Κατάλογος ασυνήθιστων ποικιλιών αγγουριών

Αγγούρια - τα συνηθισμένα, παραδοσιακά λαχανικά, τα οποία μεγαλώνουν κάθε κηπουρός στην περιοχή του. Αλλά χάρη στους επιστήμονες και τους κτηνοτρόφους κάθε μέρα υπάρχουν νέες και ασυνήθιστες ποικιλίες αγγουριών που μπορούν να εκπλήξουν ακόμα και τους πιο εκλεπτυσμένους γευσιγνώστες. Οι περισσότερες από αυτές τις ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν ανεξάρτητα. Παρά το γεγονός ότι προέρχονται από τις τροπικές περιοχές, ενώ δημιουργούν τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη εξωτικών φυτών, προσαρμόζονται αρκετά καλά σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη. Εάν τα συνηθισμένα αγγούρια δεν ενδιαφέρουν πλέον και η αγροτική εμπειρία απαιτεί ποικιλίες και νέες εντυπώσεις, παρακάτω είναι τα ονόματα ορισμένων εξωτικών ποικιλιών αγγουριού με περιγραφή των χαρακτηριστικών τους που δεν θα αφήσουν αδιάφορη κάθε κάτοικο του καλοκαιριού.

Κινέζικα αγγούρια

Οι κινεζικές ποικιλίες αγγουριού πήραν το όνομά τους επειδή η γενέτειρά τους είναι η Κίνα. Η μάστιγα αυτών των αγγουριών φτάνει τα 3,5 μ. Και τα φρούτα 40-90 εκ., Ανάλογα με την ποικιλία.Οι ιδιότητες γεύσης των φρούτων διακρίνονται από το γεγονός ότι ποτέ δεν δοκιμάζουν πικρή, έχουν πλούσιο πολτό, γλυκιά γεύση και άπλετο άρωμα καρπούζι. Οι κινεζικές ποικιλίες έχουν υψηλή απόδοση και αποδίδουν καρπούς σχεδόν στον πρώτο παγετό. Μεταξύ των ελλείψεων μπορεί να διαπιστωθεί ότι τέτοιου είδους αγγούρια δεν υπόκεινται απολύτως σε αποθήκευση, συνεπώς, η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται ως κατανάλωση. Στη γεωργική τεχνολογία, είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, αναπτύσσονται εξίσου καλά σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια. Η πιο σημαντική προϋπόθεση για την καλή γεύση τους είναι άφθονα λίπασμα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, κάλιο, ασβέστιο, βόριο. Η έλλειψη αυτών των στοιχείων αντανακλάται άμεσα στην εμφάνιση και τη γεύση του φρούτου: στροβιλίζονται και γίνονται άγευστα. Η αναπαραγωγή των κινεζικών ποικιλιών γίνεται με τη μέθοδο των σπόρων και πρέπει να πραγματοποιηθεί η πυκνή σπορά, δεδομένου ότι η βλάστηση των σπόρων συνήθως δεν υπερβαίνει το 25%. Τα κινέζικα αγγούρια έχουν πολλές ποικιλίες, τα πιο συνηθισμένα: «Κινέζικα μακρύς καρπός», «Κινέζικα φίδια», «Κινέζικο θαύμα», «Boa», «Κινέζικο άσπρο», τα οποία διαφέρουν στην περιγραφή της εμφάνισης και των χαρακτηριστικών γεύσης.

Αρμενικά αγγούρια

Αρμενικό αγγούρι είναι επίσης γνωστό ως tarra ή serpentine πεπόνι. Ο πολιτισμός της κολοκύθας, μάλλον άγνωστος στους κηπουρούς μας, έχει μια ασυνήθιστη γεύση και έχει μια πολύ εξωτική εμφάνιση. Τα φύλλα του φυτού είναι φωτεινό πράσινο, χαρακτηριστικό στρογγυλό σχήμα. Τα φρούτα είναι ανοιχτά πράσινα, με ασημένια "άκρη", με τμηματική, κυλινδρική μορφή. Τα μεγέθη των αγγουριών αυτής της ποικιλίας φτάνουν τα 45-50 cm. Το κύριο χαρακτηριστικό του λαχανικού είναι η απουσία μιας εσωτερικής κοιλότητας αέρα. Αρμενικό αγγούρι είναι πολύ ζουμερό, τραγανό, λευκό σάρκα με γεύση πεπονιού. Τα φρούτα περιέχουν μέχρι 14% σάκχαρα, 15% στερεά και 7,5% άμυλο, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο μεταβολισμό. Αυτά τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα μαζί με τη φλούδα, ή αλατισμένα και σε κονσέρβες. Το φυτό χαρακτηρίζεται από μια μεγάλη καλλιεργητική περίοδο και συνεχή καρποφορία, η οποία παραμένει μέχρι τον πρώτο παγετό. Το αρματικό αγγούρι έχει επίσης υψηλή αντοχή στο κρύο και στα μούχλα. Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες αγγειοπλαστών της Αρμενίας είναι το Λευκό Bogatyr, το Ασημένιο Πεπόνι και το Melon Fleuhosus.

