Μουριά (Moraceae) - φυτό που ανήκει στο γένος Mulberry (που ονομάζεται γενικά "μουριά", το δέντρο φτάνει σε ύψος 20 μέτρων). Το γένος αυτό περιλαμβάνει περισσότερα από 17 υποείδη φυτών, των οποίων η μικρή πατρίδα είναι η Περσία.
Είναι μάλλον εύκολο να αναγνωρίσουμε μια μουριά: έχει οδοντωτά φύλλα, που μοιάζουν με λεπίδες και μούρα που μοιάζουν με βατόμουρα. Αυτό το φυτό, στο έδαφός μας, θα αναπτυχθεί σε δύο μορφές: με λευκά μούρα και σχεδόν μαύρο. Τα φρούτα βατόμουρου είναι αρκετά σαρκώδη και μεγάλα.
- Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων μουριάς
- Η χρήση φλοιού μουριάς στην παραδοσιακή ιατρική
- Πώς να προετοιμάσετε τις ιατρικές πρώτες ύλες
- Mulberry συνταγές
- Αντενδείξεις και βλάβες στις οποίες δεν συνιστάται η μουριά
Θα μιλήσουμε για μουριά και τις ιδιότητές του σε αυτό το άρθρο, αλλά πρέπει να ξεκινήσετε με τον πιο ευχάριστο - με τη γεύση του δέντρου μουριά. Ο μουριές είναι μέτρια γλυκό και ξινό και δεν είναι καθόλου σάρκα, όπως λένε συχνά γι 'αυτό. Συχνά χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων ζελέ, σιροπιών και εμποτισμών για το ψήσιμο.
Επίσης, η μουριά, λόγω της γεύσης της, είναι σε απόλυτη αρμονία με τα πιάτα με βάση το κρέας (που χρησιμοποιούνται ως σάλτσα) και χρησιμοποιούνται ακόμη και στις μαγειρικές σούπες, αλλά θα το συζητήσουμε αργότερα.
Τα οφέλη για την υγεία της μουριά είναι κυρίως στα μούρα, αν και ο φλοιός και τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική, τη φαρμακολογία και την κοσμετολογία.
Τα φρούτα του Mulberry περιέχουν πολλή ζάχαρη, γλυκόζη, φρουκτόζη και επομένως όχι μόνο ανυψωτικά, αλλά συμβάλλουν επίσης στην καλύτερη πέψη των τροφίμων και την επιτάχυνση του μεταβολισμού.
Επίσης, η μουριά έχει ιδιότητες που προάγουν την ενίσχυση των οστών, των δοντιών, των νυχιών και των μαλλιών, λόγω της παρουσίας καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου.
Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων μουριάς
Ο μουριάς, ή μάλλον το φύλλο της μουριάς και οι θεραπευτικές του ιδιότητες, είναι αρκετά δημοφιλής μεταξύ των οπαδών της παραδοσιακής ιατρικής. Ωστόσο, αν πάσχετε από ένα τσάι από μουριές σε ένα φαρμακείο, πρέπει να ξέρετε όχι μόνο για τα οφέλη του, αλλά και για τη βλάβη που μπορεί να έχει για την υγεία σας.
Οι περισσότεροι βοτανολόγοι γνωρίζουν τη μουριά σαν ένα καλό φάρμακο στην καταπολέμηση του διαβήτη, καθώς και στη θεραπεία προβλημάτων του ήπατος και των νεφρών, την καρδιαγγειακή ανεπάρκεια και τη μείωση της πίεσης (καρδιά).
Αλλά, αξίζει να σημειωθεί ότι κανένας βοτανολόγος δεν συνιστά τη χρήση αυτών των φρούτων ως τη μόνη σωστή μέθοδο για τη θεραπεία των παραπάνω ασθενειών.
Το Mulberry έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες για τη θεραπεία του λαιμού κατά τον πονόλαιμο και χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό.
