Πρώιμες ποικιλίες μήλων: χαρακτηριστικά, γεύση, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα μήλα ονομάζονται κατάστημα βιταμινών της γης. Περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για τη δραστηριότητα του σώματος. Τα φρούτα είναι η κύρια πηγή σιδήρου, καλίου και ασβεστίου, έχει θετική επίδραση στην εργασία του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο δέρμα.

Για ένα άτομο που νοιάζεται για την υγεία του, πρέπει να θυμάστε έναν κανόνα απλής «γιαγιάς»: έφαγε ένα μήλο για δείπνο - και δεν χρειάζεστε γιατρό. Και εδώ θέτουμε την ερώτηση: ποια μήλα είναι καλύτερα να τρώνε, τι είναι τόσο χρήσιμο ή επιβλαβές για φαγητό;

Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είδους μαγικά φρούτα που παρατείνουν τη ζωή και την ομορφιά, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των πρώιμων μήλων που ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες των πρώιμων μήλων είναι γνωστές σε πολλούς από εμάς από την παιδική ηλικία,για παράδειγμα - λευκή πλήρωση. Παρακάτω θα τα δούμε. χαρακτηριστικά, γεύση, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Λευκή πλήρωση

Τα μήλα είναι φρούτα του φθινοπώρου, αλλά οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να απολαύσουν στο τέλος του καλοκαιριού. Η πιο δημοφιλής και κοινή ποικιλία των πρώιμων μήλων είναι η λευκή πλήρωση. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή σε όλους χάρη στο ευγενές χρώμα των καρπών της (χρώμα ελεφαντόδοντου). Από εδώ έρχεται το όνομα της ποικιλίας.

Το μέγεθος ενός δέντρου ενηλίκων φτάνει τα 3-5 μέτρα σε ύψος και το μέγεθος του καρπού εξαρτάται από την ηλικία του: όσο μικρότερο είναι το δέντρο, τόσο μεγαλύτερα είναι τα μήλα και τόσο μικρότερος είναι ο αριθμός τους. Τα δέντρα αυτού του τύπου δεν φοβούνται τους χειμερινούς παγετούς, αλλά είναι επιρρεπείς σε παράσιτα δένδρων, έτσι ώστε κάθε εποχή, μετά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητη η επεξεργασία των δέντρων.

Τα φρούτα έχουν ένα στρογγυλό-κωνικό λευκό χρώμα, μέσω του οποίου μπορείτε να δείτε την πρασινωπή σάρκα. Η ίδια η σάρκα είναι πολύ αρωματική, χονδροειδής και εύθρυπτη, με γλυκόξινη γεύση, αλλά χωρίς περίσσεια οξέος. Τα φρούτα ωριμάζουν εντελώς γύρω στα τέλη Αυγούστου, αλλά αφαιρούνται δύο φορές (την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου και την τελευταία).

Τα μήλα μπορούν αμέσως να απομακρυνθούν από το δέντρο και, παρεμπιπτόντως, τα φρούτα αυτά είναι τα πιο εύγευστα και χρήσιμα, αλλά μην ξεχάσετε να τα πλύνετε πριν φάτε (πρώτα απ 'όλα την υγιεινή).

Αλλά δεν είναι τόσο καλή: οι ελλείψεις της ποικιλίας

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι με όλα τα πλεονεκτήματα της, αυτή η ποικιλία έχει σοβαρά μειονεκτήματα. Κατά τη συγκομιδή, τα μήλα πρέπει να υποβάλλονται σε άμεση επεξεργασία, καθώς δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα: επιδεινώνονται γρήγορα με τα ελάχιστα χτυπήματα ή πτώση, γεγονός που καθιστά αδύνατη τη μεταφορά τους σε μεγάλες αποστάσεις. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι από αυτούς κάνουν χυμούς, πουρέ πατάτες, βάμματα.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον χρόνο ωρίμανσης των καρπών, διότι όταν ωριμάζουν, η γεύση χάνεται: ο πολτός γίνεται σκόνη και μοιάζει με βαμβάκι, το δέρμα διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό.

