Τι είναι χρήσιμο άσπρο μάνα (quinoa);

Αυτό το ζιζάνιο ενός έτους είναι γνωστό σε όλους, καθώς βρίσκεται παντού. Ορισμένες νοικοκυρές είναι μαζί του έντονες μάχες στα κρεβάτια, άλλοι προστίθενται ως συστατικό σε τρόφιμα, ενώ άλλοι χρησιμοποιούνται ως θεραπευτικός παράγοντας για διάφορες ασθένειες. Όμως, η θεραπευτική δύναμη του φυτού σήμερα αναγνωρίζεται μόνο από τους λαϊκούς θεραπευτές, η επίσημη ιατρική παραμένει απομονωμένη. Ας προσπαθήσουμε να αναλύσουμε ποιες χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις χαρακτηρίζουν το quinoa, το οποίο είναι περισσότερο από αυτό - όφελος ή βλάβη.

Mar λευκό

Στην επιστημονική βιβλιογραφία, το συνηθισμένο ενοχλητικό ζιζάνιο αναφέρεται ως Άσπρη Μαρία ή κοινή μάρτυρα (Chenopódium álbum). Οι βοτανολόγοι το ταξινομούν στο γένος του ίδιου ονόματος από την οικογένεια Amaranth.

Εξωτερικά, είναι ένα έντονα διακλαδισμένο φυτό με ισχυρό, πολύ βαθύ ρίζωμα, ένα ευθύ στέλεχος που αναπτύσσεται σε ύψος δύο μέτρων και ωοειδές ανοιχτό πράσινο φύλλο. Οι άκρες τους περιγράφονται με αμβλύ δόντια και οι εσωτερικές και οπίσθιες πλευρές καλύπτονται με κονιοποιημένη επικάλυψη.

Μόνο τα νεαρά φύλλα είναι κατάλληλα για χρήση. Χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας ζιζανίων. Μικρές αγκαθωτές ταξιανθίες μήκους μέχρι 40 εκ. Quinoa εκτοξεύονται στη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου. Μέχρι το φθινόπωρο τους ωριμάζουν μικροσκοπικά μαύρα στρογγυλά σχήματα.

Για να βρείτε τα φυτά, δεν χρειάζεται να πάτε μακριά. Αρκεί να κοιτάξετε μέσα στα όρια του αγροκτήματος σας: στα κρεβάτια, κοντά στα κτίσματα, στο κομποστ ή στην κοπριά, στα στενά.

Η σύνθεση του φυτού

Αν και η επιστημονική ιατρική απορρίπτει το θεραπευτικό αποτέλεσμα της quinoa, η μοναδική χημική της σύνθεση έχει αποδειχθεί στο εργαστήριο.

Το εργοστάσιο είναι πλούσιο σε:

• αιθέρια έλαια.
• βιταμίνες Α, Ε και C,
• πρωτεΐνες.
• οργανικά οξέα (φερουλικός, βινυλικός, φαινολοκαρβοξυλικός);
• αλκαλοειδή.
• βεταϊνη;
• τριγωνελλίνη;
• λιπαρό έλαιο (που βρίσκεται μόνο στους σπόρους quinoa).
• σαπωνίνες ·
• φλαβονοειδή.
• ηνοποδίνη

Χρήσιμες ιδιότητες

Σύμφωνα με τους βοτανολόγους, το λευκό άργυρο είναι προικισμένο με μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μίσχοι, το φύλλωμα και οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή διαφόρων αφέσεων, εγχύσεων και συνήθων τσαγιού. Αυτό το φάρμακο συνιστάται από τους λαϊκούς θεραπευτές για τη θεραπεία του βήχα, της βρογχίτιδας, της φυματίωσης, της γαστρίτιδας, των ελκών στη γαστρεντερική οδό, των πεπτικών διαταραχών, των ημικρανιών, της νευρασθένειας και των νευρικών στρες (συμπεριλαμβανομένων εκείνων με παράλυση και σπασμούς). Επίσης, το φίλτρο ανακουφίζει από τη φλεγμονή, ανακουφίζει τον πόνο, αποβάλλει τα σκουλήκια. Μερικές φορές συνταγογραφείται ως διουρητικό για ασθένειες του ήπατος.

Στη λαϊκή ιατρική, οι θεραπευτικές ιδιότητες του quinoa χρησιμοποιούνται επιτυχώς για κάλους, ριζοκυτταρίτιδα, ρευματισμούς, τσιμπήματα κουνουπιών. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το βότανο συνιστάται να προετοιμάσει μια ειδική αλοιφή για εξωτερική χρήση.