Ορισμένοι βοτανολόγοι μιλούν επίσης για το γεγονός ότι η μουριά είναι ένα πολύ ισχυρό αντισηπτικό και η θεραπεία των τραυμάτων με αφέψημα σάς επιτρέπει να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα από τη χρήση εγχύσεων οινοπνεύματος.
Η χρήση φλοιού μουριάς στην παραδοσιακή ιατρική
Τα οφέλη του φλοιού δέντρων σχετίζονται άμεσα με τις ρίζες της μουριάς, τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Τις περισσότερες φορές, οι βοτανολόγοι και θεραπευτές χρησιμοποιούν τις ρίζες για να κάνουν αφέψημα για δύσπνοια, βήχα, για να μειώσουν τη θερμοκρασία,την απομάκρυνση των τοξινών και την περίσσεια του υγρού από το σώμα.
Ο φλοιός του δέντρου της μουριάς, στην αρχαιότητα, χρησιμοποιήθηκε για να κάνει μια θεραπεία επούλωσης τραύματος. Τώρα, πολλοί καρδιολόγοι στρέφονται σε βατόμουρο φάρμακα με βάση τα φάρμακα για τη θεραπεία της υπέρτασης.
Ωστόσο, η μουριά δεν έχει μόνο θεραπευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, στην Κίνα, λόγω της αντίστασής της σε αλματώδεις θερμοκρασίες, χρησιμοποιήθηκε φλοιός μουριά για να φτιάξει χαρτί.
Αυτό το δέντρο συνέβαλε επίσης στον «πολιτισμό» της ανθρώπινης κοινωνίας της αρχαίας Κίνας, καθιστώντας το ένα από τα πιο δημοφιλή υλικά για την κατασκευή μουσικών οργάνων με χορδές.
Πώς να προετοιμάσετε τις ιατρικές πρώτες ύλες
Για να αρχίσει η συγκομιδή των φαρμακευτικών πρώτων υλών από μούρα, φλοιός και τα φύλλα της μουριάς πρέπει να είναι στην περίοδο της ανθοφορίας, ή την πλήρη ωρίμανση των φρούτων. Τα φρέσκα μούρα και τα φύλλα περιέχουν πολύ πιο χρήσιμα στοιχεία και επεξεργάζονται καλύτερα.
Είναι πολύ δύσκολο να στεγνώσει μούρα μούρα, γι 'αυτό πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία αυτή. Στεγνώστε τα μούρα καλύτερα στο φούρνο ή στη σόμπα / τζάκι, δεδομένου ότι πολλοί μύκητες ζύμης κατοικούν στις κεφαλές σπόρων φυτών, οι οποίες, με τον φυσικό τρόπο ξήρανσης των μούρων, εμφανίζονται τη δεύτερη ημέρα και αρχίζουν να ζυμώνουν.
Η θεραπεία του παγκρέατος με μουριά πραγματοποιείται με τη βοήθεια φύλλων που μπορούν να συλλεχθούν όλο το χρόνο.Η συγκομιδή πρώτων υλών από τα φύλλα της μουριάς δεν είναι σκονισμένη και δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες. Μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα με οποιονδήποτε τρόπο θέλετε.
Μούρα Ρίζες καλύτερα να διατηρήσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, αν συγκομιστούν το φθινόπωρο, όταν το δέντρο εισέλθει στη φάση του "ύπνου και ξεκούρασης". Η ρίζα είναι συνήθως αποξηραμένη και επίσης, όπως τα βατόμουρα, τοποθετείται σε συσκευασία κενού.
Mulberry συνταγές
Ένας εξαιρετικός λόγος για να συγκεντρώσετε το νοικοκυριό σας στο ίδιο τραπέζι είναι το τσάι με μαρμελάδα μουριάς. Μην νομίζετε ότι με τη μορφή μαρμελάδας θα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Η συνταγή για την προετοιμασία της μαρμελάδας είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι:
- Ξεπλύνετε τα μούρα και τα βάζετε σε χαρτοπετσέτες.
- Τα στρώματα ρίχνουν τα μούρα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ σμάλτο ή τηγάνι.
