"Krasnostop Zolotovsky" - Τεχνική σταφυλιών Old Don, η οποία χαρακτηρίζεται από μια μέση περίοδο ωρίμανσης. Ανήκει στις ποικιλίες σταφυλιών, κοινές στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας. Η περιφερειοποίηση "Krasnostopa" έγινε στην επικράτεια του Krasnodar.
- Ιστορικό αναπαραγωγής
- Περιγραφή και φωτογραφία
- Θάμνος
- Τσαμπιά
- Χαρακτηριστικά μιας ποικιλίας
- Απόδοση
- Περίοδος κύησης
- Χειμερινή σκληρότητα
- Ασθένεια και αντοχή των παρασίτων
- Οίνος από το "Krasnostop"
Ιστορικό αναπαραγωγής
Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της εμφάνισης αυτής της ποικιλίας.
- Σύμφωνα με την πρώτη έκδοση, το "Krasnostop" προέρχεται από το "Cabernet Sauvignon". τα φυτά του μεταφέρθηκαν στη γη του Don από τους Κοζάκους μετά τις εκστρατείες στη Γαλλία το 1812.
- Σύμφωνα με τη δεύτερη έκδοση, η ποικιλία έχει ρίζες Dagestan. Υπάρχει μια έκδοση που ήρθε στον αιώνα VIII από τα εδάφη του Νταγκεστάν, όπου διανεμήθηκε στο βόρειο τμήμα της χώρας.
Περιγραφή και φωτογραφία
Krasnostop Zolotovsky έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που βοηθούν να το διακρίνουμε από άλλες ποικιλίες. Εξετάστε μια λεπτομερή περιγραφή του φυτού και των καρπών.
Θάμνος
Ο θάμνος έχει μικρά φύλλα με μαλακά στρογγυλεμένα περιγράμματα. Χαρακτηρίζονται από ένα αδύναμο σχήμα χοάνης, μεσαία τομή, την παρουσία 5 ή 3 λεπίδων, τα οποία συνήθως έχουν μια φαρδιά, αμβλύ μεσαία λεπίδα. Τα φύλλα έχουν μια λαμπερή άνθηση, στην πίσω πλευρά της παχύρρευστης κοπής. Οι φλέβες του φύλλου και του στελέχους του είναι κόκκινες με μια απόχρωση κρασιού, χρώματος.
Ο ίδιος ο θάμνος έχει μια μέση δύναμη ανάπτυξης. Τα γυρίσματα ωριμάζουν νωρίς και καλά.
Τσαμπιά
Το μέγεθος των clusters στο μικρό "Krasnostop", μερικές φορές μπορεί να φτάσει σε μια μέγιστη τιμή - μέχρι 15 cm σε μήκος. Οι συστάδες έχουν κωνικό σχήμα, μεσαία πυκνότητα και διαφέρουν σε ευθρυπτότητα, τα μεγαλύτερα έχουν μικρά πτερύγια στη βάση. Δεδομένου ότι τα σταφύλια θεωρούνται τεχνικά, έχει επίσης μικρά, στρογγυλά, μερικές φορές ασθενώς ωοειδή μούρα.Το χρώμα τους είναι σκούρο μπλε, και ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του φρούτου είναι μια παχιά μπλε ανθίσει, η οποία κάλυπτε όλα τα μούρα. Τα φρούτα έχουν μια μάλλον ζουμερή σάρκα πλούσιας και φλούδας μέσου πάχους.
Χαρακτηριστικά μιας ποικιλίας
Εξετάστε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας "Krasnostop Zolotovsky": πόση συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί από τους αμπελώνες, όταν γίνεται πλήρης ωρίμανση, πώς τα σταφύλια υπομένουν το κρύο του χειμώνα, καθώς και αντοχή σε βλάβες από διάφορες ασθένειες και παράσιτα.
Απόδοση
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια μέση απόδοση περίπου 6 τόνων ανά εκτάριο, η οποία δεν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες καλλιέργειας. 
Εάν τα σταφύλια αναπτύσσονται σε καλά υγραμένα εδάφη, τα συσσωματώματα θα γίνουν γερά, μεγάλα και βαριά.Αυτό θα αυξήσει την ποσότητα της καλλιέργειας σε 8 τόνους ανά εκτάριο.
