονται στη μαύρη σταφίδα.
Εκτός από τη διατροφική τους ποιότητα και την ποιότητα των βιταμινών τους, αυτά τα μούρα είναι σε θέση να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου και Alzheimer, καθώς και να βελτιώσουν την όραση.
Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες της μαύρης σταφίδας; Μια εξαντλητική απάντηση στο ερώτημα αυτό μπορεί να βρεθεί στις παρακάτω πληροφορίες.
Υπάρχουν περισσότερες από 200 ποικιλίες μαύρης σταφίδας, και η γεύση των μούρων όλων των ποικιλιών είναι διαφορετική. Ακόμα και ο πιο πλούσιος γκουρμέ θα βρει μια τέτοια ποικιλία από μαύρη σταφίδα, η οποία κυριολεκτικά θα εκπλήσσει με τη γεύση της.
Βαθμός "Ελπίδα"
Μεσαίες πρώιμες κορινθιακές σταφίδες που προέρχονται από ποικιλίες "Oryol Jubilee" και "Primorsky Giant". Οι συγγραφείς είναι TP. Ogoltsova και L.V. Bayanova, οι οποίοι είναι υπάλληλοι του Ινδονησιακού Ινστιτούτου Επιστημονικών Ερευνών για Καλλιέργεια Φυτικών Καλλιεργειών.
Η πρώτη συγκομιδή θα είναι διαθέσιμη στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Τα φυτά είναι μεγάλα, όρθια, κλαδιά στενά γειτονικά μεταξύ τους.
Τα γυρίσματα αναπτύσσονται ευθεία, παχιά, ματ πράσινα, με έμφυτη. Οι μπουμπούκια είναι μεγάλα, σε σχήμα αυγού, αμβλύ στην κορυφή, ανοιχτό ροζ χρώμα, σχηματίζονται παράλληλα με τον άξονα του βλαστού.
Το φύλλο αυτής της σταφίδας έχει 5 λεπίδες, τα ίδια τα φύλλα είναι μεγάλα, ανοιχτά πράσινα στο χρώμα, με βαθιές κοιλότητες. Οι λεπίδες είναι αιχμηρές στα άκρα, η μέση είναι μεγαλύτερη από όλες τις άλλες και μεγαλώνει σε σχήμα τριγώνου.
Τα λουλούδια είναι μεγάλα, ελαφρώς σχήματος κουδουνιού. Οι βούρτσες είναι μικρές (μέχρι 7 εκατοστά σε μήκος), αρκετά πυκνές, σκισμένες.
Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα (μέχρι 4,2 g σε βάρος), στρογγυλά, μαύρα, με μικρή ποσότητα σπόρων. Γεύση καραμελών "Ελπίδα" υψηλή, οξύ και ζάχαρη στην ισορροπία.
Αυτή η φραγκοστάφυλο είναι ανθεκτική στον παγετό, δεν επηρεάζεται από τις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα (περονόσπορος, ανθρακνόζη, σεπτορία, ακάρεα νεφρού). Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποδοθεί στην αυτοπεποίθηση (61%). Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν όχι χειροκίνητα, αλλά μηχανικά, και η συγκομιδή δεν θα επιδεινωθεί. Αποδίδει μέσο όρο - 1,5 kg ανά θάμνο.
Μαύρη σταφίδα "Ελπίδα" που πρέπει να επιλέξετε και στάζει όπως όλες οι άλλες ποικιλίες. Κατά την επιλογή των σπόρων, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις ρίζες, οι οποίες δεν πρέπει να ξηραίνονται ή να καταστρέφονται.
Είναι επίσης απαραίτητο να επιθεωρήσετε το εξωτερικό τμήμα της διαφυγής. Θα πρέπει να φαίνεται υγιές, να μην έχει ζημιές και να αντιστέκεται σε ελαφρές μηχανικές καταπονήσεις. Απαιτούνται σταγόνες σταφυλιών στις σχισμές 50x50x50 cm.
