Εισάγοντας σωστά το κουνουπίδι στη διατροφή του μωρού: συμβουλές από τους παιδίατρους, συνταγές για υγιεινό σπιτικό πουρέ

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το κουνουπίδι περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, τα οποία μαζί έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο. Ιδιαίτερα χρήσιμο για να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό με γαστρεντερικές παθήσεις.

Λόγω της δομής του, το κουνουπίδι απορροφάται καλύτερα από το σώμα από άλλους τύπους αυτού του λαχανικού. Οι παιδίατροι και οι διατροφολόγοι των παιδιών είναι σίγουροι ότι χάρη σε όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες το προϊόν αυτό είναι ιδανικό για την εξοικείωση των βρεφών με νέα τρόφιμα.

Οι βασικοί κανόνες του πρώτου γεύματος του μωρού

Τα βασικά σημεία στην προετοιμασία συμπληρωματικών τροφίμων είναι τα εξής:

1. Φρέσκα λαχανικά και φρούτα κατάλληλα επιλεγμένα.
2. Ο προσεκτικός χειρισμός των τροφίμων και η υγιεινή των δοχείων για την παρασκευή τους.
3. Η σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος.

Μπορώ να ξεκινήσω με αυτό το προϊόν;

Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για τη γνωριμία ενός μωρού με το πρώτο νέο προϊόν στη ζωή του, σε αντίθεση με το γάλα της μητέρας ή τον προσαρμοσμένο τύπο γάλακτος.

Πλεονεκτήματα χρήσης αυτού του προϊόντος:

• Ο κίνδυνος μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι ελάχιστος, καθώς το λαχανικό είναι υποαλλεργικό.
• Όταν μαγειρευτεί, αυτό το λαχανικό είναι μαλακό, ευχάριστο στη γεύση.
• Ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.
• Πρόκειται για την πρόληψη της αναιμίας (έλλειψη σιδήρου) και του καρκίνου.
• Συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη και σχηματισμό της εντερικής μικροχλωρίδας και στην αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης.
• Χρήσιμο για παιδιά με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Μειονεκτήματα της χρήσης αυτού του προϊόντος:

• Το προϊόν αντενδείκνυται σε παιδιά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες.
• Δεν μπορείτε να εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα σε φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο.
• Για τα νεφρικά προβλήματα, το κουνουπίδι δεν συνιστάται ως πρώτη τροφή.

Το κουνουπίδι προκαλεί:

1. Δυσκοιλιότητα (αν στερεώνεται). Σύμφωνα με τους παιδίατρους, το κουνουπίδι δεν έχει αποτέλεσμα σταθεροποίησης. Αιτίες δυσκοιλιότητας στα μικρά παιδιά μπορεί να είναι:
   • πολύ έντονο φορτίο.
   • άγχος;
   • πολύ πυκνά θρεπτικά συστατικά.
   • έλλειψη διατροφής.
2. Προκαλεί σχηματισμό αερίου; Όλα τα προϊόντα μπορούν να αποτελέσουν πηγή μετεωρισμού. Το πιο συχνά αυτό το πρόβλημα συμβαίνει όταν τρώτε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες.Το μόνο προϊόν "ασφαλές" στην περίπτωση αυτή είναι το ρύζι.
   Σημείωση. Το κουνουπίδι χάνει τις ιδιότητες σχηματισμού αερίων μετά το μαγείρεμα ή την κατάσβεση.

Τι συνδυάζεται;

Συνδυασμοί λαχανικών με "σγουρά" σύνολο ταξιανθιών. Συχνά χρησιμοποιείται με πούλπα καρότου, μπισκότο πουρέ. Το λάχανο προστίθεται επίσης σε σούπες, στη συνέχεια γειώνεται με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση που μοιάζει με πουρέ.

Χρειάζεται να προετοιμάσω με κάποιο τρόπο το μωρό για αυτό το λαχανικό;

Δεν υπάρχουν παρασκευάσματα για το κουνουπίδι ως τέτοια, καθώς είναι ένα πολύ εύκολα εύπεπτο υποαλλεργικό προϊόν που τα παιδιά δοκιμάζουν ένα από τα πρώτα. Οι κύριοι δείκτες ετοιμότητας για γνωριμία με νέα πιάτα μπορούν να αποδοθούν στην προετοιμασία και είναι:

• Όταν δεν υπάρχει πια αντανακλαστικό "pushing out" (το παιδί δεν φτύνει το φαγητό).
• Όταν υπάρχει ένα εντυπωσιακό ενδιαφέρον για το τι τρώνε οι ενήλικες.
• Το παιδί κρατάει το κεφάλι, μπορεί να φάει ενώ κάθεται.

Αρχίζουμε να εισάγουμε τρόφιμα σε ένα απολύτως υγιές μωρό. Δεν συνιστάται η εξοικείωση με το νέο τρόφιμο κατά τη διάρκεια του SARS και κατά τη διάρκεια των εμβολιασμών.

