Η χημική σύνθεση του τζίντζερ: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το τζίντζερ είναι μοναδικός εκπρόσωπος της χλωρίδας. Χρησιμοποιείται τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην ιατρική. Με εμάς, έπαψε πρόσφατα να θεωρείται εξωτική. Αλλά αυτό το φυτό είναι γνωστό στην ανθρωπότητα για περισσότερο από δύο χιλιάδες χρόνια. Στο άρθρο θα μιλήσουμε για τη σύνθεση, τις ιδιότητες και τα αποτελέσματα της τζίντζερ στο σώμα.

Τζίντζερ: η χημική σύνθεση του φυτού

Το τζίντζερ περιέχει νερό, μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ορυκτών (βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β3, Γ, Ε, Κ), λιπαρά οξέα, μαγνήσιο, φωσφόρο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρο, ψευδάργυρο, (ελαϊκό, καπρυλικό, λινολεϊκό), πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των αμινοξέων (λευκίνη, βαλίνη, ισολευκίνη, θρεονίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, τρυπτοφάνη) ασπαραγίνη γλουταμινικό οξύ καθώς και λίπη υδατάνθρακες.Η βάση της καυτής γεύσης του τζίντζερ είναι μια ειδική ρητινώδης ουσία τζίντζερ. Όλα τα μέρη των φυτών και ακόμα και σπόροι περιέχουν αρωματικά αιθέριο έλαιο, τα κύρια συστατικά των οποίων είναι α- και β-tsingibereny, του δίνει μια ξεχωριστή γεύση. Δεν εκπλήσσει, έχοντας μια τέτοια πλούσια σύνθεση, το τζίντζερ έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ

Σχεδόν όλοι μπορούν να βρουν κάτι χρήσιμο για τον εαυτό τους σε αυτό το εργοστάσιο. Μετά από όλα, το τζίντζερ είναι χρήσιμο και για τους άνδρες και τις γυναίκες, και, φυσικά, για τα παιδιά.

Χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ για τους άνδρες

Λόγω περιέχονται σε ρίζα τζίντζερ χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία μειώνει την υψηλή χοληστερόλη, αυξάνοντας έτσι το επίπεδο της τεστοστερόνης, το φάρμακο έχει ιδιότητες για ισχύ, προφυλακτικός παράγων της προστατίτιδας. Αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και τον τόνο του σώματος γενικά. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο.

Χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ για τις γυναίκες

Συχνά, το τζίντζερ συνιστάται να χρησιμοποιείται με τον πόνο της μέσης, να ομαλοποιήσει τα ορμονικά επίπεδα, να ανακουφίσει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης (κεφαλαλγία, ευερεθιστότητα). Συνιστάται η χρήση του στη θεραπεία της υπογονιμότητας, ως συμπλήρωμα στη χρόνια φλεγμονή, συμφύσεις. Αντιμετωπίστε τους και το μυόμα. Επίσης στις ωφέλιμες ιδιότητες του τζίντζερ για τις γυναίκες αποδίδουμε την ηρεμιστική του δράση, θα αντιμετωπίσει απόλυτα το άγχος και την κατάθλιψη.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το τζίντζερ θα έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, θα βοηθήσει στη ναυτία κατά τη διάρκεια της τοξικότητας, στη ζάλη. Ως αντισπασμωδικό, αντιμετωπίζει καλά το πρήξιμο των ποδιών. Οι χρήσιμες ουσίες στο τζίντζερ θα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα της μελλοντικής μητέρας. Αλλά μην ασχολείστε με αυτούς - φάτε σε μικρές ποσότητες.

Πώς είναι το τζίντζερ χρήσιμο για τα παιδιά;

Αφού συμφωνήσετε για όλα τα θέματα με τον παιδίατρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα τζίντζερ για να θεραπεύσετε τα κρυολογήματα σε ένα παιδί. Τα φυσικά αιθέρια έλαια στη σύνθεσή του θα σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε τη γρίπη και το κρύο. Η εξάτμιση από το ζέον τζίντζερ είναι καλό να χρησιμοποιηθεί για εισπνοή. Εάν το παιδί πάσχει από διαταραχές του πεπτικού συστήματος, το τσάι από αυτό το φυτό θα βοηθήσει από ναυτία, έμετο, σπασμούς. Το τζίντζερ εξαλείφει επίσης τον μυϊκό πόνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού.

Εφαρμογή τζίντζερ

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική, καθώς και στην κοσμετολογία και τη διατροφή.

