Εφαρμογή, ταξινόμηση και κοινά είδη σόργου

Σχετικά με το σόργο σήμερα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν. Ωστόσο, το εργοστάσιο αυτό έχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων και έχει τεράστιο δυναμικό για ενεργό χρήση σε διάφορους τομείς της βιομηχανίας, για σκοπούς διατροφής. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ποιο είναι το σόργο, τους πιο δημοφιλείς τύπους και τομείς εφαρμογής.

Τι είναι το σόργο

Το σόργο είναι ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό γρασιδιού. Ανήκει στις εαρινές καλλιέργειες. Η πατρίδα του είναι περιοχές της Ανατολικής Αφρικής, όπου το φυτό άρχισε να αναπτύσσεται τον 4ο αιώνα π.Χ. ε Ο πολιτισμός στην κλίμακα της παγκόσμιας παραγωγής βρίσκεται στην πέμπτη θέση. Αυτή η υψηλή δημοτικότητα του σόργου λόγω του ότι το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, δίνει μια μεγάλη συγκομιδή και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικές βιομηχανίες. Είναι πολύ ωφέλιμο ότι η καλλιέργεια του πολιτισμού δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και μηχανήματα. Το σόργο είναι ένα πολύ θερμόφιλο φυτό.Για την κανονική ανάπτυξη και απόδοση είναι αναγκαία κατά τη διάρκεια της αύξησης της επικράτησης της θερμοκρασίας 25-30 ° C. Ο παγετός μπορεί να προκαλέσει το θάνατο μιας καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, το σόργο είναι πολύ ανθεκτικό σε ξηρασίες, διάφορα είδη παρασίτων και ασθενειών. Έχει ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα. Ανεξαρτήτως της σύνθεσης του εδάφους, αναπτύσσεται τόσο σε αργιλώδη όσο και σε αμμώδη, αργιλώδη πετρώματα. Απαιτεί τακτική επεξεργασία από τα ζιζάνια, και στις συνθήκες ανάπτυξης σε φτωχές εκτάσεις, είναι επίσης σε πρόσθετο λίπασμα. Το φυτό είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, σύμπλεγμα βιταμινών.

Κοινό είδος σόργου

Υπάρχουν πολλά είδη σόργου: περίπου 70 καλλιεργημένα και 24 άγρια. Διαφέρουν κάπως στα χαρακτηριστικά, τη σύνθεση και το πεδίο εφαρμογής. Το σόργο είναι μια πραγματική πηγή βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων. Ωστόσο, στο μαγείρεμα είναι αρκετά δύσκολο να χρησιμοποιηθεί, επειδή η κούπα έχει ένα παχύ, πικρή γεύση του δέρματος. Ταυτόχρονα, το εργοστάσιο χρησιμοποιείται πολύ ενεργά στον βιομηχανικό τομέα για τη διατροφή των ζώων.Ανάλογα με το πεδίο χρήσης Το σόργο κατατάσσεται στα ακόλουθα είδη:

• σιτηρά ·
• ζάχαρη ·
• λεμόνι?
• marily;
• χλοοτάπητα.

Σόργο δημητριακών

Το σόργο δημητριακών χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Από την αρχαιότητα, αυτός ο τύπος φυτού μεταξύ των λαών της Αφρικής θεωρήθηκε ένα από τα πιο σημαντικά προϊόντα για το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι το σόργο είναι ανθεκτικό στις συνθήκες ξηρού κλίματος, κατά τη διάρκεια περιόδων ξηρασίας, αυτό το φυτό είναι στην πραγματικότητα η μόνη πηγή θρεπτικών συστατικών για τους Αφρικανούς.

Το σόργο χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή:

• άμυλο ·
• αλεύρι ·
• δημητριακά.

Το αλεύρι σόργου χρησιμοποιείται για τρόφιμα. Από το μαγειρεμένο κουάκερ, τορτίγια. Για τη χρήση ψησίματος, το αλεύρι αναμιγνύεται αναγκαστικά με αλεύρι σίτου, καθώς δεν περιέχει ιξώδη ουσία. Από το αλεύρι σόργου ψημένο ψωμί, μαγειρεμένο κουσκούς.