Ιταλικά αγγούρια

Ασυνήθιστες ποικιλίες αγγουριών Οι Ιταλοί κτηνοτρόφοι έχουν εξωτικά χαρακτηριστικά και έχουν τους οπαδούς τους. Πρώτα απ 'όλα, αυτές είναι ποικιλίες με όμορφα ονόματα αγγουριών - "Abruzze" και "Barrese".

Ποικιλία "Abruzze" αργά, έχει ένα μαστίγιο μεσαίου μήκους. Τα αγγούρια του είναι ασυνήθιστα επειδή έχουν τη συνήθη γεύση του αγγουριού όταν είναι νέοι και μετά την ωρίμανση αποκτούν μια γεύση και άρωμα πεπονιού. Τα φύλλα μοιάζουν με πεπόνι, τα φρούτα είναι ραβδωτά, ανοιχτά πράσινα χρώματα, μήκους 35-45 cm, με τραγανή, πυκνή σάρκα και υψηλή γεύση. Τα νεαρά αγγούρια τρώγονται ως κλασικά αγγούρια και τα ώριμα μπαίνουν σε εξωτικά και εξαιρετικά πιάτα. Τα φρούτα "Abruzze" - μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, ιώδιο, καροτίνη, βιταμίνες της ομάδας Β, PP, C και άλλα στοιχεία. Ποικιλία "Barrese" - αυτό το μπουλντόκ αγγούρια, φύλλα και ανθοφορία των οποίων επίσης μοιάζουν με ένα πεπόνι. Οι καρποί είναι πολύ παρόμοιοι με το "Abruzze" και σχεδόν δεν διαφέρουν. Πρόκειται για την ίδια ποικιλία αργής ωρίμανσης με μεγάλη καλλιεργητική περίοδο που διαρκεί τουλάχιστον 65 ημέρες. Ώριμα φρούτα "Barrese" - λαμπερό πορτοκαλί ή έντονο κίτρινο χρώμα, με πυκνή γεύση σάρκας και πεπόνι. Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας θάμνων περιλαμβάνουν την ευκολία της συγκομιδής: τα αγγούρια δεν υπερέχουν και είναι σαφώς ορατά, τα φυτά δεν είναι πολύ μεγάλα, επομένως δεν χρειάζεται να είναι δεμένα.

Αυτές οι δύο ποικιλίες έχουν ένα κοινό μειονέκτημα - είναι επικονιασμένες με μέλισσα, δηλαδή, όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, απαιτούν τεχνητή επικονίαση. Επίσης, δεν έχουν υψηλές αποδόσεις, αλλά, όπως όλες οι καθυστερημένες ωρίμασης, είναι πολύ ανθεκτικές στους μύκητες και τη βακτίτωση.

Λεμόνι Αγγούρι

Εξωτερικά, αγγούρι-λεμόνι ή, όπως αποκαλούν και αυτή η ποικιλία, - "Apple Crystal" - μοιάζει πραγματικά με εσπεριδοειδή. Ο ώριμος καρπός του έχει το ίδιο στρογγυλό σχήμα και λαμπερό κίτρινο μέσα και έξω.Και εδώ για τις αρωματικές ιδιότητες - εδώ οι πολιτισμοί αυτοί δεν έχουν ομοιότητα. Τα φρούτα αλλάζουν το χρώμα τους καθ 'όλη τη διάρκεια της ωρίμανσης. Τα νεαρά αγγούρια έχουν ένα λεπτό δέρμα με ένα μικρό κάτω, ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα και μια ευχάριστη γεύση. Μέχρι τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης, τα φρούτα αποκτούν μια πιο κορεσμένη γεύση και λαμπερό κίτρινο χρώμα λεμονιού.