- Αφήστε το για 4-8 ώρες έως ότου ο χυμός "απελευθερωθεί".
- Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλύσουμε πλήρως τη ζάχαρη, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό από την εμπλοκή.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα για 30 έως 60 λεπτά.
- Προσθέστε κιτρικό οξύ και βράστε ξανά για μια ώρα.
Πολύ νόστιμο, η μουριά εμφανίζεται σε σιρόπι ζάχαρης. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι λίγο χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Έτσι, για να μαρίνα σε σιρόπι ζάχαρης, θα χρειαστούμε τα μούρα, τα οποία θα πλένονται και θα μαγειρεύονται (ένας μπλέντερ δεν θα λειτουργήσει, γιατί μπορείτε να το παρακάνετε), το οποίο χύνουμε με σιρόπι ζάχαρης (μπορείτε να φτιάξετε: 1,2 κιλά ζάχαρης ανά 300 γραμμάρια νερού ή να αγοράσετε έτοιμο σιρόπι στο κατάστημα).
Το ζεστό μίγμα τοποθετείται σε δοχεία, τα οποία είναι καλυμμένα με χαρτί περγαμηνής εμποτισμένο με αλκοόλη (η διάμετρος του κύκλου χαρτιού θα πρέπει να είναι ίση με τη διάμετρο του δοχείου) και έπειτα σφικτά κλεισμένη με καπάκι.
Λοιπόν, μιλήσαμε για τις "νόστιμες" συνταγές, τώρα μπορούμε να συζητήσουμε τη "χρησιμότητα" των συνταγών μουριάς, οι οποίες θα ενισχύσουν μόνο τις ιδιότητές της.
Έτσι, η πρώτη και πιο συνηθισμένη συνταγή για την παρασκευή ενός θεραπευτικού φαρμάκου από μουριές: Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα (ξηρό!) Mulberry με ένα ποτήρι νερό.
Αυτό το εργαλείο θα σας βοηθήσει με τα κρυολογήματα (καλό για γαργαλισμό), αυτό το εργαλείο είναι επίσης ένα διουρητικό και θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε όλες τις τοξίνες από το σώμα σας.
Το τσάι Mulberry χρησιμοποιείται επιτυχώς για την υπέρταση, μειώνοντας την πίεση.
Η πιο σημαντική συνταγή για τα κορίτσια: πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη μουριά ρίζα, καλύψτε με ένα ποτήρι βραστό νερό και πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι. Μετά την τακτική χρήση αυτής της έγχυσης, θα παρατηρηθεί μια υγιή, αλλά μικρή απώλεια βάρους.
Αντενδείξεις και βλάβες στις οποίες δεν συνιστάται η μουριά
Η άποψη ότι το μούρο μούρων φέρει από μόνο του όφελος και δεν προκαλεί κακή βλάβη. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει πάντα να το θυμάστε αυτό Το Mulberry είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο.
Από αυτό έρχεται η πρώτη αντένδειξη: η μουριά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκείνους που έχουν ατομική δυσανεξία σε αυτό το φυτό.
Ιδιαίτερη προσοχή στη χρήση της μουριάς πρέπει να δοθεί σε εκείνους που πάσχουν από διαβήτη, όπως στα βατόμουρα και σκούρα μοβ μούρα, το επίπεδο ζάχαρης είναι 12% υψηλότερο από ό, τι στα λευκά.
Μια άλλη σημαντική ιδιότητα της μουριάς είναι ότι, σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε: η χρήση της μουριάς στη ζέστη θα πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ, επειδή, υπό την επήρεια του ήλιου, μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την αναψυχή στα θέρετρα, όπου η μουριά πωλείται συχνά στις παραλίες.
Τρώτε μόνο υγιεινό φαγητό, το κάνετε σωστά και με ευχαρίστηση, τότε ένα τέτοιο μούρο σαν μουριά θα σας ευχαριστήσει με τις υγιεινές και γευστικές του ιδιότητες.
