Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για το γιατί τα μαρούλια Ρομάιν θα πρέπει να καλλιεργούνται στην δική σας παρτίδα. Η ρωμαϊκή σαλάτα ονομάζεται επίσης ρωμαϊκή σαλάτα. Πρόκειται για ένα ετήσιο φυτό, τα φύλλα του οποίου συλλέγονται σε ένα είδος κεφαλής. Το Romain θεωρείται ένα από τα παλαιότερα και πιο δημοφιλή στον κόσμο, προστίθεται στη διάσημη σαλάτα του Caesar. Θα μιλήσουμε για τις ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού και για το πώς να μεγαλώσει το μαρούλι στο καλοκαιρινό εξοχικό του. Θα μάθετε για όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας πριν από τη σπορά και των αυξανόμενων φυτωρίων.
- Τι είναι χρήσιμο: περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά του μαρουλιού romaine
- Επιλογή τόπου: προετοιμασία του εδάφους
- Προετοιμασία προετοιμασίας σπόρων
- Σπορά σπόρων μαρουλιού romaine σε ανοιχτό έδαφος
- Φροντίδα και καλλιέργεια της καλλιέργειας μαρούλι
- Πότισμα, απολέπιση και χαλάρωση του εδάφους
- Αραίωση σαλάτα
- Γονιμοποίηση
- Πώς να αντιμετωπίσετε πιθανές ασθένειες και παράσιτα
- Συγκομιδή μαρούλι Romaine
- Αναπτύσσοντας φυτά του Ρωμαίου
Τι είναι χρήσιμο: περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά του μαρουλιού romaine
Η σαλάτα Romaine όχι μόνο συμπληρώνει σαλάτες και διάφορα σάντουιτς, αλλά ωφελεί και το σώμα. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με την θερμιδική και θρεπτική αξία του φυτού.
Η θερμιδική περιεκτικότητα του φυτού είναι μόνο 17 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτό το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες, ακόμη και σε σχέση με άλλα λαχανικά, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της διατροφής, κάνοντας μια ποικιλία από σαλάτες.
Τώρα σχετικά με τη θρεπτική αξία:
- πρωτεΐνες - 1,8 g.
- λίπη 1,1 g.
- υδατάνθρακες - 2,7 g
Ας στραφούμε στις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που αποτελούν μέρος της σαλάτας:
- βιταμίνη Α ·
- βιταμίνη Ε ·
- Βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β5, Β6).
- βιταμίνη ΡΡ ·
- βιταμίνη Ν
Ορυκτές ουσίες:
- σελήνιο.
- μαγνήσιο.
- φωσφόρου ·
- ασβέστιο;
- ψευδαργύρου.
- μαγγάνιο.
- νάτριο.
- σιδήρου
Το φυτό προστίθεται σε διάφορα πιάτα στα οποία πηγαίνει καλά με σάλτσα σκόρδου και βότανα. Η σαλάτα Romaine είναι πολύ ζουμερή, έχει μια λεπτή γεύση των φύλλων, που δεν δίνει μια πικρή επίγευση και δεν διακόπτει τη συνολική σύνθεση γεύσης του πιάτου.
Επιλογή τόπου: προετοιμασία του εδάφους
Αφού συζητήσαμε τις ευεργετικές ιδιότητες του μαρουλιού romaine, ας μιλήσουμε για φύτευση και φροντίδα για ένα φυτό στο ανοικτό πεδίο.
Έχοντας συντονιστεί να προσγειωθεί μια σαλάτα στην περιοχή, θα πρέπει να θυμάστε για τη σωστή σειρά ενεργειών και τα προπαρασκευαστικά στάδια. Πριν τη σπορά των ρωμαϊκών μαρούλι, πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη περιοχή και να προετοιμάσετε το έδαφος για τους σπόρους.
Πολλοί κηπουροί σκέφτονται τώρα για το γιατί η σαλάτα θα πρέπει να διατεθεί μια "βασιλική" θέση στην περιοχή,αν από αυτό είναι πραγματικό όφελος είναι μικρότερο από ότι από αγγούρια ή ντομάτες που δίνουν πραγματικά καθολικά φρούτα. Το γεγονός είναι ότι οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιγράφονται στο πρώτο τμήμα δεν αφαιρούν το φυτό από τον αέρα, οπότε αν σπέρνετε το μαρούλι σε άκρως γόνιμα εδάφη, θα πάρετε κάτι σαν το συνηθισμένο γρασίδι και μια πολύ κακή σύνθεση που δεν ωφελεί τον οργανισμό.