Στο μαγείρεμα, τα φρούτα αγγουριού-λεμονιού χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και διατηρούνται για το χειμώνα, ακόμα και όταν μεταποιούνται για συντήρηση, αγγούρια διατηρούν το σχήμα και το χρώμα τους. Αγγούρι-λεμόνι περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και δίνει ενέργεια. Τα αγγούρια λεμονιού είναι χαμηλά σε θερμίδες, επομένως είναι χρήσιμα για άτομα με παχυσαρκία και μεταβολικές διαταραχές. Το εργοστάσιο έχει πολλά πλεονεκτήματα για τα οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις των εξωτικών ζώων στη χώρα. Πρώτον, είναι διακοσμητικό. Το αγγούρι-λεμόνι φαίνεται υπέροχο ακόμη και σε ένα κατσαρόλα στο περβάζι και παραμένει καρποφόρο μέχρι τον πρώτο παγετό. Δεύτερον, μια αρκετά καλή απόδοση: μέχρι 10 κιλά φρούτων από έναν θάμνο.

Σε αυτό το είδος αγγουριού, μπορεί να εντοπιστεί μόνο ένα μειονέκτημα: το φυτό απαιτεί την εγκατάσταση μιας στήριξης όταν καλλιεργείται. Είναι καλύτερο να καλλιεργούν αγγούρι λεμονιού μέσω φυτά, καθώς οι σπόροι δεν είναι πολύ βλαστήνοντας.Το αγγούρι-λεμόνι προέρχεται από αυστραλιανούς κτηνοτρόφους, που το αποκαλούσαν επίσης "κρύσταλλο μήλο", χάρη στην κρυστάλλινη σαφή υγρασία που περιέχεται στα φρούτα του. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα αγγούρια-λεμόνια έχουν χολερειακά και διουρητικά αποτελέσματα, διεγείρουν την όρεξη, βοηθούν στη δουλειά του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών, βοηθούν στη θεραπεία των πετρών των νεφρών.

Melotria τραχύ

Melotria τραχύ - ένα άλλο ασυνήθιστο αγγούρι. Μινιατούρα φρούτα (1,5 - 2 cm) γεύση, όπως ένα κλασικό αγγούρι. Η μόνη διαφορά είναι ότι το δέρμα της γάτας δεν έχει συνεχές πράσινο, αλλά μαρμάρινο χρώμα και ελαφρώς ξινή γεύση. Αυτό το φυτό είναι μεγάλο ως φυτό εσωτερικού χώρου, και για την καλλιέργεια στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Το μαστίγιο τσαλακωμένο, φτάνει τα τρία μέτρα, τα φύλλα μοιάζουν με αγγούρι, αλλά μικρότερα. Η Μελόθρια απολαμβάνει τον ίδιο τρόπο με άλλους τύπους εξωτικών αγγουριών - πριν από τον πρώτο παγετό. Τα φύλλα δεν γίνονται κίτρινα, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα αγγούρια, και διατηρούν το πράσινο χρώμα μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Η τραχιά αναπτυσσόμενη μελωδία αναπτύσσεται ενεργά και οι πλευρικοί βλαστοί που βρίσκονται στο ριζικό έδαφος τέλεια. Αυτή η ποικιλία αγγουριών είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, απαιτεί πρότυπες γεωτεχνικές διαδικασίες, όπως στην καλλιέργεια των συνηθισμένων αγγουριών. Είναι ευκολότερο να διαδώσει το φυτό μέσω φυτά, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους στο έδαφος, αλλά στην περίπτωση αυτή τα φρούτα ωριμάσουν αργότερα. Ένα από τα πλεονεκτήματα του άγριου νερού είναι η αντοχή στις ασθένειες και τα παράσιτα.

