Πώς να εξοπλίσετε ένα κολάρο για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων

Εάν η νέα καλλιέργεια έχει ήδη ωριμάσει, αλλά δεν έχετε υπόγειο για την αποθήκευση, τότε μια βούρτσα θα ήταν μια ιδανική επιλογή - ένα καταφύγιο για λαχανικά, η κατασκευή του οποίου δεν απαιτεί από εσάς να ξοδέψετε πολλά υλικά έξοδα. Παρά το γεγονός ότι με ένα τέτοιο σύστημα, οι πατάτες, τα καρότα και άλλα προϊόντα φορτηγών αποθηκεύονται απευθείας στο έδαφος (ή σε μια μικρή κατάθλιψη), ακόμη και κάτω από ένα στρώμα άχυρου, θα μπορούν να επιβιώσουν καλά μέχρι την άνοιξη. Πώς να οργανώσετε την αποθήκευση των πατατών στα γουρουνάκια και τι ακριβώς είναι το εν λόγω καταφύγιο, θα το πούμε παρακάτω.

Τι είναι ένα κολάρο

Ανάμεσα στα απλούστερα καταφύγια που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τις ρίζες των ριζών έως το επόμενο έτος είναι τάφροι, καλύβες, κοιλώματα και παρόμοια μέρη, τα οποία μπορούν να τοποθετηθούν σε οποιαδήποτε αυλή. Η βασική απαίτηση είναι η δημιουργία τους σε υψηλό έδαφος.στα υπόγεια ύδατα όσο το δυνατόν πιο βαθιά.

Σε αυτή την περίπτωση, εκτός από τις πατάτες, σχεδόν όλα τα λαχανικά θα παραμείνουν ασφαλή και υγιή. Όσο για το συγκεκριμένο κολάρο ειδικότερα, στην απλούστερη μορφή του είναι ένα κοινό συνονθύλευμα ριζών που βρίσκεται στην επιφάνεια του εδάφους και είναι κρυμμένο κάτω από ένα στρώμα άχυρου, βελόνες, κορυφές ή άλλα παρόμοια υλικά.

Αν μιλάμε για μια πιο σύνθετη δομή, προβλέπει την εγκατάσταση πρόσθετων στοιχείων που παρέχουν επαρκή εξαερισμό και κατάλληλο έλεγχο της θερμοκρασίας.

Σχεδιασμός και εγκατάσταση καταφυγίου

Η κατασκευή κάθε δομής αρχίζει με την επιλογή του καταλληλότερου χώρου για αυτό το μέρος και στη συνέχεια μπορείτε να προχωρήσετε σε όλα τα υπόλοιπα έργα. Θα μιλήσουμε για όλες τις αποχρώσεις και τις λεπτομέρειες της κατασκευής του περιλαίμιου, από τις προπαρασκευαστικές εργασίες έως την αποθήκευση των λαχανικών και τις απαιτήσεις για αυτή τη διαδικασία.

Επιλογή τοποθεσίας

Η συγκομιδή θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο εάν δεν επηρεάζεται από εξωτερικούς παράγοντες και, κατά πρώτο λόγο, από υψηλή υγρασία. Ως εκ τούτου, πριν από την οικοδόμηση ενός καταφυγίου για τα λαχανικά σας, βρείτε στο δικτυακό σας τόπο ξηρό, άνετο μέροςόπου το επίπεδο των υπόγειων υδάτων βρίσκεται 0,5-1 m (ή περισσότερο) από το βάθος της μελλοντικής εμβάθυνσης.

Καλό είναι να βρεθεί λίγο πάνω στο dais, διότι με αυτό τον τρόπο όλο το νερό που εμφανίζεται θα μπορεί να ρέει αμέσως χωρίς να σταθεί.Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε κατά μήκος της περιμέτρου του καταφυγίου είναι επιτακτική ανάγκη οργανώστε μια τάφρο (ξεσπάει σε ένα κύκλο, υποχωρώντας 0,5 μέτρα), στην οποία θα βγουν βροχή και νερό που θα λιώσει, παρακάμπτοντας το κατάστημα.

Οι παράμετροι του κατασκευασμένου καταφυγίου, που περιλαμβάνουν όχι μόνο το μέγεθος αλλά και το πάχος του στρώματος επικάλυψης, επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη το τυπικό κλίμα για την περιοχή σας την κατοικία και τα χαρακτηριστικά του εδάφους.