Το άμυλο σόργου χρησιμοποιείται στα τρόφιμα, τα ορυχεία, τα κλωστοϋφαντουργικά, τα χαρτιά, την ιατρική βιομηχανία. Πολλά είδη φυτών υπερβαίνουν ακόμη και το καλαμπόκι από την χωρητικότητα αμύλου. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας και η επεξεργασία της είναι πολύ πιο εύκολη από την καλλιέργεια του καλαμποκιού.

Οι πιο παραγωγικές αυτές ποικιλίες δημητριακών θεωρούνται: "Gaoliang"? Durra; "Jugra".Επιπλέον, σήμερα έχει εκτραφεί μεγάλος αριθμός υβριδίων ποικιλιών σιτηρών, τα οποία όσον αφορά τα χαρακτηριστικά απόδοσης και ποιότητας δεν είναι κατώτερα από τα κύρια είδη.

Τα πιο παραγωγικά υβρίδια είναι: "Τιτάν"; Χαλαζία. "Emerald"; "Ερυθραία". Τα υβρίδια που είναι περισσότερο εμπλουτισμένα σε άμυλο περιλαμβάνουν:

Grand · Ερυθραία · "Τιτάν". Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι καλύτερες ποικιλίες είναι: "Titan"; Χαλαζία. "Μαργαριτάρι".

Sugargrass

Στο χυμό των στελεχών αυτού του είδους υπάρχουν μέχρι και 20% ζάχαρη. Λαμβάνοντας υπόψη έναν τόσο υψηλό δείκτη, το σόργο της ζάχαρης χρησιμοποιείται κυρίως για το μέλι, τη μαρμελάδα, το αλκοόλ και διάφορα γλυκά. Επιπλέον, τα στελέχη των φυτών χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ζωοτροφών, συμπλέγματα βιταμινών, πρόσθετα τροφίμων.

Οι μίσχοι σόργου περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχαρόζης. Η μεγαλύτερη ποσότητα της ουσίας στο φυτό συγκεντρώνεται μετά την ανθοφορία του. Το σόργο της ποιότητας ζάχαρης είναι πολύ δημοφιλές στην παραγωγή, επειδή η καλλιέργεια δίνει καλή συγκομιδή και δεν απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους,κλιματικές συνθήκες (εκτός από την ανάγκη για θερμότητα), αντέχει καλά την ξηρασία, δείχνει υψηλές αποδόσεις ακόμη και σε φτωχό έδαφος. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, το ενδιαφέρον σε αυτό το εργοστάσιο έχει αυξηθεί πρόσφατα σε όλες τις χώρες με κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες.

Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι το κόστος της ζάχαρης από το σόργο είναι το ήμισυ της τιμής του ίδιου προϊόντος από ζαχαροκάλαμο και τεύτλα. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερα παρασιτοκτόνα στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, γεγονός που εξηγείται από την υψηλή αντοχή του φυτού σε ασθένειες και παράσιτα. Έτσι, το προϊόν με βάση το σόργο είναι πολύ πιο φιλικό προς το περιβάλλον και πιο υγιεινό.

Το σόργο της ποιότητας ζάχαρης χρησιμοποιείται ευρέως ως ζωοτροφή. Η σίτιση και ο σανός παράγονται από αυτό. Τα προϊόντα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η μικτή ενσίρωση από το σόργο και το καλαμπόκι θεωρείται ότι είναι το καλύτερο για τη διατροφή στον τομέα της κτηνοτροφίας.

Το σόργο αυτής της ποικιλίας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στον τομέα της βιοενέργειας.Αποτελείται από:

• βιοαιθανόλη.
• βιοαέριο ·
• στερεό καύσιμο.

Ο πολιτισμός είναι επίσης πολύ χρήσιμος για την ανανέωση του εξαντλημένου εδάφους. Το σόργο είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και απομακρύνει από το έδαφος όλες τις τοξικές ουσίες που σχηματίζονται στις εκτάσεις που χρησιμοποιούνται από τις βιομηχανικές επιχειρήσεις. Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλαγή καλλιεργειών, καθώς απομακρύνει τα άλατα από το έδαφος και έχει φυτοεπιλεκτική επίδραση στο έδαφος.