Περίοδος κύησης
Ο Krasnostop Zolotovsky χαρακτηρίζεται από μια μεσαία περίοδο ωρίμανσης. Εάν οι περιοχές όπου αναπτύσσονται τα σταφύλια διακρίνονται από τις στέπες και τη μη άρδευση (οι περισσότερες φορές είναι τέτοια χαρακτηριστικά του χώρου της ποικιλίας που μπορεί να βρεθεί), οι μπουμπούκια ανθίζουν στα τέλη Απριλίου. Σταφύλια ανθίζουν στις αρχές Ιουνίου, και τα μούρα ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου. Η συγκομιδή γίνεται στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Χειμερινή σκληρότητα
"Krasnostop Zolotovsky" είναι αρκετά χειμωνιάτικη ποικιλία.
Ασθένεια και αντοχή των παρασίτων
Η ανθεκτικότητα της νόσου του Krasnostop είναι μέση: εάν οι θάμνοι δεν ενδιαφέρονται, η ασυλία θα μειωθεί σημαντικά και τα σταφύλια θα γίνουν πιο ευάλωτα στις μυκητιακές ασθένειες.
Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες που προκαλούνται από μύκητες είναι η ήττα του μούχλας και του οιδίου.Μπορούν να επηρεάσουν όχι μόνο το φύλλωμα και τους βλαστούς των σταφυλιών, αλλά και τη συγκομιδή. Δεδομένου ότι, από τις επιπτώσεις των μυκήτων, το δέρμα των μούρων αποκτά μια τάση να ραγίσει, ο μύκητας μπορεί εύκολα να διεισδύσει μέσα, και από αυτό τα μούρα αρχίζουν να σαπίζουν και να στεγνώσουν. Μια τέτοια καλλιέργεια θα καταστεί ακατάλληλη για το κρασί. Αν εξακολουθείτε να φτιάχνετε αυτό το ποτό, το κρασί θα αποδειχθεί πολύ κακής ποιότητας και δεν θα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επίσης, στο "Krasnostop" μπορούν να εγκατασταθούν και να παρασιτίσουν έντομα παράσιτα. Μεταξύ των πιο κοινών παρασίτων μπορεί να εντοπιστεί σκώρος, ποικιλία σταφυλιών, ακάρεος σταφυλιών, που βλάπτει την ωρίμανση των καρπών. Εάν δεν αγωνίζεστε μαζί τους, το κρασί από το "Krasnostop" αποκτά κακή γεύση.
Αυτή η ποικιλία είναι επίσης ευάλωτη στη βλάβη της μούχλας, η πιο συνηθισμένη από την οποία είναι η cytarea botrytis. Ωστόσο, αυτός ο μύκητας δεν βλάπτει την ποιότητα της καλλιέργειας. Αντίθετα, μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ποιότητα των μούρων και του οίνου που παράγεται από αυτά, γι 'αυτό ονομάζεται επίσης "ευγενής μύκητας".
Οίνος από το "Krasnostop"
"Krasnostop Zolotovsky" - μια πολύ δημοφιλής ποικιλία, η οποία χρησιμοποιείται για την κατασκευή διαφόρων οίνων.
Τα κρασιά που παράγονται από αυτό το σταφύλι διακρίνονται από τις μοναδικές γεύσεις γεύσης τους. 
Χαρακτηριστικά γεύσης που σχετίζεται με τη γήρανση, τον τύπο των βαρελιών και την τεχνολογία παραγωγής κρασιού. Είναι πολύ ευαίσθητος σε εξωτερικούς παράγοντες, έτσι συχνά το κρασί μπορεί να μην αποδίδει την καλύτερη ποιότητα.
Μεταξύ των πιο δημοφιλών παραγωγών οίνων από το "Krasnostop" διακρίνουμε: κρασιά Vedernikov, κρασιά Kuban, Gostagaya, "Byrnye Krasnostop", Chateau-le-Grand της Ανατολής, "Country Compound από τον Janis Karakezidi", Sober-bash.
Έτσι, Krasnostop Zolotovsky είναι μια μοναδική και δημοφιλής τεχνική ποικιλία σταφυλιών που είναι αρκετά ανεπιτήδευτη για τις συνθήκες καλλιέργειας και έχει καλά χαρακτηριστικά για την οινοποίηση.
