Πώς να κάνετε και πόσο χρήσιμες αποξηραμένες μπανάνες

Οι φρέσκες μπανάνες είναι γνωστές και αγαπημένες σε όλο τον κόσμο. Αλλά το γεγονός ότι είναι αποξηραμένα, πιθανώς πολλοί θα ακούσουν για πρώτη φορά.

Εν τω μεταξύ, αυτό το εξωτικό κουτάλι δεν μπορεί μόνο να αγοραστεί από ένα δίκτυο διανομής, αλλά και να γίνει εύκολα ανεξάρτητα στο σπίτι, και θα πάρετε εξαιρετικά νόστιμο, πρωτότυπο και χρήσιμο (αν και αρκετά θερμιδικό).

Θερμιδική και χημική σύνθεση

Πράγματι, αυτό είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν. Ας ξεκινήσουμε με τα ορυκτά. 100 g προϊόντος περιέχει (φθίνουσα):

• κάλιο (Κ) - 1,5 g.
• μαγνήσιο (Mg) -0,1 g.
• φωσφόρος (Ρ) -74 mg.
• ασβέστιο (Ca) -22 mg.
• νατρίου (Na) -3 mg.
• σίδηρος (Fe) -1,15 mg;
• Ψευδάργυρος (Ζη) -0,61 mg.
• μαγγάνιο (Μη) - 0,57 mg.
• χαλκός (Cu) -0,39 mg.
• σελήνιο (Se) -0,004 mg.
• φθόριο (F) -0,002 mg.

Έτσι, το κύριο μεταλλικό "πλούτο" των αποξηραμένων μπανανών είναι το κάλιο. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο στο σώμα μας για πολλούς λόγους. Συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας του νερού, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, ενεργοποιεί σημαντικά ένζυμα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ελέγχει την αρτηριακή πίεση και εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης λόγω της πρόληψης της συσσώρευσης αλάτων νατρίου στα αγγεία. Επιπλέον, το κάλιο σε κυτταρικό επίπεδο εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των μυών, των ενδοκρινών αδένων, του εγκεφάλου και άλλων εσωτερικών οργάνων. Το κάλιο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, εξαλείφει τα συμπτώματα κόπωσης και χρόνιας κόπωσης, βοηθά στην απαλλαγή από το πρήξιμο και εξαλείφει προβλήματα δυσκολίας στην ούρηση. Αυτό το στοιχείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ηλικιωμένους, καθώς και για όσους ασκούν ενεργό τρόπο ζωής ή καταναλώνουν τροφές χαμηλών θερμίδων. Η έλλειψη καλίου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, ναυτία, μεταβολικές διαταραχές και ακόμη και να προκαλέσει καρδιακή προσβολή.

Το μαγνήσιο είναι ένα βασικό στοιχείο του νευρικού μας συστήματος, είναι ένα είδος εγγυητή της εσωτερικής ισορροπίας του σώματος. Το μαγνήσιο βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από τους ιστούς, τις αποκαλούμενες "σκωρίες". Αποδεικνύεται ότι αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για την αφομοίωση των βιταμινών C, B1 και B6 από το σώμα (το οποίο, παρεμπιπτόντως, περιέχεται επίσης σε αποξηραμένες μπανάνες). Επιπλέον, το μαγνήσιο, όχι μόνο το ασβέστιο, παρέχει δύναμη στα οστά μας. Ένα άλλο βασικό στοιχείο για το σχηματισμό των οστών και των δοντιών είναι ο φώσφορος, τα αποθέματά του μπορούν επίσης να αναπληρώνονται από αποξηραμένες μπανάνες.

Ο σίδηρος είναι ένα ανόργανο συστατικό που συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης που κορεάζει τον ιστό με οξυγόνο. Κάθε μόριο αιμοσφαιρίνης περιέχει τέσσερα άτομα σιδήρου. Αυτό το στοιχείο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, βοηθά στην αντιμετώπιση της κούρασης. Οι αποξηραμένες μπανάνες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες. Στα ίδια 100 g προϊόντος μπορεί να ανιχνευθεί (πάλι φθίνουσα):

