Cilantro (Κορίανδρος): σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Εκστρατεία σποράς κόλιανδρο, ή φυτικό κόλιανδρο, είναι ένα ετήσιο βότανο της οικογένειας ομπρέλα. Τα νεαρά φύλλα του φυτού χαρακτηρίζονται από πικρή γεύση και αρκετά πικάντικη μυρωδιά, σε μια ξηρή μορφή που μπορείτε να νιώσετε μια πινελιά γλυκάνισου και εσπεριδοειδών. Υπάρχουν πολλά ονόματα για το κοράνι - το κινέζικο μαϊντανό, το κοτόπουλο, το chilantro, το kashnich, το kolandra κλπ. Οι άνθρωποι το έχουν γνωρίσει εδώ και πάνω από 5000 χρόνια. Στην αρχαία Αίγυπτο, ιδρύθηκε κόλιανδρος στους τάφους των Φαραώ. οι Κινέζοι πίστευαν ότι η κατανάλωση κόλιανδρου θα έδινε αιώνια νεότητα. κατά τον Μεσαίωνα, προστέθηκαν μπαχαρικά για αγάπη φίλτρα, και ακόμη και τώρα σε ορισμένες ασιατικές χώρες το θεωρούν αφροδισιακό. Στην αρχαία Ρώμη, με τη βοήθειά της, ρύθμισαν και τόνωσαν την όρεξη. Ακόμα και τότε, ήξεραν ότι, όπως και όλα τα φυτά, το κοραλλιογόνο παρέχει τόσο οφέλη για την υγεία όσο και βλάβη.

Η πατρίδα του κόλιανθρου θεωρείται η Ανατολική Μεσόγειος, οι Ρωμαίοι διαδόθηκαν σε όλη την Κεντρική και Δυτική Ευρώπη, καθώς και στη Μεγάλη Βρετανία, όπου καλλιεργήθηκε στις ανατολικές επαρχίες. Στον XY αιώνα το κοραλλιογόρα ήρθε στην Αμερική και την Αυστραλία.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Το κορίανδρο περιέχει μια τεράστια ποσότητα μικροστοιχείων. 100 g του κορίανδρο ταιριάζει 0,52 g Λιπαρά 2,13 g πρωτεΐνης, 0,87 g υδατάνθρακες, 92,21 g νερού, 2,8 g διαιτητικών ινών, 0,014 g κορεσμένων λιπαρών οξέων, 0,87 g του μονο- και δισακχαρίτες , βήτα-καροτένιο, πυριδοξίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Β1, Β2, Ε, Κ, χολίνη, ασκορβικό οξύ, νιασίνη, πηκτίνη, koriandrol, φυτοστερόλη, οξικό, μυρμηκικό, οξαλικό οξύ, ρουτίνη, 521 mg καλίου, 67 mg ασβεστίου, 46 mg νατρίου, 26 mg μαγνησίου, 1,77 σίδηρο, 48 mg φωσφόρου.

Χρήσιμες ιδιότητες του κολαντάρου

Είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τι είναι χρήσιμο κόλιανδρο για το σώμα. Το πράσινο κόλιαντρο έχει έμφυτα αναλγητικά, διουρητικά, αντισπασμωδικά, αποχρεμπτικά και ανθελμινθικά αποτελέσματα. Το Cilantro είναι πολύ χρήσιμο για τον πεπτικό σωλήνα, βελτιώνει την κινητική του εντέρου, τον απολυμαίνει, βοηθά στην πέψη λιπών και πρωτεϊνών. καθιστά την όρεξη, εξαλείφοντας δυνητικά επικίνδυνα βακτήρια. ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. μειώνει την αρτηριακή πίεση. μειώνει τον βαθμό ζάχαρης στο αίμα,έτσι μπορείτε να μειώσετε τη δόση της ινσουλίνης που καταναλώνετε. απομακρύνει το ανεπιθύμητο νερό από το σώμα και τις τοξίνες που διαλύονται σε αυτό, γεγονός που έχει καλή επίδραση στη δουλειά του καρδιαγγειακού συστήματος και των νεφρών. αφαιρεί κακή χοληστερόλη. βοηθάει στην αϋπνία, τονώνει και δίνει σθένος.