Πότε να αρχίσετε να τρώτε ένα παιδί έως και ένα χρόνο;

Τα τεχνητά τρεφόμενα μωρά αρχίζουν να λαμβάνουν τροφή σε ηλικία 4 μηνών.Τα μωρά που τρώνε μητρικό γάλα, οι γιατροί προτείνουν την έγχυση συμπληρωματικών τροφίμων από 6 μήνες. Υπάρχουν ορισμένες ιατρικές ενδείξεις στις οποίες εισάγονται συμπληρώματα από 4 μήνες ζωής:

• Εάν το μωρό γεννιέται πρόωρα.
• Απορρίπτει το γάλα ή το μείγμα.
• Χάνοντας βάρος.

Πώς να κάνετε πατάτες πουρέ - οδηγίες βήμα προς βήμα

Η βασική προϋπόθεση για το μαγείρεμα των λαχανικών είναι η διατήρηση της μέγιστης ποσότητας χρήσιμων ουσιών.

Προεπεξεργασία

Πριν από το μαγείρεμα ενός πιάτου από κουνουπίδι, τα λάχανα πλένονται καλά, αποσυναρμολογούνται σε μικρότερες ταξιανθίες. Βυθίστε το σε κρύο νερό με αλάτι για τουλάχιστον 40 λεπτά για να απαλλαγείτε από μικρά έντομα και να εξαλείψετε τα παρασιτοκτόνα. Τότε πλύνετε ταξιανθίες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ρίξτε πάνω από βραστό νερό.

Συστατική συνταγή πατάτας με ένα συστατικό

1. Μετά από την προκαταρκτική προετοιμασία, βυθίστε τα λεπτά κομμένα ταξιανθίες στο αλατισμένο βραστό νερό για 10 λεπτά. Η ετοιμότητα του λαχανικού ελέγχεται με μια πιρούνι τραπέζι.
   Σύσταση. Εάν το λάχανο δεν είναι αρκετά μαλακό, αυξάνουμε το χρόνο μαγειρέματος κατά 2-5 λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό, αφήστε το λαχανικό να κρυώσει ελαφρά.
3. Αλέστε το λάχανο σε μια κατάσταση που μοιάζει με πουρέ με ένα μπλέντερ (ή αλέστε μέσα από ένα κόσκινο).

Με μπρόκολο

1. Βράζετε και τους δύο τύπους λάχανου. Το μπρόκολο υποβάλλεται επίσης σε προκαταρκτική προετοιμασία και μαγειρεύεται όπως και το κουνουπίδι.
2. Χρησιμοποιούμε μπλέντερ για τεμαχισμό λαχανικών.
3. Για να αποκτήσετε μια πιο υγρή συγκέντρωση, ρίξτε λίγο νερό από το πουρέ στο οποίο το λάχανο μαγειρεύτηκε. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.

Με τα κολοκυθάκια

1. Απολαύστε και τα δύο λαχανικά σε κρύο, αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα. Το φλοιό πριν από το κολοκυθάκι καθαρίζεται και οι σπόροι, κομμένοι σε κύβους.
2. Μαγειρέψτε τα δύο λαχανικά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως (μαλακά).
3. Δώστε λίγο δροσερό και αλέσει σε μια κατάσταση πουρέ.

Πώς να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους;

Στο τηγάνι

1. Οι ταξιανθίες βυθίζονται στο βρασμένο αλατισμένο νερό.
2. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 8-15 λεπτά.
3. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να μην χύνεται το ζωμό, καθώς περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

1. Σε ένα ειδικό πιάτο τοποθετήστε τις ταξιανθίες των λαχανικών, καλύψτε με ένα καπάκι.
2. Ένα ζευγάρι κουταλιών προστίθεται στα πιάτα και ο φούρνος μικροκυμάτων έχει οριστεί σε πλήρη χωρητικότητα.
3. Χρειάζονται 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ για να μαγειρέψουν το λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε άλλα 4 λεπτά έτσι ώστε το προϊόν να είναι αρκετό για να βράσει.

Σε αργή κουζίνα και διπλό βραστήρα

1. Σε ένα ειδικό δίσκο για να τοποθετήσετε μεμονωμένες ταξιανθίες.
2. Το προϊόν μαγειρεύεται για 15 λεπτά σε βραδεία κουζίνα, 30 λεπτά σε διπλό λέβητα.
3. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κουνουπιδιού χρειάζονται ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι.

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε το μωρό πουρέ του κουνουπιδιού σε ένα διπλό λέβητα:

Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων είναι πάντα μια πολύ υπεύθυνη και συναρπαστική στιγμή για όλη την οικογένεια. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό πρόγραμμα σίτισης και το ίδιο το προϊόν.για την αποφυγή αρνητικών συνεπειών. Το βέλτιστο προϊόν για την πρώτη γνωριμία με το νέο φαγητό είναι το κουνουπίδι, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.

Είναι καλά απορροφημένο από το σώμα, δεν προκαλεί φούσκωμα και αλλεργίες. Αυτό το λαχανικό δεν παίρνει πολύ χρόνο στην προετοιμασία των πρώτων σε λιχουδιές ζωής για το μωρό.