• βιταμίνη Α (το βιολογικό ισοδύναμο ρετινόλης) -74 mg.
• βιταμίνη Β4 (χολίνη) -20 mg.
• βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) -14 mg.
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) -7 mg.
• Βιταμίνη Β4 (νικοτινικό οξύ) -3 mg;
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) -0,44 mg.
• βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) -0,4 mg.
• βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) -0,24 mg.
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) -0,2 mg;
• Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) -2 μg.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η παραπάνω ποσότητα πυριδοξίνης είναι η ημερήσια δόση αυτής της ουσίας, η οποία παίρνει ενεργό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό ανοσοδιεγερτικό. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει διάφορες βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις, θεραπεύει τα τραύματα και τα οστικά κατάγματα, εκτελεί πολλές άλλες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Η ρετινόλη είναι εξαιρετικά ευεργετική για την όραση και, όπως το ασκορβικό οξύ, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η θειαμίνη εμπλέκεται στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.Η ριβοφλαβίνη βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, οξυγονώνει το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά, αποτρέπει την εμφάνιση καταρράκτη και εμπλέκεται στο σχηματισμό αντισωμάτων.

Ένα άλλο πολύτιμο συστατικό των αποξηραμένων μπανανών είναι η κυτταρίνη (αντιπροσωπεύει σχεδόν το 10% του προϊόντος). Το Fiber απομακρύνει την κακή χοληστερόλη από το σώμα, διατηρεί το επίπεδο ζάχαρης στην κανονική κατάσταση, βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων, είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και ακόμη και ορισμένων κακοήθων νεοπλασμάτων.

Εκτός από τις ουσίες που αναφέρθηκαν παραπάνω, οι αποξηραμένες μπανάνες περιέχουν επίσης τέφρα, σακχαρόζη, άμυλο, πηκτίνες, μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, καθώς και άλλες οργανικές ενώσεις και νερό (3%).

Ενεργειακή αξία του προϊόντος (αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων): 3,89 g: 1,81 g: 88,28 g (απλοί υδατάνθρακες -47,3 g). Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων μπανανών, σε σύγκριση με άλλα αποξηραμένα φρούτα, είναι εντυπωσιακή: υπάρχουν 346 kcal ανά 100 γραμμάρια (για σύγκριση, σε σταφίδες 299, σε αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, περίπου 240, σε αποξηραμένα μήλα περίπου 250 και γενικά οι μέσες τιμές ξηρών φρούτα κυμαίνονται μεταξύ 250-300 kcal ανά 100 g).

Πώς είναι χρήσιμες οι αποξηραμένες μπανάνες;

Τα οφέλη των αποξηραμένων μπανανών καθορίζονται από τη χημική τους σύνθεση. Έχουμε περιγράψει λεπτομερώς ποιες σημαντικές για το σώμα ουσίες μπορούν να ληφθούν από αυτό το πολύτιμο προϊόν.

Τα καρδιαγγειακά και νευρικά συστήματα, η γαστρεντερική οδός, το ήπαρ και ο εγκέφαλος είναι οι "περιοχές" που θα απαντήσουν με ευγνωμοσύνη στην πρώτη θέση σε μια τέτοια λιχουδιά.

Η ινώδης δομή και οι μεγάλες ποσότητες ινών είναι αξιοσημείωτες ιδιότητες για τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων. Το κάλιο και το μαγνήσιο βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια υγρών και επιβλαβών ουσιών.Με τη δυσκοιλιότητα και την αναιμία, οι αποξηραμένες μπανάνες μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς. Η βιταμίνη C έχει τονωτικό αποτέλεσμα και βελτιώνει την ανοσία. Η σεροτονίνη που περιέχεται στο προϊόν βελτιώνει τη διάθεση, ανακουφίζει από το άγχος, ανακουφίζει από τα μπλε, εξαλείφει τις συνέπειες του στρες και εξομαλύνει τον ύπνο. Οι αποξηραμένες μπανάνες έχουν πολλή ζάχαρη και η ζάχαρη, όπως γνωρίζετε, είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το προϊόν παρουσιάζεται με αυξημένη σωματική άσκηση, και συνιστάται επίσης για όσους εξαντλούνται με δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Παρεμπιπτόντως, αυτή η λιχουδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα νόστιμο επιδόρπιο, ως εναλλακτική λύση σε εντελώς μη υγιεινά κέικ και κέικ.

Τα οφέλη από τις αποξηραμένες μπανάνες καθορίζονται από τις ακόλουθες ιδιότητες:

• ταχεία πέψη;
• υποαλλεργικό;
• υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φυτικές ίνες ·
• έλλειψη χοληστερόλης.
• χαμηλό νάτριο και κορεσμένα λίπη.

