Πώς είναι η κατασκευή των δερμάτων κουνελιών στο σπίτι;

Δεν είναι κάθε καλλιεργητής κουνελιού να βρει έναν ειδικό που μπορεί να επεξεργαστεί σωστά το δέρμα.

Ως εκ τούτου, υπάρχει ανάγκη για αυτο-σάλτσα δέρματα κουνελιών στο σπίτι και η πλειοψηφία ρωτά το ερώτημα πώς να κόψει το δέρμα του κουνελιού σωστά. Και αυτό θα είναι το άρθρο.

Πώς να αφαιρέσετε το δέρμα;

Προκειμένου να απομακρυνθεί σωστά το δέρμα, η διαδικασία αυτή θα πρέπει να ξεκινά με την κρέμασμα σφαγίων από τα οπίσθια πόδια σε επίπεδο στήθους. Το δέρμα του ζώου πρέπει να αφαιρεθεί από τα οπίσθια πόδια. Για να το κάνετε αυτό, κάντε περικοπές γύρω από τα άκρα, και στη συνέχεια κόψτε το πόδι στο πόδι κατά μήκος της γραμμής της βουβωνικής χώρας και αφαιρέστε την ουρά.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα, τραβώντας το προς τα κάτω στο κεφάλι, εντείνοντας τους μύες στα σημεία των αρθρώσεων τους με το δέρμα. Όταν πρόκειται για το κεφάλι, είναι απαραίτητο να κάνετε περικοπές γύρω από τα αυτιά και τα μάτια για να αφαιρέσετε εύκολα το δέρμα.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Το επόμενο στάδιο μετά την αποτρίχωση, γίνεται επεξεργασία - η αφαίρεση σωματιδίων των μυών και του υποδόριου λίπους. Και αν είναι απαραίτητο, να διεξάγει διατήρηση.

Επεξεργασία σφαγής μετά τη σφαγή

Μετά την απομάκρυνση της γούνας από το ζώο, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να στερεώσετε το δέρμα σε μια ξύλινη σανίδα, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των μυών και των λιπών, ξύνοντας τα με ένα κοφτερό μαχαίρι ξεκινώντας από την ουρά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το μαχαίρι πρέπει να κρατιέται σε ορθή γωνία. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τα υπολείμματα και το χέρι, κάνοντας συχνές κυκλικές κινήσεις.

Διατήρηση και διατήρηση

Υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει χρόνος, προτού δημιουργήσετε ένα δέρμα κουνελιού, μπορεί να διατηρηθεί στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε έναν ειδικό κανόνα στον οποίο θα προσαρτηθεί η γούνα, θα πρέπει να μοιάζει με σχήμα οξυάς "Α".

Η εγκάρσια γραμμή σε αυτό το σχέδιο πρέπει να είναι κινητή έτσι ώστε το πλάτος του κανόνα να μπορεί να ρυθμιστεί στις επιθυμητές παραμέτρους. Αλλά μπορείτε να διορθώσετε το δέρμα και στο χαρτόνι, ενώ πρέπει να σφίγγετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν πτυχές, καθώς σε μέρη πτυχώσεων το μαλλί μπορεί να πέσει έξω.Μετά την επιδιόρθωση του δέρματος πρέπει να αλατιστεί.

Ο κανόνας πρέπει να τοποθετείται σε δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου 25 ° C και καλό εξαερισμό. Αν πρόκειται να συσσωρεύσετε μεγάλο αριθμό δερμάτων, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε σε ένα πυκνό κιβώτιο, σε ένα δωμάτιο με χαμηλή θερμοκρασία και χαμηλή υγρασία.

Ορθή σάλτσα στο σπίτι (σε ​​στάδια)

Προκειμένου να γίνει το δέρμα κουνελιού όσο το δυνατόν καλύτερα στο σπίτι, θα πρέπει να περάσετε μερικά σημαντικά βήματα.

Μούσκεμα

Βυθίστε την ανάγκη του τεμαχίου σε μια ειδική λύση για την οποία θα χρειαστείτε:

• νερό - 1 λίτρο.
• "Βόρακας" - 30 g.
• καβολικό οξύ (κρύσταλλοι) - 2 g.
• επιτραπέζιο αλάτι - 50 g.
• "Furacilin" - περίπου δύο δισκία (η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος του ζώου).