Όχι μόνο το κοράνιο έχει χρήσιμες ιδιότητες. Εκτός από τα παραπάνω, Ο χυμός Κοριάνων έχει ευεργετική επίδραση στα ούλα, μειώνει την αιμορραγία τους, έχει καλή επίδραση στην στοματίτιδα, στους ποντικούς, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντι-ιικές ιδιότητες και επίσης προστατεύει από τα μικρόβια, επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων και ελκών της στοματικής κοιλότητας και ανακουφίζει την αναπνοή. Βελτιώνει τη γενική κατάσταση του νευρικού συστήματος, βοηθάει στην κατάθλιψη, επιστρέφει στη ζωή μετά από τοξίκωση, μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις του οινοπνεύματος, χάρη σ 'αυτό, το σύνδρομο του μαυρίσματος είναι πολύ πιο εύκολο. Επιπλέον, το κοράνιο είναι ένα εξαιρετικό παυσίπονο, αντιμετωπίζει τα μάτια με εκφυλιστικές αλλαγές στον φακό και τις ασθένειες του αμφιβληστροειδούς. Υπάρχει ένα πολύ χρήσιμο κόλιαντρο για τους άνδρες: έχει ένα φυσικό ανάλογο τεστοστερόνης - την ανδροστερόνη, που βελτιώνει σημαντικά τη δραστικότητα.

Πώς το κόλιανδρο χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική

Κορίανδρος τέλεια αντιμετωπίσει τις πεπτικές διαταραχές, εντερικούς σπασμούς, διάρροια. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε μια έγχυση: 20 γραμμάρια σφυρήλατων σπόρων από ρίγανη ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό, εγχύουμε για 10 λεπτά, πάρουμε ένα φλιτζάνι από αυτή την έγχυση μετά από κάθε γεύμα. Μπορείτε επίσης να ανατρέξετε στο βάμμα οινοπνεύματος: 30 γραμμάρια σπόρων ρίξτε 0,5 λίτρα αλκοόλ, επιμείνετε σε ξηρό σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες, πάρτε 40 σταγόνες σε 1 φλιτζάνι νερό τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Για τη θεραπεία της δυσάρεστης οσμής από το στόμα, ρίχνετε 3 g ξηρού κόλιανδρου με δύο φλιτζάνια βραστό νερό και αφήνετε στο λουτρό νερού για 7 λεπτά. Πίνετε 2 φλιτζάνια την ημέρα, πρώτα ξεπλένετε το στόμα και στη συνέχεια καταπιείτε. Για την αιμορραγία των ούλων και την στοματίτιδα, 10 γραμμάρια κόλιανδρου χύνεται σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και εισάγεται για μισή ώρα σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια λαμβάνεται σε ένα φλιτζάνι την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς το κοράνι είναι χρήσιμο για τις γυναίκες: Το φυτό συνιστάται να χρησιμοποιείται με διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, πόνο, δυσμηνόρροια, αμηνόρροια. Η συμπίεση από τα σκουπίδια φύλλα κορίανδρου όταν εφαρμόζεται σε ένα τραύμα θα συμβάλει στην επιτάχυνση της κυτταρικής αναγέννησης, είναι επίσης χρήσιμη για άλλους τραυματισμούς και δερματικές παθήσεις.

Ένα αφέψημα από σπόρους από κόλιαντρο χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό και χολερετικό φάρμακο, ένα μέσο για να ηρεμήσει και να ανακουφίσει τις επιληπτικές κρίσεις, για να αυξήσει την παραγωγή γαστρικού χυμού. Βοηθά επίσης στη θεραπεία της διόγκωσης, παρέχοντας ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Η συνταγή είναι απλή: ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος σε ένα αεροστεγές δοχείο για 1 ώρα, στη συνέχεια στέλεχος, πάρτε 0,25 φλιτζάνια μισή ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.

Εφαρμογή του κόλιαντρου στην κοσμετολογία

Αυτό το υπέροχο εργοστάσιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή διαφόρων καλλυντικών.

Όλα τα είδη των τονωτικών, λοσιόν με κάποιο τρόπο περιέχουν λάδι από κόλιανδρο. Βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής (ακμή), ανακουφίζει από τη φλεγμονή όπως η ροδόχρου ακμή, αποτρέπει την πρόωρη απολέπιση του δέρματος, αποβάλλει το πρήξιμο του προσώπου και τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια. Εάν το κόλιανδρο είναι μέρος της κρέμας, μπορεί να έχει λεύκανση για το δέρμα. Οι κατασκευαστές καλλυντικών κατά της γήρανσης, έχοντας επίγνωση του αντικτύπου της στην αναγέννηση των κυττάρων και τον τονισμό του δέρματος,πάντα κορεσμένα τα μέσα τους με αυτό.