Η φροντίδα αυτών των θάμνων είναι συνηθισμένη και δεν έχει διαφορές από παρόμοιες διαδικασίες που πρέπει να διεξάγονται με άλλες καλλιέργειες φρούτων και μούρων. Άφθονο πότισμα, καλλιέργεια και πολτοποίηση του εδάφους, κλάδεμα "κακών" βλαστών είναι απολύτως τυπικές διαδικασίες.
Επίσης, δεν βλάπτει να μεταφέρει θεραπεία φυτών με φάρμακα κατά ασθενειών και εντόμων.
Βαθμός "Selechenskaya - 2"
Πρώιμη ποικιλία μαύρης σταφίδας. Ξεκίνησε στο Ινστιτούτο Lupine A.I. Astakhov και L.I. Zueva, ο οποίος διέσχισε τη φόρμα 42-7 και 4-1-116.
Η φρούτα αρχίζει το πρώτο εξάμηνο του Ιουλίου. Τα φυτά είναι όρθια, δυνατά. Τα φύλλα είναι τριών λοβών, μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο χρώμα, με μικρές ρυτίδες.
Κάθε λεπίδα είναι αρκετά μακρύ, με αιχμηρό άκρο. Τα λουλούδια είναι πολύ όμορφα, κόκκινα-μοβ.
Σε κάθε βούρτσα σχηματίζονται από 8 έως 14 λουλούδια, η ίδια η βούρτσα είναι ελαφρώς καμπυλωμένη, χωρίς έμβρυα. Τα μούρα είναι μεγάλα (5.5 - 6.5 g), στρογγυλά, μαύρα, με γυαλιστερό δέρμα. Η γεύση βαθμολογείται από την υψηλότερη βαθμολογία., πολύ αρμονική.
Ο διαχωρισμός από τους καρπούς είναι ξηρός. Ο σκοπός είναι καθολικός. Η παραγωγικότητα εξαρτάται από την ποιότητα της γεωργικής τεχνολογίας, ο αριθμός των καρπών που συλλέγονται από ένα θάμνο - 1.7-2.8 kg.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας πολύ γρήγορα ριζώνουν και προσαρμόζονται στις ιδιαιτερότητες των καιρικών συνθηκών στην περιοχή. Παρατηρημένη ανοσία στα περισσότερα ασπράδια.
Το κλειδί για την επίτευξη μιας καλής συγκομιδής και επιβίωσης των θάμνων είναι η ποιότητα των φυτωρίων. Πρέπει να είναι όμορφα στην εμφάνιση, υγιή, να μην σπάσουν κάτω από αδύναμα φορτία και να έχουν υγιείς ρίζες.
Το ριζικό σύστημα θα πρέπει να έχει 2 - 3 κλαδιά, τα οποία πριν την φύτευση θα πρέπει να κοπούν σε μήκος 7 cm. Πρέπει επίσης να συντομεύσετε τις κορυφές των βλαστών έτσι ώστε να μην υπάρχουν περισσότεροι από 5 - 6 κάτω μπουμπούκια. Το πρότυπο προσγείωσης είναι φυσιολογικό.
Λόγω της υψηλής προσαρμοστικότητας σε ασταθείς καιρικές συνθήκες, οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας θα είναι σε θέση να αντέξουν όχι μόνο την ξηρασία, αλλά και την υπερβολική διαβροχή του εδάφους.Αλλά είναι καλύτερο να κάνετε το πότισμα συχνό και μικρό ώστε να υπάρχει ισορροπία νερού στο έδαφος.
Το μούχλα θα αποτρέψει την εμφάνιση ζιζανίων και η χαλάρωση του εδάφους θα αυξήσει την πρόσβαση του οξυγόνου στις ρίζες.
Ποικιλία "Exotica"
Πρώιμη ποικιλία, αρχίζει να αποδίδει καρπούς στις αρχές Ιουλίου. Το αποτέλεσμα της από κοινού εργασίας των εκτροφέων TP Ogoltsova, Z.S. Zotovoy, S.D. Knyazev and L.V. Bayanova του Παν-Ρωσικού Ινστιτούτου Επιστημονικής Έρευνας των Καλλιεργειών Καλλιέργειας και του Ινστιτούτου Ερευνών της Κηπευτικής Σιβηρίας
Τα φυτά είναι όρθια, όχι πολύ παχιά, αλλά έντονα. Οι νεαροί βλαστοί είναι ανοιχτοί πράσινοι, χωρίς έμβρυα, με αρκετά μεγάλη διάμετρο. Οι μπουμπούκια είναι μεγάλοι, ροζ, ασύμμετρες, σε σχήμα αυγού με αμβλύ άκρη.