Για παράδειγμα, το πλάτος του περιλαίμιου για τις πατάτες εξαρτάται άμεσα από το πόσο κρύο το χειμώνα θα είναι: τόσο ψυχρότερο το ευρύτερο. Για τις νότιες περιοχές, επαρκείς δείκτες 1-1,5 m, για τη μεσαία λωρίδα το πλάτος των δύο μέτρων του καταφυγίου θα είναι βέλτιστο, αλλά στις συνθήκες της Σιβηρίας αυξάνεται στα τρία μέτρα. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη οι συμβουλές τοπικών έμπειρων οργανισμών.

Εξαερισμός

Σε οποιοδήποτε καταφύγιο, εγκαθίσταται ένα καλό σύστημα εξαερισμού, ώστε τα λαχανικά να μην σάπωναν. Στην περίπτωση της κατασκευής των ώμων, οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι τροφοδοσία και εξάτμιση, τροφοδοσία και εξάτμιση, σωλήνες ή ενεργό σύστημα.

Το πρώτο είναι το απλούστερο και παρέχει ροή ψυχρού αέρα διαμέσου του καναλιού που βρίσκεται στον πυθμένα με διατομή 0,2 χ 0,25 m, καλυμμένη με ξύλινες ράβδους ή γρίλια.

Θα πρέπει να διαθέτει εξόδους έξω από την αποθήκη, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει αποψυγμένα και βρόχινα νερά. Εάν το λάχανο είναι αποθηκευμένο, τότε για την οργάνωση του εξαερισμού τοποθετούνται τριγωνικοί σωλήνες (0,4 x 0,4 m) στον πυθμένα του λάκκου. Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριγωνικά κουτιά, που έχουν χτυπηθεί από ασπίδες.

Για μεγάλα και ορθογώνια καταφύγια μέχρι τα άκρα του προετοιμασμένου κουτιού προσθέστε μια κάθετη κουκούλα με τη μορφή πρόσθετων ξύλινων κιβωτίων. Στην κορυφογραμμή του ανάχωμα μπορούν να τοποθετηθούν πηνία, καταρρίπτονται σε ορθή γωνία μεταξύ τους.

Κατά την οργάνωση του εξαερισμού ο δροσερός αέρας περνά μέσα από το κολάρο και, στη συνέχεια, κινείται μέσα από την καλλιέργεια διπλωμένη σε αυτό, θερμαίνει λίγο και πλησιάζει την κορυφογραμμή. Με απλά λόγια, η χτένα χρησιμοποιείται στην ανταλλαγή αέρα, η οποία παραμένει καλυμμένη μόνο με άχυρο σε σοβαρά "μείγματα". Συνήθως, ένα παρόμοιο σύστημα χρησιμοποιείται κατά τη διευθέτηση ενός καταφυγίου (με ένα κατά προσέγγιση πλάτος 2-2,5 m) για την αποθήκευση των πατατών και των τεύτλων.

Επιλογή εξαερισμού σωλήνα προβλέπει την τοποθέτηση κάθετων σωλήνων πάνω από τον αγωγό εισόδου ή τον αγωγό που βρίσκεται στον πυθμένα του περιλαίμιου. Βρίσκονται σε απόσταση 3-4 μέτρων μεταξύ τους και από τα άκρα. Το ύψος των τμημάτων πλέγματος τέτοιων προσθηκών (που βρίσκονται στον πυθμένα) κυμαίνεται μεταξύ 1,2-1,5 m με κενά μεταξύ των πτερυγίων 2-3 cm (στην περίπτωση τοποθέτησης πατάτας) ή 10 cm κατά την αποθήκευση λάχανου και rutabaga.

Στην κορυφή, όλοι αυτοί οι σωλήνες (κάθετα τοποθετημένοι) δεν θα πρέπει να έχουν κενά (είναι κατασκευασμένα από tesa), και ένα κορυφαίο καπάκι τοποθετείται πάνω από τις δομές εξόδου, γεγονός που θα βοηθήσει στην προστασία της καλλιέργειας από τη βροχή και το χιόνι.

Πολύ γνωστό σήμερα φυσικό εξαερισμό με μόνωση καλυμμάτων εδάφους. Με την παρουσία της, όλο το κόστος αποθήκευσης μειώνεται σημαντικά. Πριν από την αποθήκευση της συγκομιδής, ετοιμάστε μια επίπεδη και γεμάτη έκταση γη, που περικλείεται από μια μικρή τράπεζα εδάφους.

