Κρέας-λιπαροί χοίροι: περιγραφή των χαρακτηριστικών της φυλής Mirgorod

Ένα τέτοιο ζώο, όπως ένας χοίρος, εκτιμάται πολύ στην Ουκρανία και οι Ουκρανοί ήταν πάντα και πιστεύεται ότι είναι σαλωσιές. Στις παλιές μέρες, το λαρδί ήταν μια πηγή ενέργειας για τους ανθρώπους, που έπρεπε να αποκατασταθεί μετά από σκληρή δουλειά, αλλά σήμερα είναι ένα παραδοσιακό αποκλειστικό πιάτο. Πιθανώς όλος αυτός ο λόγος ήταν αυτός ήταν Ουκρανοί κτηνοτρόφοι που κατόρθωσαν να αναπαράγουν μια από τις καλύτερες φυλές κρέατος και λιπαρών χοίρων, η οποία ονομάζεται Mirgorodska.

Αυτή η φυλή είναι μεγαλύτερη από 75 ετών, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής στους επαγγελματίες αγρότες και ερασιτέχνες. Εάν ενδιαφέρεστε επίσης για αυτούς τους χοίρους, είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά τους.

Πριν πάτε στην αγορά: πώς να επιλέξετε τα σωστά χοιρίδια της ράτσας Mirgorod;

Η αγορά χοιριδίων είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό καθήκον, επειδή η επιτυχία της εκτροφής χοίρων θα εξαρτηθεί από αυτά. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό τα επιλεγμένα άτομα να είναι όχι μόνο καθαροί εκπρόσωποι της φυλής τους, αλλά και να είναι εντελώς υγιείς. Έτσι, πριν πάτε στην αγορά για μια τέτοια ενδιαφέρουσα αγορά, διαβάστε λεπτομερώς τους γενικά αποδεκτούς και ειδικούς κανόνες για την επιλογή των χοίρων.

Επομένως, ρωτήστε τον πωλητή πώς και τι έτρωγε τα κατοικίδια ζώα του και αν κατάφερε να τα χωρίσει από τη χοιρομητέρα. Στο μέλλον, προσπαθήστε να διατηρήσετε για τους χοίρους τους την ίδια δίαιτα που έλαβαν πριν και δεν θα προέκυπταν προβλήματα προσαρμογής.

Ακόμη και αν ο πωλητής ισχυρίζεται ότι οι χοίροι τρώνε ελεύθεροι οι ίδιοι, είναι καλύτερα να παρατηρήσετε τη διαδικασία αυτή από μόνη της. Το σημείο δεν είναι ακόμη και αν το γουρούνι χάλια ή παίρνει φαγητό με όλο το στόμα του (αν και αυτό είναι σημαντικό πρώτα απ 'όλα), αλλά αν το μασάει ή το καταπίνει ολόκληρο. Συχνά συμβαίνει ότι οι χοίροι γεννιούνται με λάθος δάγκωμα, με αποτέλεσμα, λόγω των φυσιολογικών τους ελλείψεων, οι χοίροι απλά δεν μπορούν να τρώνε σωστά.

Είναι δύσκολο για ένα τέτοιο ζώο να πάρει βάρος, αφού μόνο ένα μέρος της τροφής που καταναλώνεται από αυτό μπορεί να αφομοιωθεί πλήρως, το υπόλοιπο απλά απομακρύνεται από το σώμα στην ίδια κατάσταση όπως πριν από την κατανάλωση. Μην είστε τεμπέληδες και εξετάζετε προσεκτικά τις γνάθες των χοίρων και το πώς θα κλείσουν μαζί.

Είναι πιο σημαντικό να δοθεί προσοχή στη δομή του σώματος, η οποία θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη και πολύ μεγάλη. Τα χαρακτηριστικά αυτά είναι ένα σημάδι ότι στο μέλλον το ζώο θα μπορέσει να αποκτήσει πολύ μεγάλο βάρος. Οι κοιλότητες τους είναι κωνικές επιμήκεις προς τα εμπρός. Τα αυτιά είναι μικρά, σχεδόν όρθια και στρέφονται ελαφρά προς τα πλάγια.

Μετά την αγορά, μην ξεχάσετε να πάρετε τις επαφές του πωλητή για να επικοινωνήσετε μαζί του σε περίπτωση δυσκολιών και να ζητήσετε συμβουλές ως πιο έμπειρος κτηνοτρόφος. Μετά από όλα, όπως και στους ανθρώπους, τα ζώα μεταδίδουν και από κάθε άλλο χαρακτήρα και διατροφικές συνήθειες. Ως εκ τούτου, ίσως κάποιες πληροφορίες σχετικά με τη μητέρα των χοιριδίων θα βοηθήσουν στην ταχεία και καλύτερη προσαρμογή τους στο περιεχόμενο.