Πώς να στεγνώσει

Οι αποξηραμένες μπανάνες σήμερα μπορούν εύκολα να βρεθούν σε οποιοδήποτε μεγάλο κατάστημα λιανικής πώλησης (αν δεν έχετε συναντήσει αυτό το προϊόν, ίσως απλά δεν προσέξατε την επιγραφή στη φωτεινή συσκευασία). Ωστόσο, όπως συχνά συμβαίνει, στην παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα σε ένα φυσικό προϊόν προστέθηκε Διάφορα συντηρητικά, χρωστικοί παράγοντες, αρωματικοί παράγοντες, ενισχυτικά γεύσης και άλλα μη ελκυστική ουσία, και η ποιότητα του τροφοδοτικού αποθέματος μπορεί να είναι μακριά από το ιδανικό. Ως εκ τούτου, είναι πολύ καλύτερο να στεγνώνετε μπανάνες μόνοι σας, ειδικά επειδή είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό στο σπίτι.

Ολόκληρο

Πλήρως ωριμασμένα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν έχουν επιλεγεί φρούτα υπερπαραγωγής ως πρώτες ύλες για συγκομιδή. Δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά, σκουληκότρυπες ή σκοτεινές κηλίδες στο δέρμα.

Οι επιλεγμένες μπανάνες πλένονται, αφήνονται να στεγνώσουν, και στη συνέχεια ξεφλουδισμένες. Για να μη σκουρύνουν τα φρούτα, συνιστάται να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού. Πριν από την ξήρανση, θα πρέπει να τρυπήσετε απαλά κάθε μπανάνα με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία για να εξασφαλίσετε καλύτερη κυκλοφορία του θερμού αέρα και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ένας καθαρός δίσκος ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή ψησίματος, αφού λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, διαφορετικά ο καρπός θα κολλήσει στην επιφάνεια. Τώρα τοποθετούμε τις μπανάνες έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλο και να τις τοποθετήσετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 40-80 ° C.

Προκειμένου τα φρούτα να μην καούν και να μην χάσουν θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερα να αφήσετε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή.

Ο χρόνος στεγνώματος θα είναι τουλάχιστον πέντε ώρες, όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη θερμοκρασία, την περιεκτικότητα σε νερό στις μπανάνες και τα μεγέθη τους. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ελέγχεται περιοδικά η κατάσταση των φρούτων και να μετατρέπονται σε διαφορετικές πλευρές για ομοιόμορφη επεξεργασία. Εάν ο φούρνος σας διαθέτει λειτουργία αερισμού, βεβαιωθείτε ότι το χρησιμοποιήσατε, στην περίπτωση αυτή η πόρτα μπορεί να κλείσει, αλλά εξακολουθείτε να πρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία όλη την ώρα.

Για να μειωθεί ο χρόνος επεξεργασίας, τα φρούτα εξακολουθούν να συνιστώνται να κόβονται τουλάχιστον σε δύο μέρη, θα φαίνονται σχεδόν τα ίδια, αλλά θα προετοιμαστούν πολύ γρηγορότερα.

Οι έτοιμες αποξηραμένες μπανάνες θα είναι πολύ μικρότερες σε μέγεθος, αλλά όλο το υγρό από αυτές δεν πρέπει να πάει. Τα φρούτα δεν πρέπει να θρυμματίζονται και να σπάνε, αντίθετα γίνεται ελαστικό, όταν είναι λυγισμένο και μη ευέλικτο, δεν παραμορφώνεται.

Επειδή η ξήρανση λαμβάνει χώρα σε όχι πολύ υψηλές θερμοκρασίες και δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, το τελικό προϊόν διατηρεί σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Μάρκες

Τα τσιπς μπανάνας είναι μια επιλογή επιταχυνόμενης ξήρανσης φρούτων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να φτιάξετε μια τέτοια λιχουδιά μόνοι σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ίδιο φούρνο. Οι παρασκευασμένες και αποφλοιωμένες μπανάνες κόβονται σε φέτες (το μέγεθος εξαρτάται από τη γεύση σας), και μετά βυθίζονται σε χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού αραιωμένο σε νερό (περίπου 30% διάλυμα) για μισό λεπτό. Χωρίς τέτοια επεξεργασία, τα τελικά μάρκες θα έχουν ένα ελκυστικό σκούρο καφέ χρώμα.