Κατόπιν δημιουργείται μια αυλάκωση διανομής αέρα και τρυπώνονται οπές, με βάθος 1,5 φορές το πάχος του στρώματος ψύξης. Μεταξύ των σωλήνων του τυπικού εξαερισμού (τοποθετημένοι κάθετα) σε κεκλιμένη θέση εγκαθίστανται σωλήνες τύπου πλέγματος που δεν εκτείνονται έξω (πέρα από τα όρια της αποθήκης).

Συμβάλλουν στη μεταφορά της θερμότητας στα διπλωμένα λαχανικά και στην παλαίωση ολόκληρου του χώρου μέσα στο κολάρο. Όταν μειώνεται η θερμοκρασία του εξωτερικού αέρα, ο συνηθισμένος αερισμός πρέπει να είναι κλειστός και η θερμότητα στο βάθος (που παρέχεται από τις οπές) θα αποκλίνει και θα ρέει στην καλλιέργεια με τη βοήθεια σωλήνων δικτύου εγκατεστημένων με κλίση.

Με τη θέρμανση της επιφάνειας του καταφυγίου, ο θερμός αέρας ρέει στην κορυφογραμμή (δεν σφραγίζεται με υλικό φιλμ) και διατηρεί τη θερμοκρασία σε επίπεδο όχι χαμηλότερο από 0 ° C, ακόμα και αν είναι ήδη κάτω από το μηδέν.

Οι ροές θερμού αέρα φέρνουν υγρασία από το υπόστρωμα στα λαχανικά, προστατεύοντάς τα έτσι από την περιττή απώλεια νερού. Με την άφιξη της άνοιξης ή τη θέρμανση στο δρόμο, πρέπει να ανοίξουν τα συστήματα εξαερισμού εισαγωγής και εξαγωγής.

Μέτρηση θερμοκρασίας

Προκειμένου να διατηρηθεί η συγκομιδή, αξίζει να σκεφτείτε εκ των προτέρων τον έλεγχο των βέλτιστων παραμέτρων θερμοκρασίας μέσα στον συμπλέκτη. Για αυτό σε γωνία 30 μοιρών τοποθετούν θερμόμετρα σε αυτό: ένα στη μέση του καταφυγίου (κατά μήκος της κορυφογραμμής με ένα κοίλωμα των 0,3 μ.), και το δεύτερο - από το βόρειο τμήμα 0,1 μ. από τη βάση του καταφυγίου.

Το φθινόπωρο, οι δείκτες θερμοκρασίας στις εκρήξεις αφαιρούνται καθημερινά και το χειμώνα επαρκούν δύο ή τρεις φορές σε 7 ημέρες. Τα θερμόμετρα πρέπει να τοποθετούνται σε κιβώτια ενός τεμαχίου και μετά από τις μετρήσεις, οι οπές σε αυτές καλυμμένες καλά με βαμβάκι, ύφασμα ή ξύλινα βύσματα. Οι βέλτιστες ενδείξεις θερμοκρασίας σε τέτοιες εγκαταστάσεις αποθήκευσης εξαρτώνται από τον τύπο προϊόντων που αποθηκεύονται εκεί. Για παράδειγμα, για τις πατάτες, αυτή η τιμή είναι + 3 ... + 5 ° C.

Καταφύγια κτίρια

Η ποσότητα της καλλιέργειας που αλλοιώνεται από την άνοιξη σε ένα κολάρο εξαρτάται άμεσα από τον τύπο του υλικού κάλυψης και το σωστό δάπεδο του. Τέτοιες εγκαταστάσεις αποθήκευσης μπορούν να καλυφθούν με τεχνητά θερμομονωτικά υλικά και μπορούν να κρύβονται κάτω από εναλλασσόμενα στρώματα άχυρου και γης που είναι διατεταγμένα σε 2-4 επίπεδα.

Έχοντας συσκευασμένα προϊόντα, είναι απαραίτητα αμέσως δεν καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα εδάφους, η κορυφαία γραμμή του οποίου θα πρέπει να ανυψωθεί πάνω από το επίπεδο της τοιχοποιίας, καταλαμβάνοντας τις πλευρές του κατά 1-1,5 μ. (έτσι μπορείτε να προστατέψετε την τοιχοποιία από το ρέον νερό).

Το βέλτιστο πάχος της στρώσης εξαρτάται από την παραδοσιακή θερμοκρασία κατά τη χειμερινή περίοδο, τη μέση βροχόπτωση, τη θέση του περιλαίμιου, τη σύνθεση του εδάφους και άλλα κριτήρια: τον τύπο της αποθηκευμένης καλλιέργειας, τον όγκο του χώρου και το βάθος της κατάψυξης του υποστρώματος στους σοβαρότερους παγετούς.