Η Svinovody συνιστά επίσης να αγοράσετε πολλά χοιρίδια ταυτόχρονα, κατά προτίμηση χοίρους και γουρούνια. Πρώτον, οι χοίροι ανήκουν στα βοοειδή και μαζί θα είναι ευκολότερο να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες και να αναπτυχθούν. Και δεύτερον - στο μέλλον μπορείτε να πάρετε από αυτούς τους πρώτους απογόνους.

Ποια είναι τα ειδικά χαρακτηριστικά των χοίρων Mirgorod: περιγραφή της φυλής

Για να επιτευχθούν οι εκπρόσωποι της περιγραφείσας φυλής πραγματοποιήθηκε μάλλον δύσκολη διασταύρωση.Έτσι, οι χοιρομητέρες των ουκρανικών μικρών χοίρων, με το χαρακτηριστικό ποικίλο χρώμα τους, διέσχιζαν τους αγριόχοιρους των ακόλουθων όχι λιγότερο διάσημων φυλών για την παραγωγικότητά τους:

• Μεγάλο λευκό.
• Μέσος λευκός.
• Berkshire.
• Temvorskaya.

Αρχικά, η φυλή είχε την πιο διαδεδομένη διανομή στην περιοχή Mirgorod της περιοχής Poltava, από την οποία πήρε το όνομά της. Σήμερα, οι χοίροι αυτοί διανέμονται ευρέως στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της Ουκρανίας, βρίσκονται συχνά στη Λευκορωσία, αλλά στη Ρωσία εκτρέφονται κυρίως μόνο στο νότο της χώρας.

Τα πλεονεκτήματα της διατήρησης και εκτροφής χοίρων Mirgorod

Στο τμήμα για την επιλογή των χοιριδίων, έχουμε ήδη διαπιστώσει ότι ήδη από πολύ μικρή ηλικία, οι εκπρόσωποι της φυλής χαρακτηρίζονται από ένα πολύ ισχυρό σύνταγμα με έντονη τάση να αποκτήσουν μεγάλο βάρος. Τα σώματα τους είναι πολύ αρμονικά ανεπτυγμένα, αφού ο λιπώδης ιστός αναπτύσσεται καλά σε έντονες μορφές κρέατος, καθιστώντας τα ζώα μαζικά και στρογγυλεμένα.

Όσον αφορά τη σίτιση, η ράτσα Mirgorod δεν είναι απολύτως φανταστική. Οι εκπρόσωποί του μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν στη βόσκηση στις συνθήκες της ζώνης δασικής στέπας.

Επομένως, από την αρχή της άνοιξης και πριν από τους πρώτους παγετούς, συνήθως κρατούνται στον καθαρό αέρα, οδηγώντας τους στο δωμάτιο μόνο τη νύχτα. Η μόνη προειδοποίηση στην επικράτεια που κατανέμεται στους χοιροτροφικούς βοσκότοπους πρέπει να κτυπήσει δέντρα που μπορούν να χρησιμεύσουν ως καταφύγιο ζώων από τον καυτό ήλιο. Το χειμώνα, μπορείτε επίσης να μην ανησυχείτε για τη διατροφή αυτής της φυλής, καθώς οι χοίροι Mirgorod επιτυγχάνουν με επιτυχία βάρος σε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό.

Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής παχύνουν πολύ γρήγορα, ενώ δεν εξαρτώνται από την ποιότητα της τροφής (μόνο οι θερμίδες είναι σημαντικές). Ακόμα και χωρίς τη χρήση ειδικών συστημάτων πάχυνσης, ακόμα και σε νεαρή ηλικία, οι παρωτίτιδες αρχίζουν να αναβάλλουν τα αποθέματα λίπους, τα οποία αυξάνονται μόνο με την ηλικία. Χάρη στην ευκαιρία να κινηθεί πολύ, αναπτύσσεται μυϊκός ιστός, αυξάνοντας γρήγορα το μέγεθος.

Μειονεκτήματα της περιγραφής που περιγράφεται

Για να μην είναι προκατειλημμένη και όχι μόνο να επαινέσω τη ράτσα των χοίρων Mirgorod, θέλουμε να μιλήσουμε για τα μειονεκτήματά της. Παρά το γεγονός ότι η φυλή θεωρείται λιπαρή με βάση το κρέας, οι ιδιότητες του κρέατος των αντιπροσώπων της είναι πολύ χειρότερες από τις λιπαρές.