Αυτός είναι ο λόγος Romain πρέπει να σπαρθεί σε ένα ηλιόλουστο μέρος. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και να έχει χαμηλή οξύτητα (το πρόβλημα επιλύεται με την ενσωμάτωση ασβέστη στο έδαφος). Οι καλύτεροι πρόδρομοι του μαρουλιού είναι καλλιεργούμενες καλλιέργειες ή πρόωροι κόκκοι. Επίσης, η σαλάτα απαιτεί επαρκή ποσότητα υγρασίας, αλλά η στασιμότητά της οδηγεί γρήγορα στο θάνατο του φυτού. Επομένως, αν βρίσκονται βαριά αργιλώδη εδάφη στην περιοχή, κάνουμε αποστράγγιση. Φροντίστε και ότι ο τόπος προστατεύτηκε από ισχυρούς ανέμους και ρεύματα.
Πριν από τη σπορά οι σπόροι στο έδαφος θα πρέπει να ενσωματωθούν στο χούμο με ρυθμό 2-3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. m. Αυτό το λίπασμα θα δώσει μια καλή αύξηση στην πράσινη μάζα του μαρούλι και να επιταχύνει την ανάπτυξή της.
Προετοιμασία προετοιμασίας σπόρων
Σπόροι μαρουλιού για φύτευση αγοράζονται σε ειδικά καταστήματα όπου παρατηρείται η απαιτούμενη θερμοκρασία αποθήκευσης και η υγρασία του αέρα. Πριν από τη σπορά απευθείας σε ανοικτό έδαφος, οι σπόροι μπορούν να διοχετευτούν σε φυσαλίδες ή να επικαλυφθούν
Βαρώστε τη διοχέτευση. Την ημέρα πριν από τη σπορά, οι σπόροι μαρούλι βυθίζονται στην απαιτούμενη χωρητικότητα (ανάλογα με τον αριθμό των σπόρων). Το δοχείο γεμίζεται σε 2/3 με ένα διάλυμα μικροστοιχείων με θερμοκρασία 20 ° C. Στη συνέχεια, ο εύκαμπτος σωλήνας από τον συμπιεστή βυθίζεται σε αυτό (θα κάνει ένα φυσητήρα οξυγόνου) και η τροφοδοσία αέρα είναι ενεργοποιημένη. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να διεξαχθεί περίπου 12-16 ώρες.
Κατά τη σπορά, συνιστάται η ανάμιξη των σπόρων με οποιονδήποτε παράγοντα στάθμισης (την ίδια άμμο) προκειμένου να αποθηκευτεί το υλικό σπόρων και να διευκολυνθεί η περαιτέρω απολέπιση και σφαγή των φυτών.
Σπορά σπόρων μαρουλιού romaine σε ανοιχτό έδαφος
Έχετε μάθει πώς φαίνεται μια σαλάτα romaine, πόσο χρήσιμο είναι, τώρα αξίζει να μιλάμε για σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι οδηγίες που περιγράφονται παρακάτω δεν είναι κατάλληλες για σπορά σπόρων κάτω από φιλμ ή φυτά, καθώς ο χρόνος και οι μέθοδοι φύτευσης είναι διαφορετικοί.
Τα σκουπίδια πρέπει να είναι νωρίς την άνοιξη μετά την έναρξη της μηδενικής θερμοκρασίας. (με πιθανό ελαφρύ παγετό τη νύχτα). Η απόσταση μεταξύ των επιμέρους φυτών και των σειρών κατά τη σπορά του μαρουλιού Romen ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Εάν το μαρούλι σχηματίζει ένα μικρό και χαμηλό κεφάλι λάχανου, τότε η απόσταση μεταξύ των σειρών μπορεί να μειωθεί στα 45 cm (ενώ το σχέδιο προσγείωσης είναι 45 x 20 cm), διαφορετικά το σχέδιο είναι 70 x 20 cm.
Αξίζει να λεχθεί ότι, ανάλογα με τον τομέα της προσφοράς, το ποσό της συγκομιδής μπορεί να διαφέρει. Στην ιδανική περίπτωση, ένα εργοστάσιο πρέπει να διατίθεται περίπου 900 τετραγωνικά μέτρα. δείτεΠρέπει να γίνει κατανοητό ότι εάν η σαλάτα είναι περιορισμένη, ακόμη και οι βέλτιστες παράμετροι και το εξαιρετικά θρεπτικό χώμα δεν θα δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Το βάθος σποράς δεν εξαρτάται από την ποικιλία και είναι 1,5-2 cm, η διάμετρος της χοάνης είναι 5 mm. Είναι ευκολότερο να φτιάξετε τα λάκκιά με ένα κατσαβίδι με την ίδια διάμετρο για να δημιουργήσετε τις ίδιες συνθήκες για τους σπόρους.
