Τα μούρα μαζί με τα φρούτα είναι ένα σημαντικό και χρήσιμο συστατικό του υγιεινού φαγητού και πηγή βιταμινών. Πολλοί από αυτούς βελτιώνουν τον μεταβολισμό, τον γαστρεντερικό σωλήνα, το καρδιαγγειακό σύστημα.
Τα βακκίνια και τα βακκίνια είναι πολύ χρήσιμα. Αυτά τα μούρα συχνά μπερδεύονται, επειδή είναι πολύ παρόμοια στην εμφάνιση. Ωστόσο, ορισμένες από τις ιδιότητές τους εξακολουθούν να είναι διαφορετικές, οπότε θα πρέπει να μάθετε να κάνετε διάκριση μεταξύ αυτών των θάμνων. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια είναι η διαφορά μεταξύ βατόμουρων και βατόμουρων.
- Blueberry Περιγραφή
- Τη τη not not τη τηky not nototot not τη τη τη not τη not not τη τη τηot not
- Χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου
- Χρήσιμες ιδιότητες των βακκινίων
- Οι διαφορές ανάμεσα στα βακκίνια και τα βακκίνια
Blueberry Περιγραφή
Βατόμουρο (Latin Vaccinium uliginosum) - Πρόκειται για ένα χαμηλό θάμνο της οικογένειας Heather, που αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και πλατύφυλλα υγρά δάση, σε υγρότοπους, στα βουνά και στις δεξαμενές του βόρειου ημισφαιρίου.
Αναφέρεται στα φυτά που είναι σε θέση να επιβιώσουν σε φτωχά εδάφη. Λατρεύει ένα κρύο ή εύκρατο κλίμα.
Τα φύλλα των βακκινίων είναι πυκνά, οβάλ, ανοιχτό πράσινο πάνω και γαλαζωπή κάτω. Τα λουλούδια είναι μικρά, υπό μορφή καμπανιών ροζ ή λευκού χρώματος.
Φρούτα - σκούρο μπλε ή μαύρο με μπλε ανθίσει, με διάφορα σχήματα.Η σάρκα του καρπού είναι πράσινη.
Τα βακκίνια είναι βρώσιμα, ξινά γλυκά και είναι γλυκά γλυκά, περιέχουν μια σειρά χρήσιμων ουσιών, συγκεκριμένα βιταμίνες Α και C, μικρο- και μακροστοιχεία, αμινοξέα.
Από τα τελευταία είδη, εκτράφηκαν οι κυριότερες ποικιλίες και τα υβρίδια του κήπου βατόμουρου. Στην κουλτούρα αυτού του μούρου θάμνος καλλιεργούνται για πάνω από 100 χρόνια. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα του κήπου είναι κάπως κατώτερα από τα άγρια, στο βαθμό της χρησιμότητάς τους.
Τη τη not not τη τηky not nototot not τη τη τη not τη not not τη τη τηot not
Για να κατανοήσουμε καλύτερα τη διαφορά μεταξύ βατόμουρων και βατόμουρων, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο δεύτερο εργοστάσιο.
Παρόμοια χαρακτηριστικά των δύο θάμνων εξηγούνται πρωτίστως από το γεγονός ότι και οι δύο ανήκουν στην οικογένεια ερείκη, και ως εκ τούτου είναι συγγενείς.
Βατόμουρο (λαχανικό Vaccinium myrtillus) - επίσης, χαμηλά αναπτυσσόμενες άγριες θάμνοι, κοινές στα δάση και την Τούντρα του Βόρειου Ημισφαιρίου.
Τα φύλλα του είναι ωοειδή, οδοντωτά, ανοιχτά πράσινα. Ανθίζει με μεμονωμένα, χυδαία λουλούδια σε μορφή κρίνων με πράσινο-ροζ χρώμα.
Μούρα - μαύρο ή μαύρο και μπλε με γλυκιά και ξινή γεύση και σκούρα κόκκινη σάρκα. Έχετε το σωστό σφαιρικό σχήμα. Κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Χρησιμοποιούνται σε νωπή, νωπή, κατεψυγμένη και ξηρή μορφή. Εφαρμόστε σε κρασιά με απόχρωση, μαγειρική ζελέ, φαρμακευτικά αφέψημα και εγχύσεις.
Χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου
Τα οφέλη από τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν εξετάζοντας λεπτομερώς τη χημική του σύνθεση, τη θρεπτική και ενεργειακή αξία.
Βακκίνια αναφέρεται σε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και διαιτητικά προϊόντα: 100 g περιέχουν μόνο 39 kcal, 1 g πρωτεϊνών, 0,5 g λιπών, 6,6 g υδατανθράκων, 87,7 g νερού, 0,3 g τέφρας
Η σύνθεση των μούρων περιλαμβάνει βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2), ΡΡ, C, Α, Κ · μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά: σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο. Οργανικά οξέα, ίνες, τανίνες και πηκτίνες είναι επίσης παρόντες.
Λόγω αυτής της πλούσιας σύνθεσης, το φάσμα της δράσης του βατόμουρου είναι πολύ ευρύ. Είναι σε θέση να ομαλοποιήσει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος, του παγκρέατος και των εντέρων, να διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Η χρήση του συνιστάται στους διαβητικούς, επειδή το μούρο βελτιώνει το μεταβολισμό και ενισχύει την επίδραση φαρμάκων που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο χυμός Blueberry συνιστάται ως ενισχυτικός παράγοντας.
Μια μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών στα μούρα χαλαρώνει και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Η παρουσία βιταμίνης Α καθιστά τα βακκίνια χρήσιμα για τα μάτια - για να ανακουφίσουν την ένταση και να αποκαταστήσουν την όραση.
Η βιταμίνη C στη σύνθεση των μούρων επιτρέπει τη χρήση των καρπών του θάμνου ως αντι-σαρκικό παράγοντα. Η βιταμίνη Κ1 εμπλέκεται στην πήξη του αίματος - τα προϊόντα με αυτό συνιστώνται για τους ηλικιωμένους να διατηρούν ενέργεια και ζωτικότητα.
Οι ζωμοί και τα τσάγια από τα ξηρά μούρα χρησιμοποιούνται ως αντιδιαβρωτικό και αντιδιαρροϊκό μέσο. Διεξήγαγε μελέτες που επιβεβαιώνουν την ικανότητα του βατόμουρου να αποτρέψει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
Τα μούρα χρησιμοποιούνται τόσο σε φρέσκα όσο και σε επεξεργασμένη μορφή: χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή μαρμελάδας, που χρησιμοποιείται για την παραγωγή οινοποίησης και παρασκευής αναψυκτικών. Επίσης χρήσιμες ιδιότητες έχουν φύλλα βατόμουρου - είναι κατάλληλα για αφέψημα και τσάγια.
Στο φαρμακείο μπορείτε να βρείτε τους καρπούς της βατόμουρου με το όνομα Uliginosi fractus και τα φύλλα βατόμουρου - Uliginosi folium.
Χρήσιμες ιδιότητες των βακκινίων
Οι περισσότεροι από τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής δεν μπορούν να αποφασίσουν: βατόμουρα και βατόμουρα - τι είναι πιο χρήσιμο; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση που προσπαθούμε να βρούμε στη σύνθεση των βατόμουρων.
Βακκίνια - τα ωμά μούρα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιέχουν 57 kcal και είναι πηγή πρωτεϊνών 1,1 g, λιπαρών 0,6 g και υδατανθράκων 7,6 g. 100 g φρέσκου προϊόντος περιέχει 87 g νερού και 0,4 g τέφρας.
Η χημική σύνθεση είναι επίσης διαφορετική. Τα μούρα περιέχουν τανίνες, οργανικά οξέα, βιταμίνες C και βιταμίνες Β, καροτίνη. Τα φύλλα είναι πλούσια σε τανίνες, οξέα, βιταμίνες, αρβουτίνη, σαπωνίνες, μικρο και μακρο στοιχεία.
Για θεραπευτικούς σκοπούς, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται κυρίως για τη βελτίωση της οπτικής οξύτητας - βασίζονται σε αυτό, συνιστώνται φαρμακευτικά σκευάσματα που συνιστώνται σε άτομα τα οποία, λόγω της φύσης της δραστηριότητάς τους, συνεχώς στραγγίζουν την όρασή τους.