Λευκό Αγγούρι

Το λευκό αγγούρι είναι μία από τις ποικιλίες των κινεζικών αγγουριών, αυτή η ποικιλία πήρε το όνομά της λόγω της εμφάνισής της. Ο καρπός είναι λευκός με ελαφριά πράσινη απόχρωση και λεπτή γλυκιά γεύση, για την οποία η ποικιλία αυτή αναγνωρίζεται ως λιχουδιά. Το φούρνο έχει ένα μακρύ μαστίγιο, τα φρούτα φτάνουν τα 20 εκατοστά. Οι πιο κοινές ποικιλίες λευκού αγγουριού είναι οι "Άσοι Άγγελοι", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". Το πλεονέκτημα των λευκών αγγουριών είναι η υψηλή αντοχή τους στο κρύο και η αντοχή σε σκιά, καθώς και η ανθεκτικότητα σε ασθένειες και παράσιτα. Αυτή η καλλιέργεια είναι επίσης ανθεκτική στην ξηρασία και αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία +45 ° C. Τα λευκά αγγούρια αποδίδουν φρούτα πριν από τον πρώτο παγετό και δίνουν μια καλή συγκομιδή, η οποία μπορεί να φτάσει τα 800 κιλά από τα εκατό. Είναι πολύ βολικό να καλλιεργηθεί αυτή η μακρόχρονη καλλιέργεια στο ανοικτό πεδίο χρησιμοποιώντας πέργκολα, έτσι ώστε τα αγγούρια να πάρουν περισσότερο φως, καλύτερα αεριζόμενοι.

Ινδικό αγγούρι - momordica

Το Momordica είναι ένα εκπληκτικό εργοστάσιο της οικογένειας κολοκύθας. Το όνομα του πολιτισμού προέρχεται από το λατινικό momordicus - εύκαμπτο. Το Momordica έχει πολλά άλλα δημοφιλή ονόματα - ινδικό αγγούρι, κινέζικο πικρό πεπόνι, αγγούρι-κροκόδειλο. Ο καρπός του είναι ένας σταυρός ανάμεσα στα αγγούρια και την κολοκύθα. Η πατρίδα του ινδικού αγγουριού είναι τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Αυστραλίας, της Ασίας και της Αφρικής. Το φυτό είναι μια ετήσια ή πολυετή φυτά, τα οποία διακρίνονται από υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξης, ακόμη και όταν δεν ανθίζουν. Αυτό σας επιτρέπει να αναπτύξετε ένα φυτό κοντά σε φράκτες και κιόσκια στις εξοχικές κατοικίες.

Για τα αγγούρια αγγούρια, οι μακρινοί, ταχέως αναπτυσσόμενοι μίσχοι είναι χαρακτηριστικοί, φτάνοντας σε δύο μέτρα μεγάλα ανοιχτό πράσινα σκαλισμένα φύλλα. Τα λουλούδια Momordica είναι φωτεινά κίτρινα, το άρωμά τους μοιάζει με το άρωμα του γιασεμιού. Τα φρούτα είναι μεγάλα, φτάνουν τα 25 εκατοστά σε μήκος, επιμήκη ωοειδή, καλυμμένα με συγκεκριμένες πυκνές φυματίωσης. Νεαρά φρούτα ανοιχτό πράσινο χρώμα, αργότερα γίνονται κίτρινο-πορτοκαλί αποχρώσεις: από μια αχνή σκιά σε ένα λαμπερό καρότο. Η σάρκα του φρούτου είναι ένα έντονο χρώμα ρουμπίνι, πολύ ζουμερό, με σπόρους που μοιάζουν με καρπούζι. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο τα άγρια ​​φρούτα του αγγουριού αγγούρι, τα οποία έχουν μια ευχάριστη πικρή γεύση. Για την εξάλειψη της πικρίας των νεαρών φρούτων, είναι εμποτισμένα σε αλατισμένο νερό για αρκετές ώρες. Σε πλήρως ώριμα φρούτα ο πολτός είναι πολύ πικρός, δεν μπορεί να καταναλωθεί. Οι σπόροι Momordica είναι επίσης βρώσιμοι, γλυκοί, γευστικοί ως ξηροί καρποί και μπορούν να καταναλωθούν πρώτοι μετά την ωρίμανση των καρπών.

Στην ασιατική κουζίνα, το ινδικό αγγούρι είναι πολύ δημοφιλές: σαλάτες, πλάγια πιάτα για πιάτα κρέατος προετοιμάζονται από τους βλαστοί και τα φρούτα του, καθώς και προστίθενται σε σούπες και διάφορα σούπες. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ως μπαχαρικά, δίνουν στα πιάτα πικάντικη πικρία ή ξινή γεύση. Οι καρποί του αγγουριού έχουν ευεργετικές ιδιότητες, περιέχουν αμινοξέα, αλκαλοειδή, βιταμίνες Α, Β, C, έλαια, σαπωνίνες, φαινόλες. Μεταξύ των μειονεκτημάτων του πολιτισμού, είναι δυνατόν να ξεχωρίσουμε το γεγονός ότι τα λουλούδια του Momordica ανθίζουν αργά το απόγευμα, όταν δεν υπάρχουν επικονιαστές, επομένως θα πρέπει να επικονιάσετε χειροκίνητα.

