Πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι, που έχει κορεστεί στα κορεατικά;

Για όσους επιθυμούν να δοκιμάσουν κάτι καινούργιο και να μην στέκονται στη σόμπα όλη την ημέρα, η συνταγή για το τουρσί κουνουπίδι στην κορεατική είναι τέλεια.

Αυτό το ορεκτικό είναι βέβαιο ότι θα είναι το πιάτο της υπογραφής σας. Και το πιο σημαντικό, γίνεται πολύ γρήγορα: μόνο 15-20 λεπτά ενεργό μαγείρεμα!

Το πρωί περάσαμε μια μικρή προσπάθεια και το βράδυ θεραπεύετε τους επισκέπτες και την οικογένεια με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο! Οι επισκέπτες θα ζητήσουν επίσης μια συνταγή!

Αυτό το σνακ μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, ώστε να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση. Λάβετε υπόψη σας μερικές γρήγορες συνταγές για τον καθαρισμό του κουνουπιδιού και τις επιλογές για την εξυπηρέτηση έτοιμων γευμάτων στο τραπέζι.

Χαρακτηριστικά της κουζίνας της

Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στην κορεατική συνταγή σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο προϊόν. Αυτός είναι ο λόγος Η κορεατική κουζίνα θεωρείται μία από τις πιο χρήσιμες κουζίνες στον κόσμο..

Τα οφέλη και η βλάβη των μαγειρεμένων πιάτων

Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι η κορεατική κουζίνα είναι πολύ πικάντικη και πικάντικη, οπότε αν είστε επιρρεπείς σε καούρα ή γαστρίτιδα, αυτό το τρόφιμο αντενδείκνυται σε σας. Ωστόσο, μπορείτε απλά να μειώσετε την ποσότητα των μπαχαρικών σε ένα πιάτο που ταιριάζει στις ανάγκες σας (για παράδειγμα, μειώστε την ποσότητα σκόρδου).Εάν είναι κατανοητό ότι τα μικρά παιδιά θα υποστούν επεξεργασία με κουνουπίδι στην κορεατική γλώσσα, ο αριθμός των μπαχαρικών θα πρέπει επίσης να μειωθεί.

• Έτοιμα γεύματα σε 100 γρ. - 79 kcal.
• Σκίουροι - 2 γρ.
• Λίπος - 4 γρ.
• Υδατάνθρακες - 10 γρ.

Όπως μπορείτε να δείτε, το πιάτο είναι ελαφρύ και υγιές.

Γρήγορη συνταγή τροφίμων

Απαιτούμενα συστατικά:

• κεφάλι κουνουπιδιού?
• 1 καρότο.
• 4 σκελίδες σκόρδο (μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση).

Για τη μαρινάδα:

• 130 γρ. ζάχαρη ·
• 1 κουταλιά της σούπας. άλατα.
• 40 ml εξευγενισμένου φυτικού ελαίου ·
• 50 ml ξιδιού 9%.
• 700 ml νερού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιαντρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• πάπρικα - για γεύση?
• δάφνη;
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα καρυκεύματα - πιπέρι τσίλι, κρεμμύδια, βότανα και άλλα.

Το κουνουπίδι πρέπει να είναι φρέσκο, απαλλαγμένο από σήψη και βλάβη. Για να αφαιρέσετε πιθανά έντομα από αυτό, απολαύστε 30 λεπτά πριν το ψήσιμο σε κρύο νερό με την προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας αλάτι και κιτρικό οξύ στο άκρο ενός μαχαιριού.Αντί για οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλυμένο λάχανο χωρίζεται σε μικρά florets. Ρυθμίστε το μέγεθος των κομματιών τους, κάποιος αγαπά τα μεγάλα κομμάτια, κάποιος μικρότερος.
2. Βράζετε τις φέτες σε νερό για περίπου 3-4 λεπτά. Μπορείτε απλά να βράσετε νερό, να ρίξετε λάχανα εκεί και να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.
3. Αφήστε να στέκεστε κάτω από το καπάκι για 4-5 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, το λάχανο είναι ιδιαίτερα τραγανό.
4. Αφού χρειαστεί να στραγγίξετε το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκε το λάχανο.
5. Ενώ το λάχανο βράζει, κόβουμε τα καρότα και το σκόρδο. Τρίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και το καρότο φαίνεται πιο αισθητικό όταν τρίβετε σε ένα ειδικό τρίφτη για τα καρότα στα κορεατικά. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο μεγάλο τρίφτη.
6. Για να κάνετε τη μαρινάδα, βράστε το νερό, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ώστε να δώσουν τη γεύση και τη γεύση τους στο νερό. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και άοσμο φυτικό έλαιο.
7. Ρίχνουμε τα λαχανικά με τη μαρινάδα, αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει και στέλνουμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.

