Αυξανόμενος ρόκα στο περβάζι όλο το χρόνο

Οι Ιταλοί δεν εκπροσωπούν την κουζίνα τους χωρίς ρόκα, και για εμάς μόλις πρόσφατα ήταν παράξενα και αρκετά ακριβά χόρτα.

Σήμερα, μπορείτε απλά να το αγοράσετε στο κατάστημα, και γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής.

Το χυμώδες αρωματικό ρόμπα για σαλάτα μπορεί τώρα να καλλιεργηθεί χωρίς προβλήματα σε παράθυρο στο σπίτι.

Πόσο χρήσιμος είναι ο ρόκα

Indau, Eruk, Caterpillar και Αρούγκλα - τα ονόματα ενός φυτού, eruki σπορά της οικογένειας λάχανο. Αυτή είναι μια πολύ κοινή κουλτούρα σαλάτας στη Μεσόγειο. Τα χυμώδη φύλλα του ρόκα έχουν ξινή, ελαφρώς πικάντικη γεύση και πικάντικη γεύση μουστάρδα-καρύδι. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ορεκτικά, σάλτσες, σούπες.

Το ρόκα είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Ε, ομάδα Β, C, A, K) και μέταλλα (ψευδάργυρος, μαγνήσιο, σελήνιο, νάτριο, χαλκός, φώσφορος, μαγγάνιο, σίδηρος). Λόγω αυτής της σύνθεσης, έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ενισχύει το νευρικό σύστημα.

Το ρόκα είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της ευεργετικής σύνθεσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαιτητική διατροφή. Επίσης, ο ρόκα βοηθά στη βελτίωση των προστατευτικών λειτουργιών, βελτιώνει την πέψη, τονώνει το σώμα. Το φυτό θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό.

Προκειμένου ο ρόκα να ωφελήσει το σώμα και η βλάβη να ήταν ελάχιστη, πρέπει να θυμηθείτε ορισμένους περιορισμούς. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα με γαστρίτιδα, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες. Οι απόψεις διαφέρουν ως προς το αν το ρόκα μπορεί να είναι έγκυο: από τη μια πλευρά, είναι μια αποθήκη των θρεπτικών ουσιών, από την άλλη - ένα πιθανό αλλεργιογόνο.

Επιλέγοντας μια ποικιλία από ρόκα για καλλιέργεια στο περβάζι

Μόλις αποφασίσετε να αυξήσετε το ρόκα στο περβάζι, το πρώτο βήμα γι 'αυτό είναι να αγοράσετε σπόρους. Μπορούν να αγοραστούν σε ειδικό κατάστημα, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ένα φυτό που καλλιεργείται μπορεί να μην είναι εντελώς ρόκα.

Κάτω από αυτό το όνομα μπορείτε να βρείτε τους σπόρους δύο φυτών της οικογένειας λάχανων (Cruciferous) - Υπολείμματα σποράς (Eruca sativa) και λεπτές δύο σειρές (ή λεπτές φύλλα δύο σειρών, Diplotaxis tenuifolia). Το δεύτερο εργοστάσιο ονομάζεται επίσης "άγρια ​​ρόκα", δεν καλλιεργείται, αλλά καλλιεργείται και χρησιμοποιείται για φαγητό μαζί με ρόκα.

Μπορείτε να τα διακρίνετε στην εμφάνιση: στα φύλλα Indau είναι ευρύ και με κυματιστές άκρες και άσπρα, άσπρα-ροζ ή χλωμό κρεμ τα λουλούδια με μοβ φλέβες? στα δύο σειρές - μακριά, στενά, έντονα αποκομμένα φύλλα, λουλούδια κίτρινα ή κρεμώδη-κίτρινα.

Πρώιμες ποικιλίες του ρόμβου Koltivata, Ροκοκό, Πόκερ και άγρια ​​ρόκα-δύο σειρές Πασιέντζα μπορεί να ευχαριστήσει με φρέσκα πράσινα 20-25 ημέρες μετά την αποβίβαση. Σε 30-35 ημέρες, οι μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες του ρόδου Κορσικής και Σικελίας, καθώς και οι δύο σειρές Rocket και Euphoria, αποδίδουν.

Επιλέγουμε την ικανότητα προσγείωσης

Το ρόκα στο παράθυρο μπορεί να αναπτυχθεί επιτυχώς σε οποιαδήποτε χωρητικότητα: σε ένα ξύλινο κουτί, πλαστικό δίσκο, γλάστρα, κύπελλο. Αν θέλετε να φτιάξετε έναν κήπο μίνι-λαχανικών, θα χρειαστείτε μεγάλη χωρητικότητα, αλλά σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να έχει βάθος 10-12 cm. Στο δοχείο για φύτευση πρέπει να υπάρχουν τρύπες για την αποστράγγιση του πλεονάζοντος υγρού.

Έδαφος για την ανάπτυξη του ρόκα

Πριν από τη φύτευση των σπόρων του ρόκα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το μίγμα του εδάφους. Το εργοστάσιο δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αγοράσετε έτοιμο χώμα, καθολικό ή φυτά, το οποίο περιέχει άζωτο και φώσφορο.

