Peking σαλάτα λάχανο με αβοκάντο θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, καθώς και ένα καλό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το λάχανο Peking είναι το καλύτερο συστατικό για την παρασκευή γρήγορων και νόστιμων σαλατών.
Είναι σε θέση να αποθηκεύει θρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα στη σύνθεσή του και έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Το αβοκάντο έχει μια συγκεκριμένη, αλλά όχι πολύ έντονη γεύση και συμπληρώνει τέλεια τα υπόλοιπα προϊόντα στο σνακ. Θα μιλήσουμε για το πώς θα μαγειρέψουμε αυτό το πολύ νόστιμο πιάτο, θα προσφέρουμε απλές και πρωτότυπες συνταγές και επίσης θα δείξουμε μια φωτογραφία του τραπεζιού πριν το σερβίρουμε.
Τα οφέλη και η βλάβη ενός τέτοιου πιάτου
Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής, πριν από το μαγείρεμα αυτό ή εκείνο το πιάτο, αναρωτιούνται για τα οφέλη του φαγητού. Το Πεκίνο είναι ένας από τους ηγέτες των λαχανικών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (περίπου 27 mg ανά 100 g προϊόντος), περιέχει επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και καροτίνη .
Σχεδόν όλες οι δίαιτες για απώλεια βάρους έχουν μια συνταγή σαλάτας. Η παρουσία καλίου τους καθιστά πολύ χρήσιμη για τους ανθρώπους που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις και υπέρταση.Τα οφέλη του αβοκάντο παρατηρούνται στη ρύθμιση της κυκλοφορίας του αίματος και της κατάστασης του κυκλοφορικού συστήματος.
Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες της ομάδας Β (δηλαδή B6 και B9), C, EK και γλουταθειόνη. Οι ίνες του εμβρύου ομαλοποιούν τη δραστηριότητα της πέψης και η λιπαρότητα του πολτού μπορεί να αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα. Υπάρχουν μερικές αντενδείξεις για τη χρήση των σαλάτας λάχανων του Πεκίνου και της αλκοολικής αντίδρασης σε αυτά.
Επιπλέον, Τα αβοκάντο πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή - το δέρμα και τα κόκκαλα του εμβρύου μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση., και επικίνδυνο όχι μόνο για τους ανθρώπους, αλλά και για τα ζώα.
Βήμα προς βήμα συνταγές
Πριν από το μαγείρεμα σαλάτες, Peking λάχανο και αβοκάντο πρέπει να προετοιμαστούν. Το κινέζικο λάχανο πρέπει να καθαρίζεται από τα επάνω φύλλα (ειδικά εάν είναι ξηρό ή περιέχει χαλασμένα μέρη), στη συνέχεια, βάζουμε 40 λεπτά σε κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να βγούμε από τα νιτρικά φυτά. Τα αβοκάντο πλένονται, κόβονται στο μισό, κινούνται κατά μήκος του οστού. Το κόκαλο αφαιρείται προσεκτικά και η φλούδα αποκόπτεται με κοφτερό μαχαίρι.
Με αγγούρι
Για την προετοιμασία της σαλάτας θα χρειαστεί:
- λάχανο - 250 g.
- αβοκάντο - 340 g.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- θρυμματισμένοι πυρήνες καρυδιών - 0,5 φλιτζάνια.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- χόρτα - για γεύση?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
Ετοιμάστε ένα σνακ με αυτόν τον τρόπο:
- Kaputa προετοιμάζεται και τεμαχίζεται.
- Πλένετε, ξεφλουδίζετε και φλούδες αγγούρια και αβοκάντο.
- Σε ένα κατάλληλο δοχείο, μετατοπίστε τα λαχανικά, πιέστε με παξιμάδια.
- Ετοιμάστε το ντύσιμο: συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Ρίξτε σαλάτα. Ανακατέψτε.
- Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με πράσινα.
Με πάπια και ρόδι
Συστατικά:
- Πεκίνο λάχανο - 1 κεφάλι?
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- φιλέτο πάπιας - 1 τεμ.?
- ρόδι - 0,5 τεμάχια.
- ρόκα;
- μέλι - 30 ml;
- σάλτσα σόγιας - 80 ml.
- κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.?
- σκόρδο - 1 δόντι;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ρίζα τζίντζερ - 10 g;
- φλούδα πορτοκαλιού.
- σπόροι κολοκύθας - 25 γραμμάρια.
- κουκουνάρι - 25 g;
- σάλτσα tkemali - 25 ml.
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- ξύδι - διαφορετικοί τύποι μερικές σταγόνες?
- χυμός λεμονιού.
- μπαχαρικά ·
- πράσινα
Μέθοδος παρασκευής:
- Πλένουμε την πάπια, αφαιρούμε τις ραβδώσεις και φιλμ. Κάνετε περικοπές κατά μήκος του κρέατος.
- Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ξεφλουδίστε την τζίντζερ και ψιλοκομίστε, ξεφλουδίστε την πορτοκαλιά. Ανακατέψτε ένα είδος ξύδι, τζίντζερ, μέλι, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας και ζέστη.
- Βάλτε την πάπια στη μαρινάδα για 2 ώρες, έτσι ώστε να εισέρχεται στις τομές
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Μαρινάρετε σε ξύδι για περίπου 15 λεπτά.
- Οι Πράσινοι πλένουν καλά, ψιλοκομμένα.
- Πιπέρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τους εσωτερικούς λευκούς τοίχους. Κόβουμε σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε μέσα από το μύλο.
- Πιπέρι, σκόρδο, βότανα, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, σάλτσα tkemali, ελαιόλαδο, 2 τύποι ξιδιού, αποφλοιωμένα κρεμμύδια - πάρτε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε και αφήστε για 1 ώρα.
- Ψήστε τη πάπια μέχρι να ροδίσουν.
- Τα φύλλα του ρόκα και το λάχανο για να σπάσουν τα χέρια. Προσθέστε σε αυτά τη σάλτσα με πιπεριές, ανακατέψτε.
- Αβοκάντο αποφλοιωμένο, κομμένο σε κύβους. Προσθέστε στο προηγούμενο μείγμα.
- Βάλτε τα λαχανικά στο κάτω μέρος του δοχείου στο οποίο θα σερβιριστεί το πιάτο. Βάλτε την πάπια στην κορυφή, πριν κόψετε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε κάποια σάλτσα.
- Φρυγάνι και σπόροι. Πασπαλίστε τα στην κορυφή της σαλάτας.
- Ξεφλουδίστε το ρόδι, πασπαλίστε το πιάτο και σερβίρετε.
Με κοτόπουλο και ρόδι
Συστατικά:
- λάχανο - 1 κεφαλή?
- αβοκάντο - 1 φρούτο.
- αυγά - 3 τεμ.
- ρόδι - 1 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- χυμός λεμονιού.
- μαγιονέζα - 30 ml.
- χόρτα;
- μπαχαρικά
Προετοιμάζοντας τα προϊόντα, προχωρήστε στην προετοιμασία του ίδιου του πιάτου:
- Λάχανο κομμένο σε λωρίδες.
- Πράσινοι ψιλοκομμένο.
- Αβοκάντο αποφλοιωμένο, κομμένο σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε φιλέτα κοτόπουλου και ραβδώσεις, τρίψτε με ελαιόλαδο. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και ψήστε. Αφήστε να κρυώσει, μην βγαίνετε από το αλουμινόχαρτο.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή κόψτε το σε ίνες.
- Βράζετε αυγά, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε φέτες.
- Ρόδι αποφλοιωμένες και μεμβράνες.
- Προετοιμάστε το πιάτο για το σερβίρισμα. Βάλτε το λάχανο, αλάτι. Ανακατέψτε λίγο.
- Κορυφή με κόκκους ροδιού και αβοκάντο.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού, μαγιονέζα, κοτόπουλο. Ανακατέψτε απαλά χωρίς να αγγίξετε το λάχανο.
- Διακοσμήστε με φέτες αυγών.
Δείτε τη συνταγή βίντεο για σαλάτα κοτόπουλου, αβοκάντο και κινέζικο λάχανο:
Με μπέικον, κοτόπουλο και γκρέιπφρουτ
Προϊόντα σνακ:
- φιλέτο κοτόπουλου - 150g;
- μπέικον - 4 τεμάχια.