Οι σπόροι σποράς χρειάζονται στο προετοιμασμένο έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, χωρίς συντρίμμια και θρόμβους.
Φροντίδα και καλλιέργεια της καλλιέργειας μαρούλι
Μετά τη σπορά των σπόρων, είναι απαραίτητο να εργαστούμε για το γεγονός ότι τα αδύναμα νεαρά φυτά θα αναπτυχθούν γρήγορα και θα έχουν χρόνο να αποκτήσουν το απαραίτητο βάρος πριν από τη συγκομιδή. Εξετάστε τις λεπτές αποχρώσεις της φροντίδας για το μαρουλιού romaine.
Πότισμα, απολέπιση και χαλάρωση του εδάφους
Στο αρχικό στάδιο, αρκεί να χαλαρώσετε το έδαφος, να το διοχετεύσετε και να το καθαρίσετε από τα ζιζάνια. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι απαραίτητο να περάσετε τουλάχιστον 3-4 χαλάρωση μεταξύ των σειρών. Επιπλέον, για την εποχή θα πρέπει να πραγματοποιήσετε 4 ζιζάνια, έτσι ώστε οι ρίζες του μαρούλι λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο.
Το πότισμα πραγματοποιείται ανάλογα με τον καιρό και τη θερμοκρασία του αέρα.Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, ρίξτε Romain ή να φέρει στο έδαφος δεν μπορεί να στεγνώσει. Συνιστάται να ποτίσετε τα αυλάκια ή με ένα πιστόλι ψεκασμού όταν τα φυτά έχουν μόνο επώαση και έχουν πολύ αδύναμο πάνω μέρος εδάφους (μέχρι να εμφανιστούν 5-6 φύλλα).
Αραίωση σαλάτα
Είναι απαραίτητο να αραιωθεί η προσγείωση σε 15 ημέρες μετά από βλαστούς (χειροκίνητα). Ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, η απόσταση που πρέπει να μείνει μεταξύ των φυτών κατά τη διάρκεια της αραίωσης ποικίλλει. Εάν η σαλάτα είναι νωρίς ώριμη - αφήστε 15 cm, μέσα στη σεζόν και αργά - 25-30 cm.
Γονιμοποίηση
Στη διαδικασία της ανάπτυξης των σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων είναι ενσωματωμένα στο έδαφος. Εντούτοις, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το μαρούλι της Ρωμαίας μπορεί να συσσωρεύει από μόνο του νιτρικά άλατα σε μεγάλες ποσότητες, οπότε πρέπει να υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα αζωτούχων λιπασμάτων.Αν πριν από τη σπορά εισέλθει στο έδαφος επαρκής ποσότητα χούμου ή λιπάσματος, τότε η περαιτέρω εισαγωγή τους δεν είναι απαραίτητη.
Πώς να αντιμετωπίσετε πιθανές ασθένειες και παράσιτα
Τα προβλήματα που θα συναντήσετε δεν αφορούν μόνο την τήρηση των κανόνων ποτίσματος και βομβαρδισμού. Το μαρούλι Romaine μπορεί να επηρεάσει διάφορα παράσιτα και ασθένειες, τα οποία εξαπλώνονται γρήγορα σε ολόκληρη τη φύτευση και μειώνουν σημαντικά την ποιότητα και την ποσότητα των ώριμων προϊόντων.
- Χλωρίδα. Η ασθένεια προκαλεί τον μύκητα Bremia lactucae Regel. Η ασθένεια εμφανίζεται συχνότερα στη δεύτερη περίοδο βλάστησης. Επηρεάζει ολόκληρο το εναέριο τμήμα του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων. Μπορεί να διαγνωσθεί από τις ακόλουθες ενδείξεις: σημεία ακανόνιστου σχήματος με σημάδια χλωρόζης στα φύλλα, καφέ κηλίδες, μικρά γωνιακά σημεία.Η ασθένεια αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα ("Planriz", "Fitosporin-M", "Glyocladin") ή με διάλυμα θείου (50 g ανά 10 λίτρα νερού).