Για την ίδια συνταγή, μπορείτε να συγκομιδή λάχανο για το χειμώνα:

1. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε τα λαχανικά, βάλτε τα σε ένα βάζο.
2. Γεμίστε με ζεστή μαρινάδα και ανασηκώστε τα καπάκια.

Είναι πολύ ευχάριστο το χειμώνα να πάρετε ένα τόσο νόστιμο βάζο και να σερβίρετε.

Αν περιμένετε 10-12 ώρες δεν υπάρχει δύναμη και ευκαιρία, η διαδικασία μαρινάρωσης μπορεί εύκολα να επιταχυνθεί. Για να το κάνετε αυτό, όταν ρίχνετε τα λαχανικά μαριναρίσματος, τα βάζετε υπό πίεση. Μη βάζετε το λάχανο στο ψυγείο και μπορείτε να απολαύσετε το τραγανό, πικάντικο κουνουπίδι σε 5-6 ώρες.

Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές

• Μη φοβάστε να πειραματιστείτε με καρυκεύματα. Η βασική συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί πάντα με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και λαχανικά. Για παράδειγμα, βάζετε τη βουλγαρική πιπεριά με το κουνουπίδι.
• Προσπαθήστε να βρείτε ένα κεφάλι λάχανου με φύλλα κοντά στον μίσχο. Η παρουσία ζουμερών φύλλων είναι ένα σίγουρο σημάδι νεαρών, φρέσκων λάχανων.
• Οι ταξιανθίες στο κεφάλι πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους και το ίδιο το λάχανο πρέπει να είναι δυνατό, λευκό και χωρίς σκοτεινές κηλίδες.
• Εάν είναι δυνατόν, μην χρησιμοποιείτε τα καρυκεύματα που αγοράσατε για την αποξήρανση. Συχνά είναι πολύ αλμυρά ή γλυκά. Κουνουπίδι στην κορεατική απαιτεί τα πιο βασικά μπαχαρικά, τα οποία μπορείτε να προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας, και θα είστε πάντα βέβαιοι για την ποιότητα του προϊόντος.

Επιλογές αρχειοθέτησης

Το μαριναρισμένο κουνουπίδι στα κορεάτικα είναι ένα εξαιρετικό αυτο-φτιαγμένο σνακ στο τραπέζι.

Είναι ένα χρήσιμο πλάγιο πιάτο για:

• κρέας ·
• ψάρια ·
• ένα πουλί

Είναι ιδιαίτερα καλό να βάζετε ένα βάζο στη φύση όταν προγραμματίζεται το μαγείρεμα των κεμπάπ. Μπορείτε να προσθέσετε απλά λίγο κρεμμύδια, πιπεριές, χόρτα και γεμίστε με φυτικό λάδι. Πάρτε μια μεγάλη σαλάτα.

Μια ποικιλία από κορεάτικα σνακ έχουν πάψει να είναι εξωτικά και σταθερά εγκατασταθεί στα σπίτια μας. Κορέας κουνουπίδι στυλ είναι ένα υπέροχο, ελαφρύ πιάτο.που δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και δαπανηρά εξαρτήματα από εσάς.

Δοκιμάστε το και σίγουρα θα γίνει ένα σνακ υπογραφής που θα αγαπήσει το νοικοκυριό και οι επισκέπτες σας. Καλό φαγητό!