- γκρέιπφρουτ - ¼ τεμάχια.
- Κινέζικο λάχανο - 250 g.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- ελιές - 8 τεμ.
- ελαιόλαδο - για ανεφοδιασμό.
Παρασκευάζεται ως εξής:
- Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου, χωρίζετε σε ίνες, τηγανίζετε μαζί με ψιλοκομμένο μπέικον.
- Πεκίνο τεμαχισμό. Κόψτε τις ελιές σε 4 μέρη, κόψτε το αβοκάντο σε μεσαίες φέτες. Γκρέιπφρουτ ψιλοκομμένο.
- Αναμειγνύετε όλα τα προϊόντα, σεζόν με ελαιόλαδο. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
Με καλαμπόκι
Προϊόντα:
- Κινέζικο λάχανο - 200 γρ.
- Ντομάτα - 2 τεμάχια.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- χυμός γκρέιπφρουτ (μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι) - 2 κουταλιές της σούπας.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 6 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
- Λάχανο κομμένο σε λωρίδες, ντομάτες και αβοκάντο - σε κύβους.
- Ανακατέψτε λαχανικά και καλαμπόκι.
- Πασπαλίστε με χυμό γκρέιπφρουτ, γεμίστε με λάδι. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Με τυρί και ελιές
Συστατικά:
- - 200 γρ.
- ελιές - 100 g.
- λευκό τυρί - 150 g.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
- μαύρο συμπαγές πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
- Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες, κομμένο σε τυρί. Κόψτε τις ελιές σε τρίμηνα. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ.
- Κόψτε το αβοκάντο και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Ρίξτε σε ένα μπολ για τα προηγούμενα συστατικά.
- Αναμίξτε βαλσαμικό ξύδι με λάδι. Φόρεμα τη σαλάτα, καρυκεύματα με πιπέρι.
Γρήγορη συνταγή
Συστατικά:
- λάχανο - 100 γραμμάρια.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 1 κουτ.
- αλάτι - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
- Ψιλοκόψτε το αβοκάντο και το λάχανο.
- Αγγούρια κομμένα σε ημικύκλια.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά, το αλάτι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
- Γεμίστε με λάδι. Υποβάλετε στο τραπέζι.
Δείτε τη συνταγή βίντεο για μια υγιεινή σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο:
Διαιτητικά με φρέσκο μήλο
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 200 γρ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- μήλο (ξινό) - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
Μέθοδος παρασκευής:
- Λάχανο κομμένο σε λωρίδες, φέτες αβοκάντο. Τα αβοκάντο πρέπει να πασπαλίζονται αμέσως με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε ο καρπός να μην σκουραίνει.
- Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, μήλο κομμένο σε λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με λάδι και χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Πώς να εξυπηρετήσετε τα πιάτα;
Ταιριάζουν καλά στο μενού του πίνακα διακοπών, ειδικά αν η πλειοψηφία των σαλατών είναι γεμάτη με μαγιονέζα, και η οικοδέσποινα πρέπει να ευχαριστεί όλους, ακόμα και εκείνους που είναι σε δίαιτα. Σερβίρετε σνακ σε ένα μεγάλο πιάτο, καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού.
Φωτογραφία
Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς να σερβίρετε κινέζικα λάχανα και αβοκάντο σαλάτες πριν από την εξυπηρέτηση.
Συμπέρασμα
Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες από το λάχανο Peking και το αβοκάντο. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια με διάφορα συστατικά: λαχανικά, κρέας, τυρί. Οι περισσότερες από αυτές δεν απαιτούν σημαντικό οικονομικό και χρονικό κόστος.Ως εκ τούτου, γίνονται συχνές προσκεκλημένοι στα καθημερινά και εορταστικά μενού. Αλλαγή ορισμένων συστατικών των συνταγών ή σαλάτας, μπορείτε να πάρετε έναν νέο συνδυασμό γεύσεων. Η πτήση της φαντασίας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν αξίζει να σταματήσει, αλλά η παραμονή σε αυτό και ένα νέο αριστούργημα θα εμφανιστεί στο τραπέζι.
