Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και ζωοτροφών

Το παντζάρια είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο κοινά φυτά στον κόσμο. Υπάρχουν πολλά είδη αυτού του φυτού, που διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση αλλά και στο σκοπό. Έτσι, τόσο τα κτηνοτροφικά όσο και τα ζαχαρότευτλα είναι βιομηχανικές καλλιέργειες, ωστόσο, έχουν πολλές διαφορές, διαφορετικούς σκοπούς και ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας.

Ιδιαίτερα σημαντική είναι η παγκόσμια σημασία αυτού του πολιτισμού για την Ουκρανία, καθώς είναι στην 6η θέση στον κόσμο στην παραγωγή ποικιλιών ζάχαρης.

Οι τρεις πρώτες χώρες συμπεριλάμβαναν τη Γαλλία, τη Ρωσία και τη Γερμανία. Επιπλέον, αυτό το συγκεκριμένο λαχανικό περιλαμβάνεται στον κατάλογο των πιο καλλιεργούμενων καλλιεργειών στη χώρα. Ο λόγος για μια τέτοια καλή ανάπτυξη αυτών των καλλιεργειών στην Ουκρανία είναι η παρουσία του μαύρου εδάφους και εύκρατο κλίμα.

Λίγη ιστορία και τα οφέλη των τεύτλων

Όλα τα είδη ριζών που υπάρχουν σήμερα, προέρχονται από άγρια ​​τεύτλα και έχουν βελτιωθεί από τους κτηνοτρόφους, κάθε είδος για δικούς τους σκοπούς.Ταυτόχρονα, η Ινδία και η Άπω Ανατολή θεωρούνται ότι είναι η γενέτειρα του φυτού - από τις γεωγραφικές αυτές περιοχές ξεκίνησε η στοχευμένη χρήση και η καλλιέργεια του φυτού.

Αρχικά, οι άνθρωποι έφαγαν μόνο τα φύλλα του φυτού, ρίχνοντας τις ρίζες ως μη βρώσιμες. Ήδη από τον XVI αιώνα, οι γερμανοί κτηνοτρόφοι θα βελτιώσουν το φυτό, με αποτέλεσμα τον διαχωρισμό στο κυλικείο (χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα) και τις ζωοτροφές (ζωοτροφές για ζώα).

Το επόμενο στάδιο στην ανάπτυξη αυτού του πολιτισμού συνέβη στον 18ο αιώνα - επιστήμονες έφεραν ζαχαρότευτλα (τεχνική κουλτούρα).

Είναι πιθανόν να οφείλεται σε μια τέτοια βελτίωση που αυτή η κόκκινη σοδειά ρίζας έγινε ευρέως διαδεδομένη. Ήδη στον 19ο αιώνα, άρχισε να καλλιεργείται σε όλες τις γωνιές του κόσμου, με εξαίρεση την Ανταρκτική.

Σήμερα στον κόσμο υπάρχουν διάφορα είδη λαχανικών ρίζας και όλο και περισσότεροι αγρότες αναρωτιούνται πώς τα τεύτλα διαφέρουν από τα τεύτλα. Αυτό είναι αυτό που μας αφιερώνει το άρθρο.

Τύποι τεύτλων

Υπάρχουν τέσσερις βασικοί τύποι φυτών που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο: τραπέζι, τροφή, ζάχαρη και φύλλα (ή chard). Όλα αυτά τα είδη είναι της ίδιας προέλευσης - άγρια ​​τεύτλα που καλλιεργούνται από κτηνοτρόφους. Αν ψάχνετε για την απάντηση στην ερώτηση, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζάχαρης και κτηνοτροφικών τεύτλων, διαβάστε παρακάτω.