Λεμόνι

Το λεμονόχορτο έχει μια έντονη γεύση λεμονιού. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το εργοστάσιο χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία, καθώς και στο μαγείρεμα (ως μπαχαρικό ή βάση για την παρασκευή τσαγιού). Το σόργο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε ξηρή όσο και σε φρέσκια μορφή. Τα αποξηραμένα φυτά πριν από τη χρήση θα πρέπει να εμποτιστούν με νερό για περίπου δύο ώρες. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε το στέλεχος, τη σάρκα και το κρεμμύδι. Ο στέλεχος είναι σκληρός, οπότε κόβεται σε λεπτές λωρίδες πριν προστεθεί στο πιάτο. Το σόργο Lemongrass είναι πολύ δημοφιλές στις ασιατικές, Καραϊβικές, Ταϊλανδέζικες, Βιετναμέζικες κουζίνες. Χρησιμοποιείται ευρέως για μαρινάδες μαγειρέματος. Ως μπαχαρικό, είναι εξαιρετικό για ψάρι, πιάτα κρέατος, σούπες λαχανικών, σαλάτες.

Πολύ νόστιμο και υγιεινό τσάι με βάση αυτό το φυτό. Τα στελέχη του πολιτισμού χύνεται με ζεστό βραστό νερό και επιμένουν για περίπου δέκα λεπτά. Αποδεικνύεται ένα εξαιρετικό τόνικο αρωματισμένο ποτό. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο για κρυολογήματα.

Αυτός ο τύπος σόργου έχει έντονες αντισηπτικές, αντιβακτηριακές, αντιπυρετικές ιδιότητες. Λόγω αυτού, χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική στην Ινδία, την Κίνα και το Βιετνάμ για τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών, καθώς επίσης και μια φυγόκεντρος.

Στην αρωματοποιία χρησιμοποιήστε το αιθέριο έλαιο από το σόργο. Είναι επίσης αποτελεσματικό ενάντια στα τσιμπήματα κουνουπιών και τις μύγες tsetse.

Τεχνικό ή βενετικό σόργο

Σοργό σκουριάς είναι κερδοφόρο για να αναπτυχθεί στο οικόπεδο. Μπορείτε να ταΐσετε τα πουλιά με τα σιτηρά τους και χτενισμένα καλαμάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν σκούπες. Οι σπόροι αυτού του σόργου είναι φθηνές, καθώς ολόκληρο το φυτό είναι τελείως ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, αναπτύσσεται ακόμη και σε άγονη εδάφη, δίνει μεγάλη συγκομιδή.Ως εκ τούτου, με τη βοήθεια της Βενετίας σόργο, μπορείτε να δημιουργήσετε μια καλή κερδοφόρα επιχείρηση.

Το τεχνικό σόργο έχει πολλά είδη, το χρώμα και το σχήμα των πανοπλιών για την παραγωγή σκούπας εξαρτάται από αυτό. Τα πιο πολύτιμα θεωρούνται είδη που έχουν ομοιόμορφο, ελαστικό, πανικό ίσου μήκους με πυκνή διακλάδωση στα άκρα. Οι κόκκινες πανοπλίες είναι οι λιγότερο πολύτιμες επειδή είναι πολύ δύσκολες. Το τεχνικό σόργο χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή χαρτιού, λυγαριάς.

Σόργος χόρτου

Το χόρτο σόργο χρησιμοποιείται ευρέως για τη διατροφή. Έχει ένα ζουμερό πυρήνα και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Δεδομένου ότι οι κόκκοι σόργου έχουν σκληρό κέλυφος, πρέπει να ζυμώνονται πριν από τη σίτιση του ζωικού κεφαλαίου. Το κέλυφος περιέχει τανίνη. Ως εκ τούτου, το σόργο στη διατροφή των ζώων θα πρέπει να περιοριστεί στο 30%. Στα σύγχρονα υβριδικά είδη είναι πολύ μικρότερη. Ως εκ τούτου, είναι πιο κατάλληλα για χρήση ως τροφή.