Τώρα βάλτε το φούρνο όπως περιγράφεται παραπάνω. Ο χρόνος μαγειρέματος, σε σύγκριση με ολόκληρες τις μπανάνες, μειώθηκε σημαντικά. Εάν είστε χαρούμενος ιδιοκτήτης ενός στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα, δεν θα χρειαστείτε φούρνο. Σε μια τέτοια συσκευή, τα τσιπς μπανάνας θα είναι έτοιμα σε περίπου 12 ώρες, αλλά η πιθανότητα καψίματος ή ξήρανσης τους είναι πολύ μικρότερη.

Ο μακρύτερος, αλλά ίσως ο καλύτερος τρόπος για να στεγνώσει τα τσιπς, είναι να χρησιμοποιήσει τη φυσική θερμότητα, δηλαδή το στέγνωμα στον ήλιο. Δυστυχώς, δεν είναι κατάλληλη για όλους, γιατί χρειάζεται μια περιοχή φωτιζόμενη με καλό αερισμό και εξαιρετικές καιρικές συνθήκες.Τα προετοιμασμένα ακατέργαστα τεμάχια για μάρκες τοποθετούνται σε μια τέτοια επιφάνεια σε μια χαρτοπετσέτα ή ύφασμα, πάνω από τις καιρικές συνθήκες και τα έντομα καλύπτονται με γάζα και αφήνονται κάτω από τον ήλιο. Οι περιοδικές αλλαγές των μερών της ημέρας είναι εξαιρετικές συνθήκες για την ξήρανση των φρούτων, όταν ο λαμπρός ήλιος δίνει τη θέση της στη νύχτα δροσιά και αντίστροφα. Αφαιρέστε περιοδικά τη γάζα και γυρίστε τα κομμάτια μπανάνας στην αντίθετη πλευρά. Όταν ο καρπός μειωθεί σε μέγεθος και καλύπτεται με μια ορεκτική καραμέλα κρούστα - η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί.

Τέλος, μια άλλη συνταγή για τις αποξηραμένες μπανάνες περιλαμβάνει τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων. Τα τεμάχια φρούτων που είναι εμποτισμένα με εσπεριδοειδή τοποθετούνται σε ένα μόνο στρώμα στην επιφάνεια ενός κατάλληλου μικροκυματικού σχήματος που καλύπτεται με λαδωμένο χαρτί και τοποθετούνται στο φούρνο για τρία λεπτά σε μέγιστη ισχύ. Μετά από αυτό, τα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν και να ξηρανθούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον άλλη ημέρα.

Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι

Μετά την ξήρανση, ανεξάρτητα από την τεχνολογία που χρησιμοποιείτε, τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε καλά αεριζόμενο μέρος μέχρι να κρυώσουν πλήρως (από το περγαμηνή πάνω στο οποίο βρισκόταν στο φούρνο, το στεγνωτήριο ή το φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν σε καθαρό χαρτί ή τουλάχιστον ).

Τώρα τα τσιπς ή οι αποξηραμένες ολόκληρες μπανάνες θα πρέπει να αποσυντίθενται σε γυάλινους περιέκτες και να καλύπτονται στενά με ένα καπάκι. Επιτρέπεται επίσης να αποθηκεύονται σε πλαστικές ή χάρτινες σακούλες, καθώς και σε πλαστικά δοχεία, αλλά σε κάθε περίπτωση πρέπει να παραμένουν κλειστές.

Οι συνθήκες αποθήκευσης εξαρτώνται από το βαθμό ξήρανσης.

Για παράδειγμα, οι αποξηραμένες μπανάνες θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, και εδώ είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα δοχεία, αντί χαρτιού ή σελοφάν. Αλλά το εντελώς αποξηραμένο προϊόν διατηρείται τέλεια σε κανονική θερμοκρασία δωματίου. Εάν η υγρασία στο δωμάτιο δεν είναι πολύ υψηλή, το χαρτί για τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά κατάλληλο υλικό συσκευασίας. Και στην πραγματικότητα, και σε μια άλλη περίπτωση, η περίοδος αποθήκευσης είναι ένα έτος, με αυστηρή τήρηση των καθορισμένων όρων.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε

Αποξηραμένες μπανάνες - αρκετά αυτοτελές λιχουδιά και εξαιρετικό σνακ.Σε συνδυασμό με πλιγούρι βρώμης, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, είναι ένα πλήρες πρωινό - διάσημα δημητριακά. Μπορείτε να προσθέσετε τέτοια αποξηραμένα φρούτα σε οποιοδήποτε δημητριακό, θα τα κάνει πολύ πιο νόστιμα και πιο ενδιαφέροντα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, στα οποία υπάρχουν αποξηραμένες μπανάνες για να ενισχυθεί ο πλούτος της γεύσης. Δεν θα αναφέρουμε τα πολυάριθμα επιδόρπια, κρέμες, muffins, πίτες και άλλες επιλογές ψησίματος, εδώ και όλα είναι ξεκάθαρα. Οι αποξηραμένες μπανάνες εναρμονίζονται τέλεια με το κρέας και τα ψάρια, λόγω των οποίων μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα με τον ευρύτερο δυνατό τρόπο.

Για παράδειγμα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα καβουριών με αποξηραμένες μπανάνες. Βάλτε κρέας καβουριού που έχει σχιστεί με ίνες σε μια πινακίδα (αν δεν είστε αρκετά τυχεροί για να είστε κάτοικος της Καμτσάτκα, μπορείτε τουλάχιστον να πάρετε ραβδιά καβουριών), προσθέστε αγγούρια, μάνγκο, αβοκάντο και μάρκες μπανάνας κομμένες σε λεπτές φέτες. Χτυπάμε χυμό πορτοκαλιού με σάλτσα σόγιας (αναλογία 3: 1), ρίχνουμε το σαλάτα. Ως κύριο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή.Κρέας (άπαχο χοιρινό, βοδινό ή μοσχάρι) κομμένο σε μερίδες και τηγανισμένο σε βούτυρο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τα καρότα κομμένα σε λεπτές κύκλους και το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους και στιφάδο για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό φλιτζάνι στεγνό λευκό κρασί και ψιλοκομμένες αποξηραμένες μπανάνες, μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό. Ρίχνουμε το κρέας με τα λαχανικά με νερό, ώστε να καλύπτει μόλις το περιεχόμενο της κατσαρόλας, καλύψτε και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με ξηρό γρασίδι (για παράδειγμα, βασιλικός).

Έτσι, η ιδέα είναι σαφής. Σε αυτή τη βάση, μπορείτε να διεξάγετε οποιαδήποτε πειράματα προσθέτοντας αποξηραμένα μπανάνα σε γνωστά πιάτα.

Αντενδείξεις και βλάβες

Το κύριο πρόβλημα με τις αποξηραμένες μπανάνες είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να χρησιμοποιούν το προϊόν με προσοχή, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Με την κατάχρηση του προϊόντος, ακόμη και ένας εντελώς υγιής άνθρωπος μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό, για να μην αναφέρουμε ότι η υπερκατανάλωση αποξηραμένων μπανανών συνεπάγεται την εμφάνιση υπερβολικού βάρους.

Διαφορετικά, η χρήση αποξηραμένων μπανανών είναι ασφαλής και δεν έχει άμεσες αντενδείξεις. Αλλά, φυσικά, μιλάμε για ένα προϊόν που παρασκευάζεται με τα χέρια του από φυσικές πρώτες ύλες, όπως και σε βιομηχανικά περιβάλλοντα συχνά αποξηραμένα φρούτα με την προσθήκη λίπους (συνήθως όχι πολύ χρήσιμο), και τη ζάχαρη, το οποίο χρησιμοποιείται ως συντηρητικό. Έτσι, το ήδη υψηλών θερμίδων και το γλυκό προϊόν γίνεται ακόμη πιο "βαρύτερο". Επιπλέον, οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορες βελτιωτικές γεύσης, γεύσεις, σταθεροποιητές και άλλες "χημεία" στις αποξηραμένες μπανάνες, οι οποίες μπορούν να σκοτώσουν εντελώς το καλό που αναφέρθηκε τόσο πολύ παραπάνω. Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε, οι αποξηραμένες μπανάνες είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν, αν γίνει στο σπίτι, από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και χωρίς επιβλαβή χημικά πρόσθετα. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά είναι πλούσια στα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και φυτικές ίνες, απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος, χωνεύεται εύκολα και αποτελεί εξαιρετική πηγή ενέργειας, χωρίς σχεδόν καθόλου άμεσες αντενδείξεις.