Όλες οι ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του αμυγδάλου

Όλοι γνωρίζουν ότι τα αμύγδαλα είναι ένα νόστιμο καρύδι. Αλλά το γεγονός ότι είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα μπορεί να είναι απροσδόκητο για σας. Εξετάστε αν τα αμύγδαλα είναι ευεργετικά όταν τα αμύγδαλα είναι ευεργετικά και όταν είναι επιβλαβή.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία αμυγδάλων

Τα αμύγδαλα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Εξετάστε τι περιέχει τα αμύγδαλα.

Αμύγδαλο Περιέχει Βιταμίνες Β (θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (Β3), παντοθενικό οξύ (Β5), πυριδοξίνη (Β6), φλουκίνη (Β9) Περιέχει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και όλα τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Το άρωμα των αμυγδάλων δίνει αιθέρια έλαια, τα οποία επίσης περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του.

Τα αμύγδαλα είναι τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Οι πυρήνες του περιέχουν νερό - 4%, λιπαρά - έως και 50%, πρωτεΐνες - περίπου 21%, υδατάνθρακες - περίπου 22%, βιταμίνες, βλέννα, χρωστικές ουσίες, αιθέριο έλαιο - 0.5%. Η ενεργειακή αξία ανά 100 g προϊόντος είναι 576 kcal (2408 kJ).

Αμύγδαλα ιδιότητες

Το αμύγδαλο είναι η πρώτη ύλη για την παραγωγή αμυγδαλέλαιου και σπόρων.

Χρήσιμες ιδιότητες του αμυγδάλου

Το αμύγδαλο έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Έχει θετική επίδραση στα λιπίδια του αίματος και στα επίπεδα του αντιοξειδωτικού, βιταμίνη Ε. Τα αμύγδαλα είναι μια ισχυρή πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για το σώμα. Αυξάνει την ανοσία, καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα, ενισχύει τα μάτια, έχει θετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος.

Χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου και των γαστρεντερικών ασθενειών. Το αμύγδαλο είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό, ενισχύει την παραγωγή σπέρματος και βελτιώνει την ποιότητά του.

Έχει καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα στο σώμα. Αμυγδάλιο κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ενεργό άνθρακα.

Ζημία και αντενδείξεις για τη χρήση του

Όπως κάθε καλό προϊόν, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη, επομένως πρέπει να δοσολογηθεί η χρήση αμυγδάλων. Εξετάστε γιατί δεν μπορείτε να φάτε πολλά αμύγδαλα.

Πρώτον, να θυμάστε ότι χρησιμοποιούνται μόνο γλυκά αμύγδαλα σε τρόφιμα. Δεύτερον, οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να το χρησιμοποιήσουν προσεκτικά. Η ατομική μισαλλοδοξία δεν συμβαίνει συχνά, αλλά δεν πρέπει να αποφευχθεί. Τρίτον, οι άνθρωποι που πάσχουν από παχυσαρκία, δεν συνιστάται η χρήση αμυγδάλων ως προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας.

Με προσοχή είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα για άτομα με καρδιακές παθήσεις.

Πρέπει να θυμάστε αυτό οι σπόροι του πικρού αμυγδάλου είναι δηλητηριώδεις λόγω της περιεκτικότητάς τους σε γλυκίδια αμυγδαλίνη. Ως αποτέλεσμα της αποσύνθεσης αυτής της χημικής ουσίας, απελευθερώνεται υδροκυανικό οξύ, το οποίο έχει αρνητική επίδραση στα νευρικά, αναπνευστικά και καρδιαγγειακά συστήματα.

Αμύγδαλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατανάλωση αμύγδαλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να ξέρετε με βεβαιότητα ότι θα επωφεληθούν και δεν θα βλάψουν το νεογέννητο. Δεδομένου ότι το αμύγδαλο περιέχει μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, το οποίο συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου, η χρησιμότητα της χρήσης του από τις εγκύους εμφανίζεται.

Επίσης πολύτιμη για την ανάπτυξη του μωρού είναι το περιεχόμενο μιας ειδικής πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ανθρώπινου ιστού. Εάν υπάρχει καθυστέρηση στην ανάπτυξη του καρπού, τότε τα αμύγδαλα μπορούν να συνταγογραφηθούν ως συμπλήρωμα διατροφής για την εξάλειψη αυτού του προβλήματος.

Το περιεχόμενο της βιταμίνης Ε σε αμύγδαλα είναι πολύτιμο για το σώμα της μελλοντικής μητέρας. Εάν μια έγκυος τρώει 10-15 πυρήνες αμυγδάλων κάθε μέρα, αυτό θα προσφέρει στο σώμα της βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και η ανάπτυξη του μωρού θα είναι πλήρης. Επίσης, η χρήση αμυγδάλων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει καλή επίδραση στην πέψη και βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας.

