Πώς να διακρίνετε το λάχανο Amager: περιγραφή της ποικιλίας

Πρακτικά όλοι οι λάτρεις της κηπουρικής αναπτύσσουν αυτό το απαραίτητο και πολύ χρήσιμο λαχανικό στα δικά τους οικόπεδα. Οι περισσότεροι από αυτούς προτιμούν τις ποικιλίες δηλαδή το λάχανο αργά το χειμώνα.

Μετά από όλα, είναι εξαιρετικά αποθηκευμένο και απλά κατάλληλο για μια ποικιλία αποξείδωση και αλάτισμα. Οι χειμερινές ποικιλίες δεν υποφέρουν από τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου και δεν φοβούνται ούτε το πρώτο χιόνι.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα χαρακτηριστικά του χειμώνα λάχανο Amager και το σκοπό της χρήσης του. Σας συνιστούμε επίσης να παρακολουθήσετε ένα χρήσιμο βίντεο.

Ορισμός

1. Βοτανική περιγραφή - Το λάχανο Amager είναι μια ποικιλία αργής ωρίμανσης, τα λάχανα μεγαλώνουν, πολύ πυκνά, ζυγίζουν από 2,5 έως 4 κιλά. Εξαιρετική για μακροχρόνια αποθήκευση.
2. Εμφάνιση - εξωτερικά αυτά είναι μεγάλα κεφάλια λάχανου, η διάμετρος κυμαίνεται από 70 έως 110 cm, αυξάνονται μάλλον ψηλά που υψώνονται πάνω από το έδαφος. Έχουν ένα στρογγυλό και ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Τα φύλλα είναι πλατιά, κυματιστά κατά μήκος της άκρης, χρώματος γκρίζου-πράσινου χρώματος με κηρώδη επικάλυψη. Η επιφάνεια τους είναι ομαλή.
3. Σύντομο ιστορικό επιλογής - βιολόγοι έχουν ασχοληθεί με την επιλογή αυτής της ποικιλίας για σχεδόν 20 χρόνια, ξεκινώντας το 1927.Το αποτέλεσμα (ποικιλία λάχανου Amager) λήφθηκε με μεθόδους επιλογής από το σουηδικό δείγμα. Ήταν ζωντανός το 1943.

Περιγραφή

Τα διακριτικά χαρακτηριστικά του λάχανου Amager περιλαμβάνουν:

• μεγάλο μέγεθος κεφαλών.
• πολύ πυκνή δομή.
• στρογγυλό - κεκλιμένο κεφάλι.
• αντοχή σε ρωγμές ·
• μεγάλη ανάγκη για άφθονο πότισμα?
• μεγάλη διάρκεια ζωής, η γεύση του βελτιώνεται μόνο.

Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τα χαρακτηριστικά του λάχανου Amager:

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όπως κάθε ποικιλία, Το λάχανο Amager έχει επίσης τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Από τα μεγάλα πλεονεκτήματα μπορούν να εντοπιστούν:

1. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας λάχανου είναι ότι έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, τα πιρούνια αποθηκεύονται με ασφάλεια όλο το χειμώνα και την άνοιξη.
2. Το Amager επιβιώνει ήρεμα στους παλιούς παγετούς (δεν καταστρέφονται τα φυτά) μέχρι 5 βαθμούς κάτω από το μηδέν.
3. Αυτή η ποικιλία δεν υπόκειται σε ρωγμές ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών.
4. Σταθερή υψηλή απόδοση είναι εγγυημένη.
5. Τα πιρούνια ωριμάζουν ομοιόμορφα, χάρη σε αυτά καθαρίζονται εύκολα με εξοπλισμό.
6. Δεν παραμορφώνεται κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας μεταφοράς.

Παρόμοιες ποικιλίες

Φυσικά, υπάρχει ένας πολύ μεγάλος αριθμός καθυστερημένων ποικιλιών λάχανου, μεταξύ των οποίων υπάρχουν αρκετές, παρόμοιες ως προς την ποιότητά τους στην ποικιλία Amager.

• «Μόσχα αργά"- η παλιά ποικιλία, που εκτράφηκε το 1937, έχει επίσης υψηλή αντοχή στον παγετό. Οι κεφαλές μεγαλώνουν (μέχρι 5 κιλά), πολύ πυκνές, έχουν καλή διατήρηση. Καλό για το αποσκωριώσεις.
• «Valentine F1"- μια νέα δημοφιλής ποικιλία, μία από τις πιο πρόσφατες. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας είναι πολύ ζουμερά, γλυκιά γεύση (χωρίς πικρία). Τα πιρούνια μεγαλώνουν μέχρι 4 κιλά, πυκνά. Μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού.
• «F1 Extra"- αυτή η υβριδική ποικιλία αργής ωρίμανσης είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες. Το μέγεθος των πιρουνιών δεν είναι τόσο μεγάλο όσο το μέγεθος του Amager (μέχρι 2,8 κιλά), αλλά αποθηκεύονται επίσης για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - μέχρι το τέλος της άνοιξης.