Αλλά αν θέλετε να κάνετε τα πάντα μόνοι σας, Πάρτε 2 μέρη χαλίκι, 2 μέρη χούμου και 1 μέρος άμμου. Εάν η γη είναι πολύ όξινη, πρέπει να αναμιχθεί με ασβέστη.

Στη δεξαμενή, πρέπει πρώτα να τοποθετήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης από εκτεταμένο πηλό, βότσαλα ή σπασμένα τούβλα, έτσι ώστε να μπορεί να αποστραγγιστεί η υπερβολική υγρασία. Το έδαφος στη δεξαμενή θα πρέπει να γεμίζεται σε ύψος τουλάχιστον 6-7 cm.

Σπορά Σπόροι Ροκ

Ο ρόκα μπορεί να πολλαπλασιαστεί στο περβάζι του παραθύρου αναπτύσσοντας από σπόρους.Μην τα απορροφάτε.

Το προετοιμασμένο έδαφος στη δεξαμενή υγραίνεται. Οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές σε απόσταση 3 cm ή σε φρεάτια των 2 τεμ. Από πάνω, οι σπόροι είναι πασπαλισμένοι με ένα στρώμα (1-1,5 cm) γης, υγραμένο με ζεστό νερό από μπουκάλι ψεκασμού και καλυμμένο με γυαλί ή μεμβράνη (αυτό δεν είναι απαραίτητο, η βλάστηση είναι επαρκής σε θερμοκρασία δωματίου, στους 16-18 ° C εμφανίζονται βλαστάρια μετά από 5 ημέρες).

Συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων

Μετά τη σπορά τοποθετούμε το δοχείο κοντά στην μπαταρία θέρμανσης ή αμέσως στο περβάζι του παραθύρου. Αν υπάρχει επιπλέον καταφύγιο, πρέπει να αφαιρείται περιοδικά για αερισμό. Το έδαφος υγραίνεται με ψεκασμό. Μετά από 3-7 ημέρες, εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Δεν χρειάζονται προστατευτικό καταφύγιο και το κιβώτιο μπορεί να μετακινηθεί σε μόνιμη θέση. Δεν είναι απαραίτητο να τροφοδοτεί το φυτό με χημικά υποστρώματα, θα πάρει ό, τι χρειάζεται από το έδαφος.

Ρόκα περιποίηση στο σπίτι

Η φροντίδα των φυτών στο περβάζι είναι εύκολη. Χρειάζονται μόνο χρόνος για το νερό.

Τακτική πότισμα

Το ρόγκο στο περβάζι παραμένει ζουμερό, υπόκειται σε έγκαιρη και σωστή πότισμα. Με την έλλειψη υγρασίας τα φύλλα θα είναι πολύ πικρά.

Η συχνότητα της άρδευσης εξαρτάται από την υγρασία του εδάφους. Το χώμα στο δοχείο δεν πρέπει να στεγνώσει. Τις πρώτες 10 ημέρες το χώμα θα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, θα πρέπει να ποτίζεται μία φορά κάθε δύο ημέρες. Οι επόμενες 20 ημέρες θα πρέπει να ποτίζονται άφθονα κάθε μέρα. Μετά από 30 ημέρες, το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο και καθημερινό.

Φωτισμός

Ένας μίνι κήπος με λαχανάκια θα πρέπει να πάρει πολύ φως. Θυμηθείτε ότι εάν το παράθυρό σας δεν βρίσκεται στην ηλιόλουστη πλευρά, ο φωτισμός για το ρόκα θα είναι ανεπαρκής.

Σε αυτή την περίπτωση, μην είστε περιττός τεχνητός φωτισμός. Οι λαμπτήρες φθορισμού μπορούν να τοποθετηθούν σε απόσταση 50-60 cm πάνω από τους βλαστούς. Θα πρέπει να περάσετε όλη την ημέρα σε ζοφερή καιρικές συνθήκες, λίγες ώρες το χειμώνα.

Συγκομιδή: κοπή φύλλων ρόκα

Το ρόκα στο δοχείο θα δώσει την πρώτη συγκομιδή περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση. Μπορεί να συλλεχθεί όταν τα φύλλα φτάσουν σε ύψος 10 εκ. Όπως απαιτείται, αμέσως πριν τη χρήση, ξεχωριστά φύλλα κόβονται ή αποκόπτονται. Αν το κάνετε τακτοποιημένα και ομοιόμορφα, μπορείτε να απολαύσετε την πικάντικη γεύση του ρόκα στην κουζίνα σας για έως και 45 ημέρες.

Η καλλιέργεια του ρόγκου στο περβάζι είναι μια άσκηση που δεν απαιτεί μεγάλο υλικό και φυσικό κόστος, αλλά το αποτέλεσμα με τη μορφή μιας καλλιέργειας αρωματικού πράσινου δεν χρειάζεται να γίνει πολύ και θα είναι ένα υπέροχο συστατικό για μαγειρικά αριστουργήματα.