Ανάγνωση

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται συχνά λευκό σε χύμα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Είναι σχετικές, αλλά έχουν κάποιες διαφορές. Το δέντρο προέρχεται αρχικά από τη Βαλτική, όπου έχει διαφορετικό όνομα (Βαλτική, Αλαβάστρης), και η Papirovka προέρχεται από πολωνικά και ουκρανικά όρια - χαρτί, πιθανώς λόγω της σκιάς του.

Έτσι, τίθεται το ερώτημα: πώς να διακρίνουν αυτές τις δύο πολύ παρόμοιες ποικιλίες; Εδώ είναι οι κύριες διαφορές: τα μήλα papirovoka ωριμάζει μια εβδομάδα νωρίτερα από το λευκό πλήρωσης? η γεύση φρούτων χαρακτηρίζεται από περίσσεια οξέος,καθώς και αυξημένα επίπεδα ασκορβικού οξέος. Τα μήλα έχουν μια χαρακτηριστική λευκή ραφή στη μέση του καρπού.

Τα δέντρα αποδίδουν 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση, κατά μέσο όρο, ένα ενήλικο δέντρο μπορεί να παράγει μέχρι και 70 κιλά μήλων. Είναι λιγότερο ευαίσθητα σε παράσιτα και ασθένειες, αλλά λιγότερο ανθεκτικά στον παγετό και την ξηρασία. Πριν από το χειμώνα, θα πρέπει να ζεστάνετε αυτά τα δέντρα και να προστατεύετε το φλοιό από τους δασικούς επιβλαβείς οργανισμούς. Επίσης, αυτή η ποικιλία είναι η κύρια, από την οποία προέρχονται πολλές άλλες ποικιλίες, για παράδειγμα η Δόξα στους νικητές.

Και τώρα για τις αδυναμίες ...

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τους ίδιους δείκτες όπως και για τη λευκή πλήρωση: χαμηλή ικανότητα μεταφοράς, ευαισθησία στις παραμικρές βλάβες, σύντομη διάρκεια ζωής 2-3 εβδομάδες, ταχεία αποσύνθεση σε ζημιές. Για να αποθηκεύσετε φρούτα για αρκετό καιρό, πρέπει να απομακρυνθούν ελαφρώς υποστάντες ή να μεταποιηθούν αμέσως σε μαρμελάδες, μαρμελάδες ή πατάτες, ανάλογα με το τι αγαπά η οικογένειά σας περισσότερο.

Ποικιλία από μήλα Grushovka Μόσχα

Ένα από τα αγαπημένα μήλα για εξοχικές κατοικίες. Το ίδιο το δέντρο έχει μια πυκνή φυλλώδη κάλυψη. Σε νεαρή ηλικία, το στέμμα έχει σχήμα πυραμίδας, και με την ηλικία τα κλαδιά του μαραίνονται και το στέμμα παίρνει το σχήμα μίας σφαίρας.Τα φρούτα διαφέρουν σε χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως άσπρο ή ακόμα και λεμονιές, με έντονα κόκκινα και σκούρα ροζ ρίγες.

Η γεύση των μήλων διαφέρει σε έντονη οξύτητα, γεγονός που δείχνει την παρουσία βιταμινών Β και C. Η κατανάλωση μήλων μπορεί να είναι ήδη στα τέλη Ιουλίου, στις αρχές Αυγούστου. Τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η αντοχή στον παγετό, η απόδοση μέχρι 70 κιλά από ένα δέντρο, η πρόωρη καρποφορία, η παρουσία βιταμινών Β και C, καθώς και η ζάχαρη, η οποία διαλύεται γρήγορα στο σώμα και αυξάνει την ποσότητα της ορμόνης της χαράς.

Και όπως πάντα, υπάρχουν πολλά "αλλά" που καταστρέφουν ολόκληρη την εικόνα.

