Πώς να λιώσει το μέλι;

Εάν βρείτε ένα βάζο με ζαχαρωμένο μέλι στο ράφι, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι πλήρως βρώσιμο. Μόνο πρέπει να λειώσει σωστά. Και πώς να το κάνουμε, τώρα ανακαλύπτουμε.

Λειτουργίες τήξης

Πολύ συχνά στις τράπεζες παραμένει ένα ορισμένο ποσό προϊόντος, το οποίο είναι γλυκό και παγώνει. Οι άνθρωποι λένε: "Αυτό το μέλι δεν είναι κακό, το οποίο δεν είναι ζάχαρη".

Και παρόλο που χάνει λίγο την ομορφιά και την παρουσίασή του, η κρυστάλλωση δεν επηρεάζει τα οφέλη. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο κατεψυγμένο προϊόν ή απλά αδειάστε το βάζο και είναι κρίμα να πετάξετε τα απομεινάρια ενός πολύτιμου προϊόντος - μάθετε πώς να λιώσετε το μέλι.

Ας ξεκινήσουμε με την επιλογή των πιάτων. Ανάλογα με την ποσότητα, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε γυάλινα δοχεία, κεραμικά πιάτα ή δοχεία αλουμινίου. Για τη διάλυση είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυαλί ή κεραμικά.Εάν έχετε γευτεί μια ολόκληρη κονσέρβα και είναι αδύνατο να το πάρει ψευδές, τότε σε ένα τέτοιο δοχείο ο φούρνος είναι αρκετά επιτρεπτός.

Δεν μπορείτε να λιώσετε σε ένα πλαστικό μπολ. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην είσοδο πλαστικού στο προϊόν ή στην εμφάνιση μιας δυσάρεστης οσμής. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι το καθεστώς θερμοκρασίας.

Αν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, το κρυσταλλικό πλέγμα θα καταρρεύσει τελείως. Η ζάχαρη θα μετατραπεί σε καραμέλα, όλες οι χρήσιμες ιδιότητες θα εξαφανιστούν και θα εμφανιστεί η επιβλαβής, τοξική ουσία oxymethylfurfural. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να αναμειγνύονται διάφορες ποικιλίες.

Αν έχετε μεγάλη ποσότητα μέλιτος που χρειάζεται να καίγεται, μην βιαστείτε να το λειώσετε. Πάρτε το ποσό που μπορεί να καταναλωθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πώς να λειώσετε το ζαχαρωμένο μέλι

Έτσι, πήραμε τα πιάτα, αποφασίσαμε για την απαιτούμενη θερμοκρασία. Συχνά το προϊόν αποθηκεύεται σε γυάλινο βάζο, οπότε πρώτα εξετάστε πώς να λιώσετε το πυκνό μέλι σε ένα βάζο.

Υδρομασάζ

Ο ευκολότερος, ταχύτερος και κατανοητός τρόπος είναι ένα λουτρό νερού. Για να οργανώσουμε τη διαδικασία, χρειαζόμαστε δύο τηγάνια διαφόρων διαμέτρων, νερό και θερμόμετρο.

Σε μια κατσαρόλα μεγαλύτερης διαμέτρου, ρίχνουμε νερό και βάζουμε μια δεύτερη κατσαρόλα. Δεν πρέπει να αγγίζουν. Ρίξτε νερό στο δεύτερο δοχείο. Βάλτε τα πιάτα με μέλι. Θερμόμετρο ελέγχει τη θερμοκρασία του νερού σε μια μικρότερη κατσαρόλλα, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 55 ° C. Όταν θερμαίνεται το νερό, σβήστε τη σόμπα για 20-30 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη θέρμανση αργότερα. Για τη διάλυση 300 g του προϊόντος θα χρειαστεί χρόνος 40-50 λεπτών και δύο θέρμανσης.

Η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί χωρίς να χυθεί νερό στο δεύτερο δοχείο. Το βάζο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό. Είναι απαραίτητο να δοθεί μια στάση για τις τράπεζες για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση του προϊόντος από τον καυτό πυθμένα του τηγανιού. Λόγω της γρήγορης θέρμανσης, ελέγχουμε προσεκτικά τη θερμοκρασία του νερού.