Χυμός από φρέσκα βλαστοί θύματα διάσωσης από την ηλιακή ακτινοβολία και σκόνη από ξηρές ξηρές πρώτες ύλες χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση για την ταλκ μωρό σκόνη. Οι βότανα τέφρας ασκούν την αφαίρεση των ακροχορδώνων και των κρεατοελιών

Εφαρμογή

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του χόρτου της quinoa εκτιμήθηκαν όχι μόνο από τους παραδοσιακούς θεραπευτές, αλλά και από τους μάγειρες, τις ομορφιές και τις τακτικές ερωμένες. Το φυτό, αν και θεωρείται περιττή βλάστηση, αλλά σε πολλές σφαίρες της ανθρώπινης δραστηριότητας παίζει σημαντικό ρόλο. Θα καταλάβουμε λεπτομερέστερα πού και πώς μπορείτε να εφαρμόσετε λευκή μαρού.

Στη λαϊκή ιατρική

Στις λαϊκές συνταγές, η πρώτη ύλη αυτού του φυτού είναι πολύ κοινή. Από αυτό προετοιμάζει αλοιφές, αφέψημα, εγχύσεις. Για παράδειγμα, για δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος, συνιστάται να παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας quinoa αφέψημα τρεις φορές την ημέρα. Είναι φτιαγμένο από 4 κουταλιές σούπας ξηρού γρασιδιού και 200 ​​γραμμάρια βραστό νερό. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται και επωάζονται για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή θερμότητα.Στη συνέχεια αφήστε το φίλτρο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να αποστραγγιστεί. Το έτοιμο φάρμακο συνιστάται επίσης να σκουπίσετε τραυματισμένα τραύματα, να θεραπεύσετε βράχια και μυκητιασικές παθήσεις των ποδιών.

Από τα νεαρά φύλλα και τις ταξιανθίες της quinoa, οι βοτανολόγοι συμβουλεύουν να παρασκευάζουν τσάι. Βοηθά ιδιαίτερα με το κρυολόγημα και τη δυσλειτουργία της χοληδόχου κύστης. Καθημερινά μπορείτε να πιείτε όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι του φαρμάκου. Αλλά, λόγω των καθαρτικών επιδράσεων του γρασιδιού, περιορίστε τις εφάπαξ τεχνικές στα 30 γραμμάρια.

Για να καθιερωθεί το έργο της γαστρεντερικής οδού, οι σαλάτες βιταμινών παρασκευάζονται από τριμμένα καρότα, νεαρά φύλλα quinoa και άνηθο. Όλα τα συστατικά είναι αλατισμένα και ντυμένα με ξινή κρέμα. Για το μπαχαρικό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.

Ορισμένοι βοτανολόγοι εξασκούν το σώμα των τοξινών με τη βοήθεια του Mari. Για αυτό, μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες φρέσκες πρώτες ύλες χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και τραβιέται για 3 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε και πίνετε τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Το ίδιο εργαλείο συνιστάται για τη θεραπεία πονοκεφάλων, ξεπλύνετε το στόμα σας με στοματίτιδα και κάνετε συμπιέσεις με ρευματισμούς.

Για εξωτερική χρήση quinoa, συνιστώμενη αλοιφή. Είναι κατασκευασμένα από ψιλοκομμένα βότανα, οποιοδήποτε ζωικό λίπος και μέλι. Όλα τα συστατικά όταν συνδυάζονται θα πρέπει να δώσουν ένα ομοιογενές μείγμα ζυμαρικών.

Στην κοσμετολογία

Ακόμα και οι αρχαίοι Σλάβοι χρησιμοποίησαν το βότανο για να αναζωογονήσουν το δέρμα του προσώπου και να του δώσουν μια υγιή λάμψη. Για να πάρετε ένα τέτοιο αποτέλεσμα, αρκεί να διαλέξετε μόνο μερικά κλαδάκια quinoa και να τα στεγνώσετε. Στη συνέχεια, η πρώτη ύλη θα πρέπει να ψιλοκομμένο για να πάρει 1 κουταλιά της σούπας ενός λόφου, και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα, η έγχυση που προκύπτει μπορεί να φιλτραριστεί, μετά από την οποία πρέπει να προσθέσετε 30 g γάλακτος σε αυτό. Σε αυτό το υγρό, το ύφασμα υγραίνεται και εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά. Μετά την καθορισμένη ώρα, η μάσκα ξεπλένεται με κρύο νερό.Ορισμένες κυρίες συστήνουν να ενισχυθεί η αντιγηραντική δράση της τρίψιμο του δέρματος με παγάκια. Αν επαναλάβετε τη διαδικασία τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα, το πρόσωπό σας σύντομα θα λάμψει με την υγεία και την ομορφιά.