Τα φύλλα είναι πέντε-lobed, πολύ μεγάλο, με μια τραχιά και καμπύλη επιφάνεια, πράσινο χρώμα με μια ελαφριά γυαλιστερή λάμψη. Ο μεσαίος λοβός τριγωνικού σχήματος, ο μεγαλύτερος, με αιχμηρά άκρα.
Οι υπόλοιπες διαδικασίες είναι με αμβλύ άκρη, μικρού μήκους. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, ελαφρώς χρωματισμένα. Οι βούρτσες είναι μεσαίες, κρεμούν, σε μια βούρτσα σχηματίζει 8 - 10 μούρα.
Τα μούρα είναι μεγάλα (μέχρι 6,5 γραμμάρια), στρογγυλά, μαύρα σε χρώμα, αστραφτερά στον ήλιο, με λεπτό δέρμα. Η σάρκα είναι γλυκιά και ξινή, πολύ αρωματική, έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Ο σκοπός των μούρων αυτής της κατηγορίας είναι καθολικός. Μέσες αποδόσεις - 1 κιλό από ένα θάμνο. Οι δακτύλιοι είναι 55% αυτοφερόμενοι, ανθεκτικοί στην πτώση των θερμοκρασιών, που δεν επηρεάζονται από τη σκόνη και την κολοβωτική σκουριά.
Τα φυτά έχουν ανεπαρκή ανθεκτικότητα στην ανθρακνόζη, τη σεπτορία και το ακάρεα του οφθαλμού. Τα μούρα της φραγκοστάφυλα "Exotica" δεν θα χαλάσουν με τη μηχανική μέθοδο συγκομιδής.
Το πρότυπο προσγείωσης είναι φυσιολογικό. Οι απαιτήσεις για σπορόφυτα είναι επίσης συνήθεις. Αμέσως μετά τη φύτευση, κάθε δενδρύλλιο πρέπει να ποτίζεται άφθονα.
Πότισμα, πολτοποίηση και χαλάρωση του εδάφους στερούνται χαρακτηριστικά. Σίγουρα θάμνους επεξεργασίας από antracnose και septoriaκαι επίσης να ανιχνεύσει την εμφάνιση σημείων παρουσίας κρότωνων νεφρών.
Βαθμός "Dobrynya"
Μεσαία όψιμη ποικιλία, τα φρούτα ωριμάζουν από τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου. Ανακαλύφθηκε όταν διασχίζει την ποικιλία "Raisin" και σχηματίζει 42-7 A.I. Astakhov στο Ινστιτούτο Lupine.
Τα φυτά είναι πολύ συμπαγή, καθώς είναι sredneroslye. Τα νεαρά κλαδιά έχουν μέτρια διάμετρο, δεν είναι καμπύλα, πράσινο-μοβ χρώμα, σχεδόν δεν είναι λαμπερά, με μια μικρή γενεά.
Τα φύλλα σχηματίζουν 3 λοβούς, το μέγεθος της πλάκας φύλλων μπορεί να είναι τόσο μέτριο όσο και μεγάλο. Τα ίδια τα φύλλα είναι πράσινα, με ρυτίδες.
Τα λουλούδια είναι μεγάλα, ανοικτά κίτρινα.Τα πινέλα είναι παχιά, στριφογυρίζουν λίγο, πράσινου χρώματος, σε κάθε 6 - 10 λουλούδια σχηματίζονται. Οι καρποί είναι μεγάλοι (5,5 - 6,5 g), ελλειπτικοί, μαύροι, με γυαλιστερό και πυκνό δέρμα.
