Τα γεύματα του αεροπλάνου παίρνουν μια κακή ραπ και για σοβαρούς λόγους: ανάμεσα στον ξηρό αέρα και τους σημερινούς περιορισμούς ασφαλείας, είναι δύσκολο να ετοιμάσουμε ποιοτικά τρόφιμα σε ένα αεροπλάνο, πόσο μάλλον γεύση το.
Αλλά για την ελίτ που θέτει τζετ, το φαγητό του αεροπλάνου είναι μια υπόθεση πρώτης κατηγορίας. Σύμφωνα με το FastCo.Design, η βιομηχανία τροφοδοσίας 13 εκατομμυρίων δολαρίων κατά την πτήση ξεπερνά πάρα πολύ ένα μενού αλατισμένων φιστικιών και μπαγιάτικο ψωμί όταν πρόκειται για τους πλουσιότερους πελάτες τους. Οι πιο αποκλειστικές αεροπορικές εταιρείες ξοδεύουν εκατομμύρια για να εξασφαλίσουν μια εμπειρία φαγητού και ποτού για τους υψηλού επιβάτες, μερικοί από τους οποίους ξοδεύουν έως και 20.000 δολάρια σε εισιτήριο.
Για να προετοιμάσετε αυτά τα γεύματα παγκόσμιας κλάσης, οι αεροπορικές εταιρείες χτυπήσουν τους καλύτερους σεφ και ξύνουν τα πιο αποκλειστικά κελάρια για να προετοιμάσουν γευστικά - και πολυτελή - γεύματα. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές από αυτές τις φανταστικές δημιουργίες παρακάτω και κατευθυνθείτε στο FastCo.Design για να δείτε τα υπόλοιπα.
Η Air France
Μόλις τον περασμένο μήνα, η Air France προσέλαβε τον σεφ Michelin, Daniel Boloud, για να αναπτύξει νέα πιάτα για τους πελάτες της Premiere και Business Class. Στο μενού για την καμπίνα La Première; Αυτό το τεχνητό αρνίσιο αρνί με πέστο κολοκυθάκι, ντομάτα, και πολέτα τυριού.
Cathay Pacific
Οι επιβάτες της First Class της Cathay Pacific παρουσιάζονται με ένα ειδικά διαμορφωμένο χαβιάρι και υπηρεσία Krug. Παράλληλα με τις ζεστές blinis, crème fraîche και το ψιλοκομμένο αυγό, το χαβιάρι παρουσιάζεται σε ειδικά διαμορφωμένο γυαλί από χαβιάρι και ένα κουτάλι από μαργαριτάρι. Αυτό είναι πολύ μακριά από μια τσάντα από κουλούρια.
Emirates
Εκτός από το απολαυστικό ράφι του αρνιού, οι επιβάτες που ταξιδεύουν στην καμπίνα της First Class της Emirates μπορούν να γευτούν το Dom Perignon, δείγμα ελαιόλαδου που προέρχεται από την Ούμπρια και να δειπνήσουν σε αποκλειστικά παρασκευασμένο πορσελάνη από τους Royal Doulton και Robert Welch.
Lufthansa
Μεταξύ του αξιοσημείωτου μενού της Lufthansa είναι οι αμερικάνικες μικρές πλευρές του bison, τα κομμάτια καβουριού με γαρίδες και χτένια και το λαβράκι της θάλασσας με λεμόνι. Ακριβώς αυτό το μήνα, οι επιβάτες που ταξιδεύουν σε μακρινά δρομολόγια που αναχωρούν από τη Γερμανία θα αντιμετωπίζονται με δημιουργίες από τον αρχιμάγειρα Diethard Urbansky.
Singapore Air
Η Singapore Air ξοδεύει έντονα 500 εκατομμύρια δολάρια ετησίως σε τροφή κατά την πτήση. Οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να αντέχουν σε σκληρές συνθήκες στα 30.000 πόδια και να τροποποιούνται και να προσαρμόζονται, μέχρι τα γραμμάρια βουτύρου που χρησιμοποιούνται σε μια συγκεκριμένη σάλτσα, τα φύλλα του μαρουλιού σε μια σαλάτα ή σταγόνες χυμό λεμονιού ανά μερίδα. Πάνω από το ψητό χοιρινό φιλέτο του σεφ με χοιρινό, ραπανάκια και βερίκοκα του chef Alfred Portale είναι ένα από τα αξιοσημείωτα πιάτα της αεροπορικής εταιρείας.