Αμυγδαλέλαιο θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την πρόληψη των ραγάδων στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και για το μασάζ για τον πόνο στην πλάτη και το πρήξιμο των ποδιών.

Όταν καταναλώνουν αμύγδαλα σε μια τόσο κρίσιμη περίοδο της ζωής τους, η μέλλουσα μητέρα πρέπει να γνωρίζει για ποιο τρόφιμο είναι καλό μόνο γλυκά αμύγδαλα. Δεν πρέπει να το ξεχάσουμε αυτό τα άγευστα αμύγδαλα μπορούν να οδηγήσουν σε τροφική δηλητηρίαση. Τα αμύγδαλα, όπως κάθε καρύδι, αναφέρονται σε τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Επομένως, προσέξτε την αντίδραση του σώματός σας και μην το χρησιμοποιείτε σε πολύ μεγάλες ποσότητες.

Δεδομένου ότι αυτό το πολύτιμο προϊόν ανήκει σε υψηλής θερμιδικής αξίας, έγκυες γυναίκες που κερδίζουν βάρος πολύ εντατικά, είναι καλύτερα να σταματήσετε να τρώτε αμύγδαλα. Αξίζει επίσης να απορριφθεί η χρήση μελλοντικών μητέρων που έχουν συχνό καρδιακό παλμό, νεφρική νόσο ή χοληδόχο κύστη.

Αμύγδαλο εφαρμογή

Αμύγδαλο λόγω της χρήσης του χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, την κοσμετολογία, τη βιομηχανία τροφίμων και αρωματοποιίας. Το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο αμυγδαλέλαιο βρέθηκε. Είναι φτιαγμένο με κρύο αμύγδαλο πυρήνες. Με το σκοπό της θεραπείας εφαρμόζεται ως το ίδιο το έλαιο, και σε συνδυασμό με άλλα θεραπευτικά συστατικά.

Η χρήση αμυγδάλου στην ιατρική

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των πικρών αμυγδάλων έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα στην παραδοσιακή ιατρική. Για αυτό πήρε φρούτα, φύλλα, φλοιό ρίζας και αμυγδάλων.

Φρούτα ενός φυτού σε θρυμματισμένη μορφή χρησιμοποιήθηκαν για βήχα, άσθμα, pleurisy. Αμύγδαλο φιάλη με κακή όραση. Η εξωτερική χρήση χρησιμοποιήθηκε ως αντισηπτικό και ως επούλωση πληγών. Η κατανάλωση σπόρων συνιστάται για αναιμία, πονοκεφάλους, κράμπες στα πόδια.

Όπως πολλά έλαια, αμυγδαλέλαιο είναι ευπροσάρμοστο για χρήση. Είναι πολύ πιο αποτελεσματική από την ελιά με μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Είναι ικανός να μειώσει την οξύτητα του στομάχου, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, θεραπεύει πληγές, εγκαύματα, χρησιμοποιείται για πόνο στα αυτιά.

Το αμυγδαλέλαιο έχει αναλγητικά, ηρεμιστικά, αντιφλεγμονώδη και μαλακτικά αποτελέσματα. Για έλκη και χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα με υψηλή οξύτητα, συνιστάται η λήψη αμυγδαλέλαιου μισή κουταλιά 3 φορές την ημέρα για 3 μήνες.

Για τη θεραπεία των αναπνευστικών οργάνων πρέπει να ισχύουν 10 σταγόνες 3 φορές την ημέρα. Το λάδι έχει αναλγητικό αποτέλεσμα σε αθλητικούς τραυματισμούς και διαστρέμματα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, εφαρμόστε συμπιεστές.

Η χρήση αμυγδάλου στη βιομηχανία αρωμάτων

Εκτός από τη χρησιμότητα του αμυγδάλου, το σαγηνευτικό άρωμά του χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρωμάτων. Το αιθέριο έλαιο είναι πιο κατάλληλο για αυτό.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι ολόκληρος ο πυρήνας του πικρού αμυγδάλου δεν μυρίζει. Μετά την κοπή, αποκτούν μια συγκεκριμένη γεύση λόγω της βενζαλδεΰδης. Δημιουργώντας συνθέσεις αρωμάτων, οι αρωματιστές προσθέτουν το άρωμα του καρπού αμυγδάλου και δημιουργούν έτσι μια ξεχωριστή εξαίσια αριστοκρατική μυρωδιά.

Το αμυγδαλέλαιο μετά τον καθαρισμό από την αμυγδαλίνη χρησιμοποιείται για τη μαγειρική ελαιοτριβών ποικιλιών σαπουνιού.