Τα καλλυντικά για τα μαλλιά περιέχουν επίσης κόλιανδρο. Σας επιτρέπει να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών, προειδοποιεί τα γκρίζα μαλλιά, βελτιώνει τους σμηγματογόνους αδένες, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο εργαλείο για την καταπολέμηση της πιτυρίδας και της υπερβολικής λιπαρότητας των ριζών της τρίχας. Το φυτό είναι ένα συστατικό των βάλσαμων-ξεβγάλματα και μάσκες, παρέχει ελεύθερη ροή αίματος στις ρίζες, ενισχύει τα ξηρά, λεπτά ή θερμικά επεξεργασμένα μαλλιά. Το εκχύλισμα ξιάνθρακα χρησιμοποιείται για άρωμα αποσμητικών, λοσιόν σώματος, αρωματισμένα σαπούνια, στην παρασκευή αρωμάτων.

Cilantro και μαγείρεμα

Το Cilantro σε οποιαδήποτε μορφή - τόσο αποξηραμένο όσο και φρέσκο ​​- χρησιμοποιείται συχνά κατά την προετοιμασία των διαφόρων εθνικών πιάτων, συνήθως στη γεωργιανή κουζίνα.

Ο κατάλογος των πιάτων, τα οποία προσθέτουν κιλόντρο, είναι τεράστια. Αυτά είναι το kharcho, το satsivi, το chikhirtma και το lula kebab και το αρνί με φασόλια και η πέστροφα σε μια σάλτσα φιστικιών και η σούπα γατόψαρου και τα κεμπάπ και πολλά άλλα. Ως βελτιωτικό γεύσης και τροφής που χρησιμοποιείται στη σούπα Gurian, μπιζέλι, κρεμμύδι, μανιτάρια. Είναι μια μεγάλη προσθήκη σε πιάτα με βάση το κρέας. Κόλιαντρο μπορεί να βρεθεί στο Borodino ψωμί adzhika της Γεωργίας και της Αμπχαζίας σάλτσες συνταγής και tkemali satsebeli, της Κορέας τα καρότα, τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Το Coriander είναι επίσης κατάλληλο για μαρινάδες, που είναι η υπερηφάνεια του Καυκάσου. Τα φημισμένα ανατολίτικα γλυκά δεν αφήνονται χωρίς κόλιανδρο στη σύνθεση τους. Αυτές οι νοστιμιές μπορούν να αγοραστούν σε αγορές στην Κωνσταντινούπολη, την Τεχεράνη και τις αραβικές χώρες. Σε πολλά αλκοολούχα ποτά υπάρχει μια συμπίεση των σπόρων κορίανδρου ή οι ίδιοι οι σπόροι.

Τα ποτά που περιέχουν κορίανδρο έχουν ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Cilantro για απώλεια βάρους

Ένα αφέψημα των καρπών του κόλιανθρου έχει ένα ελαφρύ καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα. Αυτός είναι ένας από τους παράγοντες για τους οποίους το cilantro χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Βοηθά επίσης να τονώσει την πέψη και τις σταγόνες μεταβολικές διεργασίες. Προετοιμασία του ζωμού είναι εύκολο: 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους για να ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και εγχύουμε για περίπου 2 ώρες. Πίνετε μετά τα γεύματα 2 φορές την ημέρα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία της απώλειας βάρους, χρησιμοποιήστε κόλιανδρο ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα, όπως δημητριακά, σαλάτες, σούπες. Αλλά αξίζει να είστε προσεκτικοί - ο κόλιαντρος πολύ ωθεί την όρεξή σας, θα πρέπει να το μετριάσετε.Και σύντομα, το αποτέλεσμα θα γίνει αισθητό, θα αρχίσει η απώλεια όγκου και βάρους. Έτσι, το κοράνιο είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους.

Κλαντόρο και αντενδείξεις

Ωστόσο, δυστυχώς, δεν υπάρχει μόνο όφελος, αλλά και βλάβη στο κοράνιο για το σώμα. Τα άτομα με έλκη και γαστρίτιδα θα πρέπει να σταματήσουν να χρησιμοποιούν το κοράνι. Αντενδείκνυται επίσης σε άτομα με τέτοια προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα όπως η ισχαιμική νόσο, η θρόμβωση, η θρομβοφλεβίτιδα, στην περίοδο μετά το έμφραγμα. Οι διαβητικοί και οι υπερτασικοί ασθενείς είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητοι για τη χρήση τους. Στους άνδρες, η αδράνεια του σπέρματος μπορεί να συμβεί όταν το σώμα είναι κορεσμένο με κοράνιο. Το Cilantro έχει αντενδείξεις για τις γυναίκες: στο σώμα, η υπερβολική περιεκτικότητα σε κοράνιο μπορεί να προκαλέσει παραμορφώσεις της εμμήνου ρύσεως.