Trichozant - σερπεντίνη αγγούρι

Το Trichozant είναι ένα ετήσιο φυτό. Το εργοστάσιο είναι ευρέως διαδεδομένο στην Αυστραλία και στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Trichozant ονομάζεται σερπεντίνη αγγούρι, λόγω του διακοσμητικού, επιμήκους και ασυνήθιστα καμπυλωτό σχήμα του, παρόμοιο με ένα φίδι.

Τα ώριμα φρούτα φτάνουν μήκη μέχρι 1,5 m και βάρη μέχρι 1 kg. Το φλοιό ενός οφιοειδούς αγγουριού είναι λεπτό, σκούρο ή ανοιχτό πράσινο, η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή. Όταν ο καρπός ωριμάσει, η φλούδα αποκτά πορτοκαλί απόχρωση και η σάρκα γίνεται λαμπρή κόκκινη. Το χαρακτηριστικό του ελικοειδούς αγγουριού είναι ότι αν μεγαλώσει χωρίς στήριξη, απλώς θα κολλήσει στον τοίχο του θερμοκηπίου. Προκειμένου να αυξηθεί η απόδοση της τριχοσάνης, είναι αδύνατον να δοθούν οι καρποί της για να ξεπεραστούν, πρέπει να αφαιρεθούν στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας. Σε αυτή την περίπτωση, η καλή καρποφορία θα συνεχιστεί μέχρι τον παγετό. Δημοφιλή για την καλλιέργεια σε προαστιακές περιοχές ποικιλίες trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Φίδι Guad". Αγγούρι φίδι - ένα από τα κύρια συστατικά της ασιατικής κουζίνας. Τα σουτ, τα φρούτα και τα φύλλα τρώγονται φρέσκα, καθώς και σε σούπες, σούπες, σαλάτες και άλλα πιάτα. Επίσης, τα αγγούρια μπορούν να κονσέρβονται με τους ίδιους τρόπους όπως τα κλασικά αγγούρια.Trichozant προσελκύει την προσοχή όχι μόνο λόγω της εμφάνισης των αγγουριών, αλλά και λόγω του περιεχομένου μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών ουσιών, ιδίως του σιδήρου. Ως εκ τούτου, το σερπεντικό αγγούρι συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Αμφίβολο - κόκκινο αγγούρι

Tladiant αμφίβολη, ή κόκκινο αγγούρι - ένα μοναδικό εξωτικό λαχανικό. Η γενέτειρα αυτού του είδους είναι η χώρα της Άπω Ανατολής. Το κόκκινο αγγούρι έχει την εμφάνιση των ανατριχιαστικών και χρησιμοποιείται συχνά για να διακοσμήσει τα προσωπικά οικόπεδα. Τα νεαρά φρούτα του μοιάζουν με τα συνηθισμένα αγγούρια και φτάνουν τα 6 cm σε μήκος. Καθώς ωριμάζουν, τα φρούτα γίνονται μαλακά και κόκκινα μέσα και έξω. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται ωμά φρούτα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία. Κόκκινα αγγούρια σε σαλάτες, μια ποικιλία από ορεκτικά, που χρησίμευαν ως πιάτα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη των ωριμασμένων κόκκινων αγγουριών, προετοιμάζονται ακόμα επιδόρπια, μαρμελάδες και κονσέρβες. Επίσης, το λαχανικό είναι παραδοσιακά αλατισμένο και κονσερβοποιημένο. Το Tladiant έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, ένα λαχανικό είναι μια εξαιρετική πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Ένα αφέψημα των σπόρων χρησιμοποιείται ως χολερετικό και διουρητικό.

Τα πλεονεκτήματα των πιάντων είναι ότι είναι μια πολυετής καλλιέργεια, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη να φυτεύουμε κάθε χρόνο. Μεταξύ των ελλείψεων, είναι δυνατόν να τονιστεί το γεγονός ότι σε συνθήκες μεσαίου γεωγραφικού πλάτους, ειδικά κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας, είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί η καρποφορία του κόκκινου αγγουριού, οι καρποί δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Θα πρέπει επίσης να αυτο-επικονιάσετε το φυτό, γιατί υπό συνθήκες φυσικής ανάπτυξης έντομα που δεν ζουν εύκρατα γεωγραφικά πλάτη επικονιάζουν τον παλαίμαχο.