Επιτραπέζια, τεχνικά, μαλακό σπόρους ποικιλιών σταφυλιών Krasokhina

Δεν καλλιεργείται κανένα καλλιεργημένο φυτό, όπως το σταφύλι, γιατί η φύση το έχει προικίσει με μοναδικές και αμείλικτες ιδιότητες. Για περισσότερο από μία χιλιετία, αυτό το φυτό ευχαριστεί την ανθρωπότητα με τους καρπούς της. Επιπλέον, τα μούρα αυτού του φυτού θεωρούνται τόσο τρόφιμα όσο και φάρμακα, τα οποία ήταν γνωστά στους απομακρυσμένους προγόνους μας. Δεν δαπανήθηκε κανένας αιώνας και χιλιετία για τη βελτίωση αυτού του δώρου της φύσης.

Ένας από τους επιστήμονες που εμπλέκονται σε αυτό, είναι μια εγγενής γη ντόπια για μας - Σβετλάνα Krasokhina: όχι μόνο ίδρυσε επαγγελματική εγχώρια επιλογή των καλλιεργούμενων σταφυλιών, αλλά και εκθειάστηκε εγχώρια αμπελοκαλλιέργεια σε πρωτοφανή ύψη.

Krasokhina S.I.

Krasokhina Svetlana Ivanovna ανήκει στην κληρονομική δυναστεία των αμπελουργών και των εκτροφέων. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει εραστή που δεν γνωρίζει τον πατέρα της - Kostrykin Ivan Alexandrovich, επειδή όχι μόνο έβαλε όλη τη ζωή του στην εκτροφή νέων φυτικών ποικιλιών,αλλά και ο ιδρυτής της εθνικής σχολής επιλογής σταφυλιών. Αφού απορροφήθηκε από τον πατέρα της όλη την αγάπη για το αμπέλι, η Σβετλάνα Ιβάνονα αποφάσισε να συνεχίσει το έργο της.

Το 1995, η Σβετλάνα Ιβάνοβα αποφοίτησε από το Κρατικό Αγροτικό Πανεπιστήμιο Κουμπάν, των οποίων τα τείχη της βοήθησαν να γίνει πραγματικός πιστοποιημένος ειδικός στον τομέα των λαχανικών και των σταφυλιών. Παρ 'όλα αυτά, άρχισε να εργάζεται για την επιλογή των σταφυλιών το 1988, υπό στενή εποπτεία του πατέρα της. Μετά την αποφοίτησή της, η Krasokhina εργάζεται για τη διδακτορική διατριβή της, την οποία υπερασπίστηκε με επιτυχία ήδη το 2001 και έγινε υποψήφια για τις επιστήμες στην ειδικότητα "Fruit Growing, Viticulture".

Το δίπλωμα της υποψήφιας επιστήμης ανοίγει για το νέο της επίπεδο την ανάπτυξη της αγαπημένης της δραστηριότητας και σύντομα ο νέος επιστήμονας παράγει ένα τεράστιο αριθμό επιτυχημένων ποικιλιών σταφυλιών μέσα στα τείχη του εγγενούς ρωσικού ερευνητικού ινστιτούτου αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης.Γι 'αυτό, σε σύντομο χρονικό διάστημα, ερασιτέχνες κηπουροί και μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις άρχισαν να περιμένουν στην ουρά πίσω από τα σπορόφυτα σταφυλιών Krasokhina. Σήμερα, η Σβετλάνα Ιβάνονα είναι υποψήφια για τις επιστήμες, ερευνητής στο εργαστήριο αναπαραγωγής και αμπελοποίησης, στην οποία εργάζεται για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών καλλιεργούμενων φυτών απομονώνοντας γενετικές πηγές βιολογικά πολύτιμων χαρακτηριστικών.

Το κύριο πλεονέκτημα της Krasokhina είναι 9 τεχνικά πολύτιμες ποικιλίες σταφυλιών, στην επιλογή των οποίων πήρε άμεσα μέρος, και 150, τα οποία είναι σε έγκριση. Επιπλέον, η επαγγελματική πείρα που αποκτήθηκε στα χρόνια των ερευνών της βοήθησε να γίνει συγγραφέας εγχειριδίου για τις επιτραπέζιες ποικιλίες αυτού του φυτού και να δημιουργήσει 2 εκπαιδευτικές ταινίες για τα σταφύλια και τις διάφορες υβριδικές μορφές του.