Τα μήλα δεν ανέχονται τη μεταφορά, τα φρούτα ωριμάζουν διαφορετικά στο δέντρο και αυτό περιπλέκει τη συγκομιδή. Σε συνθήκες ξηρασίας, μια μηλιά μπορεί να ρίξει τα φρούτα της και να εκτεθεί εύκολα σε ψώρα μήλου, ειδικά κατά τη διάρκεια της βροχερής περιόδου. Δεν είναι λογικό να κάνουμε μήλα ή μαρμελάδα από μήλα, καθώς η οξύτητά τους θα απαιτήσει πολλή ζάχαρη, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθούν ακατέργαστα (περισσότερο οφέλη - λιγότερο κεφαλαλγία).

Ποικιλία Mantet

Οι καρποί της Apple αυτής της ποικιλίας έχουν καναδικές ρίζες. Φέρνουν στον πειραματικό σταθμό στη Μανιτόμπα το 1928 χρησιμοποιώντας τη φυσική επικονίαση της παλιάς ρωσικής ποικιλίας Μόσχα αχλαδιού. Το στέμμα του δέντρου δεν διαφέρει ως προς την πυκνότητα, αλλά έχει έναν ισχυρό κλασσικό σκελετό.Οι καρποί του δέντρου είναι μεγαλύτεροι από τους καρπούς της μητέρας του και έχουν λαμπρότερη γεύση.

Το σχήμα των μήλων είναι στρογγυλεμένο επιμήκη με ελαφρά νευρώσεις στο πάνω μέρος. Το χρώμα θυμίζει δέντρο αχλαδιού της Μόσχας · μόνο τα μήλα μήλων έχουν πιο έντονο πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με μικρές κηλίδες κίτρινου και ανοικτού ερυθρού.

Η γεύση στα μήλα σχεδόν δεν αισθάνεται οξύ, είναι πολύ γλυκιά και η λευκή σάρκα είναι πολύ αρωματική. Τα φρούτα ωριμάζουν από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου.

Πλεονεκτήματα και αδυναμίες

Μεταξύ των κυριότερων πλεονεκτημάτων της: γρήγορη καρποφορία, πολύ νόστιμα φρούτα και πρόωρη ωρίμανση, αλλά όχι λιγότερα και μειονεκτήματα. Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 10-15 ημέρες, τα δέντρα είναι ευαίσθητα στην ψώρα, και επίσης αντέχουν ανεπαρκώς σοβαρούς παγετούς.

Ποικιλία Melba: Περιγραφή

Αυτή η ποικιλία ωριμάζει στα τέλη του καλοκαιριού και έχει καναδική προέλευση. Αναπτύχθηκε το 1898 στην πολιτεία της Οτάβα κατά την επικονίαση από μια άλλη καναδική ποικιλία Macintosh, η οποία ανήκει στις ποικιλίες του φθινοπώρου-χειμώνα. Η ποικιλία Melba πήρε το όνομά της προς τιμή της αυστραλιανής τραγουδίστριας όπερας Nelly Melba.

Οι καρποί των μήλων έχουν μέσο βάρος 150 γραμμάρια, αλλά οι μεγαλύτεροι μπορούν να φτάσουν τα 200 γραμμάρια.Το χρώμα έχει μια ανοιχτό πράσινη απόχρωση, και όταν είναι ώριμη, είναι κοντά στο κίτρινο, πάνω στο οποίο ένα λαμπερό κόκκινο ριγέ καταλαμβάνει το μισό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας

Επίσης, μεταξύ των πλεονεκτημάτων τους είναι μια θαυμάσια γλυκόξινη γεύση με μια χιονισμένη σάρκα. Τα μήλα συνήθως συλλέγονται στα μέσα Αυγούστου, αλλά εάν το καλοκαίρι δεν είναι ζεστό, τότε η συγκομιδή μπορεί να παραταθεί μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες που περιγράφηκαν παραπάνω, η Melba μεταφέρει τέλεια τη μεταφορά · εάν επιλέγετε φρούτα που δεν είναι υπερβολικά, μπορείτε να τα κρατήσετε στο ψυγείο μέχρι το Νοέμβριο και εάν τα επιλέξετε με πρασινωπό, τότε η αποθήκευση μπορεί να παραταθεί μέχρι τον Ιανουάριο. Ως εκ τούτου, αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται πιο συχνά για πώληση.