Αυτό το μούρο είναι πρωταθλητής μεταξύ των φυτών σχετικά με το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αποτρέψει τους κατώτερους όγκους. Επίσης, τα πειράματα δείχνουν ότι η συστηματική χρήση του μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων (θρόμβωση, έμφραγμα του μυοκαρδίου) και διαβήτη.
Στη λαϊκή ιατρική, τα μούρα συνιστώνται για τη θεραπεία των πυώδους δερματικού τραύματος, των εγκαυμάτων, της ουρολιθίας.
Τόσο τα μούρα όσο και τα φύλλα του θάμνου έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Τα μούρα κάνουν ζελέ, ποτά φρούτων, χυμούς, μάσκες προσώπου. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για αφέψημα.
Οι διαφορές ανάμεσα στα βακκίνια και τα βακκίνια
Όπως βλέπουμε, σύμφωνα με τις εξωτερικές ενδείξεις, οι θάμνοι και τα μούρα είναι πολύ παρόμοια, μερικές φορές όταν ψάχνουν για την απάντηση στην ερώτηση, ποια είναι η διαφορά μεταξύ βατόμουρων και βατόμουρων, ακόμη και οι άνθρωποι που συνειδητοποιούν τα μούρα και τα φυτά χάνονται.
Μετά την ανάλυση των χαρακτηριστικών της ανάπτυξης, των εξωτερικών χαρακτηριστικών, των συνθέσεων χημικών και τροφίμων, καθώς και των χρήσιμων ιδιοτήτων δύο διαφορετικών φυτών, μπορούμε να εντοπίσουμε τις κύριες διαφορές τους
Αφού τα εξετάσετε, θα είστε σε θέση να πλοηγηθείτε καλά μπροστά σας - βατόμουρα ή βατόμουρα και πώς να τα διακρίνετε.
- Στελέχη. Πρώτα απ 'όλα, οι θάμνοι διαφέρουν στο ύψος των στελεχών - είναι υψηλότερα στα βατόμουρα: από 30 έως 100 εκ. Τα βακκίνια φθάνουν σε ύψος 15 έως 40 εκατοστά.
Τα βατόμουρα είναι πιο ήπια και πιο σκούρα, είναι πιο βαριά σε βατόμουρα. Το σχήμα των θάμνων είναι διαφορετικό: τα βακκίνια είναι ένα φυτό που σέρνει και τα βακκίνια είναι όρθια.
- Μούρα. Αν βάλουμε τους καρπούς των δύο θάμνων μαζί, τότε η διαφορά τους θα γίνει προφανής. Τα βακκίνια έχουν ακανόνιστο επιμήκη σχήμα και είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος (μέχρι 1,2 cm), ενώ τα βακκίνια έχουν το σωστό σφαιρικό σχήμα.
Το χρώμα των μούρων είναι πιο σκούρο στα βακκίνια, είναι μαύρο και μπλε, ενώ τα βακκίνια είναι μάλλον μπλε-γκρίζα. Η σάρκα των καρπών βατόμουρου είναι πράσινη. τα βακκίνια έχουν σκούρο κόκκινο (όταν τρώγονται, η γλώσσα γίνεται κόκκινη).
Χυμός βατόμουρου - άχρωμο, βατόμουρο - σκούρο κόκκινο.Η γεύση των βακκινίων και των βακκίνων έχει επίσης μια διαφορά: βατόμουρα - γλυκά και ξινό με πλούσια γεύση, βακκίνια - ζαχαρούχα και γλυκά. - Φυτάρια Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται σε καλλιέργειες κήπου, τα βακκίνια δεν καλλιεργούνται, καθώς απαιτούν φυσικές περιβαλλοντικές συνθήκες.
Χυμός βατόμουρου - άχρωμο, βατόμουρο - σκούρο κόκκινο.Η γεύση των βακκινίων και των βακκίνων έχει επίσης μια διαφορά: βατόμουρα - γλυκά και ξινό με πλούσια γεύση, βακκίνια - ζαχαρούχα και γλυκά.