Τα μούρα είναι πολύ αρωματικά, με γλυκιά και ξινή νότα. Ο αριθμός των φρούτων από 1 μονάδα είναι κατά μέσο όρο 1,5 - 2,5 kg.
Φραγκοστάφυλο "Dobrynya" ήρεμα ήρεμα μικρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, καθώς και σύντομη ξηρασία. Δεν επηρεάζεται από περονόσποροαλλά μπορεί να υποφέρουν από άλλες μυκητιακές ασθένειες, καθώς και από το νεφρικό κρότωνα.
Νέοι θάμνοι για φύτευση θα πρέπει να είναι όμορφη στην εμφάνιση και να πληρούν τυπικές απαιτήσεις. Βγάζοντας τα με τον συνηθισμένο τρόπο. Η φροντίδα των φυτωρίων είναι επίσης συνηθισμένη.
Φροντίστε κανονικά. Είναι απαραίτητο να επεξεργαστούν οι θάμνοι ενάντια στον μύκητα και διάφορα είδη παρασίτων 3 φορές ανά εποχή, αλλιώς θα είναι δύσκολο να θεραπευθούν αργότερα τα φυτά.
Ποικιλία "γίγαντας του Λένινγκραντ"
Μέση πρόωρη ποικιλία που εκτρέφονται από τους Ε. Ν. Glebova και Α.Ι. Potashova στο κρατικό αγροτικό πανεπιστήμιο της Αγίας Πετρούπολης και είναι το αποτέλεσμα της επικονίασης της στακάνικας Altai με μια γεύση γύρης από την έκθεση και τη μη φθίνουσα γύρη.
Τα φυτά είναι ψηλά, όρθια και η πυκνότητά τους αυξάνεται κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας.Τα νεαρά κλαδιά είναι αρκετά παχιά, ευθεία, με γενεαλογία, πράσινο χρώμα, τα άκρα των βλαστών είναι χρωματισμένα.
Σε ενήλικους θάμνους, τα μπουμπούκια ανθέων είναι ομαδοποιημένα, δηλαδή σχηματίζονται 6 - 8 κομμάτια μαζί. Τέτοιες μικρές "κλαδιά" είναι χαρακτηριστικές για σχεδόν μερικές ποικιλίες σταφίδας, συμπεριλαμβανομένου του Γιβάνου του Λένινγκραντ.
Μπουμπούκια κοντό, αλλά παχύ, αυγό-σχήμα, ροζ-ματζέντα φωτεινό χρώμα, απορρίφθηκε από τους βλαστούς. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με πέντε λοβούς, ανοιχτό πράσινο χρώμα και ματ επιφάνεια.
Ο μεσαίος λοβός είναι ο μακρύτερος, πολύ ευρύς, με άκρη στο άκρο. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, τα πέταλα είναι βαμμένα σε απαλό κόκκινο χρώμα. Οι βούρτσες είναι διαφορετικές, τόσο μικρές όσο και μακρές, σχηματίζονται 6 - 13 φρούτα σε μία βούρτσα.
Τα μούρα είναι μεσαία (1,2 - 2,2 g), στρογγυλά, μαύρα χρώματα, με γυαλιστερό και λεπτό δέρμα.
Παρά το ξηρό σπάσιμο, τα φρούτα δεν θα καταρρεύσουν. Η γεύση του πολτού είναι πολύ καλή και οι καρποί αυτής της σταφίδας έχουν χαρακτηριστική ευχάριστη οσμή.
Υψηλή απόδοση (3 - 4,5 kg από ένα φυτό), η αυτο-επικονίαση είναι περισσότερο από 50%. Τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν μηχανικά. Επίσης βαθμού ανθεκτικές στις σταγόνες θερμοκρασίας, αλλά τα κλαδιά μπορούν να σπάσουν κάτω από ισχυρές ριπές του ανέμου, ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας.
Επίσης, ο «Λένινγκραντ Γίγαντας» δεν έχει ειδική ασυλία σε μυκητιακές μολύνσεις και έντομα.
Τα σπορόφυτα πρέπει να είναι υγιή, δεν πρέπει να σπάσουν κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης. Επίσης, δεν πρέπει να υπάρχουν ενδείξεις μολύνσεως από μύκητες ή επιβλαβείς οργανισμούς. Το πρότυπο προσγείωσης είναι φυσιολογικό.