Η Svetlana Ivanovna έχει γίνει αναγνωρισμένος εμπειρογνώμονας στον τομέα του προσδιορισμού της ποικιλίας των σταφυλιών και της καθαρότητας αναπαραγωγής.Όλα αυτά συνέβαλαν στο γεγονός ότι η Krasokhina έγινε ο κύριος εγχώριος σύμβουλος των οινοποιείων σχετικά με τις διαδικασίες επιλογής και καλλιέργειας βέλτιστων ποικιλιών τεχνικών ποικιλιών φυτών.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Όταν πρόκειται για την Krasokhina Svetlana Ivanovna, οι περισσότεροι κηπουροί συνδέονται με ελίτ σταφύλια και χαρακτηριστικές ποικιλίες. Αυτά περιλαμβάνουν κατά κύριο λόγο τραπέζια και τεχνικά χειμωνιάτικα είδη με υψηλές αποδόσεις, χαμηλό αριθμό σπόρων και ελαφρύ αλλά εκφραστικό άρωμα μούστου. Οι καρποί αυτών των φυτών έχουν ευχάριστη, λεπτή γεύση και βελτιωμένα τεχνικά χαρακτηριστικά για την παραγωγή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών.

Ασήμαντος

Οι άνευ ραφής ποικιλίες είναι ένα από τα πιο περιζήτητα μεταξύ των συμπατριωτών μας, καθώς έχουν μια ευχάριστη γεύση μοσχοκάρυδο, ζουμερά και είναι σχεδόν εντελώς απαλλαγμένα από οστά.Αυτό το χαρακτηριστικό έχει γίνει ένας από τους κύριους λόγους, που εξασφάλισε την εθνική δημοτικότητα τόσο των κοινών ανθρώπων όσο και των τεράστιων παραγωγικών εκμεταλλεύσεων για τα σκουριασμένα είδη.

Μεταξύ των έργων της Krasokhina οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• "Assol": σταφύλια, τα οποία έχουν μέση περίοδο ωρίμανσης (περίπου 130 ημέρες). Σε ένα εύκρατο κλίμα, τα μούρα ωριμάζουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Θάμνοι σε μεγέθη που δεν είναι μεγάλα. Τα σμήνη είναι μεγάλα, ζυγίζουν μέχρι 700 γραμμάρια, μικρά μούρα. Η μάζα του μέσου μούρου είναι περίπου 3 γραμμάρια, ανήκουν στην 2η τάξη της αστάθειας. Το σχήμα των μούρων είναι ελαφρώς επιμήκης, υπάρχει ένα σημείο στο πάνω μέρος, το χρώμα στις περισσότερες περιπτώσεις είναι λαμπερές ροζ αποχρώσεις. Η γεύση είναι ευχάριστη και ολιστική. Η σάρκα είναι ζουμερή. Φρούτα βλαστοί σε έναν θάμνο όχι περισσότερο από 60%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο περονόσπορο.
• "Kishmish Novocherkassky": ένα φυτό μέσης ή όψιμης ωρίμανσης. Ο βέλτιστος χρόνος για τις πρώτες καλλιέργειες σε μια εύκρατη κλιματική ζώνη είναι η αρχή του Σεπτεμβρίου. Τα σταφύλια δεν είναι μεγάλου μεγέθους, ζυγίζουν περίπου 400 γραμμάρια. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους και ανήκουν στην 4η τάξη των φυκιών. Το βάρος ενός μέσου μούρου είναι μέσα στα 3 γραμμάρια, και το σχήμα τους είναι ωοειδές, περιστασιακά ωοειδές. Το χρώμα του φρούτου είναι μέσα σε ροζ αποχρώσεις.Η σάρκα είναι σαρκώδη και ζουμερή, η γεύση είναι ολιστική, ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών κυμαίνεται μεταξύ 70-90%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε γκρίζα σήψη και περονόσπορο.
• "Yasya": μια από τις νεότερες ποικιλίες, τα μούρα ωριμάσουν νωρίς, όχι αργότερα από τα τέλη Ιουλίου. Οι συστάδες είναι μεγάλες, το βάρος τους κυμαίνεται στα 600 γραμμάρια, και σε ορισμένες περιπτώσεις μέχρι 1 κιλό. Τα μούρα είναι μεγάλα, η μάζα 1 μούρο κυμαίνεται από 5-6 g, έχει σχήμα ωοειδούς, χρώματα κυριαρχούν σε βιολετί. Η σάρκα είναι ζουμερή, σαρκώδης, με ολιστική γεύση μοσχάτου. Τα σταφύλια ανήκουν στον κλάδο 1-2 χωρίς φυτό. Ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών κυμαίνεται από 70-80%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε μυκητίαση διαφορετικής προέλευσης.

Τραπεζαρίες

Ο επόμενος συνηθέστερος τύπος σταφυλιών "Krasokhinsky" είναι οι επιτραπέζιες ποικιλίες. Παρά τη νεολαία τους, κατέκτησαν ενεργά οικιστικά αγροτεμάχια και επίσης κατέστησαν αδιάσπαστο μέρος των καταστημάτων πολλών καταστημάτων.