Ως εκ τούτου, η παραγωγή κρέατος στο σφάγιο είναι πολύ μικρή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όσο μεγαλύτερο σωματικό βάρος κερδίζει ένα ζώο, τόσο λιγότερο δείχνει την επιθυμία να κινηθεί. Ως αποτέλεσμα, ένας τύπος παραγωγικότητας αρχίζει να υπερβαίνει τον άλλο και ο χοίρος καλύπτεται πλήρως με λίπος. Για να αποφύγετε αυτό, προσπαθήστε να περπατήσετε το κατοικίδιο ζώο σας όσο το δυνατόν περισσότερο και πιο συχνά, καθώς και να χτίσετε μια δίαιτα αποκλειστικά με τροφές πρωτεΐνης.

Επίσης, αν αυτοί οι χοίροι μπορούν να αντιμετωπίσουν τη θερμότητα, κρύβονται στη σκιά, τότε υπομένουν το κρύο πολύ χειρότερο. Εάν ο χοίρος δεν θερμαίνεται το χειμώνα, τα ζώα θα υποφέρουν από υποθερμία, οι ρυθμοί ανάπτυξης θα μειωθούν, μπορεί να αναπτυχθούν διάφορες δυσάρεστες ασθένειες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό τα μικρά χοιρίδια, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτό, να μην εκτίθενται σε υποθερμία. Για αυτούς, συνιστάται ακόμη και η εγκατάσταση ειδικών λαμπτήρων θέρμανσης ή η μεταφορά τους σε άλλες θερμαινόμενες εγκαταστάσεις.

Χαρακτηριστικά του εξωτερικού και των παραμέτρων των χοίρων Mirgorod

Και έτσι, οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής είναι πιο συχνά πικάντικες, αρκετά μεγάλες, έχουν πολύ μακρύ και ευρύ σώμα. Στο μήκος, οι κάπροι είναι πολύ μπροστά από τις χοιρομητέρες, αφού ο κορμός τους είναι κατά μέσο όρο 180 εκατοστά, ενώ ο δείκτης των χοιρομητέρων είναι μόνο 170.

Το γεγονός ότι οι χοίροι Mirgorod είναι πραγματικά ευρείς φαίνεται από έναν δείκτη της περιμέτρου των ωμοπλάτων τους, που συνήθως ισούται με το μήκος του σώματος και μερικές φορές το υπερβαίνει κατά 5 ή 8 εκατοστά. Γενικά, το σώμα είναι πολύ βαθύ, η πλάτη είναι ευθεία και ευρεία, με χαρακτηριστική εκδήλωση σμηγματογόνων χαρακτηριστικών.

Αλλά το μέγεθος της κεφαλής σε σχέση με ολόκληρο το σώμα είναι μικρό. Το προφίλ είναι ελαφρώς κοίλο, αλλά όχι τόσο όπως, για παράδειγμα, στη φυλή Duroks ή Large White. Επίσης, οι χοίροι Mirgorod χαρακτηρίζονται από πολύ καλά ανεπτυγμένα γάννα, τα οποία επίσης συσσωρεύουν μεγάλη ποσότητα λιπαρού ιστού. Τα αυτιά είναι μικρά, μερικές φορές κρέμονται ελαφρώς, αλλά συνήθως στέκονται όρθια.

Όσον αφορά όλα τα άλλα χαρακτηριστικά της εμφάνισης των χοίρων Mirgorod, πρέπει να σημειωθούν τα εξής:

• Τα πόδια τους είναι μεσαίου ύψους, αλλά αρκετά ισχυρά και ανθεκτικά. Εξαιτίας αυτού, είναι σε θέση να φέρουν το εντυπωσιακό βάρος τους και να ξεπερνούν τις μεγάλες αποστάσεις χωρίς κανένα πρόβλημα.
• Το ζαμπόν είναι πολύ καλά αναπτυγμένο, συσσωρεύονται όχι μόνο μια μεγάλη ποσότητα λίπους, αλλά και πολύ μυϊκό ιστό.
• Το δέρμα είναι πολύ πυκνό, αλλά ελαστικό, δεν έχει πτυχές.Χάρη στα χαρακτηριστικά του, το ζώο είναι σε θέση να αυξάνει συνεχώς το βάρος του.
• Το δέρμα των χοίρων Mirgorod καλύπτεται με παχιές και λαμπερές τρίχες, που τους προστατεύει από το ηλιακό έγκαυμα. Ωστόσο, βοηθά λίγο να καταπολεμήσει το κρύο.
• Ποιο κέρδος μπορεί να φέρει το περιεχόμενο των χοίρων Mirgorod ή την παραγωγικότητα της φυλής
• Κατά την ενηλικίωση, το μέσο βάρος των αγριόχοιρων της περιγραφείσας φυλής μπορεί να φθάσει τα 330 χιλιόγραμμα και οι χοιρομητέρες περίπου 220. Από τη γέννηση, οι χοίροι αυτοί αρχίζουν να αποκτούν πολύ εντατικό βάρος: το μέσο ημερήσιο κέρδος είναι συνήθως 670-700 γραμμάρια. Η παραγωγή κρέατος στο σφάγιο είναι περίπου 54-55%, και το λίπος - από 37 έως 38%. Έτσι, η συνολική παραγωγική απόδοση μπορεί να είναι σχεδόν το συνολικό βάρος του ζώου. Το μέσο πάχος του λίπους είναι συνήθως 2,8 εκατοστά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το λίπος των χοίρων Mirgorod θεωρείται ως αναφορά, επειδή έχει πολύ μεγάλη γεύση.
• Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η πολλαπλότητα των χοιρομητέρων, έτσι ώστε όχι μόνο να αναπαράγονται με επιτυχία αυτοί οι χοίροι, αλλά και να κερδίζουν χρήματα με την πώληση χοίρων. Για μια σκουπίδια ο χοίρος συνήθως φέρνει όχι λιγότερους από 10 χοίρους και το βάρος καθενός από αυτά είναι περίπου 1,2 κιλά. Αλλά από την ηλικία των 6 μηνών το βάρος των χοίρων αυξάνεται στα 100 κιλά.

Για μια καλή αύξηση στα ζώα πρέπει επίσης να πάρετε την καλή προσοχή. Σε γενικές γραμμές, η ράτσα Mirgorod δεν μπορεί να θεωρηθεί ιδιότροπη και δεν υπάρχουν προβλήματα με το περιεχόμενό της, αλλά αξίζει να αναφερθούμε σε ορισμένα χαρακτηριστικά. .

Βασική διατροφή: σχετικά με τις τροφές και τη συχνότητα των ζωοτροφών

Η διατήρηση των χοίρων Mirgorod είναι πολύ αποδοτική ως προς το κόστος, δεδομένου ότι δεν απαιτεί ειδικές δαπάνες για ζωοτροφές. Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, η βάση της διατροφής τους μπορεί να είναι πατάτες σε συνδυασμό με άλλα εποχιακά προϊόντα. Ωστόσο, η πατάτα δοθεί καλύτερα σε βρασμένη μορφή, προ-στραγγίστε με όλο το νερό. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό:

• Διάφορα δημητριακά, αλλά πάντα σε μορφή εδάφους. Η λείανση πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Συνήθως δεν συνιστάται να δίνετε δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς ο χοίρος του δεν μπορεί να μασήσει πλήρως.
• Άλλα ριζικά λαχανικά: τεύτλα, καρότα, rutabagas.
• Φρέσκα χόρτα και σανός - επίσης καλύτερα να δώσετε σε ψιλοκομμένη μορφή.
• Απορρίμματα τροφίμων.
• Προϊόντα γαλακτοκομικής προέλευσης.
• Αλεύρια από ψάρι, από κρέας και από οστά.
• Εποχιακά φρούτα.
• Συμπληρώματα βιταμινών.

Μπορείτε να ταΐσετε αυτούς τους χοίρους 2-3 φορές την ημέρα, το καλοκαίρι μόνο δύο είναι καλύτεροι. Οι χοίροι τρέφονται συχνότερα - περίπου 5 φορές την ημέρα.Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό οι χοίροι να έχουν πάντοτε πρόσβαση σε καθαρό και γλυκό νερό.

Σημαντικές αποχρώσεις στην εκτροφή χοιριδίων και ενηλίκων

Τέτοιες αποχρώσεις πρέπει να περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι χοίροι Mirgorod πρέπει σίγουρα να παρέχουν τακτική και θρεπτική τροφή, περπατώντας σε μεγάλους χώρους και καθαριότητα σε χοιροστάσια. Χάρη σε τέτοιες συνθήκες που είναι πολύ άνετες για τα ζώα, θα κερδίσουν βάρος χωρίς προβλήματα και δεν θα αρρωστήσουν. Επίσης, οι γουρουνάκι πρέπει να είναι εξοπλισμένες έτσι ώστε όλο το υγρό που απελευθερώνεται από τα ζώα να μπορεί να ρέει έξω. Τα κλουβιά με τους χοίρους πρέπει να καθαρίζονται τακτικά, να τα κατανέμουν αρκετά σανό ή άχυρο.