Αν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε ένα υλικό κάλυψης με ένα άλλο, τότε φροντίστε να λάβετε υπόψη τον συντελεστή θερμικής αγωγιμότητας. Για παράδειγμα, για ελαφρώς υγρό δάπεδο από άχυρο, αυτή η τιμή είναι 0,02 και για το έδαφος είναι 0,08. Αυτό σημαίνει ότι, χρησιμοποιώντας τη γη αντί για το άχυρο, το στρώμα πρέπει να είναι 4 φορές παχύτερο.

Στην περιοχή της κορυφής του αποθετηρίου, το πάχος του καταφυγίου πρέπει να είναι μικρότερο από κάτω, καθώς η θερμότητα που απελευθερώνεται από το προϊόν κατευθύνεται προς τα πάνω. Εάν το στρώμα κάλυψης είναι πολύ λεπτό, τα λαχανικά στο κάτω μέρος θα αρχίσουν να παγώνουν ελαφρώς και αν υπάρχουν ρωγμές στην κορυφή και δεν υπάρχει αρκετή πυκνή κάλυψη, οι δυσμενείς συνθήκες (ισχυρός άνεμος ή μικρό χιόνι) θα προκαλέσουν το πάγωμα των λαχανικών στην κορυφή του αναχώματος.

Ωστόσο άχυρο και γήινη καταφύγιο είναι μια παραδοσιακή επιλογήπου βοηθάει στην καλύτερη διατήρηση της συγκομιδής, προστατεύοντάς την από ζημιές. Το επάνω μέρος του χώρου αποθήκευσης είναι καλυμμένο με άχυρο πριν από την έναρξη σοβαρών παγετών και αν υπάρχει σύστημα εξαερισμού τύπου τροφοδοσίας και εξαγωγής στο κολάρο, είναι καλύτερα να καλύψετε την κορυφογραμμή με γη ή να την καλύψετε με πρόσθετο άχυρο.

Αλλά πριν τελειώσετε τελείως το κολλάρο (αυτό πρέπει να γίνει πριν από την έναρξη των σοβαρών παγετών, όταν η θερμοκρασία μέσα στο χώρο αποθήκευσης πέσει σε + 3 ... +4 ° C), το υγρό στρώμα άχυρου πρέπει πάντα να αντικαθίσταται με ξηρό για να αποφευχθεί το πάγωμα της καλλιέργειας.

Πριν από τους ισχυρούς παγετούς, θα πρέπει επίσης να έχετε το χρόνο να απλώσετε άχυρο γύρω από το καταφύγιο και να αυξήσετε το τελευταίο στρώμα του καλύμματος. Σε αυτή την περίπτωση, όταν στο αρχικό στάδιο το στρώμα αχύρου τοποθετήθηκε πολύ λεπτό, τότε προστέθηκε λίγο περισσότερο υλικό και μόνο τότε καλύφθηκαν όλα με χώμα.

Αυτή η λύση θα είναι επίσης βέλτιστη όταν χρησιμοποιείτε το άχυρο του περασμένου έτους, αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτό μην τακτοποιείτε αμέσως στα λαχανικά, καθώς μπορεί να επιβιώσει βακτήρια που χρησιμεύουν ως πηγή ασθένειας.Δηλαδή, ξυλώδη φύλλα, παλαιά άχυρα και ξηρές κορυφές από πατάτες, σκωρία, τύρφη και άλλο παρόμοιο υλικό χρησιμοποιούνται μόνο για τα επόμενα στρώματα καταφυγίου.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Η αποθήκευση της συγκομιδής συγκομιδής αρχίζει με την τοποθέτησή της εκεί. Επιπλέον, θα ήταν καλύτερα να προ-ψύχετε την καλλιέργειά σας σε σφιγκτήρες χρόνου που καλύπτονται με γη και άχυρο. Λαχανικά και πατάτες τοποθετούνται λαμβάνοντας υπόψη τη γωνία ανάπαυσης του περιλαίμιου και η επίπεδη επιφάνεια των πλαγιών μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας ένα επίπεδο κτιρίου ή σιδηροτροχιά.

