Μια ντομάτα είναι ο καρπός ενός φυτού τομάτας από την οικογένεια των Solanaceae. Το φυτό μπορεί να είναι ετήσιο ή πολυετές, αναπτύσσεται τόσο στις βόρειες και στις νότιες περιοχές. Οι ντομάτες καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, στο ανοικτό πεδίο, σε μπαλκόνια και ακόμη και στο περβάζι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τομάτας, επειδή οι ντομάτες είναι πολύ συνηθισμένες και χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία μαγειρικής, καλλυντικών και ιατρικής.
- Λίγο ιστορία
- Τομάτα: είναι λαχανικό ή φρούτα;
- Γιατί οι ντομάτες θεωρούνται μούρο
- Ντομάτα - Λαχανικά
- Γιατί οι ντομάτες ονομάζονται φρούτα
- Συνοψίζοντας: μούρο, λαχανικά ή φρούτα;
Λίγο ιστορία
Πατρίδα τομάτας που ονομάζεται Νότια Αμερική. Εξακολουθούν να πληρούν τις άγριες και ημικουλιανικές μορφές του φυτού. Τον 16ο αιώνα, η τομάτα εισήχθη στην Ισπανία, την Πορτογαλία, την Ιταλία, τη Γαλλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
Στην Ευρώπη, οι ντομάτες εκτρέφονται ως εξωτικά φυτά. Το πρώτο μαγειρικό πιάτο με τις ντομάτες αναφέρθηκε στις ισπανικές συνταγές.
Άλλες πηγές υποστηρίζουν ότι η πατρίδα των τοματών είναι Περού, Ωστόσο, αυτό το γεγονός δεν είναι πλέον γνωστό λόγω της χαμένης γνώσης. Υπάρχει επίσης μια έκδοση για την προέλευση των τοματών (τόσο του ίδιου του φυτού όσο και της λέξης) από το Μεξικό, όπου το φυτό αυξήθηκε άγριο και οι καρποί του ήταν λιγότερο από τις σύγχρονες ντομάτες που γνωρίζουμε. Αργότερα, από τον 16ο αιώνα, οι τομάτες στο Μεξικό άρχισαν να εισάγονται στην καλλιέργεια.
Τον XVIII αιώνα, η ντομάτα μεταφέρθηκε στη Ρωσία (μέσω της Τουρκίας και της Ρουμανίας). Για πρώτη φορά απέδειξε ότι ένα τέτοιο φυτό όπως μια ντομάτα μπορεί να καταναλωθεί, από έναν γεωπόνο Α.Τ. Bolotov. Για πολύ καιρό η ντομάτα θεωρήθηκε διακοσμητικό φυτό με δηλητηριώδη φρούτα. Φύτευση ήδη καλλιέργεια λαχανικών ντομάτας εμφανίστηκε στην Κριμαία. Μεταξύ των ονομάτων ήταν "κόκκινη μελιτζάνα", "μήλο αγάπης", ακόμη και - "wolfberry".
Το καλοκαίρι του 1780, η αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β 'προσπάθησε για πρώτη φορά τι είδους φρούτα είχε η ντομάτα. Έγινε μια ντομάτα, έφερε από τη Ρώμη ως καρπό. Ταυτόχρονα, σε απομακρυσμένες περιοχές της αυτοκρατορίας, ο καρπός αυτός είναι γνωστός από πολύ καιρό, αναπτύχθηκε στα νότια της Ρωσίας, στο Αστραχάν, στη Γεωργία, στην Ταβρίδα και καταναλώθηκε ως λαχανικό. Στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας, το "μήλο αγάπης" χρησίμευσε ως διακοσμητικό φυτό με όμορφα φωτεινά φρούτα.
Τομάτα: είναι λαχανικό ή φρούτα;
Οι ντομάτες είναι ένα αρκετά διαδεδομένο φυτό, επομένως, σε διάφορες χώρες και πολιτισμούς υπήρχαν συχνά ερωτήσεις λαχανικά, φρούτα ή μούρο αν οι καρποί της είναι ντομάτες.
Γιατί οι ντομάτες θεωρούνται μούρο
Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε αν μια ντομάτα είναι μούρο ή λαχανικό.
Ένα μούρο είναι καρπός ενός ποώδους ή θάμνου φυτού, με ζουμερά σάρκα και σπόρους μέσα. Η ντομάτα ικανοποιεί πλήρως αυτόν τον ορισμό, είναι ο καρπός ενός ποώδους φυτού με λεπτό δέρμα, ζουμερό πολτό και μεγάλο αριθμό σπόρων μέσα.
- Berry (περιλαμβάνουν ντομάτα, βατόμουρο, βατόμουρο, σταφίδα, φραγκοστάφυλο)
- Apple (αυτά είναι μήλα, αχλάδια, τέφρα βουνού)
- Πομερανέτ (εσπεριδοειδή - πορτοκάλι, μανταρίνι)
- Granatina (αυτό είναι φρούτα ροδιού)
- Κολοκύθα (αυτός ο τύπος περιλαμβάνει καρπούζι, πεπόνι, κολοκυθάκια, κολοκύθα)
Επιπλέον, τα μούρα χωρίζονται σε πραγματικό και ψεύτικο. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του μούρου από την άποψη της βοτανικής είναι η εύρεση σπόρων μέσα στο περικάρπιο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ντομάτα αντιστοιχεί σε αυτό το χαρακτηριστικό. Έτσι, μπορείτε να απαντήσετε θετικά στο ερώτημα εάν μια ντομάτα είναι μούρο.Ντομάτα - Λαχανικά
Η τεχνολογική συστηματική εξηγεί ότι με τη μέθοδο καλλιέργειας, παρόμοια με άλλα λαχανικά, μια ντομάτα είναι ένα λαχανικό. Πρόκειται για μια ετήσια καλλιέργεια και η συγκομιδή των τοματών ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας και της χαλάρωσης του εδάφους, η οποία διαρκεί λίγο.