Πώς να ξεχωρίσετε από τους άλλους;

Ανάμεσα στις πολλές άλλες καθυστερημένες ποικιλίες, ο Amager ξεχωρίζει για ορισμένες διακριτικές διαφορές. Ας δούμε πώς μπορείτε να το διακρίνετε από τους άλλους:

1. Αρχικά επιθεωρούμε την επικεφαλίδα - η φόρμα πρέπει να είναι στρογγυλή, αλλά ελαφρώς επίπεδη, μεγάλη σε μέγεθος.
2. Εξετάζουμε το χρώμα των φύλλων - πρέπει να είναι γκρίζο-πράσινο (μπλε-πράσινο) σε χρώμα με υποχρεωτική επικάλυψη κεριού (άλλες ποικιλίες δεν έχουν τέτοια επικάλυψη).
3. Ελέγξτε τη μορφή των φύλλων - είναι ημικυκλικά, ευρύ, ελαφρώς κυματιστά, μόνο με μια προσεκτική εξέταση κατά μήκος της άκρης που βλέπετε μικρά δόντια. Δεν πρέπει να υπάρχουν ρυτίδες στα φύλλα, είναι απολύτως λεία.
4. Εξετάζουμε τον εξωτερικό κορμό - το μέγεθός του θα πρέπει να είναι περίπου εντός των ορίων των 20-25 cm.
5. Στη συνέχεια, η κεφαλή μπορεί να κοπεί - όταν η κοπή γίνεται καθαρή - χαλαρά βύσματα ή πυκνή, στην ποικιλία Amager είναι πολύ πυκνή. Είναι επίσης σημαντικό να ελέγξετε το χρώμα - στο εσωτερικό κατά την κοπή το χρώμα πρέπει να είναι λευκό.

Σκοπός χρήσης

Μπορείτε σίγουρα να πείτε για το λάχανο Amager - όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο καλύτερη είναι η γεύση του.. Αυτή η πικρία που υπάρχει στα φύλλα αμέσως μετά τη συγκομιδή, μετά από ένα μήνα και μισό εξαφανίζεται, μόνο η καθαρή, ευχάριστη γεύση παραμένει και το χυμό αυξάνεται. Το λάχανο, από την άλλη πλευρά, απλά πρέπει να "ξεκουραστεί" - να ωριμάσει. Φυσικά, χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή φρέσκων πιάτων, καθώς αποθηκεύεται τέλεια μέχρι το τέλος της άνοιξης.

• Ζύμωση - σε αυτή την παραλλαγή των συντηρητικών συντηρητικό είναι το γαλακτικό οξύ, το οποίο λαμβάνεται φυσικά ως προϊόν ζύμωσης. Και η ίδια η διαδικασία ζύμωσης οφείλεται στα ζάχαρα που είναι στο λάχανο, ως αποτέλεσμα, αισθανόμαστε μόνο την καθαρή γεύση του προϊόντος - αυτό είναι πολύ χρήσιμο.

  Το ξινό λάχανο είναι το καλύτερο σε μικρά δρύινα βαρέλια ή σε εμαγιέδες κουβάδες. Κρατήστε το σε θερμοκρασία 4 - 5 βαθμών Κελσίου.

• Το τσίλι - χάρη στην προσθήκη αλατιού, εμποδίζεται η διαδικασία αναπαραγωγής ανεπιθύμητων βακτηρίων. Το αλμυρό λάχανο είναι επίσης απίστευτα χρήσιμο, ειδικά σε διάφορες επιδημίες (γρίπη ή ARVI), ενισχύει πολύ καλά το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συμπέρασμα

Το λάχανο Amager, φυσικά, μια πολύ διάσημη και δημοφιλής ποικιλία για πολύ καιρό. Αυτό το λάχανο είναι αγαπημένο και σεβαστό για μια πλούσια και υψηλής ποιότητας σοδειά, δεν δημιουργεί δυσκολίες στη φροντίδα. Ως εκ τούτου, οι σπόροι της είναι ευτυχείς να αγοράσουν τόσο μεγάλης κλίμακας αγροκτήματα για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα, όσο και άπειρους κηπουρούς, ιδιοκτήτες μικρών οικιστικών οικοπέδων.