Στο μαγείρεμα

Το χόρτο quinoa εισήλθε με αυτοπεποίθηση σήμερα στην κουζίνα πολλών νοικοκυρών, μερικές φορές τα πιάτα από αυτό μπορούν να δοκιμαστούν ακόμα και σε χώρους δημόσιας εστίασης. Οι νεαροί βλαστοί χρησιμοποιούνται ως συστατικό για σαλάτες, okroshka, σούπα λάχανου, σούπες, κεφτέδες, δημητριακά και σάλτσα κρέατος.

Οτιδήποτε μπορεί να γίνει από λευκό μαριές. Εδώ ο αυτοσχεδιασμός και η φαντασία δεν έχουν όρια. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει αυτά τα αριστουργήματα, προτείνουμε να ξεκινήσετε με τηγανιτές πατάτες. Για την προετοιμασία του θα χρειαστεί:

• μια δέσμη πλυμένων quinoa;
• 400 g βρασμένες πατάτες ·
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• 1 αυγό.
• πράσινο βασιλικό (αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε πάπρικα, τζίντζερ, άνηθο και άλλα μπαχαρικά).

Το μαγείρεμα είναι εύκολο. Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες στα δέρματά τους. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε και το ψιλοκόβουμε σε ένα πουρέ. Εν τω μεταξύ, βράζετε τα κλαδάκια του quinoa για λίγα λεπτά σε βραστό νερό και ψιλοκόψτε.Στη συνέχεια, συνδυάστε το αυγό, το πολτοποιημένο πατάτες, τα μπαχαρικά και το quinoa. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τοποθετηθεί πάνω στον πίνακα κουζίνας και να κυλήσει με μια τροχαλία έτσι ώστε το πάχος της πλάκας να μην υπερβαίνει τα 2 cm. Στη συνέχεια κόψτε το σε τετράγωνα (έτσι ώστε να είναι βολικό να κολλήσετε με ένα πιρούνι) και τηγανίζετε στο ηλιέλαιο. Μην ξεχάσετε να καλύψετε το κάτω μέρος του μπολ, όπου θα τοποθετήσετε τραγανά κύβους, με μια πετσέτα. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το πιάτο έχει χάσει το περιττό λίπος. Εναλλακτικά, τοποθετήστε προσωρινά τις πατάτες σε συρτάρι καλωδίων.

Στο νοικοκυριό

Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια των δύσκολων περιόδων του πολέμου, αυτό το χόρτο συλλέχθηκε μαζικά για να το αλέσει σε αλεύρι. Έκαναν ψωμί από αυτό και έκαναν κέικ. Αλλά με την εμφάνιση πιο θρεπτικών τροφίμων, αυτή η παράδοση έχει ξεθωριάσει.

Το εργοστάσιο θεωρείται πλέον από πολλούς ως ενοχλητικό ζιζάνιο. Επιπλέον, για το καλύτερο της ανάπτυξης του, είναι τόσο ριζωμένο ότι είναι σχεδόν αδύνατο να τον βγάλει από το έδαφος. Χωρίς τη βοήθεια του spade-bayonet εδώ δεν αρκεί.Τα νεαρά φυτά τροφοδοτούνται σε χοίρους και τα ημι-ξυλώδη δείγματα απομακρύνονται εντελώς έτσι ώστε το ζιζάνιο να μην φυτεύεται.

Αντενδείξεις

Μάρτιος ο συνηθισμένος δεν είναι ένα ακίνδυνο μπαχαρικό ή συνήθη για μας πράσινα. Εάν τα καταναλώνετε τακτικά ως τρόφιμα, μπορείτε να πάρετε σοβαρές επιπλοκές στην υγεία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το συστατικό μπορεί μόνο να εμφανίζεται περιστασιακά στην κουζίνα σας. Και αν υποφέρετε από ασθένειες της ουροδόχου κύστης ή της χοληδόχου κύστης, τότε θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε μαγειρικά και ιατρικά πειράματα με αυτό το βότανο. Επίσης, το quinoa είναι επικίνδυνο στις χρόνιες παθήσεις του πεπτικού σωλήνα, εξασθενίζει την πήξη του αίματος, σχηματίζει πέτρες στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.

Quinoa σε πολλά μέρη του κόσμου, ειδικά στην Ασία, θεωρείται ένα χρήσιμο φυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την υγεία, την ομορφιά και ως μαγειρική συνιστώσα. Φυσικά, δεν είναι επιθυμητό να φυτέψει παχιά ζιζανίων στον κήπο, γιατί τίποτα περισσότερο δεν θα αυξηθεί σε αυτό.Κάποια στελέχη του Mari στη αυλή δεν θα παρεμβαίνουν. Το κύριο πράγμα είναι να τα καταναλώνεις με σύνεση, και στην περίπτωση της βοτανοθεραπείας πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.