Πώς τζίντζερ χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική

Όχι μόνο η ρίζα τζίντζερ, αλλά και τα φύλλα έχουν χρήσιμες ιδιότητες και χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους, αν και πιο συχνά χρησιμοποιούν ρίζες. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η παραδοσιακή ιατρική έχει συγκεντρώσει έναν τεράστιο αριθμό συνταγών για όλες τις περιπτώσεις. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Για ασθένεια κίνησης στη μεταφορά ή στη θάλασσα, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού στο ποτό σας. Το τσάι τζίντζερ με την προσθήκη μελιού και λεμονιού είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για το βήχα. Με ένα στομάχι, ένα τέταρτο ενός κουταλακιού τζίντζερ προστίθεται στο φυσικό γιαούρτι, αραιωμένο με βραστό νερό. Για τους πονοκεφάλους, διαλύστε το τζίντζερ με ζεστό νερό σε μια ζύμη και εφαρμόστε στο μέτωπο. Αν ανησυχείτε για αιμορροΐδες, πάρτε 2 φορές την ημέρα χυμό αλόης με μια τσίμπη με τζίντζερ.Για να αφαιρέσετε το βράσιμο, ένα κουταλάκι τζίντζερ αναμιγνύεται με το κουρκούμη, προστίθεται νερό για να γίνει μια πάστα και εφαρμόζεται στο σημείο βρασμού. Ο πόνος στην πλάτη θα βοηθήσει στην ανακούφιση της συμπίεσης τζίντζερ, της μυϊκής κόπωσης και των πόνων - της λουτρό του τζίντζερ.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ στην κοσμετολογία

Τώρα ας δούμε τι χρησιμοποιείται η ρίζα τζίντζερ στην κοσμετολογία. Λόγω της μοναδικής σύνθεσής του, χρησιμοποιείται στην παραγωγή προϊόντων για λιπαρές και προβληματικές επιδερμίδες (μειώνει τους πόρους, φλεγμονή, βελτιώνει τον τόνο του δέρματος), όπως αντιγηραντικές ιδιότητες, αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες και τονωτικό αποτέλεσμα. Εξασφαλίζει τέλεια την κόπωση του δέρματος, αναζωογονεί την επιδερμίδα, απομακρύνει τις τοξίνες. Το τζίντζερ είναι ένα μέρος των σαμπουάν, των μάσκων, των μαλλιών, των μαλλιών μασάζ.

Η χρήση τζίντζερ στη διατροφή

Με την καθημερινή κατανάλωση τζίντζερ, σταθεροποιεί τον μεταβολισμό, μειώνει την όρεξη, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, εξαλείφει την ανισορροπία του εντέρου, μειώνει τη χοληστερόλη. Όλα αυτά βοηθούν στην εξάλειψη των επιπλέον κιλών. Για την απώλεια βάρους, το τζίντζερ χρησιμοποιείται συνήθως σε ποτά (τσάι, φούσκα, κομπόστα, ακόμα και καφές), σε τρόφιμα (σούπες, σαλάτες, σνακ κ.λπ.). Χρησιμοποιείται για μασάζ (αιθέριο έλαιο τζίντζερ), περιτυλίγματα και λουτρά.

Η χρήση τζίντζερ στο μαγείρεμα

Τα φύλλα τζίντζερ μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα ή τσάι, τότε οι ωφέλιμες ιδιότητές της θα είναι σε ένα ευχάριστο άρωμα. Η ρίζα τζίντζερ έχει ευρύτερη εφαρμογή. Μπορεί να προστεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο (στιφάδο, ψητό κρέας, σούπες, ζωμούς, πιάτα λαχανικών, μανιτάρια, ρύζι, τυρί), αποτελεί μέρος της κάρρας και γίνεται μαρμελάδα. Φρέσκο ​​και αλεσμένο τζίντζερ προστίθεται σε επιδόρπια, γλυκά. Το τζίντζερ ταιριάζει καλά με μάραθο, κανέλα, άνηθο, γαρίφαλο και πιπέρι. Στην Ιαπωνία, το τζίντζερ είναι μαριναρισμένο, στις αγγλόφωνες χώρες μπορείτε συχνά να συναντήσετε ζιγγίβερο και ψωμί, στις αραβικές χώρες - ζαχαρωμένα φρούτα, στις ευρωπαϊκές χώρες - πίτες τζίντζερ.

Τζίντζερ: Υπάρχει κάποια βλάβη από το φαγητό του φυτού;

Όπως και κάθε άλλο φυτό, το τζίντζερ έχει όχι μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και μερικές αντενδείξεις. Για παράδειγμα Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για αιμορραγία, πυρετό, γαστρικό έλκος, οισοφάγο, πέτρες στη χοληδόχο κύστη ή στους νεφρούς, κίρρωση του ήπατος. Να είστε προσεκτικοί με την υπέρταση.Οι γυναίκες στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης και οι θηλάζουσες μητέρες είναι επίσης καλύτερα να απέχουν από την κατανάλωση τζίντζερ.

Σήμερα σας είπαμε για τις ιδιότητες του τζίντζερ, γιατί χρησιμοποιείται και σε ποιες περιπτώσεις είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιήσετε. Σε γενικές γραμμές, αυτό το εξαιρετικό εργαλείο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα και να βελτιώσετε σημαντικά τη γεύση των πιάτων σας.