Το λάχανο του Πεκίνου είναι γνωστό σε όλους ως προσθήκη σε σαλάτες, ορεκτικά και ακόμη και κύρια μαθήματα. Ήρθε σε μας από την Άπω Ανατολή, συνηθίσαμε με το μενού και τη διατροφή.
Οι νοικοκυρές αγαπούν αυτή την ποικιλία από λάχανο για το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σαλάτα, και ως συνηθισμένο λάχανο.
- Η σύνθεση του λάχανου του Πεκίνου και των θερμίδων του
- Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου Peking
- Μπορώ να πάρω το λάχανο έγκυο
- Μπορεί το πεκίνο λάχανο να χτυπηθεί
- Πώς να τρώτε κινέζικο λάχανο, τρώγοντας σαλάτα σε διάφορα μέρη του κόσμου
Η σύνθεση του λάχανου του Πεκίνου και των θερμίδων του
Τα φύλλα λάχανων του Πεκίνου έχουν μια λεπτή και ζουμερή γεύση και σχηματίζουν ροζέτα ή κεφάλι λάχανου. Κάθε φύλλο στις άκρες είναι εγκοπές ή κυματιστές και έχει μια λευκή φλέβα στη μέση. Το χρώμα των φύλλων είναι από κίτρινο έως έντονο πράσινο. Περιέχουν λακτουκίνη, η οποία έχει καταπραϋντικές ιδιότητες, βελτιώνει την πέψη και τον ύπνο.
Το λάχανο του Πεκίνου είναι διαφορετικό από τα άλλα λαχανικά στη σύνθεσή του. Περιλαμβάνει:
- πρωτεΐνη - 1,5-4%.
- ασκορβικό οξύ.
- βιταμίνες C, Β1, Β2, Β6, ΡΡ, Α,
- κιτρικό οξύ;
- καροτίνη.
Περιλαμβάνονται επίσης τα μικροστοιχεία: σίδηρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, θείο, μαγνήσιο, νάτριο κ.α. Οι θερμίδες του λάχανου είναι 16 kcal, οι πρωτεΐνες - 1,2 g, το λίπος - 0,2 g, οι υδατάνθρακες - 2,0 g. τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες αυτού του είδους το λάχανο είναι ανώτερο από όλα τα άλλα.
Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου Peking
Peking λάχανο έχει χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Πρέπει να σημειωθεί ότι το λάχανο έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Λόγω της σύνθετης χημικής σύνθεσης και των ωφέλιμων ιχνοστοιχείων στην Κίνα, το λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του αίματος, τη θεραπεία του διαβήτη και άλλων ασθενειών.
Συνιστάται επίσης για ασθένεια ακτινοβολίας, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση βαρέων και επιβλαβών μετάλλων από το σώμα και σε άτομα με χαμηλή ανοσία λόγω της περιεκτικότητας σε αμινοξέα.
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του καρκίνου.
Peking λάχανο συνιστάται για τα άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακή ανεπάρκεια.Έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σύστημα, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
Σημειώνεται τα οφέλη του λάχανου του Πεκίνου για απώλεια βάρους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με δίαιτα χαμηλών θερμίδων, καθώς αποτελεί πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών ουσιών. Το λάχανο Peking έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γι 'αυτό οι διατροφολόγοι συνιστούν ότι τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία το χρησιμοποιούν.
Πολλοί λένε ότι η κατανάλωση λάχανου βοήθησε με:
- πονοκεφάλους και νεύρωση.
- διαβήτη και υπέρταση.
- αθηροσκλήρωση και καρδιακές παθήσεις.
- χαμηλή ανοσία;
- υψηλή χοληστερόλη;
- ηπατική νόσο;
- αβιταμίνωση.
Τα οφέλη του λάχανου του Πεκίνου για τις γυναίκες επισημαίνονται: η χρήση του βοηθά στην παράταση της νεολαίας, και το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό, τα μαλλιά είναι μαλακά και υγιή. Οι γυναίκες χρησιμοποιούν συχνά λάχανο για μάσκες και λοσιόν.
Peking λάχανο θα βλάψει μόνο σε εκείνους που έχουν φλεγμονή του πεπτικού συστήματος.Το λάχανο δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση σε άτομα που πάσχουν από έλκος ή κολίτιδα.
Μπορώ να πάρω το λάχανο έγκυο
Όταν η εγκυμοσύνη εμφανίζεται στο σώμα μιας γυναίκας. Μπορεί να είναι ότι πριν από την εγκυμοσύνη μια γυναίκα ανέχεται ένα ή άλλο προϊόν κανονικά, και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης η στάση και η αντίδραση σε αυτό έγινε εντελώς διαφορετική.
Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε τροφές, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου, προσεκτικά, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος. Εάν όλα είναι φυσιολογικά, τότε το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή.
Είναι καλύτερο να τρώτε λάχανο Peking φρέσκο, καθώς κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας κάποια από τις χρήσιμες ιδιότητες χάνουν. Λόγω της σύνθεσής του, το λάχανο του Πεκίνου για εγκύους θα φέρει πολλά οφέλη. Οι ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιούν 200-300 g περίπου δύο φορές την εβδομάδα.
Μπορεί το πεκίνο λάχανο να χτυπηθεί
Το κινέζικο λάχανο φέρνει τόσο οφέλη όσο και βλάβη. Υπάρχουν ανεπιθύμητες ενέργειες από τη χρήση του.
Μερικοί άνθρωποι μετά την εισαγωγή του λάχανου στη διατροφή παραπονιούνται για:
- φούσκωμα και μετεωρισμός.
- βαρύτητα και πόνο στο στομάχι.
- δυσπεψία
Μπορεί επίσης να συμβεί αλλεργικές αντιδράσεις. Κατά τα πρώτα συμπτώματα της διαταραχής, το προϊόν θα πρέπει να απορρίπτεται και να συμβουλευτείτε γιατρό.
Αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι ατομικής δυσανεξίας ή φλεγμονωδών διεργασιών στα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Επίσης δεν συνιστάται λάχανο του Πεκίνου για γαστρίτιδα. Το οξύ που περιέχεται σε αυτό μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια.
Σε πολλές χώρες, το κινέζικο λάχανο είναι δημοφιλές, επειδή τα περισσότερα από τα στοιχεία δείχνουν ότι το λάχανο φέρνει περισσότερα οφέλη. Χρειάζεται μόνο να το χρησιμοποιήσετε ικανοποιητικά, και σε περίπτωση αμφιβολίας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Πώς να τρώτε κινέζικο λάχανο, τρώγοντας σαλάτα σε διάφορα μέρη του κόσμου
Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς τρώνε λάχανο Peking. Βασικά χρησιμοποιείται ως χόρτα για τη σαλάτα, τα λάχανα προστίθενται σε σούπες, πλάγια πιάτα, απογυμνωμένα και αποξηραμένα. Στην Κίνα και στις ασιατικές χώρες, το λάχανο είναι συχνά φέτα και θεωρείται τοπική λιχουδιά.
Στην Ευρώπη, το λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιείται σε σαλάτες με θαλασσινά.Κεφάλια λάχανου χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα λαχανικών και σούπες κρέατος. Στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, το λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία μιας ποικιλίας ορεκτικών, σαλατών και πρώτων μαθημάτων.
Από το λάχανο μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα, μπορς, okroshka, μπιζέλι και άλλα πιάτα. Όλοι θα είναι διαφορετικές καινοτομία, ζέστη και θα αποκαλύψουν το γούστο τους με νέους τρόπους.