Το λάχανο και τα λαχανικά ρίζας πρέπει να τοποθετηθούν 10-15 cm κάτω από την κορυφή του λάκκου, αυτό είναι αν δημιουργήσετε έναν ώμο, ξεκινώντας με μια μικρή κατάθλιψη στο έδαφος.Μόλις το σύνολο της καλλιέργειας πάρει τη θέση της, μπορούμε να υποθέσουμε ότι η διαδικασία της αποθήκευσης έχει ήδη αρχίσει, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζει να γνωρίζουμε για μερικά από τα χαρακτηριστικά: συστηματικός αερισμός, έλεγχος θερμοκρασίας και άλλες σημαντικές αποχρώσεις.

Αφού τελειώσετε το κάλυμμα του περιλαίμιου, θα παρατηρήσετε σίγουρα μια αύξηση των δεικτών θερμοκρασίας. Εξαιτίας αυτού, το φθινόπωρο δεν είναι απαραίτητο να κλείνετε τους αγωγούς εισαγωγής και εξαγωγής, μέχρι να υπάρξει σταθερό κρύο με θερμοκρασία -3 ° C. Μια περαιτέρω μείωση της θερμοκρασίας και της ψύξης των αποθηκευμένων λαχανικών σε + 1 ... + 2 ° C δείχνει την ανάγκη για πυκνή απόφραξη των σωλήνων εξαγωγής με βύσματα άχυρου.

Μόλις η θερμοκρασία συγκομιδής φθάσει σε + 4 ... + 5 ° C, ανοίγει και πάλι. Η υπέρβαση των τιμών + 7 ... + 8 ° С υποδηλώνει την ανάγκη για απομάκρυνση του χιονιού, για την οποία γίνονται αρκετές τρύπες στα πλευρικά τμήματα του καλύμματος εδάφους και της κορυφογραμμής. Τη νύχτα μπορούν να φράξουν με πριονίδι ή ακόμα και χιόνι, ανοίγοντας ξανά τη διάρκεια της ημέρας.

Αν, παρά τις ενέργειές σας, η θερμοκρασία στο καταφύγιο δεν θέλει να πέσει, και το εξωτερικό είναι ήδη αισθητή υγρασία και εξάτμιση, τότε θα πρέπει να ανοίξει το θησαυροφυλάκιο σε αυτά τα μέρη, ώστε να μπορείτε να επιθεωρήσετε τα λαχανικά και μετά από λίγο ψύξη της σοδειάς να καλύψει και πάλι.Μόλις βγάλετε το καταφύγιο, μπορείτε επίσης να ανακτήσετε τα περιεχόμενα του θησαυρού για να το εφαρμόσετε ή να τον μετακινήσετε σε άλλη τοποθεσία.

Εάν παρατηρήσετε ότι η θερμοκρασία των πατατών μειώθηκε σε +1 ° C, το λάχανο έμεινε κρύο στους + 2 ° C, και οι ρίζες σε +1 ° C, τότε η αποθήκευση θα πρέπει να είναι Επιπλέον, μονώστε με πριονίδι και χιόνι.

Όταν αυτο-κατασκευή του περιλαίμιου, ξέρεις πιθανώς τι είναι και τι το καταφύγιο είναι χτισμένο ειδικά στην περίπτωσή σας. Εάν υπάρχει οργανωμένο καλό σύστημα αερισμού, ο εξαερισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μερικές φορές κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά εάν η παροχή αέρα στην καλλιέργεια είναι ανεπαρκής, θα πρέπει να αερίζεται περιοδικά πλήρως ή εν μέρει.

Εάν στην τελευταία περίπτωση υπάρχουν λιγότερες απαιτήσεις για αυτή τη διαδικασία, τότε ο πλήρης αερισμός πρέπει να πραγματοποιείται μόνο σε ξηρό και δροσερό καιρό και όταν οι μόνιμοι παγετοί εμφανίζονται στους -3 ... -4 ° C, ακόμη και οι σωλήνες εξαερισμού τροφοδοσίας θα πρέπει να κλείνονται με άχυρο.

Μόλις είναι αρκετά ζεστός έξω και η θερμοκρασία μέσα στο σωρό ανυψώνεται ακόμη περισσότερο, το κάλυμμα εδάφους μπορεί επίσης να αφαιρεθεί, πρώτα από την κορυφογραμμή και αργότερα από όλο το κάλυμμα.Το αφαιρούμενο χώμα είναι ιδανικό για την επίστρωση των οπών για την αποστράγγιση του νερού.

Όπως βλέπετε, η συγκομιδή της συγκομιδής είναι εύκολη υπόθεση, αλλά για να διατηρηθούν καλά τα λαχανικά και οι ρίζες, είναι πολύ πιο σημαντικό να ελέγχεται η θερμοκρασία και η υγρασία στο εσωτερικό του καταφυγίου.