Η χρήση αμυγδάλου στη βιομηχανία τροφίμων

Αμύγδαλα που χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή γλυκών και διάφορα επιδόρπια ζαχαροπλαστικής, κανείς δεν αμφιβάλλει για τα οφέλη και την εξαιρετική γεύση τους. Φρυγμένα καρύδια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μπύρα. Αποξηραμένα αμύγδαλα Κατατάσσεται πρώτος σε σύγκριση με άλλους καρπούς με γεύση.

Ολόκληρα αμύγδαλα φρυγμένα είναι το πιο ακριβό και πολύτιμο. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία γλυκών, σοκολάτας, ως διακόσμηση σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Πολύ νόστιμο είναι το αμύγδαλο, που καλύπτεται με τη γεύση σοκολάτας.

Θρυμματισμένα ψημένα αμύγδαλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κατασκευή κέικ, κέικ, μπισκότων, ως πρόσθετο σε μαρμελάδες, βούτυρο, πάστες, κέτσαπ. Χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλακτοκομική βιομηχανία, προσθέτοντας στο παγωτό, τη μάζα τυριού.

Αμύγδαλο αλεύρι που χρησιμοποιείται για τις πάστες μαγειρέματος, ως πρόσθετο στο κερασάκι και τη ζύμη. Αυτό δίνει στην ζαχαροπλαστική μεγάλη γεύση και μυρωδιά αμυγδάλου.

Στην παραγωγή του κονιάκ, το κρασί, το λικέρ που χρησιμοποιείται αμύγδαλο πυρήνα. Βελτιώνει το χρώμα και το άρωμα των ποτών.

Αμύγδαλο γάλα μαγειρεύουν στη βόρεια Ισπανία και ονομάζονται ορχάτα. Στη Γαλλία, αναμειγνύοντάς το με πορτοκαλί νερό, πάρτε ένα ποτό που ονομάζεται orsada. Αμυγδάλιο γάλα χρησιμοποιήθηκε για να κάνει ένα νόστιμο επιδόρπιο blancmange.

Τα πιο διάσημα πιάτα στην Ευρώπη με την προσθήκη αμυγδάλων είναι η μαρσιπάνη και η πραλίνα. Marzipan είναι ένα μίγμα αμυγδάλου με σιρόπι ζάχαρης και πραλίνα - Είναι αλεσμένα αμύγδαλα, ψημένα στη ζάχαρη.

Η χρήση αμυγδάλου στην κοσμετολογία

Τα οφέλη από το αμυγδαλέλαιο δεν είναι μόνο μεγάλα στο μαγείρεμα, τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Απορροφάται εύκολα στο δέρμα και τους βλεννογόνους, κατάλληλο για οποιοδήποτε δέρμα, ανεξαρτήτως ηλικίας και τύπου, και δεν έχει αντενδείξεις. Προστίθεται στα καλλυντικά για το πρόσωπο, τα μαλλιά και το σώμα.

Χρησιμοποιώντας το αμυγδαλέλαιο, πρέπει να το ξέρετε Δεν είναι μια ενυδατική κρέμα για το δέρμα, αλλά συμβάλλει στην παρεμπόδιση της υγρασίας. Επομένως, πρέπει να εφαρμόζεται σε υγρό δέρμα.

Για κάθε τύπο λαδιού δέρματος ενεργεί με τον δικό του τρόπο. Έχει αναγεννητική δράση στο χαλαρό και ξηρό δέρμα, αναζωογονητικό και ενυδατικό αποτέλεσμα στο ώριμο και ξηρό δέρμα, αντισηπτικό αποτέλεσμα στο λιπαρό δέρμα, βελούδινο και ομοιόμορφο αποτέλεσμα στο ευαίσθητο και αγγειακό δέρμα.Μετά την εφαρμογή του πετρελαίου, το δέρμα γίνεται ελαστικό και οι ρυτίδες εξομαλύνονται.

Το αμυγδαλέλαιο είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη φροντίδα των χεριών, των νυχιών, των βλεφαρίδων, των φρυδιών και των μαλλιών. Διεγείρει την ανάπτυξη και τη λαμπρότητα τους. Χρησιμοποιείται συχνά ως αφαίρεσης μακιγιάζ και για μασάζ.

Αμύγδαλο πικρό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από φακίδες, τα σημεία ηλικίας, πιτυρίδα. Μια μάσκα αμυγδάλου θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της φαλάκρας.

Το αμύγδαλο έχει θετική επίδραση στο σώμα των ανδρών και των γυναικών και, χάρη στη σύνθεση του, μας παρέχει υγεία, ομορφιά και υπέροχη λιχουδιά.