Οι κύριοι τύποι φυτών:

• Τραπεζαρία - χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βεταϊνη, η ρίζα είναι κόκκινη και πολύ χρήσιμη στο μαγείρεμα, την κοσμετολογία και την ιατρική. Λόγω της ικανότητας των τεύτλων, βελτιώνουν εμφανώς την εμφάνιση του δέρματος λόγω ισχυρής ενυδάτωσης, χρησιμοποιείται σε πολλές κρέμες. Λόγω του φολικού οξέος θεωρείται ένα βασικό συστατικό στο μενού για τις έγκυες γυναίκες.
• Πίσω - χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές για ζώα, κυρίως γαλακτοκομικά.Τρώγεται ενεργά από τα ζώα και βελτιώνει την απόδοση γάλακτος, αντισταθμίζει τη χειμερινή έλλειψη βιταμινών.
• Ζάχαρη - Τεχνική καλλιέργεια από την οποία παρασκευάζεται ζάχαρη. Μετά τη συμπίεση της ζάχαρης παραμένει κέικ, η οποία πηγαίνει να ταΐσει τα βοοειδή.
• Φύλλο - χρησιμοποιείται ως τρόφιμο, και στο μαγείρεμα. Η κύρια αξία είναι τα φύλλα για υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (μέχρι 25%), και η ρίζα είναι μη βρώσιμη. Εύκολο να αναπτυχθεί, αλλά πολύ ευαίσθητο στην εποχικότητα.

Στη συνέχεια, ας μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τη διαφορά μεταξύ ζάχαρης και κτηνοτροφικών ειδών.

Τεύτλα: οι διαφορές μεταξύ ζάχαρης και ζωοτροφών

Όπως προκύπτει από τα ονόματα, ο τύπος ζάχαρης του φυτού χρησιμεύει στην παραγωγή ζάχαρης (υποκατάστατο ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο), και η χορτονομή - για τη διατροφή των ζώων. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις διαφορές στα διάφορα κριτήρια.

Κύρια διαφορά

Η κύρια διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και χορτονομών είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ο σκοπός της ρίζας. Ενώ η πρώτη είναι γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε σακχαρόζη, η ποικιλία για τα ζώα έχει υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών. Είναι η χημική σύνθεση των ριζών που συνδέονται με τις περιοχές της χρήσης τους.

Διαφορές στην εμφάνιση

Εξωτερικά, τα κτηνοτροφικά τεύτλα διαφέρουν πολύ από τα ζαχαρότευτλα, οπότε είναι αδύνατο να τα συγχέουμε.

Feed:

• χρώμα: κόκκινες και πορτοκαλί αποχρώσεις,
• σχήμα: στρογγυλό ή ωοειδές.
• κορυφές: παχιά κορυφές (35-40 φύλλα σε μία ροζέτα), μια ρίζα ξεφλουδίζει έξω από το έδαφος? Τα φύλλα είναι ωοειδή, λαμπερά, πράσινα, γυαλιστερά.

Ζάχαρη:

• χρώμα: λευκό, γκρι, μπεζ,
• σχήμα: επίμηκες.
• κορυφές: πράσινες κορυφές (50-60 φύλλα σε μια ροζέτα), ο ίδιος ο καρπός κρύβεται κάτω από το έδαφος. Τα φύλλα είναι λεία, πράσινα, με μακριά μίσχους.

Διαφορές στο βάθος της ανάπτυξης

Τα ζαχαρότευτλα διαφέρουν από τη χορτονομή όχι μόνο οπτικά, αλλά και από το χαρακτηριστικό της φύτευσης και της καλλιέργειας. Η ζάχαρη έχει επιμήκη στενό φρούτο που δεν εμφανίζεται στην επιφάνεια. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, η ρίζα της χορτονομής μαζερίζει από το έδαφος για μερικά εκατοστά.

Διαφορετικά βάθη και τα ριζικά συστήματα αυτών των λαχανικών.Έτσι, οι λευκές ρίζες μπορούν να φτάσουν βαθιά μέσα σε 3 μέτρα (το φυτό εξάγει νερό από το βάθος, ανθεκτικό στην ξηρασία), ενώ οι πορτοκαλί ρίζες δεν φτάνουν κάτω από τη ρίζα.