Στη συνέχεια, το μείγμα χύνεται σε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, τοποθετείται το δέρμα σε αυτό και πιέζετε το κάτω με ένα βαρύ αντικείμενο. Περιοδικά πρέπει να αναδεύονται έτσι ώστε η λύση να κατανέμεται ομοιόμορφα.

Η εμβάπτιση διαρκεί από αρκετές ώρες έως αρκετές ημέρες. Εξαρτάται από την κατάσταση του τεμαχίου, εάν το δέρμα έχει μολυνθεί πολύ πρόσφατα, θα απορροφηθεί γρήγορα, εάν έχει καθαριστεί ή ξεφλουδιστεί, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περισσότερο.

Τσιάκι

Αφού βυθίσετε, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το νερό και να σκουπίσετε το προϊόν στεγνά και μόνο μετά να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για να είναι πιο παραγωγική η περαιτέρω επεξεργασία.

Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα μυών και λιπώδους ιστού από τον πυρήνα, κατόπιν ο ίδιος ο πυρήνας αλέθεται παντού με ένα μαχαίρι σε ένα ομοιόμορφο πάχος. Στη συνέχεια, το δέρμα θα πρέπει να ξυλοκοπείται με την πλευρά του μαχαιριού.

Χύσιμο

Το δέρμα αυτό ήταν δυνατό, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία σε οξικό και αλατούχο διάλυμα.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• νερό -1 λίτρο.
• κουταλιά της σούπας ξύδι?
• αλάτι - 30 γρ

Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται και στη συνέχεια να τοποθετούνται στο μείγμα με την εσωτερική πλευρά του δέρματος έξω, την ίδια στιγμή πρέπει συχνά να είναι στο δρόμο. Η μπιμπελάκι θα πρέπει να διατηρείται στο διάλυμα μέχρι να εμφανιστούν λευκές λωρίδες στο μισό όταν διπλωθεί και το οποίο διαρκεί περισσότερο από 10 δευτερόλεπτα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από αρκετές ώρες έως αρκετές ημέρες.

Κάτω

Το επόμενο στάδιο της κατασκευής είναι η στρωμνή.Για να γίνει αυτό, πρέπει να πατήσετε τα κενά και να τα τοποθετήσετε το ένα πάνω στο άλλο και, στη συνέχεια, πιέστε προς τα κάτω με ένα βαρύ αντικείμενο.

Αυτή η διαδικασία διαρκεί από μία έως μερικές μέρες. Μετά από αυτή τη διαδικασία, συνιστάται η τοποθέτηση των δερμάτων σε διάλυμα σόδας για την εξουδετέρωση των υπολειμμάτων οξέος.

Μαυρίσματος

Το μαύρισμα κρύβει στο σπίτι είναι μια απλή διαδικασία. Απαιτείται μαυρίσματος για να εξασφαλιστεί ότι το δέρμα είναι ισχυρότερο και λιγότερο επιρρεπές στις αρνητικές επιπτώσεις του νερού.

Για αυτή τη διαδικασία που χρειάζεστε: βράστε το φλοιό από τη ιτιά για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια προσθέστε τρεις κουταλιές αλάτι σε 1 λίτρο νερό στο προκύπτον ζωμό και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια εφαρμόζεται ένα αφέψημα στο δέρμα στον πυρήνα έτσι ώστε να μην λεκιάζει το μαλλί. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αφεθεί να ξαπλώσει για 24 ώρες, και στη συνέχεια να στεγνώσει. Όταν το τεμάχιο εργασίας είναι ημίσυρο, το δέρμα πρέπει να υποστεί επεξεργασία με γυαλόχαρτο.

Τελειώνοντας

Στο τελευταίο στάδιο της μαυρίσματος, το δέρμα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με κρόκο και γλυκερίνη που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Αυτό το μίγμα καλύπτεται με τον πυρήνα, αφήνεται να στεγνώσει για αρκετές ώρες και να στεγνώσει.Στη συνέχεια, το δέρμα πρέπει να είναι καλά τσαλακωμένο και τρίβεται με κιμωλία ώστε να απορροφά το υπόλοιπο λίπος.

Φυσικά, η πρώτη φορά που μπορεί να μην είστε σε θέση να κάνετε το σωστό ντύσιμο, αλλά αν επαναλάβετε τη διαδικασία, ακολουθώντας τις οδηγίες μερικές φορές, θα σφίξετε το χέρι σας και το περαιτέρω αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει θετικά.