Όλα αυτά σας επιτρέπουν να καλέσετε μια ντομάτα απλά ένα λαχανικό.
Γιατί οι ντομάτες ονομάζονται φρούτα
Λόγω του σχήματος, του χρώματος, του χυμού της ντομάτας, τίθενται ερωτήματα εάν πρόκειται για φρούτο ή λαχανικό.
Ο ορισμός του "φρούτου" το περιγράφει ως ένα σκληρό ή μαλακό μέρος ενός φυτού με τη μορφή ενός καρπού με σπόρους. Τα φρούτα σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της επικονίασης ενός λουλουδιού από τις ωοθήκες. Το λαχανικό είναι ένα υπερβολικό χορτώδες ή ριζικό σύστημα ενός φυτού. Από αυτό προκύπτει ότι όλοι οι καρποί των φυτών με σπόρους μπορούν να ονομαστούν φρούτα, γι 'αυτό μια ντομάτα συχνά ονομάζεται φρούτα.
Υπάρχει επίσης μια επιστημονική περιγραφή, σύμφωνα με την οποία ο καρπός είναι το εδώδιμο αναπαραγωγικό μέρος ενός φυτού με σπόρους που αναπτύσσεται από την ωοθήκη ενός λουλουδιού. Ωστόσο, στο μαγείρεμα, οι ντομάτες χρησιμοποιούνται ως λαχανικά. Ως εκ τούτου, είναι τόσο δύσκολο να μάθετε ποια είναι η ντομάτα ένα λαχανικό ή όχι.
Συνοψίζοντας: μούρο, λαχανικά ή φρούτα;
Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να καταλάβουν πώς να καλέσουν μια ντομάτα: είναι ένα μούρο, ένα φρούτο ή ένα λαχανικό; Ο κύριος λόγος για αυτές τις διαφορές είναι ότι υπάρχει επιστημονική και μαγειρική προσέγγιση στον ορισμό των διαφόρων τύπων φρούτων και τμημάτων ενός φυτού. Όσον αφορά τη βοτανική, Η ντομάτα είναι μούρο, καρπός ντομάτας, που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της επικονίασης ενός λουλουδιού. Στο μαγείρεμα και μόνο στην καθημερινή ζωή μια ντομάτα ονομάζεται λαχανικό, υπονοώντας ταυτόχρονα να μαγειρεύετε βασικά και σνακ πιάτα από αυτό. Σύμφωνα με τη μέθοδο καλλιέργειας, το φυτό τομάτας αναφέρεται επίσης ως καλλιέργειες λαχανικών.
Στα αγγλικά, δεν υπάρχει διάκριση μεταξύ των εννοιών "φρούτα" και "φρούτα". Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι Η ντομάτα είναι καρπός. Ωστόσο, το 1893, το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ το αποφάνθηκε Μια ντομάτα είναι ένα λαχανικό. Ο λόγος γι 'αυτό ήταν οι δασμοί που ισχύουν μόνο για τα λαχανικά, αλλά ο καρπός θα μπορούσε να μεταφερθεί δωρεάν. Το 2001, ένα παρόμοιο ερώτημα τέθηκε και πάλι στην Ευρώπη, και τώρα η ντομάτα δεν αναγνωρίστηκε ως λαχανικό, αλλά και πάλι ως καρπός.
Το γλωσσικό και τελωνειακό μας σύστημα δεν μας δίνει τα προβλήματα να καθορίσουμε αν μια ντομάτα ανήκει σε λαχανικά, φρούτα ή μούρα. Ως εκ τούτου, με γνώμονα τις επιστημονικές και πολιτιστικές έννοιες και τις γνώσεις για την τομάτα και τους καρπούς της, μπορούμε να το πούμε με ασφάλεια Η ντομάτα είναι μούρο, που χρησιμοποιείται ως λαχανικό.
Η χρήση τομάτας στα τρόφιμα, καθώς και στη βιομηχανία καλλυντικών, ακόμη και στην ιατρική, λόγω του πλούτου του εσωτερικού περιεχομένου της. Η ντομάτα περιέχει:
- 94% νερό
- 4% υδατάνθρακες
- 1% πρωτεΐνη
- ινών
- λιπαρά
- βιταμίνες Α, C, Κ, Β-Β1, Ε, ΡΡ, κλπ.
- οργανικά οξέα.
Η ντομάτα είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς πολιτισμούς στον σύγχρονο κόσμο. Ο λόγος για αυτό είναι η παρουσία των φρούτων του - ντομάτες, μεγάλη γεύση, διατροφή, διατροφικές και ακόμη και διακοσμητικές ιδιότητες.
