Σήμερα, δεν είναι γνωστή ούτε μία συνταγή για κονσερβοποιημένα φασόλια για το χειμώνα: είναι τυλιγμένη σε καθαρή μορφή, σε πάστα ντομάτας, με τη μορφή σαλάτας, με και χωρίς ξύδι.
Για τους ήδη αγαπημένους και οικείους τρόπους, προτείνουμε να προσθέσετε ένα ακόμα.
- Σχετικά με τα οφέλη του billet
- Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- Απαιτούμενα συστατικά
- Χαρακτηριστικά της επιλογής προϊόντων
- Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες
- Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Σχετικά με τα οφέλη του billet
Η προτεινόμενη συνταγή για φασόλια στη σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα είναι καλή, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τελειωμένο τσιμέντο με μη ομοιόμορφο τρόπο. Ο πλούτος του παρασκευάσματος το καθιστά ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως έτοιμο ντύσιμο για σούπες και μπορς. 
Συσκευές κουζίνας και σκεύη
Για την παρασκευή κονσερβοποιημένων φασολιών στη σάλτσα ντομάτας, προετοιμάστε:
- μπολ για την εμβάπτιση των φασολιών.
- δοχεία για ψιλοκομμένα λαχανικά.
- ένα μαχαίρι?
- κόψιμο ·
- τηγάνι για βρασμένα φασόλια και κουλουράκια λαχανικών.
- δοχείο και στέκεται για αποστειρωμένα καπάκια και δοχεία.
- βάζα και καπάκια.
- κλειδί στεγανοποίησης (αν χρησιμοποιείτε καλύμματα κασσίτερου).
Απαιτούμενα συστατικά
Για φασόλια με λαχανικά για το χειμώνα με μια συνταγή θα χρειαστείτε:
- Ξηρά φασόλια - 0,5 kg.
- Καρότα - 0,5 kg.
- Κρεμμύδια - 0,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 0,75 kg.
- Τοματοπολτός (30%) - 250 g.
- Νερό - 1 λίτρο.
- Φυτικό έλαιο - 200 ml.
- Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - 1.5 Art. l.
- Κιτρικό οξύ - 7 g (1 κουταλάκι του γλυκού).
- Κορίανδρος - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μαύρο πιπέρι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
Χαρακτηριστικά της επιλογής προϊόντων
Για να μαγειρέψετε τα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πάρτε τα φασόλια λευκά: αν και μαγειρεύουν περισσότερο και περισσότερο, αλλά αναμειγνύονται με άλλα λαχανικά θα φαίνονται πιο αισθητικά ευχάριστα. Βουλγαρικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια, επιλέξτε ένα μεσαίο μέγεθος. Οποιαδήποτε αγαπημένη πάστα ντομάτας είναι επίσης κατάλληλη.
Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες
Στρέφουμε στο πώς να μαγειρεύουμε τα φασόλια σε μια ντομάτα.
Προετοιμασία φασολιών
Πριν από το μαγείρεμα, επανασυναρμολογήστε τα φασόλια και ξεπλύνετε καλά. Ρίξτε τα φασόλια με κρύο νερό για τουλάχιστον 12 ώρες: έτσι μαγειρεύουν ταχύτερα και απορροφούνται καλύτερα. Την επόμενη μέρα, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα φασόλια.
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε πρώτα τα βραστά φασόλια. Από καιρό σε καιρό αφαιρώντας τον αφρό, βράζετε μέχρι να γίνει και στραγγίστε το νερό. 
Μαγειρεύοντας λαχανικά
Ενώ τα φασόλια βράζουν, ψιλοκόψτε τα λαχανικά: κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε κύβους, και τα καρότα τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
Τοματοπολτός, νερό, αλάτι, λάδι
Στα προετοιμασμένα φασόλια προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε πάστα ντομάτας και νερό και ανακατέψτε ξανά. Φέρτε τα πάντα σε σημείο βρασμού, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο.
Κατασβέσεις
Βράζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά. Εάν παίρνετε μικρά φασόλια, τότε μειώστε το χρόνο στεγνώματος σε 30-35 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος της σβέσης, ρίξτε σε κιτρικό οξύ. 
Προσθέτοντας μπαχαρικά
Μαζί με το κιτρικό οξύ, προσθέτουμε κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και, αν θέλετε, πιπέρι καγιέν ή πιπέρι τσίλι για καρύκευμα.
Αποστείρωση δοχείων
Αποστειρώστε τα βάζα με ατμό. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, τοποθετήστε τη βάση για να αποστειρώσετε τα δοχεία και πάνω της - το βάζο με το λαιμό προς τα κάτω. Αποστειρώστε το δοχείο για 10-15 λεπτά έως ότου αρχίσει να στάζει ο ατμός στις τράπεζες. Βράζουμε επίσης τα καπάκια σε βραστό νερό. 
Τρέξιμο
Για ραφή, χρησιμοποιήστε το κλειδί zakatochny. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε βάζα συστροφής, απλά κλείστε το καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι τα περιεχόμενα του βάζου δεν πέφτουν κάτω από το παζλ κάλυψης και γεμίστε το ίδιο το δοχείο όχι επάνω.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Όταν φτιάχνετε κουτιά με καπάκια από κασσίτερο, το κενό μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου ένα χρόνο. Αν χρησιμοποιήσατε τα ευρωπαϊκά καλύμματα περιστροφής, αποθηκεύστε τη συντήρηση για περίπου έξι μήνες. 
Αφεθείτε στον εαυτό σας και στην οικογένειά σας με τέτοια εμπλουτισμένη προετοιμασία αυτό το χειμώνα. Το κορεσμένο χρώμα θα ευχαριστήσει το μάτι, και η γλυκιά γεύση και η μυρωδιά κόλιανδρου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Καλό φαγητό!