Τράπεζα κοντά στην μπαταρία ή στον ήλιο

Μια πιο αργή, αλλά πολύ οικονομία λειτουργία είναι απλά να αφήσει ένα δοχείο κοντά στην μπαταρία, θερμάστρα ή στον ήλιο. Αυτή η μέθοδος θα σας διδάξει πώς να λιώσετε το μέλι σε ένα γυάλινο βάζο.

Τίποτα περίπλοκο. Η μόνη προϋπόθεση είναι να γυρίσετε το δοχείο τακτικά για να θερμάνετε ομοιόμορφα τα περιεχόμενα. Ο χρόνος μιας τέτοιας διαδικασίας είναι από 8 ώρες έως αρκετές ημέρες - ανάλογα με τη θερμοκρασία. Ο ήλιος μπορεί επίσης να θερμάνει το βάζο στους 45-50 ° C. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους ζουν σε πολύ ηλιόλουστα μέρη και μπορούν να αφήσουν το δοχείο με το προϊόν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα υπό άμεσες ακτίνες φωτός.

Τράπεζα σε ζεστό νερό

Γεμίστε κάθε κατάλληλο δοχείο (κατσαρόλα, λεκάνη, μπανιέρα) με ζεστό νερό και τοποθετήστε το βάζο μέσα σε αυτό. Περιμένουμε την τήξη. Απλά μην ξεχάσετε να διατηρήσετε και να διατηρήσετε την επιθυμητή θερμοκρασία.

Αυτή η μέθοδος είναι απλή, αλλά απαιτεί περίπου 6-8 ώρες και προσθέτοντας ζεστό νερό για να αυξήσει τη θερμοκρασία.

Χρήση Λεμονιού

Ένας άλλος ενδιαφέροντος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε λεμόνι. Αυτή η μέθοδος συμβάλλει στον τρόπο τήξης του μελιού χωρίς να χάσει χρήσιμες ιδιότητες, αλλά σας επιτρέπει επίσης να δημιουργήσετε ένα πολύτιμο λαϊκό φάρμακο για τη θεραπεία των κρυολογημάτων.

Η τεχνολογία είναι πολύ απλή. Φέτα φρέσκο ​​λεμόνι, με το ποσοστό μιας φέτας ανά κουτάλι, τοποθετείται σε ένα βάζο με το προϊόν. Το μέλι θα αρχίσει να λιώνει και να αναμειγνύεται με χυμό λεμονιού. Το προκύπτον κοκτέιλ έχει ένα συνδυασμό ωφέλιμων ιδιοτήτων.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρυολογήματα, smoothies, κοκτέιλ και ζεστό τσάι.

Το μειονέκτημα μπορεί να θεωρηθεί ειδική γεύση, η οποία δεν θα επιθυμούν όλοι. Και έτσι μόνο μια μικρή ποσότητα μελιού μπορεί να λιώσει με αυτό τον τρόπο.

Ανασκοπήσαμε τα πιο δημοφιλή, παραδοσιακά και ευγενικά καθεστώτα διάλυσης. Αλλά η σύγχρονη τεχνολογία προσφέρει μια άλλη επιλογή - τη χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων. Παρακάτω εξετάζουμε πώς να λιώσουμε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων.

Είναι δυνατόν να ζεσταθεί το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων;

Οι διαφωνίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες ενός φούρνου μικροκυμάτων υποδηλώνουν συχνά ότι το μέλι, που θερμαίνεται με αυτόν τον τρόπο, θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθεί. Η συμμόρφωση με απλούς κανόνες θα σας επιτρέψει να διαλύσετε και να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Τα κατάλληλα πιάτα - πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο δοχεία από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.

Αφού αφαιρέσετε τα πιάτα από το φούρνο, αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα. Αυτό θα κατανείμει ομοιόμορφα το θερμαινόμενο προϊόν.

Έτσι, θα έχετε υγρό μέλι γρήγορα και χωρίς απώλεια ποιότητας.

Είναι χαμένες οι ιδιότητες

Με την κατάλληλη ανθοφορία, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες. Όπως έχει επαναληφθεί περισσότερο από μία φορά στο αντικείμενο, ο πιο σημαντικός κανόνας είναι η διατήρηση της θερμοκρασίας στους 40-55 ° C. Αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να λιώσει το μέλι σωστά. Δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες ούτε εξελιγμένος εξοπλισμός. Επιλέξτε τον τρόπο που σας αρέσει περισσότερο και απολαύστε μια νόστιμη και χρήσιμη λιχουδιά.