- Γκρίζα σήψη. Μια άλλη μυκητιακή ασθένεια που προκαλείται από τον μύκητα Botrytis cinerea Pers. Το πλήρες πράσινο τμήμα επηρεάζεται. Η μεγαλύτερη ζημιά προκαλείται από τον μύκητα κατά τη συγκομιδή ή την ωρίμανση των σπόρων. Συμπτώματα: καφέ νεκρωτικές κηλίδες. σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, οι πληγείσες περιοχές καλύπτονται με γκρίζο άνθος. Είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε την ασθένεια με τη βοήθεια των ίδιων μυκητοκτόνων ("Topaz", "Kuproskat").
- Λευκή σήψη. Προκαλείται από τον μύκητα Sclerotinia sclerotiorum. Όπως το ωίδιο, η ασθένεια επηρεάζει ολόκληρο το τμήμα του εδάφους. Μπορεί να διαγνωστεί από ελαφρούς υδαρούς λεκέδες που δεν έχουν οσμή. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε οποιοδήποτε μυκητοκτόνο, αλλά αξίζει να θυμηθείτε ότι τότε η σαλάτα θα απέχει πολύ από το φιλικό προς το περιβάλλον. Επομένως, είναι καλύτερο είτε να αποκόψετε τις πληγείσες περιοχές είτε να τις επικαλύψετε με ένα μείγμα κιμωλίας και υπερμαγγανικού καλίου.
- Septoria. Μια άλλη μυκητιακή νόσο που επηρεάζει ακριβώς αυτά τα φυτά που φυτεύονται στο ανοικτό έδαφος (η κορυφή πέφτει στο δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου).Είναι δυνατή η ανίχνευση της ασθένειας από σημεία ακανόνιστου γωνιακού σχήματος με μαύρες κουκίδες. Για να απαλλαγείτε από τη septoria, πρέπει να αφαιρέσετε τις πληγείσες περιοχές από το φυτό και να επεξεργαστείτε τη σαλάτα με παρασκευάσματα ή μυκητοκτόνα που περιέχουν χαλκό.
- Περιφερειακή νέκρωση. Φυσιολογική ασθένεια που δεν σχετίζεται με τη δραστηριότητα επιβλαβών οργανισμών. Συμπτώματα νέκρωσης: το θάνατο από την άκρη της πλάκας φύλλων και το μαύρισμα των ιστών. Τα αίτια της νόσου βρίσκονται σε λάθος περίθαλψη ή ξαφνικές μεταβολές της θερμοκρασίας. Για να αποφευχθεί η υποβάθμιση του πράσινου μέρους του μαρούλι, πρέπει να φέρετε τη θερμοκρασία σε κανονική κατάσταση, να αυξήσετε την υγρασία του αέρα ή του εδάφους.
- Μαρούλι μύγα. Ένα μικρό στέλεχος, το οποίο έχει μήκος 0,8 cm, είναι ζωγραφισμένο σε ασήμαντο χρώμα. Το έντομο προκαλεί σοβαρή ζημιά στις φυτείες μαρουλιού, από τις οποίες προγραμματίζεται η συλλογή σπόρων (οι νύμφες καταστρέφουν το υλικό σπόρων κατά την ωρίμανση). Έτσι ώστε η μύγα να μην προκαλεί οικονομικές απώλειες, η σαλάτα αντιμετωπίζεται με "Φωσφαμίδη".
- Αφίδα σαλάτας.Το έντομο έχει μήκος μέχρι 2,5 mm, βαμμένο σε γκριζωπό πράσινο χρώμα. Παράσιτο σε ολόκληρο το πράσινο μέρος της σαλάτας. Οι κατεστραμμένες περιοχές γίνονται αποχρωματισμένες, στριμμένες. η σαλάτα αρχίζει να πονάει και τα χαμηλότερα φύλλα της γίνονται μωσαϊκά. Όπως και στην περίπτωση της μύγας, καλό αποτέλεσμα δίνεται από το διάλυμα φωσφαμιδίου 40%. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε φλούδα κρεμμυδιού ή πικραλίδα.
Συγκομιδή μαρούλι Romaine
Η συγκομιδή έχει επίσης τις δικές της αποχρώσεις, τις οποίες πρέπει να γνωρίζετε. Το γεγονός είναι ότι το μαρούλι της Ρωμαϊκής περιόδου, ανάλογα με την προηγούμενη ποσότητα της ποικιλίας και του προορισμού, συλλέγεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές και με διαφορετικούς τρόπους.
Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει την απόκτηση της συγκομιδής μετά τη συγκομιδή της κύριας. Αρχικά, πρέπει να προσδιορίσετε την ωρίμανση της σαλάτας: πιέστε το δάχτυλό σας στον πυρήνα της σαλάτας, εάν είναι στερεό - η σαλάτα έχει ωριμάσει. Αφού καθορίσετε την ωριμότητα, πρέπει να κόψετε όλα τα φυτά στο επίπεδο του εδάφους, αφήνοντας οτιδήποτε άλλο στο έδαφος. Σε ένα μήνα, από κάθε ένα φυτό παράγονται από 2 έως 5 φύλλα, μετά από τα οποία μπορείτε να ξανασυναρμολογήσετε το μαρούλι. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του προϊόντος που έχει ληφθεί κατά τουλάχιστον 30%.
Η τελευταία μέθοδος συλλογής προορίζεται για τη λήψη σπόρων προς σπορά. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι στην περίπτωση αυτή η ίδια η σαλάτα θα είναι πρακτικά ακατάλληλη για ανθρώπινη κατανάλωση.
Η συλλογή των σπόρων ξεκινά μετά την καφετιά φύλλα και τα φύλλα που πετούν πάνω στις ταξιανθίες. Οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν αμέσως από όλα τα φυτά και σταδιακά. Μετά τη συλλογή των σπόρων, θα πρέπει να αλείφεται και να αποσυντίθεται για ξήρανση. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να καθαριστούν μέσω ενός κόσκινου από θραύσματα (που διεξάγονται σε 2 στάδια για να επιτευχθεί η μέγιστη καθαρότητα των σπόρων).
Αναπτύσσοντας φυτά του Ρωμαίου
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φυτέψετε μαρουλομύγδαλο στα φυτά.
Ας ξεκινήσουμε με την παραδοσιακή μέθοδο σποράς φυτών, η οποία είναι κατάλληλη για τις πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες μαρουλιού romaine. Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται από τα μέσα Μαρτίου μέχρι τα μέσα Απριλίου. Για τη φύτευση χρησιμοποιούνται μικρά κουτιά ή γλάστρες ορθογωνίου σχήματος. Το υλικό φύτευσης θάβεται στο έδαφος κατά 1 cm, το μοτίβο φύτευσης είναι 5 x 4 cm. Μετά τη σπορά το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται. Κατά τη διαδικασία της σποράς των σπόρων και της καλλιέργειας νεαρών φυτών, είναι απαραίτητο να χαλαρώνουμε το χώμα αρκετές φορές και να διατηρούμε την υγρασία του εδάφους.
Για να επιταχυνθεί η σπορά και η ανάπτυξη φυταρίων, η θερμοκρασία στο δωμάτιο / θερμοκήπιο δεν πρέπει να είναι κάτω από τους 20 ° C. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η θερμοκρασία μειώνεται κατά 5-7 ημέρες στους 10 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και στους 6-8 ° C τη νύχτα. Μετά από μια εβδομάδα στο κρύο, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 16-18 ° C (η θερμοκρασία τη νύχτα πρέπει να είναι 2 μοίρες χαμηλότερη από την ημέρα). Η υγρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από το 60%. Τα φυτά ηλικίας 30-40 ημερών φυτεύονται στο ανοικτό έδαφος (κάθε φυτό πρέπει να έχει 4-5 φύλλα).
Η δεύτερη μέθοδος φύτευσης δενδρυλλίων χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια αργών ποικιλιών για την επιτάχυνση της ανάπτυξης των νεαρών φυτών.Η ακόλουθη σύνθεση χρησιμοποιείται ως υπόστρωμα για σπορά: 800 γραμμάρια τύρφης πεδινών, 5 γραμμάρια πελαργού και 15 γραμμάρια πριονιδιού ανά 1 χιλιόγραμμο εδαφικού μίγματος. Σε 1 κυβικό μέτρο του μείγματος προστίθενται 1,5 kg νιτρικού αμμωνίου, 1,7 kg υπερφωσφορικού, 600 g χλωριούχου καλίου, 1,5 g θειικού χαλκού, 3 g μολυβδικού αμμωνίου και 3 g βορικού νατρίου. Τα αναφερόμενα συστατικά πρέπει να προστεθούν στην τύρφη ένα μήνα πριν από τη σπορά των σπόρων, προκειμένου να ληφθούν όλες οι απαραίτητες αντιδράσεις. Το πρότυπο και το βάθος της φύτευσης, καθώς και η περαιτέρω φροντίδα των σπόρων συμπίπτουν με την πρώτη μέθοδο σποράς φυτά.
Χρησιμοποιήστε αυτό το άρθρο για να μεγαλώσετε νόστιμο και υγιεινό μαρούλι romaine στον ιστότοπό σας. Ωστόσο, να θυμάστε ότι η κατάχρηση λιπασμάτων μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την οικολογική καθαρότητα του τελικού προϊόντος.