Η φροντίδα είναι φυσιολογική. Κατά την προετοιμασία των κλινών για το χειμώνα, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την προστασία των θάμνων από τον παγετό, καθώς ορισμένοι από αυτούς δεν θα μπορέσουν να ανακάμψουν από τους κρύους χειμωνιάτικους ανέμους. Είναι πολύ σημαντικό να διεξάγονται ιατρικές θεραπείες κατά των μυκητιασικών ασθενειών και παρασίτων, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στους θάμνους και, κατά συνέπεια, στη μελλοντική συγκομιδή.
Ποικιλία "Επέτειος Copan"
Μεσαία σταφίδα που δίνουν φρούτα στη δεύτερη - την τρίτη δεκαετία του Ιουλίου.
Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, αυτο-γονιμότητα, καλή ανοσία στις μυκητιασικές λοιμώξεις και παράσιτα, καθώς και την ικανότητα να ανεχτεί την έλλειψη υγρασίας.
Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για τεχνική συγκομιδή. Οι θάμνοι αυτής της σταφίδας είναι ψηλοί, μεσαίου βλάστησης. Τα γυρίσματα είναι μακρά και παχιά, λυγίζουν καλά.
Βούρτσες μέσο μήκος, αρκετά πυκνό.
Ποικιλία "Jubilee Copan" εκτράφηκε το 1983 όταν διασχίζει την ποικιλία "News Prykarpatsya" και την υβριδική φόρμα C-106. Ο τελευταίος "γονέας" ενσταλάκτησε τη νέα ποικιλία αντίσταση σε όλες τις γνωστές ασθένειες και παράσιτα.
Οι συγγραφείς είναι Κ.Ν. Kopan και V.P. Kopan.Το μούρο είναι μεγάλο, σε βάρος έφτασα 4 - 4,5 g, οβάλ-σφαιρικό, μαύρο, με γυαλιστερό και ανθεκτικό δέρμα.
Ο διαχωρισμός από τους καρπούς είναι ξηρός. Πούπας μούρα γλυκό και ξινό, πράσινο-καφέ, με σχεδόν αόριστη γεύση. Τα μούρα ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα, κατάλληλα για χρήση νωπά ή για διάφορα είδη επεξεργασίας.
Τα σπορόφυτα πρέπει να πληρούν τις συνήθεις απαιτήσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι υγιείς. Οι νεαροί θάμνοι επιβίωσαν με ακρίβεια σε ένα όχι ήπιο κλίμα, αμέσως μετά τη φύτευση, θα πρέπει να καλύπτονται για μικρό χρονικό διάστημα.
Το πρότυπο προσγείωσης είναι φυσιολογικό. Στο τέλος της φύτευσης θα χρειαστεί κάθε θάμνος νερό και σάπιαέτσι ώστε όλοι να αισθάνονται άνετα. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να ρίχνετε τις ρίζες σε ένα πηλό.
Η φροντίδα είναι πολύ συνηθισμένη, δηλαδή, είναι σημαντικό το νερό και το στρώμα του εδάφους. Αυτά τα φυτά δεν χρειάζονται επεξεργασία, αλλά είναι δυνατόν να ψεκαστούν θάμνοι με κατάλληλα παρασκευάσματα μερικές φορές ως προληπτικό μέτρο.
Πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τα σπασμένα ή κατεστραμμένα μέρη των βλαστών έτσι ώστε να μην αφαιρούν τις "ζωτικές δυνάμεις" από το υγιές μέρος του θάμνου.
Τώρα μπορείτε να δείτε ότι δεν υπάρχει απολύτως τίποτα βαρύ στην καλλιέργεια μαύρης σταφίδας.Αν έχετε ήδη φτιάξει αγγούρια ή ντομάτες και ταυτόχρονα έχετε ολοκληρώσει το στάδιο δενδρυλλίων, τότε σίγουρα μπορείτε να χειριστείτε τους θάμνους μαύρης σταφίδας.