Σχετικά με τα μείγματα, μπορείτε μόνο να πείτε ότι το δέντρο είναι επιρρεπές σε ψώρα και είναι δύσκολο να ανεχθεί τον παγωμένο χειμώνα, αλλά επίσης, ένα ενήλικο φυτό είναι επιρρεπές σε περιοδικότητα καρποφορίας και χαμηλό επίπεδο αυτορύθμισης.

Quinty Apple

Η μήλα προέρχεται από τον Καναδά, όπου εκτρέφονταν με διασταύρωση ποικιλιών Crimson Beauty και Red Melba. Με τις ιδιότητές του είναι πολύ κοντά στην ποικιλία Melba, ωριμάζει 4-5 ημέρες νωρίτερα από τη λευκή πλήρωση, αλλά δεν αποθηκεύεται καλά (όχι περισσότερο από 10 ημέρες).

Τα μήλα έχουν ένα λεπτό κόκκινο χρώμα με πινελιές με πρασινοκίτρινο χρώμα. Ο πολτός του ανώριμου φρούτου είναι λευκός και ο ώριμος πολτός έχει μια κρεμώδη χροιά με γλυκόξινη γεύση. Είναι προτιμότερο να τρώτε μήλα χωρίς επεξεργασία.

Μεταξύ των κύριων μειονεκτημάτων: χαμηλή μεταφορική ικανότητα, αλλοιώσεις ευαισθησίας, χαμηλή χειμωνιάτικη αντίσταση. Αλλά δεν φοβάται την ξηρασία και το καυτό καλοκαίρι.

Ταξινόμηση Julie Red

Julie Red ποικιλίες μήλων είναι ένα επίτευγμα της τσεχικής αναπαραγωγής, η οποία καλλιεργούσε μια ποικιλία με τη διέλευση των ποικιλιών Quinti και Discovery. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου και έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα με κοκκινωπό χείλος σε ολόκληρη την επιφάνεια του μήλου. Η Julie Red αρχίζει να ωριμάζει πριν από το melba.

Στη γεύση, δεν είναι κατώτερη από την ίδια Melbe, αλλά έχει υψηλότερη απόδοση και αντοχή στις ασθένειες. Αυτό ισχύει, κατά κανόνα, για όλες τις υβριδικές ποικιλίες που καλλιεργούνται με διασταύρωση.

Ταξινόμηση του Pride Williams

Η ποικιλία μήλων ήρθε να μας επισκεφθεί από τις ΗΠΑ, όπου βγήκε από τη σταδιακή διάβαση των ποικιλιών Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty και Starr. Το δέντρο αρχίζει να ανθίζει νωρίς και πολύ άφθονα, φέρει φρούτα κάθε χρόνο, αλλά άνισα.Τα μήλα αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου, αλλά η ωρίμανση δεν είναι η ίδια, επομένως η συλλογή πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια, αλλά μπορείτε να τα αποθηκεύσετε μέχρι και 1,5 μήνες, κάτι που είναι πολύ σπάνιο στις πρώιμες ποικιλίες μήλων.

Η ποικιλία χρωμάτων των ώριμων φρούτων είναι σκούρο κόκκινο, σχεδόν πορφυρό, με γλυκόξινη γεύση, τραγανή κρεμώδη σάρκα. Μια τέτοια διέλευση, κατά την αναπαραγωγή, έκανε την ποικιλία αυτή πολύ ανθεκτική στα κύρια παράσιτα μήλων και επέτρεψε την αποθήκευση των καρπών της για μεγάλο χρονικό διάστημα και συνιστάται να καταναλωθούν φρέσκα.

Παρεμπιπτόντως, αυτές δεν είναι όλες οι πρώτες ποικιλίες μήλων που μπορούν να καλλιεργηθούν και να βρεθούν εδώ, αλλά μιλήσαμε για τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα. Μετά από όλα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από καλή υγεία και καλή ανοσία στο κρύο και τον παγετό του χειμώνα. Σας ευλογεί!