Τα πιο δημοφιλή από αυτά μπορούν να ονομαστούν:

• "Alex": μια ποικιλία που ωριμάζει νωρίς (όχι περισσότερο από 120 ημέρες). Οι θάμνοι είναι μεγάλοι, οι συστάδες είναι μεγάλοι, φτάνουν σε μάζα περίπου 1 kg. Τα μούρα είναι λευκά και αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, τα οποία είναι πολύ αισθητά σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, οβάλ σε σχήμα.Το μέσο βάρος τους κυμαίνεται στα 14 γραμμάρια. Η σάρκα είναι πυκνή, ζουμερή και σαρκώδης. Η γεύση είναι ευχάριστη. Ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών δεν υπερβαίνει το 60% της συνολικής μάζας. Η ποικιλία δεν είναι κατεστραμμένη από σφήκες και παρουσιάζει αισθητή αντίσταση σε παθογόνους παράγοντες της γκρίζας μούχλας, αληθινό και ωχρό περονόσπορο.

• "Talisman": οι καρποί του φυτού ωριμάζουν νωρίς (όχι περισσότερο από 130 ημέρες). Τα σμήνη είναι μικρά, αλλά φτάνουν σε ένα μέσο βάρος 800-1100 g. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα, τα οποία παρατηρούνται με γυμνό μάτι: το μέσο βάρος ενός μούρου κυμαίνεται από 11-15 g. Με πλήρη φροντίδα, τα μούρα των ελαφριών αποχρώσεων (κυρίως λευκών). Η γεύση είναι ολιστική, με πλήρη ωρίμανση προστίθεται ένα μικρό μοσχοκάρυδο στη συνολική γεύση. Ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών προσεγγίζει το μέγιστο επίπεδο και είναι περίπου 70-90%. Αντοχή στο ωίδιο και στην γκρίζα σήψη - αυξημένη.
• "Χρυσή"(Galbena Nou): μια πρώιμη ποικιλία μέτριου γεωγραφικού γεωγραφικού πλάτους, η οποία ωριμάζει πάνω από 110-120 ημέρες. Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, αλλά το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 700 g. Τα μούρα είναι μεγάλα, κατά μέσο όρο το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 8 g.Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο ή ωοειδές, και η ποικιλία χρωμάτων των μούρων βρίσκεται στο όριο των απαλών πράσινων αποχρώσεων. Η γονιμότητα των βλαστών δεν υπερβαίνει το 80%. Το Zolotinka παρουσιάζει αντοχή στη γκρίζα σήψη και στο περονόσπορο.

Τεχνικά

Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών Krasokhina καταλαμβάνουν περισσότερους από έναν κατάλογο, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι μόνο μερικές. Κατάφεραν να κερδίσουν τον κατασκευαστή κυρίως υψηλές αποδόσεις και αυξήθηκαν σε σχέση με τους ανταγωνιστές, τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά. Μεταξύ αυτών αξίζει να σημειωθεί:

• "Platovskiy": ένα πολύ πρώιμο σταφύλι, η περίοδος ωριμάνσεώς του δεν διαρκεί περισσότερο από 115 ημέρες. Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους και η μάζα τους δεν υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλά, η μάζα τους δεν υπερβαίνει τα 2 γραμμάρια. Το χρώμα των μούρων είναι κυρίως λευκό, αλλά εμφανίζεται μια χαρακτηριστική ροζ χρώματος στον ήλιο. Ο πολτός είναι ζουμερός, το ανώτερο δέρμα του μούρου διακρίνεται από ένα λεπτό, αλλά σταθερό δέρμα. Η γεύση είναι ευχάριστη και ομοιόμορφη. Ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών φτάνει το 85%.Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε σοβαρούς παγετούς (έως -29 ° C), καθώς και σε γκρίζα σήψη, ψευδή και αληθινή σκόνη, phylloxera.

• "Muscat Pridonsky": Σταφύλια καθυστερημένη ωρίμανση (όχι νωρίτερα από το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου). Τα σμήνη είναι μικρά, η μέση μάζα τους δεν ξεπερνά τα 250 γραμμάρια. Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλά, κυρίως πράσινα και λευκά, σαρκώδη και ζουμερά. Η γεύση τους είναι ομοιογενής, περιέχει ένα αξιοσημείωτο σημάδι από μοσχοκάρυδο. Η γονιμότητα των βλαστών φτάνει το 95%. Η ποικιλία παρουσιάζει ανθεκτικότητα σε σοβαρούς παγετούς (έως -27 ° C) χωρίς επιπλέον καταφύγιο και επίσης δεν είναι ευαίσθητη στη φυλλοξήρα. Στην παραγωγή του Muscat Pridonskogo κάνουν καλό αφρώδη κρασιά.

Η καλλιέργεια σταφυλιών Krasokhina S.I. μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ως πραγματικό πλεονέκτημα της εγχώριας γεωργίας. Αποκτώνται κατά τη διάρκεια εξαντλητικών πειραμάτων, τα φυτά είναι τέλεια κατάλληλα για την εκπλήρωση των στόχων τους, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις τεχνικές ποικιλίες. Παρά την αφθονία των ξένων αναλόγων, μόνο ένα φυτό "από την Κρασοχίνα" θα βοηθήσει να αναπτυχθεί μια συγκομιδή που είναι πραγματικά πλούσια σε γεύση στα γεωγραφικά μας πλάτη.