Το φυτικό σύστημα και οι απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας

Αυξάνει την εμφάνιση ζάχαρης σε 140-170 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φυτό αναπτύσσεται από ένα δενδρύλλιο σε ένα φρούτο που φέρει λαχανικά. Το φυτό γλυκού τεύτλου είναι αρκετά ανθεκτικό στην ψύξη - βλάστηση βλάπτει ακόμη και σε θερμοκρασία -8 ° C.

Η καλλιεργητική περίοδος της ποικιλίας χορτονομής είναι μικρότερη - κατά μέσο όρο, 110-150 ημέρες την τελευταία, η οποία είναι ένας μήνας ταχύτερος από την ωρίμανση των λευκών τεύτλων. Το φυτό είναι επίσης ανθεκτικό στον παγετό, αν και το ελάχιστο του είναι ακόμα υψηλότερο - από -5 ° С.

Τα βλαστικά συστήματα και των δύο τύπων είναι σχεδόν πανομοιότυπα. Το φυτό ανθίζει σε ταξιανθίες (σφήνες) σε παχιά μίσχους, με 2-6 μικρά άνθη κίτρινου-πράσινου χρώματος.

Συνήθως από ένα σπειροειδές των ριζών κατά τη φύτευση μπορεί να αυξηθεί πολλά φυτά.

Αυτό περιπλέκει τη διαδικασία αραίωσης, ωστόσο, υπάρχουν ειδικές ποικιλίες τεύτλων. Οι λεγόμενες "ποικιλίες βλάστησης" είναι καλές επειδήότι έχουν perianths δεν αναπτύσσονται μεταξύ τους, εξαιτίας των οποίων δεν σχηματίζονται τα σπειράματα, και η αραίωση δεν προκαλεί σημαντική δυσκολία.

Χημικές Διαφορές

Η κύρια αξία των ζαχαρότευτλων είναι έως και 20% της ζάχαρης στο ξηρό υπόλειμμα. Στις καλλιέργειες τροφίμων, οι δέσμες αγγειακών ινών είναι αρκετές φορές μικρότερες, γι 'αυτό και υπάρχουν λιγότερα κύτταρα που περιέχουν ζάχαρη. Και στους δύο τύπους υπάρχουν υδατάνθρακες (ιδιαίτερα γλυκόζη, γαλακτόζη, αραβινόζη, φρουκτόζη).

Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε ζάχαρη, αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, είναι πιο θρεπτική από τους αντίστοιχους. Ταυτόχρονα, οι ζωοτροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, υπάρχουν γαλακτώδεις ουσίες, καθώς και ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η προσθήκη τεύτλων στα ζώα είναι τόσο απαραίτητη, ειδικά το χειμώνα και κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής.

Επιπλέον, τα είδη ζωοτροφών είναι πολύ πιο καρποφόρα από τη ζάχαρη.

Πεδίο εφαρμογής της κηπευτικής καλλιέργειας

Η καλλιέργεια ζάχαρης είναι τεχνική, πράγμα που σημαίνει ότι η κύρια χρήση της είναι, τελικά, η παραγωγή ζάχαρης. Το υπόλοιπο των καρπών μετά την επεξεργασία τους είναι τροφή για ζώα συντροφιάς. Ακόμα και η λάσπη απομάκρυνσης που έχει απομείνει από την επεξεργασία της ποικιλίας ζάχαρης μεταπωλείται περαιτέρω και χρησιμοποιείται ως λίπασμα.

Τα πρυμναία είδη χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή για βοοειδή γαλακτοπαραγωγής, καθώς και για χοίρους και άλογα. Στο φαγητό είναι τόσο φρούτα όσο και κορυφές.

Σύμφωνα με την έρευνα της Ιατρικής Σχολής του Λονδίνου, αυτό το λαχανικό ρίζας είναι πολύ χρήσιμο. Οι επιστήμονες σημειώνουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, αντιοξειδωτικά, φολικό οξύ, βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Μια τέτοια πλούσια σύνθεση κάνει το φυτό ένα χρήσιμο εργαλείο για τη μείωση της πίεσης, βελτιώνοντας την πέψη.