Οι χοίροι συνήθως φυλάσσονται χωριστά από τη χοιρομητέρα, αλλά με τη δυνατότητα να τρέχουν στο κλουβί της. Είναι πολύ σημαντικό να έχουν αρκετό χώρο για να κινηθούν, διαφορετικά τα ζώα μπορούν να αναπτύξουν ραχίτιδα. Επίσης, από τη γέννησή τους, έχουν τρυπηθεί με ένα ειδικό σύμπλεγμα βιταμινών που κάνουν το ονομαστικό σύστημα πιο σταθερό και βοηθά στην πλήρη ανάπτυξη. Από την ηλικία των 2 εβδομάδων τους έχει ήδη δοθεί επιπλέον φαγητό.

Το χειμώνα, οι γαλακτοπαραγωγοί πρέπει να φυλάσσονται σε καλά θερμαινόμενες και αεριζόμενες περιοχές. Όλες οι γούρνες με φαγητό για αυτούς πρέπει να πλένονται τακτικά, τα υπολείμματα τροφίμων να πετάξουν.Όταν βόσκουν σε βοσκότοπους, η χοιρομητέρα με χοιρίδια φυλάσσεται ξεχωριστά από άλλα άτομα.

Farrow: Τι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε και ποιες ενέργειες πρέπει να εκτελέσουμε;

Όπως έχουμε ήδη παρατηρήσει, η γονιμότητα των χοιρομητέρων αυτής της φυλής είναι πολύ υψηλή. Η υπόθεση μπορεί να γίνει αρκετά νωρίς, από την ηλικία των 10 μηνών. Ωστόσο, πιστεύεται ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του ζώου τη στιγμή του ζευγαρώματος, τόσο καλύτερη είναι η μελλοντική απόγονος. Μπορείτε να καταλάβετε την αρχή του κυνηγιού σε μια χοιρομητέρα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά της συμπεριφοράς της:

• Νευρικότητα, ρίχνοντας από τη μία πλευρά στην άλλη μέσα από το κλουβί.
• Ερυθρότητα των εξωτερικών γεννητικών οργάνων.
• Επιθυμία να σταθεί μπροστά από τον κάπρο.

Η διαδικασία μεταφοράς χοιριδίων γίνεται σε χοίρους συνήθως χωρίς προβλήματα. Από την αρχή του δεύτερου μισού της θητείας, θα πρέπει να μεταφερθεί χωριστά από άλλα άτομα και να μην κυκλοφορήσει στους βοσκότοπους.

Ταυτόχρονα, η σίτιση αυτή τη στιγμή θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε πράσινες ζωοτροφές. Πριν από την έναρξη του τοκετού, η χοιρομητέρα θα αρχίσει να προετοιμάζεται για αυτό το γεγονός: θα αρχίσει να παίρνει το άχυρο σε μια από τις γωνίες του κλουβιού και να ανοίξει τη φωλιά από αυτό. Θα πάει πολύ συχνά στο κρεβάτι, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι τα γεννητικά όργανα της κοκκινισμένα και οι μαστικοί αδένες της γλύκανε..

Ο τοκετός συνήθως συμβαίνει μάλλον γρήγορα και χωρίς επιπλοκές. Είναι σημαντικό μόνο να κόβετε τον ομφάλιο λώρο που συνδέει τα χοιρίδια με τη μήτρα και να το κάψετε με ένα διάλυμα ιωδίου. Επίσης, φροντίστε να καθαρίσετε τα αυτιά, το στόμα και τα ρουθούνια από την υπόλοιπη βλέννα. Μετά από 30-40 λεπτά μετά τον τοκετό, τα χοιρίδια μεταφέρονται στη μήτρα έτσι ώστε να πιπιλίζουν λίγο γάλα, το οποίο ενεργοποιεί τις ζωτικές διαδικασίες.

Επίσης, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η κατάσταση της χοιρομητέρας, είτε έχει μετακινηθεί η στρωμνή. Για να έχετε αρκετό γάλα, είναι σημαντικό να του δώσετε καλή διατροφή.