Το θερμιδικό περιεχόμενο και η σύνθεση του σόργου

Το σόργο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 339 Kcal, τα περισσότερα από τα οποία είναι υδατάνθρακες. 100 γραμμάρια σόργου έχουν την ακόλουθη θρεπτική αξία:

• υδατάνθρακες - 68, 3 g.
• νερό - 9, 2 g.
• πρωτεΐνες - 11, 3 g.
• λίπη - 3, 3 g;
• τέφρα - 1, 57 g

Λόγω αυτής της ποσότητας υδατανθράκων, το φυτό έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Επιπλέον, Η σύνθεση του σόργου περιλαμβάνει τέτοια χρήσιμα στοιχεία: ασβέστιο; κάλιο. φωσφόρου · νάτριο. μαγνήσιο. χαλκός. σελήνιο. ψευδαργύρου. σιδήρου. μαγγάνιο. μολυβδαίνιο. Υπάρχουν επίσης βιταμίνες σε σόργο. Το φυτό εμπλουτίζεται με τέτοιες ομάδες βιταμινών:

• Β1;
• Β2;
• Β6;
• C;
• PP
• Η;
• φολικό οξύ.

Λόγω αυτής της σύνθεσης, το φυτό έχει ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων και θεραπευτικών ιδιοτήτων που χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική στις ασιατικές χώρες.

Χρήσιμες ιδιότητες του σόργου

Η χημική σύνθεση του σόργου εξηγεί την αξία του και πολλά φαρμακευτικά χαρακτηριστικά. Το Sorghum έχει τέτοια οφέλη για τον οργανισμό:

• αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό?
• ενισχύει τους μυς της καρδιάς?
• διεγείρει την όρεξη.
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• προάγει την κατανομή των λιπών και βελτιώνει τη μεταβολική διαδικασία ·
• επιταχύνει τη σύνθεση πρωτεϊνών.
• που εμπλέκονται στη σύνθεση της γλυκόζης.
• σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• διεγείρει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
• αφαιρεί αλάτι από το σώμα.

Το Sorghum ενδείκνυται για χρήση σε γαστρεντερικές παθήσεις, ρευματισμούς, για την πρόληψη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων. Το λεμονόχορτο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, καθιστώντας το εύπλαστο και φρέσκο. Ως εκ τούτου, αυτός ο τύπος φυτού χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή αντιγηραντικών και αντιγηραντικών προϊόντων. Το σόργο κόκκου είναι χρήσιμο για έγκυες και θηλάζουσες, καθώς είναι πλούσιο σε φολικό οξύ.

Η βλάβη του σόργου είναι δυνατή μόνο σε περιπτώσεις ατομικής μισαλλοδοξίας. Συχνά εκδηλώνεται από διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα (διάρροια, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός). Εάν τα συμπτώματα επιμείνουν για αρκετές ημέρες, τα δημητριακά θα πρέπει να απορρίπτονται.

Βιοκαύσιμα σόργου

Το σόργο θεωρείται μία από τις πολύτιμες πηγές βιοκαυσίμων. Το σόργο της ζάχαρης είναι κατάλληλο για την παραγωγή του. Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν σημαντική έρευνα, με αποτέλεσμα να έχει αποδειχθεί το όφελος από τη χρήση σόργου για την παραγωγή βιοκαυσίμων. Από αυτό είναι δυνατή η παραγωγή βιοαιθανόλης, βιοαερίου, στερεού καυσίμου με τη μορφή πλίνθων. Τα πλεονεκτήματα της χρήσης αυτής της κουλτούρας στον τομέα της βιοενέργειας περιλαμβάνουν:

• υψηλή απόδοση.
• ανεπιτήδευτη φροντίδα.
• χαμηλές απαιτήσεις για το έδαφος ·
• ανοχή στην ξηρασία ·
• αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα ·
• η καλλιέργεια δεν απαιτεί τη χρήση ειδικού εξοπλισμού.

Έτσι, το άγνωστο σόργο έχει μεγάλες δυνατότητες για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, αρωματοποιίας, ιατρικής, βιοενέργειας, κτηνοτροφίας. Επιπλέον, το φυτό έχει μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών και βιταμινών.Δεδομένου ότι το φυτό αυτό δεν είναι ακόμη γνωστό σε έναν ευρύ κύκλο ανθρώπων, με βάση την εφαρμογή του, είναι δυνατό να καταλαμβάνει σταθερά μια θέση στον επιχειρηματικό τομέα.

Sieh dir das Video an: Hund Menschen (Νοέμβριος 2024).

" frameborder="0" allowfullscreen>